超市實(shí)習(xí)報(bào)告

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長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告紙

非常榮幸的我有機(jī)會(huì)在在學(xué)校的安排下并在朱老師的帶領(lǐng)下，于201*年8月29日201*年9月9日來(lái)到歐亞超市臨河街店進(jìn)行兩周的企業(yè)實(shí)習(xí)，通過(guò)實(shí)習(xí)我熟悉了超市日常管理與運(yùn)營(yíng)流程，接觸到了課堂以外的實(shí)踐知識(shí)，增長(zhǎng)了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

一、企業(yè)介紹

長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)股份有限公司是國(guó)內(nèi)大型商業(yè)企業(yè)，行業(yè)知名企業(yè)。公司始建于1953年，1992年以定向募集方式成立股份有限公司1993年公司股票在上海證券佳一所掛牌交易，是全國(guó)知名的上市公司，現(xiàn)在的歐亞集團(tuán)已形成了以現(xiàn)代時(shí)尚百貨、現(xiàn)代摩爾生活館、綜合超市連鎖為三大主力業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)格局。歐亞集團(tuán)的第一家連鎖超市是于201*年歐亞萬(wàn)千緣連鎖超市開業(yè)為標(biāo)志，其后相繼開了車百本店，臨河街店等一批連鎖超市。

二、實(shí)習(xí)概述

超市位于臨河街與世榮路的交匯處，超市主要目標(biāo)群體是職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生和附近許多大大小小的住宅區(qū)，每天的客流量都很大，因此我們的工作非常忙，但非常有意義。我們?cè)诔�市�?fù)責(zé)人李主任的安排下，把同學(xué)們分成了若干組，每組4人，并且每組都被分配到不同的攤位，我被分配到食品區(qū)。

在剛開始，李主任給我們講解了一下超市的工作流程和管理流程，給我們講解了貨架的物品怎樣擺放，所有的物品都是縱向排列，在“1.2米到1.4米”之間是貨架的黃金位置，這些都是我以前所不知道的；又給我們介紹了哪些是海報(bào)產(chǎn)品，怎樣找可以把商品對(duì)號(hào)入座。之后我們便先對(duì)超市熟悉環(huán)境，熟悉商品布局和分布狀況。慢慢熟悉后，我知道了超市主要分為食品攤，調(diào)料攤，乳制品攤，酒水?dāng)�，飲料攤，家居攤等等�?/p>

然后，我們逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，熟悉超市上貨程序。了解貨物上架，每天早上，我們的初步工作就是理貨和陳列商品。按貨物類別上架之后，在整理協(xié)助各家的業(yè)務(wù)員整理產(chǎn)品擺放、對(duì)缺貨產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨，有時(shí)也會(huì)跟著攤長(zhǎng)去倉(cāng)庫(kù)提貨，或者調(diào)整地堆的擺放位置。不同的商品有不同的陳列方式，目的都是盡可能的引起顧客的注意力，超市的物品擺放是遵循2080法則擺放的，而且對(duì)于有陳列費(fèi)和銷售返利的品牌商品為其供應(yīng)超市專架來(lái)陳，如果一個(gè)商品想要在超市中獲得一個(gè)有力的競(jìng)爭(zhēng)位置，他就需要付出較高的陳列費(fèi)即地堆。比如我們?nèi)��?shí)習(xí)的時(shí)候正好趕上要過(guò)中秋節(jié)，所以各家的月餅都根據(jù)付的陳列費(fèi)用不同而擺在不同的地堆上，還有超市里促銷的一些飲料、食品等，也都擺在地堆上。對(duì)于同類產(chǎn)品，如牛奶酸奶，腸和面包等即時(shí)快餐放在一起，方便人們選購(gòu)。對(duì)于袋裝產(chǎn)品要整齊逐層擺放。而且把商品的正面標(biāo)簽展示給消費(fèi)者，使其商品整齊有序陳列，很有視覺效果。

在銷售方面，我們盡可能用所學(xué)過(guò)的知識(shí)，積極的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行推銷，幫助顧客介紹和選購(gòu)產(chǎn)品，為他們的購(gòu)買提出合理意見，保持良好態(tài)度和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以便提高

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長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告紙

