201*年前廳部工作總結(jié)
前廳部年終總結(jié)
201*年接待部在賓館黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的大力配合下,在部門員工共同努力下,圍繞賓館提出的以“服務(wù)保障”為主,“經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收”為基點(diǎn),從深抓內(nèi)部管理,降低成本,加強(qiáng)崗位練兵業(yè)務(wù)培訓(xùn)的落實(shí),關(guān)心員工思想教育等方面著手展開了工作,較好地完成了年經(jīng)營(yíng)目標(biāo),各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī),現(xiàn)就全年主要工作分以下幾方面做以匯報(bào):一、服務(wù)保障及經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收情況
二、崗位練兵活動(dòng)的開展及業(yè)務(wù)培訓(xùn)落實(shí)情況
一年來,我們圍繞賓館黨委組織崗位練兵活動(dòng)的開展,嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作,并分階段對(duì)員工進(jìn)行了演練考核。1加強(qiáng)業(yè)務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃并加以培訓(xùn)總結(jié)。2、加強(qiáng)每個(gè)業(yè)務(wù)流程熟練度的演練,使員工能夠?qū)W以致用。3、加強(qiáng)了禮儀禮貌、無形服務(wù)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。
三、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),做好服務(wù)保障工作。
這一年中,我們始終把認(rèn)真做好預(yù)定、保障、接待創(chuàng)收等工作作為重點(diǎn),通過合理排房,提高入住率,熱情滿意的服務(wù),留住到店的每一位客人。在繁忙的9月份中,總臺(tái)由于老員工2名離職,其他人員經(jīng)常加班加點(diǎn),有時(shí)連班24小時(shí)。遇上,接待重要保障任務(wù)時(shí),總臺(tái)需在人手缺少的情況下抽調(diào)人員迎賓,平時(shí)會(huì)議入住手續(xù)辦理2人的工作,此時(shí)只能1人挺著,大家沒有一絲抱怨、一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中,10月份,總臺(tái)增加了2名新人,總臺(tái)員工由于長(zhǎng)期加班,此時(shí)需要倒班休息,所以2名新人進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)5天后就各自值班盯崗,由于業(yè)務(wù)不熟練,再遇上大型會(huì)議保障時(shí),大堂副理必須親臨總臺(tái)幫助并指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息,再加以培訓(xùn)總結(jié),以達(dá)到最佳的工作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。11月份初,加班加點(diǎn),此時(shí)大堂副理其中一人本著“分工不分家”的工作態(tài)度,及時(shí)配合吳軍維修酒店管理門鎖系統(tǒng)和門鎖。大堂副理孫淑玉也參加了管理局崗位練兵的禮儀培訓(xùn)比賽,此階段大堂接待工作出現(xiàn)了空缺現(xiàn)象,在領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)的督促領(lǐng)導(dǎo)下,我們加強(qiáng)了對(duì)大堂接待工作的更深一步的管理,在人員極缺下,克服困難,加強(qiáng)接待保障意識(shí),保證在首長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)踏入賓館的第一時(shí)間做好高服務(wù)、高標(biāo)準(zhǔn)的迎接。四、關(guān)心員工生活,創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍
前廳工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對(duì)這一特點(diǎn),前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,無論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難。為了緩解工作帶來的壓力,曾強(qiáng)凝聚力,部門經(jīng)常找他們談心,鼓勵(lì)他們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新工作。同時(shí)我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處世必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,
擴(kuò)展閱讀:前廳部201*年度工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃
201*年度工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃
201*年4月20日本人由原預(yù)定部經(jīng)理調(diào)至前廳部副經(jīng)理崗位,上任期間正處于過年后前廳部離職高峰期。原前廳部正,副經(jīng)理,行政樓經(jīng)理及兩位大堂經(jīng)理的離職導(dǎo)致管理層人員缺失嚴(yán)重。前臺(tái)員工加主管總?cè)藬?shù)由過年前的10人減至5人的情況也正式宣告前廳部工作進(jìn)入緊急狀態(tài)。
4月23日經(jīng)過3天的交接工作,原前廳部副經(jīng)理正式離職。為穩(wěn)定員工及滿足集團(tuán)以員工為本的企業(yè)精神,前廳部對(duì)原有工作制度進(jìn)行了調(diào)整。在面對(duì)大量管理層缺失的情況,前廳部采用競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)制。一方面穩(wěn)定員工情緒,另一方面提高了員工的工作積極性。在人手不足的情況下,如何滿足正常運(yùn)營(yíng)班次需要又重新成為了擺在面前的一道坎。
4月25日,前廳部召開大部門緊急會(huì)議,所有員工(除在崗頂班人員除外)均準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。在本次會(huì)議中,各部門積極配合前臺(tái)工作,并零時(shí)抽取兩名員工至前臺(tái)頂崗。
6至10月期間,部門內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)異人員分批升職到相應(yīng)崗位。在增加員工對(duì)企業(yè)的信任度的同時(shí)也提高了員工對(duì)企業(yè)的忠誠度。
10月份期間,由于大堂經(jīng)理的逐漸到位。關(guān)于客戶建議與投訴的統(tǒng)計(jì)工作也開始恢復(fù)。10月中旬,通過前廳部各部門的配合與協(xié)作。大堂經(jīng)理對(duì)于酒店自201*年起至201*年10月前所有的客戶反饋?zhàn)隽艘淮谓y(tǒng)計(jì),并將統(tǒng)計(jì)表上交總經(jīng)辦查閱。4至10月期間,由于大量崗位變動(dòng)及部門員工轉(zhuǎn)崗協(xié)助工作的開展也揭示了技能培訓(xùn)工作的高潮期。
