XXX鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作總結

XXX嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品

安全保障水平專項工作總結

為嚴厲打擊假劣食品，進一步保障農(nóng)村食品安全，根據(jù)《福建省食品安全委員會辦公室轉發(fā)國務院食品安全辦關于嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[201*]4號）文件精神，我鎮(zhèn)高度重視，采取有效措施認真開展檢查工作，現(xiàn)將工作總結如下：

一、指導思想和工作目標

堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。

二、專項整治工作的組織領導和責任落實1、加強組織領導，精心部署專項整治行動，為切實做好食品安全整治工作，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，相關科室及單位為成員的食品安全專項整治領導小組，具體負責整治工作的日常組織協(xié)調。整治領導小組多次召開調度會議，聽取工作匯報，協(xié)調解決有關問題，確保了整治活動開展的廣度和深度。對整治的目標、重點、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標任務、監(jiān)管范圍分片包干。

2、明確餐飲經(jīng)營單位責任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責任書，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責任。在此基礎上，還和學校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴格的責任書，要求這些單位訂立食品質量安全承諾書。同時，對每一個餐飲經(jīng)營單位，每一個學校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責任人，將餐飲服務業(yè)的食品安全責任和食品安全監(jiān)管責任落實下去、固定下來、公示出來，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長效管理機制。

三、整治內容：

1、針對農(nóng)村市場食品安全進行整治。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn)、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進入農(nóng)村市場、餐飲消費場所等。

2、針對食品加工企業(yè)進行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關職能部門組織力量對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人員。

3、加強生豬定點屠宰場的監(jiān)管。要求各屠宰場嚴格檢驗檢疫制度，強化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求，同時對屠宰場負責人進行培訓，加強《生豬屠宰管理條例》學習，通過各項措施的的強化，嚴防注水豬肉及病害豬肉流向市場，使人民群眾真正做到食用“放心肉”。4、采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪企業(yè)和個人，以儆效尤。

5、各相關職能部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭，依法嚴厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人，采取有效措施切斷非法食品的供慶應鏈，嚴防流入食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)。

6、積極鼓勵群眾參與監(jiān)督。發(fā)動村兩委成員、黨員和農(nóng)村相關骨干，建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊伍，通過培訓增強其責任感和業(yè)務素質，加強對本村內食品生產(chǎn)小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時向有關部門反映和舉報。對查實確有問題的，從優(yōu)給予獎勵。

四、存在的主要問題

食品安全主要還是食品企業(yè)的管理、意識問題，一些企業(yè)仍存在僥幸心理來忽悠消費者。另外食品安全監(jiān)管工作點散面廣，工作人員不足，監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況，并且偏遠山區(qū)農(nóng)村消費群體食品安全意識不強，加之監(jiān)管工作難點面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮(zhèn)將通過進一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學消費知識，增強了他們的自我保護、防范意識，調動了他們積極參與專項整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監(jiān)督部門共同參與的局面。五、下一步工作重點

1、認真貫徹執(zhí)行上級部門食品安全工作要求。2、建立長效管理機制，完善食品安全監(jiān)管措施。3、加大監(jiān)管力度。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售單位、餐飲企業(yè)、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人。

4、加強食品行業(yè)誠信和自律機制建設。

XXX人民政府201*年

擴展閱讀：大池鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作實施方案

大政發(fā)201*1號

鎮(zhèn)巴縣大池鎮(zhèn)人民政府

關于印發(fā)《大池鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工

作實施方案》的通知

各村委、各駐鎮(zhèn)單位：

現(xiàn)將《大池鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作實施方案》印發(fā)你們，請結合實際認真貫徹，組織實施。特此通知

附:大池鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作實施方案。

二一二年二月一日主題詞：食品安全方案通知抄送：縣食品安全委員會

大池鎮(zhèn)人民政府黨政辦公室201*年2月1日印發(fā)共印10份大池鎮(zhèn)嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作實施方案