超市的形象。

在閑暇之余也會(huì)和各家產(chǎn)品的業(yè)務(wù)員和臨時(shí)促銷人員聊聊天，通過(guò)和他們的聊天我又學(xué)會(huì)了好多東西。通過(guò)各家產(chǎn)品的業(yè)務(wù)員我得知他們每天的工作量都相當(dāng)?shù)拇�，超市里大商品要及時(shí)上貨，補(bǔ)貨還要定期地進(jìn)行盤點(diǎn)，而且每天都要跑好幾家連鎖超市，所以他們非常忙。臨時(shí)促銷員和我們都差不多大，所以我們有很多話題，也很投緣，慢慢的熟悉了，她們告訴一些做促銷的具體情況和方法，要怎樣向顧客展示產(chǎn)品，怎樣介紹產(chǎn)品，怎樣宣傳企業(yè)的品牌形象。我就幫著桃李月餅做促銷，當(dāng)來(lái)的第一個(gè)顧客，我給他介紹是我還有些緊張，但慢慢地就適應(yīng)了，每當(dāng)在我的推銷下賣出月餅時(shí)我都非常開心，和興奮。

有時(shí)我也會(huì)在超市中拿起同類的產(chǎn)品進(jìn)行比較，比較成分、包裝、價(jià)格等；或者看看每一類產(chǎn)品都有哪些品牌，看看這些品牌中有哪些是我熟悉的有哪些是我不知道的，不知道的回去及時(shí)上網(wǎng)查；還有就是盡可能的記住一些產(chǎn)品，如寶潔的洗發(fā)水有哪些等。在超市兩周的實(shí)習(xí)，雖說(shuō)只做了這些事，但我也受益頗多。

三、超市存在的問(wèn)題與解決建議

在兩周的實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)超市主管李主管的介紹和我們自己的所見了解到一些目前超市需要改善的地方:

第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺，缺少貨物時(shí)沒有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊，尤其是在每天早上的時(shí)候就更明顯了，理貨員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如，當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處理。要使得員工具有責(zé)任心，需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。

第二，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見到一些很好的促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。而且大多數(shù)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

第三，超市里有很多員工的工作積極性不高，以便于他們消極工作，就為了熬到下班，或者是幾個(gè)人一起竊竊私語(yǔ)而不顧一旁的客人，超市應(yīng)該采取一些合理有效的獎(jiǎng)罰方式來(lái)激勵(lì)他們，提高他們的積極性。

第四，在我去廠庫(kù)提貨的時(shí)候發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)很陰暗很潮濕，而且物品時(shí)一件件摞在一起的，拿物品很是不方便，還些物品散在一點(diǎn)沒人過(guò)。應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)長(zhǎng)褲的管理，多添置一些貨架，用專門的人員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的保管。

四、實(shí)習(xí)心得

第一、對(duì)我感受很深的是作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，每個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性都不盡相同，因此營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對(duì)待顧客，盡量做到白問(wèn)不厭，這樣消費(fèi)者才會(huì)滿意我們的服務(wù)，才會(huì)經(jīng)常光顧。

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長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告紙

第二、這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。

第三、市場(chǎng)營(yíng)銷是一門溝通的藝術(shù)，在工作中也要處理好與同事的關(guān)系，我在實(shí)習(xí)中就發(fā)生了因?yàn)椴蛔鹬赝�事、領(lǐng)導(dǎo)而導(dǎo)致的爭(zhēng)吵事件，這樣即影響顧客的購(gòu)物熱情，也會(huì)降低公眾眼中的形象，還要處理好和顧客的關(guān)系，和他們交朋友。

第四、微笑很重要，在超市購(gòu)物消費(fèi)真的隨機(jī)性需求比較大，很容易被外界打擾，有時(shí)一個(gè)微笑就會(huì)拉起他的購(gòu)買欲望。

在這段時(shí)間的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多書本上沒有的知識(shí)，比如整理商品貨架、接觸了形形色色的人等等，是理論專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐做到了很好地結(jié)合。更為重要的是，鍛煉了我的動(dòng)手能力和自己做事上的耐心和細(xì)心。

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擴(kuò)展閱讀：超市實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

201*年的7月份，出于嘗試的心態(tài)，我來(lái)到了樂(lè)天超市有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。轉(zhuǎn)眼間已過(guò)去兩個(gè)多月，回想自己這段時(shí)間的經(jīng)歷與收獲，我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財(cái)富！

從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境，但在同學(xué)、同事的幫助和自己摸索的情況下，我還是完成了這次實(shí)習(xí)。但我發(fā)現(xiàn)，以我們的經(jīng)驗(yàn)，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需在加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。只有擁有自信才能夠克服一切，去實(shí)現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生。

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。所以我們還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

樂(lè)天瑪特(LOTTEMART)是樂(lè)天集團(tuán)下屬的專營(yíng)大型超市的子公司。201*年6月，樂(lè)天集團(tuán)旗下的樂(lè)天瑪特通過(guò)收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前江蘇時(shí)代零售擁有65家超市，全盤接手時(shí)代零售后，樂(lè)天瑪特在中國(guó)的門店數(shù)將增至82家。