在穩(wěn)定部門人員流動(dòng)的同時(shí),新的問題也產(chǎn)生了。大量年輕員工的內(nèi)部提升,導(dǎo)致管理力度及工作執(zhí)行力出現(xiàn)下降。2名年輕的大堂經(jīng)理在工作經(jīng)驗(yàn)及生活閱歷上都相對(duì)欠缺,如何與下屬溝通及對(duì)管理的理解方面都略顯幼嫩。在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn),年輕的大堂經(jīng)理在面對(duì)之前的工作伙伴難以開口做監(jiān)督培訓(xùn),且在某些關(guān)鍵時(shí)刻容易退縮。
新進(jìn)員工在兩至三周培訓(xùn)后即上崗參與工作,禮賓部員工由于人手緊缺的情況下經(jīng)過一周培訓(xùn)即上崗參與工作。他們?cè)趥(gè)人的自覺性及工作主動(dòng)性方面與老員工之間確實(shí)還存在比較明顯的差異。
發(fā)現(xiàn)以上兩項(xiàng)問題后,前廳部將以提高管理層執(zhí)行力,及提升員工服務(wù)意識(shí)為主要目的,以加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理為手段的策略。在201*年12月份及201*年第一季度前,努力加強(qiáng)員工崗位素質(zhì)培訓(xùn),力求讓員工從思想上及工作態(tài)度上得到轉(zhuǎn)變并將之具體體現(xiàn)到服務(wù)積極性上。
培訓(xùn)方面,前廳部將按計(jì)劃進(jìn)行技能操作,服務(wù)規(guī)范,服務(wù)意識(shí)及全員銷售四方面培訓(xùn)。并計(jì)劃于201*年第一季度完成。縱觀201*年全年的前廳部工作,期間有利有弊。201*年前廳部將根據(jù)201*年工作不足的地方進(jìn)行改進(jìn)。同時(shí)針對(duì)前廳部的工作職能制定以下計(jì)劃:1,
團(tuán)隊(duì)核心人員及管理梯隊(duì)的組建,要求人員精簡(jiǎn),分工明確,優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn),并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主,結(jié)合酒店季度評(píng)估做測(cè)試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。2,
注重培訓(xùn)工作,前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重。針對(duì)前廳部每個(gè)分部門都需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。(目前已經(jīng)制定完成)有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識(shí),才能提供優(yōu)質(zhì)高效,快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工,員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供幼稚的服務(wù)。3,
加強(qiáng)員工的推銷意識(shí)和技巧,前廳部員工必須掌握總臺(tái)推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn),根據(jù)客人不同的需要,進(jìn)行有針對(duì)性的銷售,將最合適的產(chǎn)品,推銷給最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí),爭(zhēng)取利益最大化。4,
開源節(jié)流,增收節(jié)支。前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng),控制成本,開展節(jié)約,節(jié)支的活動(dòng)。既迎合顧客的綠色需求,也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得?梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起。隨手關(guān)緊龍頭,隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān),將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用(已經(jīng)開始執(zhí)行)等等。5,
關(guān)注和采納客人的意見,倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)?腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見,并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告,并采取積極的態(tài)度,妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),以此吸引客人的眼球,提高客戶的滿意度并爭(zhēng)取更多的回頭客。6,
注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作,酒店就像一個(gè)大家庭,前廳部是整個(gè)酒店神經(jīng)中樞部門,他同餐飲,銷售,客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都要主動(dòng)的和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系,信息溝通,團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。
201*年前廳部的工作中將嚴(yán)格把關(guān)三個(gè)要素:人員要素、策略要素和流程要素:
1,人員要素就是要把合適的人放到合適的崗位,做到量才適用。
2,策略要素實(shí)際上就是一個(gè)行動(dòng)方案,一個(gè)有目標(biāo)的計(jì)劃,它是通向結(jié)果的一條途徑。
3,流程要素即實(shí)施步驟,制定詳細(xì)的跟進(jìn)措施以確保每個(gè)人都能完成自己的任務(wù)。其次,前廳部將加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理要求:
1,每天要分時(shí)段到酒店各個(gè)崗位進(jìn)行巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解。
2,經(jīng)理、主管、領(lǐng)班都要在一線協(xié)助員工做好接待,及時(shí)處理過程中發(fā)現(xiàn)的問題。
3,通過現(xiàn)場(chǎng)管理來發(fā)現(xiàn)管理上的不足,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)。4,通過現(xiàn)場(chǎng)管理來督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店的管理規(guī)定和操作流程,實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的管理要求。
5,通過現(xiàn)場(chǎng)管理來發(fā)現(xiàn)員工儀容儀表和禮節(jié)禮貌方面的問題,及時(shí)糾正。
要求通過這些現(xiàn)場(chǎng)管理手段,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)化,精細(xì)化管理,使酒店的服務(wù)水平得到提升。
此致敬禮前廳部:XXX201*年12月02日
友情提示:本文中關(guān)于《201*年前廳部工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用,201*年前廳部工作總結(jié):該篇文章建議您自主創(chuàng)作。
來源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。