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ktv主管工作職責(zé)

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ktv主管工作職責(zé)

主管的工作職責(zé)及流程

一、上下班負(fù)責(zé)開班前班后會。

1、上崗前監(jiān)督組長檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定;2、向員工宣達(dá)公司相關(guān)事宜及內(nèi)容;

3、及時把當(dāng)天發(fā)生的問題解決處理并向員工宣達(dá);

4、下班后把上班次所存在的問題及解決辦法向員工宣達(dá),及本班次的注意事項。5、總結(jié)當(dāng)天的工作情況、營運(yùn)狀況、人員情況、收取組長日志總結(jié)評估。二、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作及在工作中的注意事項。

1、領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖,完成上級指派的工作任務(wù);

2、向下級傳達(dá)工作要點(diǎn),并切實落實到每位服務(wù)人員;

3、要及時注意并調(diào)查工作中的一些事項,并向上級提出合理化建議。三、詢視詢查營運(yùn)現(xiàn)場并及時調(diào)整、解決問題。

1、主管要對樓面人員的情況了解;

2、聽取組長匯報各包廂人員情況及時掌握區(qū)域人員工作情況及組長工作情況;3、根據(jù)營運(yùn)現(xiàn)場實際情況及時對人員起先調(diào)查調(diào)配;4、要及時解決處理營運(yùn)現(xiàn)場當(dāng)中發(fā)生的問題。四、填寫主管交接表,檢查組長交接表。

1、到崗前要先查看上一班次主管填寫的交接表,根據(jù)實際內(nèi)容出據(jù)相應(yīng)的處理辦法;

2、下班后要認(rèn)真填寫交接表,把當(dāng)天的工作情況及營運(yùn)當(dāng)中出現(xiàn)的問題及組長的工作作匯總,填寫交接建議;3、檢查所有表格并簽字,同時把相應(yīng)出現(xiàn)的問題要當(dāng)日解決。五、教育工作。

1、針對組長在工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題要及時糾正并解決,此項工作在下線后進(jìn)行會議總結(jié)當(dāng)日工作并作記錄;2、對員工定期進(jìn)行幫教宣導(dǎo)工作;

3、要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。

組長工作職責(zé)及流程

一、上下班前后例會、監(jiān)督本班次員工打卡。

1、每天提前分鐘到崗,監(jiān)督員工打卡,以防代打卡;

2、人員集合后,組長點(diǎn)名:檢查儀容儀表(頭發(fā)、男打者喱水、工服干凈整潔、工牌、襪子黑色、鞋黑色亮、筆打火機(jī)、便簽本禁用公司的

筆及打火機(jī)、開瓶啟、指甲、配戴飾品)。

3、本班次的人員調(diào)崗,離職,當(dāng)天人員狀況要向主管報備。

4、通過組長交接記錄表,將上次的交接問題進(jìn)行宣達(dá)并提醒人員注意,同時告知人員超市有哪天活動事項,重點(diǎn)是那些,并如何向客人推薦及

注意事項。5、認(rèn)真填寫:崗位交接表,樓面交接表,區(qū)域交接表并向主管報備待查。

6、當(dāng)日工作結(jié)束后,把當(dāng)日的運(yùn)營中出現(xiàn)的問題,宣達(dá)并講解,并提出要求進(jìn)行改進(jìn)改正,如遇公司通告,安排或上級指示,要提前通知員工,

使讓員工做出準(zhǔn)備。

7、當(dāng)日工作結(jié)束后,必須要寫工作總結(jié)交給主管,以便主管對組長工作能力進(jìn)行評估。打卡工作監(jiān)督由保安負(fù)責(zé)二.運(yùn)營現(xiàn)場人員分配管理:

1.根據(jù)當(dāng)天人員到崗情況合理對工作人員進(jìn)行分配。2.運(yùn)營現(xiàn)場嚴(yán)格要求按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)去進(jìn)行。3.人員管理上,主次輕重,緩急分開。4.嚴(yán)禁在運(yùn)營現(xiàn)場對員工進(jìn)行侮辱和打罵。

5.在運(yùn)營現(xiàn)場人員出現(xiàn)問題,要及時糾正加以制止,并根據(jù)實際情況妥善處理。

6.檢查員工是否有違紀(jì)行為并及時填寫?yīng)剳蛦,若?yán)重者,上報進(jìn)行處理,違紀(jì)行為按照店規(guī)及制度進(jìn)行處罰。三.衛(wèi)生制度:

1.要求員工在空包廂情況下對包廂內(nèi)進(jìn)行擺臺。

2.每個半小時對衛(wèi)生間進(jìn)行檢查及設(shè)備設(shè)施的檢查填寫相關(guān)表格。3.運(yùn)營現(xiàn)場晚班進(jìn)行總清時要認(rèn)真仔細(xì)并進(jìn)行監(jiān)督檢查。四.區(qū)域?qū)し抗芾恚?/p>

1.督促服務(wù)生每隔10~15分鐘,巡回本區(qū)域包廂情況。2.在尋房過程中,留意服務(wù)生有沒有違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。3.如兩名以上同在同區(qū)域,需有一名站房。五.突發(fā)事件處理:

1.如遇客人與服務(wù)人員出現(xiàn)問題,需向服務(wù)人員了解狀況并詢問客人,解決好問題。2.自己無法處理或處理不了的要向上級請示或匯報直到解決問題。3.不管在任何情況下,不得與客人在言語上發(fā)生沖撞,身體接觸。4.在本區(qū)域里解決問題,禁止服務(wù)人員圍觀聚眾。

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【量販?zhǔn)終TV主管工作崗位及職責(zé)】201*-10-1411:54KTV主管的崗位職責(zé)和流程

(一)KTV主管崗位職責(zé)

1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會,傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。

2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù),確保樓面運(yùn)作所需人手充足。

3、準(zhǔn)時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況,不合格的地方重新清理,并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。

4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。

5、安排好當(dāng)天的工作計劃,并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù),并提供技術(shù)指導(dǎo),不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。

7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,并及時地反映給經(jīng)理。

8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購,查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作,做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

9、做好服務(wù)員的思想品德教育,教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財產(chǎn),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,做一名優(yōu)秀員工。

10、安排好收市工作,下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。

(二)、KTV主管工作流程

1、7:008:00開例會,通報昨天各部門營業(yè)狀況,將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計處理,檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng)、運(yùn)作是否正常,如有問題應(yīng)及時解決或與其它部門負(fù)責(zé)人員及時聯(lián)系處理。

2、8:009:00檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人,并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀(jì)、違規(guī)事件,并進(jìn)行處理、糾正,與各區(qū)域部門負(fù)責(zé)人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度、投訴、反應(yīng)情況及記錄登報。

3、9:0012:00迎接客人的光臨,處理客人消費(fèi)過程的需求,巡查區(qū)域房間消費(fèi)多少,跟送情況,客人屬性心理,是否常來或自來客人,并做好招呼,按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。

4、12:003:00巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài),廳房衛(wèi)生清潔狀況,各部門服務(wù)配合,客人結(jié)帳有否不滿投訴,買單是否順利,發(fā)現(xiàn)情況及時做好處理或記錄,留待第二天開會反應(yīng)處理。

(三)KTV主管買單程序及注意事項

一、買單程序:

1、當(dāng)包房客人要求買單時,KTV服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐,是現(xiàn)在買單嗎?”得到肯定后,要說:“好的,請您稍等一下。”然后通知分區(qū)主管申請買單。

2、將消費(fèi)卡交到收銀臺,告知買單房號。在離開所服務(wù)房間時,應(yīng)與同事交待好,防止客人跑單,和便于及時為客人提供服務(wù)。

3、買單人員拿到賬單后,應(yīng)仔細(xì)核對房號、開房時間及相關(guān)數(shù)據(jù),無誤后,在買單表上簽名,然后用買單夾夾著賬單去包房。

4、到了包房門口時,應(yīng)先敲三下,一輕二重,之后才可進(jìn)入包房,并向客人問好:“先生小姐,晚上好,打擾一下,請問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,不可講出金額。如客人有異議,應(yīng)向客人解釋清楚。

6、客人付過錢后,應(yīng)當(dāng)著客人的面點(diǎn)清,如客人使用信用卡,首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。

7、退出包房時,應(yīng)再次向客人致謝,先退后三步后轉(zhuǎn)身,輕輕將房門關(guān)上,及時將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺。

8、找贖零錢給客人時,進(jìn)房后,應(yīng)將找贖主動交還給客人,不得借故騙取小費(fèi),如客人不要找贖錢了應(yīng)向客人致謝,并及時將找贖錢物投入到小費(fèi)箱中,并做好登記。

9、如客人需要發(fā)票,應(yīng)如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發(fā)票。

10、一切買單就緒退出包房時,應(yīng)再次向客人道謝,并歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項:1、買單時應(yīng)注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?”

2、買單人員在買單期間,不得進(jìn)入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單,應(yīng)請有關(guān)人員在賬單上簽字確認(rèn)。

4、如客人提出要多開發(fā)票、應(yīng)婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作出請示,酌情處理。

5、進(jìn)入廳房買單時,不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,把帳單消費(fèi)金額報大,騙取小費(fèi)。

6、任何情況下,無論找零多少不可以不找零,或私吞小費(fèi)。

7、不可以私自兌換外幣。

主管工作重點(diǎn):

a、樹立班次內(nèi)服務(wù)意識,強(qiáng)化服務(wù)主動性

b、加強(qiáng)巡回力度督核,從根本上減少客人不滿的發(fā)生

c、加強(qiáng)服務(wù)細(xì)節(jié)規(guī)范化操作

d、整理班次人員的帶教、培養(yǎng)

e、經(jīng)常性進(jìn)行約談工作,了解員工工作,心態(tài)及生活狀況

f、班次總結(jié),指定近期工作重點(diǎn)

g、本職學(xué)能考核,提高服務(wù)技能

h、動線人力調(diào)配

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