201*食品安全監(jiān)管工作小結(jié)

201*年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

檢查和執(zhí)法打假工作總結(jié)

為貫徹落實州局《關于迅速開展“元旦”、“春節(jié)”兩節(jié)期間食品及熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作的通知》的通知精神，確保我市節(jié)日期間的食品、熱銷產(chǎn)品和煙花爆竹等產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全、和諧的“元旦、春節(jié)”。我局采取召開會議、成立機構、組織檢查、集中整治等方法，統(tǒng)一組織開展了“兩節(jié)”期間食品、熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作，現(xiàn)將專項行動工作總結(jié)如下：

一、全面加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管力度一是繼續(xù)落實企業(yè)主體責任，強化企業(yè)第一責任人意識。二是加大原料環(huán)節(jié)的檢查力度，檢查企業(yè)是否使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，并對所進的原料進行了查驗。三是加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴查獲證食品生產(chǎn)企業(yè)降低標準組織生產(chǎn)，以次充好。四是對轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)食品和冒用、偽造或超范圍使用QS標志或食品生產(chǎn)許可證編號等違法行為依法從嚴處罰。五是進一步加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查、回訪工作，從1月1日至2月1日我局派執(zhí)法人員對全市轄區(qū)食品企業(yè)和小作坊進行了多次巡查，并對巡查內(nèi)容、結(jié)果和處理意見進行認真記錄。對在巡查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，監(jiān)管人員及時進行回訪，督促其整改。

我局把食品生產(chǎn)企業(yè)做為重點任務，以“打假、治劣、扶優(yōu)”為工作目標，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，對檢查中發(fā)現(xiàn)摻雜使假，以次充好，超過保質(zhì)期、霉變有害和不合格的食品將會堅決沒收予以銷毀，并對銷售經(jīng)營單位宣傳教育，進行整改，整改后簽寫食品承諾書，建全食品衛(wèi)生安全責任制，落實誰經(jīng)營，誰負責制度。

二、深入開展兩節(jié)期間食品安全專項整治

針對我市食品加工企業(yè)存在的主要問題和我們在普查、巡查、回訪中掌握的情況，我局開展了多次專項執(zhí)法檢查，專項檢查有：一是以乳制品、飲料、肉制品、豆制品、酒保健食品、冷凍食品等為主要產(chǎn)品的執(zhí)法檢查，特別是食品比較集中的地方、超市、集貿(mào)市場、食品經(jīng)銷點是檢查的重中之重；二是針對與老百姓生活息息相關的米、面、油等以納入食品質(zhì)量安全市場準入管理的監(jiān)督抽查；三是以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部等質(zhì)量監(jiān)管較薄弱、存在食品制假行為的區(qū)域和小豆腐坊、小糕點房以及有過制售假冒偽劣食品違法行為的單位為重點的執(zhí)法打假。

在檢查過程中嚴格落實“七查”和“五不放過”的有關規(guī)定。累計出動執(zhí)法人員74余人次，檢查企業(yè)26家次。查處生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生不符合標準、違規(guī)使用過期食品添加劑、無檢驗合格證書、銷售過期食品的面包加工坊兩家。我局已勒令其停業(yè)整頓，下達了責令整改通知書，限期進行整改。

三、維護市場秩序，營造良好社會氛圍

在開展此次專項活動中，我們緊緊圍繞州局通知精神，并緊密結(jié)合我市監(jiān)管工作實際，取得了明顯的成效，但對個別小作坊的監(jiān)管還存在一些漏洞，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村一些熱銷產(chǎn)品還沒有全部納入我們的監(jiān)管范圍。在節(jié)日期間，我們將進一步加大監(jiān)管力度，突出食品加工企業(yè)、食品小作坊及節(jié)日熱銷產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，有效地維護“兩節(jié)”期間市場的經(jīng)營秩序，營造食品安全的良好社會環(huán)境。確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)。

市質(zhì)監(jiān)局

二一三年四月二十日

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質(zhì)監(jiān)局201*年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

及201*年工作思路

201*年，我局以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作，全面落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，深入開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。對食品安全工作高度重視，狠抓落實，切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。201*年，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我局一年來的食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強組織領導，落實食品安全責任

我局高度重視食品安全工作，專門成立了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治領導小組，切實加強了食品安全工作的組織領導。并要求各有關部門做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)上堵住食品安全漏洞，確保我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識，深入推進食品安全誠信體系建設

繼續(xù)開展“食品安全法”的宣傳。在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“食品安全法”的宣傳活動，通過懸掛張貼標語、印發(fā)宣傳資料、設置宣傳欄、舉辦講座培訓等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關法律

