生活中的化學(xué)小結(jié)

生活中的化學(xué)選修課小結(jié)

王文英

1.食物選擇應(yīng)保持機體酸堿平衡酸性食物：動物食品---魚、蝦、肉、蛋，油脂、糧食等；堿性食物：:蔬菜、水果2.科學(xué)補充蛋白質(zhì)動物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)吸收率高；豆、玉米、小米、小麥面合用比單用蛋白質(zhì)吸收率高；葵花子、花生加熱吃

豆腐蛋白質(zhì)吸收率比大豆高；煮雞蛋白質(zhì)吸收率比生蛋高比油炸蛋高；牛奶宜在85℃下加熱3分鐘

3.糧食知識ABC豆類所含蛋白質(zhì)是米\\面類的2~4倍;粘米糯米熟后特粘:,含支鏈淀粉豐富,;糧食熟吃的道理:使緊密結(jié)構(gòu)變松散易消化4．黑色食品有營養(yǎng)黑米：鋅鐵硒VE為白米的4倍、蛋白質(zhì)為1.5倍、；黑豆含蛋白質(zhì)50%,；黑木耳含蛋白質(zhì)10.6%,,明目、益氣活血、防高血脂；

黑芝麻：鐵為食物之首,VE為植物之冠、潤肺、補腦烏發(fā)、生發(fā)、養(yǎng)顏、防冠心病和動脈硬化烏骨雞-高級補品

5.場合食品勞累以后多吃果蔬等堿性食物；無暇吃飯吃面包餅干牛奶加復(fù)合維生素片；辦公族吃胡蘿卜、肝、海魚等含VA多

對眼有利；心煩吃魚.蝦、牛奶等含鈣多的食物能穩(wěn)定情緒；吸煙環(huán)境、連軸轉(zhuǎn)吃心理壓力大多補水果蔬菜

6.紅薯延年益壽含類雌性激素:使皮膚細(xì)膩、延緩衰老；含粘蛋白:防疲勞、促健康、抗癌佳品；含水多:潤腸、減肥、長壽7.大豆及制品可抗癌女防乳腺癌男前列腺癌；降膽固醇；降低大腸癌發(fā)病率；含鈷保心血管是小麥的37倍.鉬抗癌為48倍8.果蔬對人體的作用提供人體所需維生素和元素；補充部分碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪；降膽固醇.減少膽結(jié)石-

維持人體內(nèi)酸堿平衡；刺激腸蠕動利于腸道濕潤；防癌菜花.白菜.青菜含吲哚類.有疏基(-SH)的抗癌化合物

9．勸君莫棄芹菜(萵筍)葉、蘿卜纓------葉、纓比莖維生素含量高；10、鮮棗稱維生素丸11。菜中君子---苦瓜12、青尖辣椒、柿子椒是所有蔬菜中維生素含量最高的；13。吃水果不能代替吃蔬菜蔬菜大都比水果維生素含量高14.蔬菜知識ABC菜-采摘后放置時間越短VC含量越高買→洗→切→烹制→吃時間短維生素?fù)p失少；烹制時加點水色澤艷麗;

反復(fù)掀鍋VC破壞的多；鮮黃瓜減肥;胡蘿卜素.VB比VC耐熱；勾芡可減少維生素及礦物質(zhì)的流失；烹制食物加堿破壞維生素VC在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定,西紅柿炒制VC不易破壞;胡蘿卜用油佐餐對眼睛有利;其它果蔬；的存在利于人體對胡蘿卜素的吸收

15.食用果蔬的禁忌發(fā)芽或變綠的土豆、未熟的豆角害人；便密者不宜多吃柿子；鮮黃花菜有毒.吃菠菜先燙一下16.菠蘿用鹽水浸泡后.好吃安全；17.絕對素食不好植物含植酸-與鈣生成不溶性鹽,吸收率下降豆類發(fā)芽.面粉發(fā)酵.鈣.鐵.鋅吸收率可提高18.多吃菌藻類好處多--抗癌;19.蝦皮所含蛋白質(zhì)是鯉魚的2倍多；20。泥鰍。草魚。草魚含蛋白質(zhì)比鯉魚多21．螃蟹含維生素A格外多對眼睛好；22。豬蹄筋豬皮豬血所含蛋白質(zhì)比豬肉多23。兔肉是美容肉-高蛋白低脂肪24.肉食知識ABC雞湯放鹽味才鮮；雞屁股不能吃；魚腥的消除；煮魚不宜早放蔥姜蒜；燉魚加酒又加醋；燒焦的魚.肉不要吃25．油脂知識ABC幫助脂溶性維生素A.E.K.D的吸收;提倡食用調(diào)和油；食用油應(yīng)避光.避空氣保存、裝滿.滴入VE，大米不能暴曬，

