伙委會(huì)管理制度

伙委會(huì)管理制度

1、建立伙委會(huì)，定期研究幼兒伙食問題。2、制定代量食譜，每周更換一次。3、按人按量供應(yīng)主副食，不吃剩飯菜。4、定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營養(yǎng)量。5、兩餐間隔不少于3小時(shí)半。

6、少吃甜食，晚飯不能以吃甜食、菜湯、面湯為主，要盡量吃些炒菜。7、加強(qiáng)體弱兒和病兒飲食管理。8、職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。9、每月向家長公布一次伙食帳目。

姚橋中心幼兒園201*.9

伙委會(huì)成員及職責(zé)一、伙食委員會(huì)名單

組長：易紅波副組長：胡佳佳

組員：李岳紅唐文華唐湘

二、委員會(huì)成員職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。2、按時(shí)參加幼兒園定期組織召開的伙委會(huì)會(huì)議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認(rèn)真聽取幼兒園對(duì)幼兒

飲食方面的匯報(bào)。根據(jù)幼兒身體發(fā)育規(guī)律，合理安排幼兒營養(yǎng)攝取量。

3、關(guān)心和支持幼兒園飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。

4、當(dāng)好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時(shí)了解市場食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進(jìn)餐出謀劃

策。

5、監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務(wù)的義務(wù)。認(rèn)真聽取家長的意見和建議，及時(shí)

反饋幼兒園，提出切實(shí)可行的合理化建議。

6、能了解和代表廣大家長的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長之間的橋梁作用。

伙委會(huì)職責(zé)

為了更好的促進(jìn)幼兒成長發(fā)育,讓家長了解幼兒園的膳食管理,更合理的實(shí)施幼兒健康營養(yǎng)飲食。進(jìn)一步加強(qiáng)飲食工作的監(jiān)督和檢查,協(xié)助膳食部門對(duì)飲食工作進(jìn)行幫助和指導(dǎo),特成立我園伙食管理委員會(huì)�！锘镂瘯�(huì)組織人員：組長：張紅副組長：蘭福蓮伙委會(huì)主席：趙桂蘭伙委會(huì)名單：

班級(jí)幼兒姓名小班中一班中二班大一班大二班學(xué)前班馬邦蕘王海東穆欣成陳其珍李宜菲崔家興古嘉億李子樂馬懿雯杜澤輝黃瀚慧高雪娟李馨悅孫建宇呂晶晶李皓昱家長姓名張翠娟胡翠萍趙桂蘭沈培培宋靜芳韓俊秀李曉芳劉美璇王麗王劍英郭先琴高秋梅郭花萍高金玲呂曉東王春苗聯(lián)系電話153406606181310343455113191087049130990441221354630275113203515201*50351106901346683355413834513588138346186561301540960413623476338132336054051345341275213834573504155368241康烽渝郝瑞萍13485312343★伙委代表委員會(huì)成員主要職責(zé)

一、伙委會(huì)由家長代表、食堂工作人員、保教人員代表、保健醫(yī)組成。食堂班長任組長,保健醫(yī)任副組長。每個(gè)月召開一次會(huì)議,由本園保健醫(yī)生負(fù)責(zé)通知并主持會(huì)議。主要討論近期幼兒伙食情況及下一階段伙食安排。

二、廣泛聽取集中反映家長和保教人員意見,針對(duì)實(shí)際存在的伙食問題提出整改方案,由保健醫(yī)生和食堂負(fù)責(zé)人具體落實(shí)整改。伙食調(diào)整方案要及時(shí)與家長和保教人員溝通說明。

三、伙委會(huì)要定期對(duì)幼兒食品的制作情況,衛(wèi)生安全狀況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。把發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)以書面形式反饋給食堂和幼兒園膳食管理人員。

四、伙委會(huì)成員要經(jīng)常收集信息,從豐富幼兒膳食品種及合理搭配的角度提出合理化建議,經(jīng)伙委會(huì)討論通過后實(shí)施。

五、伙委會(huì)要學(xué)習(xí)和宣傳教育部門、衛(wèi)生管理部門有關(guān)食品衛(wèi)生管理的政策、法規(guī)。并督促食堂工作人員認(rèn)真執(zhí)行。

幼兒園炊事員工作職責(zé)

一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。二、經(jīng)常主動(dòng)了解教師、幼兒對(duì)伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

五、注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時(shí)不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。

六、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

七、準(zhǔn)時(shí)開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。

八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。

采樣時(shí)間餐別菜品名稱留樣數(shù)量留樣時(shí)間記錄人員

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伙委會(huì)管理制度

1、建立伙委會(huì)，定期研究幼兒伙食問題。2、制定代量食譜，每周更換一次。3、按人按量供應(yīng)主副食，不吃剩飯菜。4、定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營養(yǎng)量。5、兩餐間隔不少于3小時(shí)半。

6、少吃甜食，晚飯不能以吃甜食、菜湯、面湯為主，要盡量吃些炒菜。

7、加強(qiáng)體弱兒和病兒飲食管理。8、職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。9、每月向家長公布一次伙食帳目。

伙委會(huì)成員及職責(zé)

一、伙食委員會(huì)名單組長：劉巖副組長：任思寧

組員：趙秀群趙月高歌寇楠楠紀(jì)文月二、委員會(huì)成員職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。

2、按時(shí)參加幼兒園定期組織召開的伙委會(huì)會(huì)議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認(rèn)真聽取幼兒園對(duì)幼兒飲食方面的匯報(bào)。根據(jù)幼兒身體發(fā)育規(guī)律，合理安排幼兒營養(yǎng)攝取量。3、關(guān)心和支持幼兒園飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。

4、當(dāng)好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時(shí)了解市場食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進(jìn)餐出謀劃策。

5、監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務(wù)的義務(wù)。認(rèn)真聽取家長的意見和建議，及時(shí)反饋幼兒園，提出切實(shí)可行的合理化建議。6、能了解和代表廣大家長的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長之間的橋梁作用。

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