為鞏固我鎮(zhèn)食品安全工作成果，建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機制，全面提升我鎮(zhèn)食品安全工作水平，根據(jù)《鎮(zhèn)巴縣嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項工作實施方案》，結合我鎮(zhèn)實際，制定本方案。一、總體目標

以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以改善民生、以人為本為宗旨，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，有計劃、有步驟、有重點地開展食品安全工作，進一步提高人民群眾的飲食安全。

二、主要任務

1、加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全整頓。

完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理制度，建立從農(nóng)田到餐桌的全程管理系統(tǒng)。重點加強生鮮乳、蔬菜、水果、茶葉、食用菌和畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品的質量監(jiān)督檢查。打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學物質及養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。積極推行獸藥經(jīng)營質量管理規(guī)范制度，打擊制售假劣獸藥違法行為。深入開展水產(chǎn)養(yǎng)殖專項整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質行為。

2、加強餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。

開展以學校、機關單位食堂、小型餐飲服務提供者、農(nóng)村家宴為重點單位，以熟食鹵味、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒為重點品種的餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。完善餐飲服務食品安全應急機制，嚴格防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。

3、加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓。

嚴格按照國務院《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)管理,進一步加強和完善生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃管理。加強對生豬定點屠宰行為規(guī)范的監(jiān)督管理。進一步建立和完善執(zhí)法監(jiān)督檢查聯(lián)動機制和應急處置機制，規(guī)范生豬屠宰和肉品交易活動，嚴厲打擊私屠濫宰和制售病死豬病害豬肉和注水肉等違法犯罪行為。

4、加強重點時段的食品安全整治。

高度重視假節(jié)日等重點時段的食品安全工作，完善食品安全事故應急預案和處置措施，加強培訓和應急演練工作。5、健全長效機制，提高農(nóng)村食品安全保障水平。

加強宣傳教育，提高食品安全意識。結合農(nóng)村食品市場消費特點，發(fā)布食品安全警示信息、公布典型案例等形式，引導消費者綜合考慮價格、質量、安全等因素，理性消費。健全工作機制，強化監(jiān)管基礎，提升基層監(jiān)管效能。動員各方力量，充分發(fā)揮社會監(jiān)管作用。暢通投訴舉報渠道，對廣大消費者舉報的線索，要及時予以核實查處，并給予獎勵。

三、工作要求

（一）安排部署階段（201*年1月5日至2月10日）堅持黨委政府負總責、職能部門各負職責、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責任人的食品安全生產(chǎn)監(jiān)管責任體系，切實落實一把手負責制，層層落實責任。成立鎮(zhèn)食品安全工作領導小組,組長:鄧明乾,副組長:陳永林,成員:李兵、胡義、張三泉、楊福森、姚廷民，李兵為辦公室主任，具體負責日常事務。領導小組總牽頭、總協(xié)調，各司其職，切實落實監(jiān)管責任，全面抓好食品安全整頓工作。（二）集中整治階段（201*年2月11日至201*年3月31日）。

各有關單位要按照整治重點和部署要求，切實履行職責，發(fā)揮各自優(yōu)勢，整合監(jiān)管資源，主動溝通，密切配合，及時研究解決出現(xiàn)的問題，全面開展專項整治和監(jiān)督檢查，依法查處和嚴厲打擊各類制售偽劣食品的違法行為，推動建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機制。建立和完善縣食安委統(tǒng)一領導下的應急反應平臺，完善應急預案和食品安全事故處置工作機制，提高應急應對能力。

（三）督導總結階段（201*年4月1日至4月15日）認真總結工作的經(jīng)驗做法，及時對全鎮(zhèn)食品安全重大事故、突發(fā)事件等進行依法有效處理。鎮(zhèn)食品安全工作領導小組根據(jù)職責分工，開展檢查和評估。對食品安全工作未受重視、進展較慢、成效不明顯的村組，要加強工作指導，進行重點督辦，確保食品安全各項措施的真正落實。

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