陳糧不香但辣;塑料桶不宜久盛食用油；未精煉的棉子油不能吃；烹制食物油溫不宜太高；油炸食物不宜經(jīng)常吃

26．食醋知識A.B.C化學(xué)醋不鮮也不香-；煮骨.魚.加醋可使骨.刺酥爛；燒魚加醋再加酒去腥添香；食醋花生米解酒

烹飪蔬菜時加醋可使VC.VB少受破壞；所蒸饅頭發(fā)黃用醋水再蒸可使饅頭白度增加；食品醋藏可防腐

27.食糖知識A.B.C糖精,比蔗糖甜500倍,人不吸收；食品糖藏.蜜藏防腐；糖醋咸蒜保質(zhì)期長

28.食鹽知識A.B.C精鹽不潮粗鹽潮；食品鹽藏；粗鹽口感更咸；腎病患者用食鹽代用品蘋果酸鈉；用鹽水和面

食用碘鹽應(yīng)避光保存；放在院子里的咸菜缸不凍裂---23%的NaCl溶液的冰點-21℃

29.鮮味知識A.B.C特鮮味精不能與生醬油合用；香菇.蘑菇.動物肉咸才鮮；肝病患者多吃食用菌；醬油有鮮味30．白色銀耳澀難吃31。吃香腸.烤肉.火腿.午餐肉.腌肉配新鮮蔬菜32。光亮水果用鹽擦洗后再吃---表面涂有蠟

33．茶葉知識A.B.C綠茶含維生素C比紅茶多,宜用80-90℃水泡；優(yōu)質(zhì)花茶不見花；保溫杯、鐵制水杯沏茶不可取34．飲料知識A.B.C兒童不宜飲可樂型飲料；孕婦.兒童.不宜飲咖啡；運動員.高溫工作者適合喝礦泉水、運動飲料、鹽汽水35．飲料知識A.B.C空腹飲酒吸收快易醉；慢喝不易醉；飲酒前喝些牛奶保護胃粘膜；飲酒時吃果蔬-有機酸解酒36．洗滌知識A.B.C堿面水煮毛巾去油脂；洗衣服時加入洗滌劑浸泡30分鐘洗滌效果好；用醋去除手的滑膩感；洗餐具不用洗衣粉；

手粘農(nóng)藥后一定要用肥皂洗；織物靜電可購買織物柔順調(diào)理劑祛除；含酶洗衣粉洗衣水溫<50℃含漂白劑的洗衣粉不宜直接涂在有色衣物上；含熒光增白劑的洗衣粉不宜洗內(nèi)衣；內(nèi)衣定要漂干凈

干洗以后的衣服不宜馬上穿也不能防入衣櫥；清涼油涂抹在油漆漬；純羊毛衣不宜用洗衣粉洗滌；37．化妝知識A.B.C涂指甲油應(yīng)注意通風(fēng)；牛奶、蜂蜜、雞蛋、植物油、.蔬菜汁、.水果汁、面粉調(diào)和自制棉膜；不宜頻繁染發(fā)，

染發(fā)前48小時須對皮膚進行斑點實驗；孕婦,兒童不宜染發(fā)癌；化妝前護膚；臉脖銜接；工作妝宜淡，晚會妝宜濃；

出現(xiàn)在什么光的場合就在什么光下化妝；黑色皮膚宜用黃.棕.茄紫色，膚色白宜用鮮紅.桃紅色；

眼影色與服裝色系協(xié)調(diào)一致；梨形臉應(yīng)在兩腮涂暗色---使兩腮有收縮感；用亮色提亮小處鼻梁加高,下巴加常

38．化妝品的負(fù)效應(yīng)破壞皮膚自身的營養(yǎng)代謝規(guī)律；連續(xù)刺激皮膚,使皮膚角質(zhì)層增厚；導(dǎo)致色素沉著.形成雀斑.；導(dǎo)致皮炎39．如何護膚飲食多樣化,果蔬豐富,排泄規(guī)律,不驟然節(jié)食；適量飲水,；生活規(guī)律,保證睡眠,情緒樂觀；不托腮.皺眉.大笑