實(shí)習(xí)具體過(guò)程可以分為三個(gè)階段：學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)，相對(duì)成熟期三階段。第一個(gè)階段學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識(shí)馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了MD系統(tǒng)維護(hù)，接收供應(yīng)商貨物，退貨，報(bào)損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無(wú)線終端速錄機(jī)）和無(wú)線電子磅稱的使用，殘損倉(cāng)和退貨倉(cāng)貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫(kù)原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財(cái)務(wù)單據(jù)等等。

第二個(gè)階段成長(zhǎng)期。這一階段主要是通過(guò)重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時(shí)接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對(duì)制作退貨單，報(bào)損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點(diǎn)商品盤點(diǎn)等等。

第三個(gè)階段相對(duì)成熟期。我基本上可以獨(dú)立完成部門80%的工作，這個(gè)階段，上司對(duì)我比較信賴，可以放手我去做一些相對(duì)比較重要的事情。這個(gè)階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗(yàn)收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點(diǎn)商品管理等等，把相對(duì)于一些比較簡(jiǎn)單如接收供應(yīng)商商品工作，報(bào)損，退貨工作移交給新人或是其他員工。

在這段將近2個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，從對(duì)超市物流，營(yíng)銷等迷糊的情況下，通過(guò)在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對(duì)收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實(shí)踐上，使我對(duì)超市物流，營(yíng)銷，倉(cāng)儲(chǔ)以及管理相關(guān)知識(shí)有了相對(duì)解和熟悉�，F(xiàn)揀一些認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：

（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來(lái)越需要通過(guò)成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢(shì)就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，使我認(rèn)識(shí)到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營(yíng)成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問(wèn)題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯(cuò)，在返配回配送中心后，又返配回了門店，在商品一來(lái)一去的運(yùn)輸過(guò)程中，這就增加了公司的運(yùn)輸成本。

（2）超市倉(cāng)儲(chǔ)是一門大學(xué)問(wèn)，比如既要保持商品一定庫(kù)存量保證賣場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫(kù)存量過(guò)大加大倉(cāng)庫(kù)壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時(shí)出現(xiàn)臨期過(guò)期等事情發(fā)生，這會(huì)提高公司損耗率，增加公司運(yùn)營(yíng)成本和損失。比如在7月份底商品清場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫(kù)存量大導(dǎo)致的臨期過(guò)期和盤點(diǎn)難問(wèn)題。還有倉(cāng)儲(chǔ)管理上要使商品排放有序，易于識(shí)別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉(cāng)儲(chǔ)有限的空間等等。

－1－（3）超市所有部門都是核心部門，各個(gè)部門之間，通過(guò)分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購(gòu)物環(huán)境體驗(yàn)，最終增加超市營(yíng)業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來(lái)自營(yíng)業(yè)額，這也是提供享受購(gòu)物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過(guò)收貨部驗(yàn)收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財(cái)務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識(shí)和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時(shí)保障商場(chǎng)衛(wèi)生等等提供一個(gè)舒服購(gòu)物環(huán)境，經(jīng)營(yíng)管控部，對(duì)商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題或是標(biāo)價(jià)出現(xiàn)問(wèn)題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動(dòng)，對(duì)顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購(gòu)買商品，這時(shí)候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問(wèn)題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。

在實(shí)習(xí)的日子，我努力做到以下幾點(diǎn)：一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕同志更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升能力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。

二、努力實(shí)踐，自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。

理論是灰色的，生活之樹常青，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

三、提高工作積極性和主動(dòng)性

在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)

－2－造業(yè)績(jī)，，繼續(xù)在自己的工作領(lǐng)域創(chuàng)造更多的價(jià)值。

在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多以前沒有的事，就比如第一次領(lǐng)工資。只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但卻是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。實(shí)習(xí)是為將來(lái)打基礎(chǔ)的重要階段，珍惜自己每一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯(cuò)過(guò)好的機(jī)遇。沒有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長(zhǎng)的，經(jīng)歷一段過(guò)程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會(huì)因涉事而成長(zhǎng)。

總之，這次實(shí)習(xí)，自己確實(shí)學(xué)到了很多也成長(zhǎng)了許多。在實(shí)習(xí)期間，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給公司帶來(lái)巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。這段時(shí)間，我看到了自己本身存在著許多問(wèn)題，也會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，當(dāng)前的時(shí)代日趨復(fù)雜，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需再加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能，為以后的工作存儲(chǔ)更多的能力。

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