食品質(zhì)量安全檢查總結(jié)

食品質(zhì)量安全檢查總結(jié)

201*年1月5日－7日，按照局黨組的統(tǒng)一安排部署，我們一行5人，在×××副局長的帶領(lǐng)下，對××縣、××縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)、特種設(shè)備安全管理進(jìn)行了督查暗訪，其檢查情況匯報(bào)如下：

一、檢查的基本情況

在這次“兩大安全”檢查中，我們組共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，其中乳制品生產(chǎn)企業(yè)3家，飲料生產(chǎn)企業(yè)2家，調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)4家，酒類生產(chǎn)企業(yè)2家，淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)2家。幾家企業(yè)中，已獲得食品生產(chǎn)許可證3家，正在申請辦理的3家，小作坊加工點(diǎn)2家。通過檢查我們看到：這些食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品添加劑備案、三證持有情況、縣級局巡查回訪情況等方面做的都還是較好的。檢查中未發(fā)現(xiàn)有用工業(yè)原料生產(chǎn)食品的現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)冒用食品生產(chǎn)許可證的情況。這些食品生產(chǎn)企業(yè)通過市、縣二級組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在食品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)上，都有了較大的提高。

二、存在問題

1、從檢查情況看：廠區(qū)生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況好的企業(yè)不多，多數(shù)企業(yè)衛(wèi)生狀況不同程度的存在臟亂差，特別是食品生產(chǎn)小

作坊，衛(wèi)生狀況更是令人擔(dān)憂。

2、原輔材料購入驗(yàn)收及索證把關(guān)制度落實(shí)不夠，檢查中13個(gè)生產(chǎn)企業(yè)有9家企業(yè)原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄及證件現(xiàn)場不能提供。

3、出廠檢驗(yàn)工作履行不到位，大多數(shù)企業(yè)沒有認(rèn)真落實(shí)出廠產(chǎn)品批批檢驗(yàn)。

4、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)存在有問題。有部分生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)日期打印不規(guī)范。例如××××食品有限公司，飲料灌裝以后，還要放置穩(wěn)定2個(gè)月，而實(shí)際生產(chǎn)日期應(yīng)在包裝日期之前�！痢量h五里店××黃酒廠存在有將生產(chǎn)日期打印推后的情況。

以上這些存在問題，檢查組在現(xiàn)場均填寫有食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽查表，并責(zé)成企業(yè)限期整改，整改結(jié)束后向縣局寫出整改報(bào)告，由縣局現(xiàn)場查看落實(shí)整改情況。

三、建議

1、對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管問題，一是限制其銷售區(qū)域，只能在一定的范圍內(nèi)銷售（本鄉(xiāng)或者本縣范圍內(nèi)）。二是在廠區(qū)車間衛(wèi)生條件、原輔材料購入驗(yàn)收及索證、生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)操作記錄、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等方面應(yīng)加強(qiáng)巡查回訪，限期整改達(dá)到要求。三是定期進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，逐步增強(qiáng)這些食品生產(chǎn)小作坊負(fù)責(zé)人的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)和生產(chǎn)管理水平。四是生產(chǎn)設(shè)施和

管理水平發(fā)展到一定程度，促使其審辦生產(chǎn)許可證。

2、對已取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)，要作為重點(diǎn)監(jiān)管對象，加大監(jiān)管檢查力度和頻次，生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施應(yīng)按要求配置到位并持續(xù)保持。通過這次檢查，看到有部分廠消毒更衣設(shè)施沒有設(shè)置。

督查暗訪第二組二O一0年元月十四日

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校園食品質(zhì)量安全整治工作總結(jié)

做好校園食品質(zhì)量安全整治工作是維護(hù)穩(wěn)定的需要，是創(chuàng)建社會(huì)

主義和諧社會(huì)的需要，黨委政府對我鎮(zhèn)校園食品質(zhì)量安全整治這項(xiàng)工作非常重視，精心部署，行動(dòng)迅速，措施有力，認(rèn)真扎實(shí)地開展工作，基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的工作目標(biāo)。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織嚴(yán)密

根據(jù)上級有關(guān)精神,我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長和副鎮(zhèn)長擔(dān)任正、副組長，各辦主任為成員的“校園食品質(zhì)量安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，抽調(diào)專人成立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，保障了集中整治工作的開展。二、層層動(dòng)員，營造集中整治工作的良好氛圍

201*年3月6日，鎮(zhèn)政府召開了校園食品質(zhì)量安全集中整治動(dòng)員大會(huì)，對集中整治工作進(jìn)行了全面部署。會(huì)后，進(jìn)行廣泛地宣傳發(fā)動(dòng)。在集中整治過程中，充分利用廣播、電視、黑板報(bào)、墻報(bào)等多種形式廣泛宣傳集中整治工作的重要意義、目的和要求，在“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄中宣傳《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《一小時(shí)內(nèi)不可同吃的食物》、《各種有色食物對補(bǔ)充微量元素的特效》等向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、并向社會(huì)公布舉報(bào)電話，營造了濃厚的輿論氛圍。張貼標(biāo)語20張、懸掛橫幅2幅、出動(dòng)宣傳車4臺(tái)次。

三、明確任務(wù)，認(rèn)真制定實(shí)施方案

校園食品質(zhì)量安全集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組專門召開領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，精心研究制定我鎮(zhèn)校園食品質(zhì)量安全集中整治工作方案�！斗桨浮穼�集中整治工作的任務(wù)目標(biāo)、工作重點(diǎn)、主要措施、實(shí)施步驟均提出明確的要求。

四、突出重點(diǎn)，大力推進(jìn)集中整治工作

針對我鎮(zhèn)校園食品質(zhì)量安全存在的問題，集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組采取抓住重點(diǎn)，點(diǎn)面結(jié)合，整體推進(jìn)的方針，加大力度，保證校園食品定點(diǎn)采購、索證索票等制度的貫徹落實(shí)；抓好校園放心店的建設(shè)工作，規(guī)范經(jīng)營，檢查其營業(yè)情況和上架商品質(zhì)量，督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨質(zhì)量查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)帳等制度，保證校園食品質(zhì)量安全，為廣大師生營造健康安全環(huán)境。進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件；肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。二是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。三是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好定期清洗消毒。四是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生到校外打外賣,確保了學(xué)生的飲食衛(wèi)生。通過精心組織，強(qiáng)化措施，我鎮(zhèn)校園食品質(zhì)量安全大為改觀，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)和健康意識(shí)，整治工作取得了明顯成效。

**鎮(zhèn)人民政府二OO八年十二月

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