用流動水洗臉.用毛巾“吸”而不“擦”,不等皮膚干及時涂保濕護膚霜；不吸煙(包括二手煙),不酗酒；注重衛(wèi)生睡前卸妝；不頻繁更換化妝品；保證化妝品的質(zhì)量；慎用含增白劑的護膚品---刺激皮膚；增強防曬意識40．飾品知識A.B.C純金.鉑、銀軟易變形,勿反復(fù)折；佩帶時不宜觸及硬物,鑲嵌寶石定不純,鑲嵌寶石多用18K,14K

飾品選購與佩帶應(yīng)成套，戒指.項鏈.掛墜.耳環(huán).手鐲的材質(zhì).款式.風(fēng)格.色應(yīng)相似，與衣服款式發(fā)型協(xié)調(diào)；

套件首飾適合宴會.婚禮.舞會.走親訪友和重大社交活動；年輕人選款式注重“新穎”,中老年選款式注重“材質(zhì)”41．皮革保護知識ABC避免酸.堿水溶液浸泡；收納前先去污驅(qū)濕保養(yǎng)；避免接觸高溫和暴曬、硬物劃磨淺色皮件用像皮除污跡

新鞋穿著不合適時,將潮濕的紙團或布團塞在要處理的部位放置數(shù)小時可得到改觀

42．衣物知識ABC真絲、羊毛須用樟腦防蛀---放在衣物上方但別直接與衣物接觸；彈力襪不宜放在暖氣片上烘干

在衣服上放塑料紙再折疊后卷衣服不起皺；衣服起皺吊在浴室潮濕環(huán)境皺消失

將領(lǐng)帶、小紗巾、布腰帶、手絹等小物件抻拉緊并纏緊在酒瓶或飲料瓶上放置8小時以上可平整

43、居住知識ABC輕裝修重擺設(shè)是健康之選；新裝修的房子粘合劑.涂料、家具等含有毒物甲醛等不宜馬上入�。�

室內(nèi)清香劑也是一種污染；蚊香不宜常用；臥室宜養(yǎng)仙人球.水仙.君子蘭、仙人掌、吊蘭吸收CO2放出O244．廚房知識ABC鐵鍋.不銹鋼鍋勿配鋁勺.鏟；為了您的健康與美麗請安裝使用吸油煙機---油溫?zé)嶂?50℃產(chǎn)生致癌物不銹鋼容器不宜久放含鹽食物；不用帶油漆層的筷子；禮貌待客應(yīng)使用公用筷子或勺子；能手掰的蔬菜不用刀

將刀加熱后切雞蛋蛋黃不粘刀也不碎、面包就不掉渣；刀浸泡在食鹽水中片刻使磨刀更容易在板栗的平面處用手指甲掐一下然后在其兩端用力擠壓可剝出完整的栗子；核桃、冰糖用勺把從縫隙處撬易開

45．洗浴知識ABC干性皮膚不宜用堿性皂和洗澡過勤；洗滌劑并非香味越濃.色彩越艷麗越好；老年人及糖尿病人用水不宜過燙

睡眠宜選發(fā)干后---頭發(fā)濕就寢易致頭痛；大汗之后勿冷�。皇褂萌�?xì)鉄崴�器�?yīng)保持通風(fēng)

46．藥膳知識ABC參芪雞:人參抗衰防癌,黃芪益氣.提高免疫力；蟲草鴨：冬蟲夏草有滋補作用；銀耳羹銀耳白木耳有滋補作用砂仁肘子：砂仁有健胃.消食作用；陳皮鱔魚：陳皮有健胃.鎮(zhèn)咳.止嘔作用；杞子羊腎粥：枸杞子有滋補作用47．用藥知識ABC藥物不能用茶水和牛奶送服；服用藥物用酒作藥引子是為了將難溶于水的物質(zhì)溶出；蜜蜂螯用肥皂水.氨水或小蘇打水等堿性溶液洗傷處；黃蜂螯傷用醋洗敷