法規(guī)和食品安全知識，讓部門、企業(yè)都踴躍參與，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護意識，舉辦法律法規(guī)學習班2期，參加人數(shù)120人次。區(qū)局免費發(fā)放《食品安全法》、國務院辦公廳《嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》和九部委《關于嚴厲打擊非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》以及衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》等宣傳資料350份，接受群眾咨詢45人次，采取多種培訓方式，加強對食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識、誠信自律意識，組織轄區(qū)內(nèi)20家食品企業(yè)負責人和10名監(jiān)管人員參加了市局舉辦的食品生產(chǎn)企業(yè)負責人培訓大會，大力營造社會普遍關注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門和力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會氛圍。

三、加強措施，進一步落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任

1、強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體意識

一年來，我局定期不定期組織對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)進行落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任的檢查。

落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查工作以來，我局緊緊圍繞確定的整治重點和任務開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個到位”。一是監(jiān)督檢查到位。為了提高監(jiān)督檢查的針對性和有效性，各部門全員動員，對全區(qū)整治重點區(qū)域、重點單位、

重點產(chǎn)品認真開展監(jiān)督檢查工作。二是行動謀劃到位。各部門對落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任行動計劃進行分析、研究、部署。三是組織指揮到位。局領導自始至終直接參與該項工作，多次深入執(zhí)法一線，實放靠前指揮。四是綜合協(xié)調(diào)到位。各部門在落實主體責任中具有較強的責任意識、大局觀念，堅決執(zhí)行局黨組的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實做到全區(qū)一盤棋。經(jīng)過全局的不懈努力，我區(qū)落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任工作取得了一定成績。

2、日常監(jiān)管力度進一步加大

我局強化了對全區(qū)重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的監(jiān)管，對糕點、麻辣素食、飲用水、調(diào)味品、膨化食品、飲料等重點食品的監(jiān)督抽查。對監(jiān)督抽查結(jié)果我們將公布抽查結(jié)果，積極引導消費。加大整改查處和后處理的力度，對存在問題的企業(yè)視情節(jié)輕重依法給予警告、限期整改、責令停產(chǎn)直至吊銷生產(chǎn)許可證，對涉及人體健康的不合格產(chǎn)品進行曝光，嚴厲查處了一批違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品的行為，起到了警示教育作用。

四、扎扎實實推進食品安全專項整治，確保食品安全（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動

在這場專項整治行動中，我局各部門加強協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴把各個關口，形成監(jiān)管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。

（二）開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查按照市局的統(tǒng)一布置，我局對生產(chǎn)食用油1家和使用食用油企業(yè)12家，以及可能使用乳粉企業(yè)6家進行了全面清理和檢查，共出動執(zhí)法人員54人次，出動執(zhí)法車輛25臺次，經(jīng)檢查，我區(qū)未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)，同時也未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)使用衛(wèi)生部公布的7種問題乳粉。

（三）開展“涉紅”產(chǎn)品的專項檢查（四）加強食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理

認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯(lián)動監(jiān)管，全區(qū)食品及相關產(chǎn)品企業(yè)42家，取證率為100%，年審率達100%。我們將42家食品及相關產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管納入食品安全區(qū)域監(jiān)管責任制，充分發(fā)揮職能部門聯(lián)動作用。采取巡查、強制檢驗、定期監(jiān)督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷售。

（五）加大執(zhí)法力度

嚴厲打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處不符合國家相關法律法規(guī)的食品案件6件，處罰金額10.2萬元，案件結(jié)案率100%。

五、建立和完善食品安全追溯體系，努力構建食品安全長效

機制

督促食品企業(yè)建立《原輔材料進貨檢查驗收臺賬》、《出廠檢驗記錄》、《食品添加劑使用記錄》、《產(chǎn)品銷售臺賬》、《不合格原料處理記錄》、《不合格（回收）產(chǎn)品處理記錄》等6個臺賬�！妒称诽砑觿┎轵灥怯泝浴肥褂寐蔬_到100%。落實了不合格品控制、半成品質(zhì)量控制、產(chǎn)品出廠檢驗、不合格品處理、售后服務等產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。建立了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度、不合格品整改復查制度、缺陷產(chǎn)品召回制度等，并對外公布了舉報投訴電話。

六、落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，搞好幫扶工作和食品預警工作

開展食品安全預警工作，召集食品企業(yè)參加預警工作會議，下放相關產(chǎn)品預警通知，全年開展食品企業(yè)落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任自查工作二次，監(jiān)管人員對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況核查二次，同時開展了幫扶龍頭企業(yè)工作。

七、存在著一些亟待解決的問題

一是食品生產(chǎn)企業(yè)整體發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不突出；部份企業(yè)規(guī)模小，管理水平低，索證索票和臺賬不落實，不安全隱患未徹底消除。二是部分企業(yè)取得生產(chǎn)許可證后，不能持續(xù)保持生產(chǎn)合格產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，產(chǎn)品出廠檢驗規(guī)定執(zhí)行不好。三是有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)法律意識、責任意識、誠信意識、質(zhì)量意識和風險意識淡薄，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。四是食品生產(chǎn)監(jiān)管手段與監(jiān)管任務不相適應，信息化建設亟待加強。

二0一一年十一月七日

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