難忘的野菜韻味 本文簡(jiǎn)介:
福建省閩侯縣(六年級(jí))龍玉婷指導(dǎo)教師:李昌登上寨是我的家鄉(xiāng),它地處偏僻的山區(qū),四周是連綿不斷的群山,山勢(shì)有高有矮各具特色,還有那條風(fēng)景秀麗的閩江緩緩向東流去。我的童年就是在故鄉(xiāng)度過(guò)的。我和我的小伙伴們,折下一小截柳枝,擰掉皮做成柳笛,放在嘴里嗚嗚哇哇地吹著。花花綠綠的小孩子,把童處的純友情和歡樂(lè),輻
難忘的野菜韻味 本文內(nèi)容:
福建省閩侯縣(六年級(jí))龍玉婷
指導(dǎo)教師:李昌登
上寨是我的家鄉(xiāng),它地處偏僻的山區(qū),四周是連綿不斷的群山,山勢(shì)有高有矮各具特色,還有那條風(fēng)景秀麗的閩江緩緩向東流去。我的童年就是在故鄉(xiāng)度過(guò)的。我和我的小伙伴們,折下一小截柳枝,擰掉皮做成柳笛,放在嘴里嗚嗚哇哇地吹著。花花綠綠的小孩子,把童處的純友情和歡樂(lè),輻射到空中,發(fā)散到春天的角角落落。
我們挖得最多的是薺菜,俗稱(chēng)薺薺菜,它在田里也最多,形如縮小了若柳葉大小的蘿卜纓子,葉清爽。據(jù)顧祿著的《清嘉錄》上說(shuō):“薺菜花俗呼野菜花,因諺有‘三月三,螞蟻上灶山’之語(yǔ),人家皆以野菜花置灶陘上,以厭蟲(chóng)蟻。侵晨村童叫賣(mài)不絕。或婦女簪簪上以祈清目,俗號(hào)眼亮花!蔽覀冞@兒的姑娘們,有時(shí)把它戴到頭上,別具豐采,所以有“三春戴薺花,桃李羞繁華”的俗語(yǔ)。再其次就是“小蟲(chóng)子臥坦”,通稱(chēng)鼠曲草,有時(shí)喊它黃花麥果,因?yàn)樗_(kāi)黃花。它的葉猶銅錢(qián)眼大,狀若浮萍;蜃仙,或綠色,或紫、綠并于一株。它有時(shí)站立,有時(shí)卻是匍匐于地上的;很好挖,去掉鏟子徒手就能拔掉。
還有一種是“老鴰錦”,根粗,葉細(xì)長(zhǎng),我們喊它老鴰苔,并聲言它不可吃,有劇毒,唱兒歌道:“老鴰苔,老鴰苔,誰(shuí)口饞,晌午吃,黑上埋!逼鋵(shí)它也挺好吃的,菜味濃,不過(guò)是比其它野菜苦味重些罷了。
野菜種類(lèi)很多,這只是最常見(jiàn)的幾種。挖回家后,擇好洗凈,用清水煮熟,放上油鹽醬醋等調(diào)料,是一種風(fēng)味;像炒其它蔬菜一樣炒食,又是一種風(fēng)味;但最有風(fēng)味的當(dāng)屬用面拌勻,蒸熟后油鹽調(diào)好進(jìn)食,既是飯又當(dāng)菜,那種清新爽口即使高貴名菜亦無(wú)可倫比,余香回留經(jīng)久不絕。
荒年時(shí)它們能填飽人的肚子。如今糧食吃不完,人人仍然去吃它,一方面重溫往日的生活,是習(xí)慣,是留戀,另一方面也是為了改善生活,換換吃膩了魚(yú)肉白面的口味,享受一下自然在春天里的恩賜,這就不是城市人所能體味得到了罷。
這幾年,隨著人們生活水平的提高,野菜早已被人們淡忘了,但我對(duì)家鄉(xiāng)野菜卻難以忘懷,何時(shí)我才能再吃一次野菜呢?
教師評(píng)語(yǔ):文章語(yǔ)言生動(dòng),形象,如寫(xiě)柳枝“隨風(fēng)輕拽,把春姑娘拽來(lái)了”;寫(xiě)穿得“花花綠綠”的小孩子,把童年的純真、友情和歡樂(lè),輻射到空中,發(fā)散到春天的角落。文章還引用了童謠“迷迷好,砍大刀”,兒歌、諺語(yǔ)、俗語(yǔ)等,給文章增添了韻味,讓讀者回味無(wú)窮。
難忘的野菜韻味 本文關(guān)鍵詞:野菜,韻味,難忘
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