中藥空腹服中藥復(fù)雜,每種藥30-70種成分,相互作用西藥助消化飯前服

止疼片刺激性大,飯后半小時服維生素片兩餐之間止咳.抗過敏.催眠藥睡前服

外用藥表面洗凈,涂擦(未破)--不斷更新藥物與皮膚接觸面

48.美容食品富含VE:黑米.黑芝麻.核桃.花生.瓜子.肝.植物油除自由基

富含VC新鮮果蔬,除自由基,除疲勞,防膚粗糙,緩解精神壓力富含VA動物肝.魚肝油.魚子.蛋類.橙色果蔬.皮膚細(xì)膩富含核酸動物肝.魚.蝦.木耳.蘑菇.酵母.延緩衰老富含軟骨素硫酸構(gòu)成彈性纖維.雞.雞皮.魚翅皮膚細(xì)膩富含膠原.彈性蛋白豬蹄.肉皮.動物筋腱皮膚彈.細(xì).光富含鐵蛋黃.動物肝.海帶.紫菜.菠菜.動物血.皮膚紅潤

富含鋅魚.瘦肉.蛋.奶.肝.腎中鋅易被人體吸收;核桃.花生.栗子含鋅較多

發(fā)芽豆制品.食物發(fā)酵(破壞植酸)促進鋅的吸收49.致癌途徑

食用燒焦的食物---蛋白質(zhì)所含色氨酸燒焦分解物氨甲基衍生物食用霉變的食物---劇性肝癌毒素黃曲霉素

食用腌制的食物---酸菜.醬菜.香腸含硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽

攝入過量有毒微量元素--鈹骨,鎘食道.砷血.鎳.鉻肺.鉛腎癌營養(yǎng)不良蛋白質(zhì)不足增加對致癌物的敏感性,黑人比白人癌癥發(fā)病率高2-5倍

攝入過量食品添加劑-色素奶油黃-偶氮化合物在體內(nèi)→2-氨基-萘酚致癌錯誤的烹調(diào)方式在油炸食品中放味精加熱至120℃焦谷氨酸鈉致癌營養(yǎng)不均衡-膽固醇過量可促使內(nèi)分泌紊亂易發(fā)生殖器官腫瘤吸煙和吸二手煙-----肺癌50.防癌

食物宜雜,追求天然;多搭配粗糧

多吃新鮮果蔬---維生素可抑制硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽少吃熏烤食物:烤肉.烤羊肉串少吃含鉛食物:松花蛋.爆米花不用含油墨的印刷品包食物

不吃過飽.過燙.過甜.過咸.燒焦.霉變的食物不過度暴曬不偏食

蘑菇.酸奶.銀耳.黑木耳.大蒜.茶葉.玉米防癌;;不吸煙.不過度飲酒

擴展閱讀：生活中的化學(xué)知識總結(jié)

初中化學(xué)知識總結(jié)（簡答題）

1.怎樣才能減少“白色污染”？

①少使用塑料②回收利用③研制可分解塑料

2.怎樣檢驗?zāi)橙耸欠窕继悄虿。?/p>

取尿樣少量加入新制cu(oh)2并加熱，如果產(chǎn)生紅色沉淀，證明某人患糖尿病。

3.為什么煮沸的方法可以消毒醫(yī)療器械？

細(xì)菌的生命基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，煮沸可以使蛋白質(zhì)凝固，失去生理活性。

4.聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料怎樣鑒別？

分別取一塊點燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，無刺激性氣味是聚乙烯塑料。

5.某學(xué)生做實驗時，不小心將稀硫酸濺到衣服上，他認(rèn)為不是濃硫酸沒有大問題，但不久發(fā)現(xiàn)衣服上出現(xiàn)幾個小洞，這是為什么？

稀硫酸中水蒸發(fā)，變成濃硫酸，濃硫酸具有脫水性，所以使衣服出現(xiàn)幾個小洞。

6.避免水污染的措施有哪些？

①工業(yè)“三廢”經(jīng)過處理后再排放②農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥③生活污水經(jīng)處理后再排放（或加強對水質(zhì)監(jiān)側(cè)）……

7.寫出鑒別下列物質(zhì)的方法，現(xiàn)象和結(jié)論(1)硬水和軟水

分別取少量兩種液體于兩支試管中，加入適量的肥皂水，如果無泡沫、產(chǎn)生沉淀的是硬水，無沉淀產(chǎn)生，泡沫多的是軟水。

(2)葡萄糖溶液和淀粉溶液

方法一：各取少量分別放入兩支試管中，再分別加入碘水，出現(xiàn)藍色沉淀是淀粉溶液。方法二：各取少量分別放入兩支試管中，再分別加入新制cu(oh)2并加熱，有紅色沉淀產(chǎn)生的是葡萄糖溶液。

8.我國有許多鹽堿湖，湖中溶有大量氯化鈉和純堿,那里的農(nóng)民冬天撈純堿,夏天曬鹽.試用所學(xué)知識說明:

(1)冬天撈純堿的道理.

碳酸鈉溶解度隨溫度的升高而增大，冬天溫度低，碳酸鈉溶解度減小，所以從鹽湖中析出來。

(2)夏天曬鹽的道理

氯化鈉溶解度隨溫度變化不大，夏天水分不斷蒸發(fā)，氯化鈉將析出來。

※該題必須把碳酸鈉、氯化鈉溶解度隨溫度變化規(guī)律答出來，然后再加以分析。

9.1989年世界衛(wèi)生組織確認(rèn)，長期或大量攝入鋁元素對人體神經(jīng)系統(tǒng)將造成損害，建議限制導(dǎo)致人體攝入鋁元素的各種應(yīng)用。根據(jù)你的經(jīng)驗，舉出二例受限制的應(yīng)用。①少使用鋁薄包裝糖果、香煙②不使用鋁制餐具③少吃油

炸食品④少用氫氧化鋁制的胃藥……

10.燃料煤所產(chǎn)生的（二氧化硫）是產(chǎn)生酸雨的主要原因，請你舉出三方面酸雨危害實例及防止酸雨產(chǎn)生的措施。

危害：①使土壤酸化影響農(nóng)作物生長②腐蝕建筑物③影響人類健康

措施：①少使用化石燃料，開發(fā)新能源②使用脫硫煤③工業(yè)廢氣、汽車尾氣經(jīng)處理后再排放。

11.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)長期使用我國發(fā)明的鐵鍋做飯，可減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是：（抄菜時鐵鍋中少量鐵單質(zhì)進入

人體與人體胃液作用轉(zhuǎn)化為易吸收鐵元素。）

如果在炒菜時經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是：

（醋酸與少量鐵單質(zhì)反應(yīng)，生成可吸收的含鐵物質(zhì)。）

12.請寫出在城市產(chǎn)生氣體污染物的三個主要原因；

①化石燃料的燃燒②工廠排放廢氣③汽車等排放尾氣

13.為提高城市的空氣質(zhì)量，采取的切實可行的措施有哪些？（至少寫兩條）①減少建筑工地粉塵②多植樹造林③工業(yè)廢氣經(jīng)處理后再排放

14.沙塵暴形成的原因有哪些？防止措施是什么？

①綠色植被被破壞②大量燃燒化石燃料排放過多二氧化碳導(dǎo)致溫室效應(yīng)

防止措施：①多植樹造林②禁止亂砍濫伐③少使用化石燃料，開發(fā)利用新能源。

15.導(dǎo)致“溫室效應(yīng)”的主要原因是什么？緩解“溫室效應(yīng)”的措施是什么？

原因是：①化石燃料的燃燒排放大量二氧化碳②森林被砍伐，綠色植被被破壞

措施是：①多植樹造林②減少化石燃料燃燒，開發(fā)利用新能源。

16.雙面使用紙張和緩解溫室效應(yīng)的關(guān)系是什么？

節(jié)約紙張就可以少砍樹木，從而多吸收二氧化碳。

17.請你說說：“女媧補天”的傳說中“補天”是指什么？

防止臭氧層被破壞。

18.臭氧層破壞的主要原因是什么？

超音速飛機排放尾氣，以及“氟里昂”的使用。19.應(yīng)采取什么方法保護臭氧層？

①嚴(yán)禁使用“氟里昂”做致冷劑②嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護法，控制有害氣體的排放或廢氣處理后再排放。

20.今天，反污染的前線已不單單是在工廠，室內(nèi)有害化學(xué)物質(zhì)的污染已經(jīng)不容忽視。請寫出主要室內(nèi)化學(xué)污染源有哪些？

①建筑、裝潢、裝飾材料污染②廚房污染③化汝品污染④日用化學(xué)用品污染。

21.氫氣作為新能源的三大優(yōu)點是什么？

①來源廣泛②燃燒熱值高③產(chǎn)物無污染

目前，氫氣作為能源還沒有得到廣泛應(yīng)用的原因是什么？

①沒有找到廉價的方法制取大量氫氣②氫氣貯存、運輸不安全。

22.某學(xué)生在做鎂帶燃燒實驗時，先用火柴去點燃鎂，鎂帶并沒有燃燒，后來改用酒精燈去點燃鎂帶，鎂帶燃燒了。請你用學(xué)過的知識加以解釋。

要點：①可燃物燃燒需要氧氣存在的同時，溫度達到它的著火點。②火柴溫度低達不到鎂帶燃燒時的著火點，所以鎂帶不能燃燒。③酒精燃燒的溫度能夠達到鎂帶的著火點，并且周圍有氧氣，所以鎂帶能夠燃燒。23.食品包裝袋內(nèi)，有一個裝有白色顆粒的小紙袋，請問干燥劑主要成分是什么？寫出它干燥時化學(xué)原理的方程式。

是caocao+h2o===ca(oh)2

在空氣中小紙袋內(nèi)白色顆粒粘在一起成為塊狀，這是為什么？并寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

是因為生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣。cao+h2o===ca(oh)2

ca(oh)2+co2===caco3↓+h2o

24.請你談?wù)勗鯓硬拍軔圩o水資源？

①節(jié)約用水（一水多用，不開桑拿浴）②防止水污染（工業(yè)“三廢”處理后再排放，農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥等）③開發(fā)水源（如海水淡化）

25.如何采取措施防止或減少“水華”或“赤潮”現(xiàn)象？

①禁止使用含磷洗衣粉②農(nóng)業(yè)上少使用含磷化肥

26.請你說出化學(xué)在人類生活、生產(chǎn)和社會發(fā)展的應(yīng)用中的三大實例。

①人類生活：合成醫(yī)藥治�、谏�產(chǎn)：研制高效農(nóng)藥和化肥

③社會發(fā)展：化學(xué)領(lǐng)域研究和開發(fā)新能源

27.根據(jù)質(zhì)量守恒定律解釋：鎂在氧氣中燃燒后生成物的質(zhì)量比原來鎂條的質(zhì)量大。鎂在氧氣中燃燒生成氧化鎂。根

據(jù)質(zhì)量守恒定律，參加反應(yīng)的鎂與氧氣的質(zhì)量和等于生成氧化鎂的質(zhì)量，所以生成物的質(zhì)量比原來鎂條的質(zhì)量大。

28據(jù)你所學(xué)知識提出防止土壤污染的措施（至少寫出三條）

①工業(yè)“三廢.”經(jīng)處理后再排放

②農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥

③通過生物的降解和吸收來凈化土壤

29.設(shè)計實驗測定某地區(qū)土壤的酸堿度（寫出簡要操作步驟、現(xiàn)象和結(jié)論）

取土壤少許放入表面皿（或燒杯）中，加適量蒸餾水，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬箪o置，沾取清液滴在ph試紙上，觀察試紙的顏色與比色卡對照，判斷土壤的酸堿度。

30.為什么說水源不久將成為石油危機之后的另一個更為嚴(yán)重的社會危機？

①淡水不足總水量的1%②地球表面水分布不均一③水受到嚴(yán)重污染31.廢干電池必須盡快實施集中處理的問題越來越受到社會各界的關(guān)注，其主要原因是：電池中多種離子對土

壤和水源造成嚴(yán)重污染，所以電池要回收處理。

32.誤服重金屬鹽會使人中毒，可用于解毒急救的措施是（喝雞蛋清）。

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”可選用的方法是

滴加濃硝酸并加熱或燃燒，滴加濃硝酸并加熱變黃色為蠶絲；燃燒有燒焦羽毛味的是蠶絲。

33.做饅頭的面粉在發(fā)酵時會產(chǎn)生一些酸，使蒸出的饅頭有酸味，如果在面團中加一些純堿（或小蘇打），可以使饅頭蒸熟后疏松多孔，原因是：

酸與純堿（或小蘇打）作用產(chǎn)生二氧化碳使饅頭變得疏松多孔。

34.食醋可以除去水壺中的水垢，原因是：

食醋中的醋酸與水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳，并生成可溶性醋酸鹽。

35.在稀釋濃硫酸時，一定要把（濃硫酸沿著器壁慢慢地注入水中，并不斷攪動，使產(chǎn)生的熱迅速地擴散）。切不可（把水倒入濃硫酸中）。36.焊白鐵皮壺時，要用到鹽酸，在實際操作中常用濃的氯化銨溶液來替代，這說明濃的氯化銨溶液呈酸性。請你設(shè)計一個實驗予以說明：

往氯化銨溶液中滴入石蕊試液，溶液變紅色，則ph＜7,溶液呈酸性。

37、食品包裝盒中常放一小袋粉末狀物質(zhì)，該物質(zhì)對食品同時具有防潮和防氧化作用。某同學(xué)從超市購買的食品包裝盒中取出裝有粉末狀物質(zhì)的小袋，撕開發(fā)現(xiàn)袋里有板結(jié)的鐵銹。試推測粉末狀物質(zhì)是什么？其作用原理是什么？

該粉末物質(zhì)是鐵粉。因為鐵生銹時會吸收空氣中的氧氣和水蒸氣。

39、盛夏，當(dāng)天氣又悶又熱時，大氣壓較低，魚池中常常出現(xiàn)魚兒“浮頭”現(xiàn)象（魚缺氧，浮上水面呼吸）。其原因是什么？

盛夏，溫度較高，氧氣的溶解度降低，故水中溶解氧氣的量減少。

40、全世界每年因生銹損失的鋼鐵，約占世界年產(chǎn)量的四分之一。鐵與氧氣、水等反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹的主要成分是什么？請你談?wù)勆�活中觀察到的保護鋼鐵制品的兩條有效措施。鐵銹的主要成分是三氧化二鐵。生活中保護鋼鐵生鐵的措施有：①保持干燥②涂油③油漆等。

41、為了延長食品的保質(zhì)期，可采用真空包裝的原因是什么?另外，工業(yè)上還可以采用向食品袋里充人某種性質(zhì)不活潑的氣體的辦法，該氣體可能是什么?

防止空氣進入使食品變質(zhì)。該氣體可能是氮氣或co2或稀有氣體。

42、一輛滿載乘客的汽車的油箱漏油，車廂里充滿了汽油的氣味，這時應(yīng)該怎么辦?

車，嚴(yán)禁一切煙火，打開門窗通風(fēng)，疏散乘客。

汽車應(yīng)立即熄火停

43、可溶性的鋇鹽、汞鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，從而使人中毒。醫(yī)療上常用硫酸鋇作x射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇?為什么?若誤食了可溶性的鋇鹽，應(yīng)服用什么解毒?

不能。因為碳酸鋇會與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成可溶性的氯化鋇，使人中毒。若誤食了可溶性的鋇鹽，應(yīng)服用硫酸鎂或蛋清來解毒。

45、在使用體溫計測量體溫時，若不慎將體溫計破，散落出來的汞產(chǎn)生的汞蒸氣會對人體產(chǎn)生危害。此時可以撒一些硫粉在上面，使硫與汞發(fā)生化合反應(yīng)生成固體硫化汞（HgS）。

（1）寫出硫和汞反應(yīng)的化學(xué)方程式S＋Hg＝HgS

；

（2）用分子、原子的觀點解釋體溫計測量體溫時汞柱上升的現(xiàn)象

測量體溫時溫度升高，汞原子運動加速，汞原子間隔增大，所以汞柱上升。

46、目前市場上銷售的汽水飲料大多數(shù)是碳酸飲料，其中溶有二氧化碳?xì)怏w。打開汽水瓶蓋時，汽水會自動噴出來。原因是什么？喝了汽水后，常常會打嗝。原因是什么？

打開汽水瓶蓋時，汽水瓶內(nèi)壓強降低，co2溶解度降低，所以汽水會自動噴出來。汽水進入人體后，溫度升高，co2溶解度降低，所以會打嗝。

47、今年我市決定開工建設(shè)垃圾焚燒發(fā)電廠，以改善目前埋填方式垃圾對環(huán)境產(chǎn)生的不良影響。其建成后既能利用垃圾，也能利用前期填埋垃圾產(chǎn)生的沼氣，作為焚燒的原料。（1）你認(rèn)為這樣做的好處是①

②③

（至少兩點）

①資源循環(huán)再利用；②不會對土壤造成污染；③解決電源緊缺問題。（2）前期填埋的垃圾中易腐敗的有機物在一定條件下被細(xì)菌分解為沼氣，沼氣的成分是甲烷（填名稱）。寫出沼氣燃燒的化學(xué)方程式：

cH4+2o2

點燃

co2+2H2o

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