客房部經(jīng)理述職報告

尊敬的各位領導、各位同仁：

根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排，我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進入xx飯店工作的，進入xx飯店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理，至今年8月初，由于工作需要調任客房部經(jīng)理。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領導和同仁的批評和指正。

我本是學工科的，畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久，在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術員不斷成長為一個企業(yè)的負責人。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負責人，雖然曾經(jīng)也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發(fā)展的要求，為了追求更高的目標，我一直在尋求機會。時至1999年11月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試，我毅然的報名參加了，并意外的獲得了成功。在確定去向時，根據(jù)自身的愛好，我選擇了xx飯店，就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業(yè)，并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦。

初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)知識一無所知，為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務相關知識，熟悉xx飯店的有關情況，我除了上班時間在工作中積極請教外，業(yè)余時間我借來或買來相關資料和書籍，認真進行學習領會�？尚业氖�，進店后不久，飯店即安排我到幾大業(yè)務部門實習，讓我親身感受飯店的業(yè)務和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學習機會，及時調整自己的心態(tài)，轉換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。幾個月實習后，我感覺沒有白費，我學業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明，實習對我從事飯店管理工作確實受益菲淺。

在我擔任人事部經(jīng)理期間，帶領部門一班人，嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經(jīng)理諫言獻策，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位；在政策運用上，充分發(fā)揮自己所學的法律知識，認真研究落實有關人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業(yè)與員工利益的關系，盡量做到企業(yè)和員工兩得利；在部門管理上，高標準、嚴要求，部門內(nèi)的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽取員工的意見，關注每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領導和員工的好評。

在調客房部工作后的近四個月時間里，在房務總監(jiān)顏亞林同志的親自指導下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領會，我深知管理制度在管理中的重要性；同時，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù)；在管理中遇到的一些突發(fā)事件，及時向顏總監(jiān)請教解決辦法，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教，并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中。在工作中，我認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經(jīng)驗的久缺難以達到完美的效果，但我都盡力去作，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，我努力做到不以經(jīng)理身份自居，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。在房態(tài)較高的情況下，我經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間，和領班信一起驗收OK房；在會議接待較緊的情況下，我也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅，布置會場，進行遞茶送水。我真的以為，和大家干在一起，我學到了不少東西，我也感到非常的充實。說實在的，自調客房部工作以來，我每天早上7：00鐘離開家門，下午經(jīng)常不能按時下班回家，家里上小學一年級的女兒無人照顧，老婆經(jīng)常埋怨我不管理家里，可是，我覺得只要部門工作有成效，我個人和家庭付出的這一點又算什么呢？

其實，以我的專業(yè)知識、業(yè)務能力和管理經(jīng)驗，我深知自己不是一個好的經(jīng)理，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足。我時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實的干好每一項工作。同時，我深知學習的重要性，我抓住一切機會，向書本學，向錦江老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們現(xiàn)成的業(yè)務總結以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。

我經(jīng)常在想，自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展，所以我真心希望xx飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對飯店的發(fā)展，我想提出以下幾點建議：一是需要完善中長期發(fā)展計劃，對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進；二是事例現(xiàn)有資源，充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤；三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進行相應調整，真正做到以人為本，新生人，關心人，樹立為人服務的觀念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬；把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重，加大員工培訓經(jīng)費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應變成為飯店發(fā)展的重要保障；四是加強信息化建設，充分利用現(xiàn)代信息技術，對外宣傳自己的產(chǎn)品和服務，對內(nèi)增強信息的溝通，實現(xiàn)資源共享。

最后我想說，如果說我所在的部門工作有一定的成績，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。

謝謝大家。

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述職報告

我是在08年11月份經(jīng)郭總親點，由總辦調整到客務部工作的�；仡欉@一年多的日日夜夜，從實事求是的角度出發(fā)，本人的工作在客務部全體員工的支持與配合下，取得了一定了成績，但也存在不少問題，下面從幾個方面進行評述：一、經(jīng)營工作：

1.上任之初經(jīng)過調研，發(fā)現(xiàn)當時的各項經(jīng)營數(shù)字統(tǒng)計得比較凌亂，有的方面沒有完整的數(shù)字記錄，經(jīng)過在部門例會上與其他同志的討論，確定了統(tǒng)計的范疇及各項科目，采取每月累計歸檔的辦法，使各類經(jīng)營數(shù)字的統(tǒng)計工作比08年更為詳細。201*年前十個月，客房累計出租率26727間；樓層低值易耗品消耗金額為129243.52元；棉織品洗滌費用為104412.70元；平均每間天客房消耗金額（水、電、氣除外）為8.74元，比08年的每間天消耗15.12元下降了6.38元，下降的幅度為42.2%，超額完成了年初制定的下降1/3的計定目標。樓層領用物品（低值易耗品、酒水）費用為131154.29元，上半年PA領用消耗清潔品費用為13148.07元，共計144302.36元。讓數(shù)字說話，為調整客房管理思路提供了有效的保障。2.全年始終堅持貫徹了節(jié)約降耗的工作，為了減少庫存與跑冒滴漏現(xiàn)象發(fā)生，我們采取了每周領貨的辦法，減少了以往樓層存在庫存積壓的現(xiàn)象，取得了不錯的實踐成績。為了提高服務員節(jié)約工作的興趣，向店領導申請了關于客用品節(jié)約的獎勵措施并得到了允許，使服務員在做房時本著一客一換的

配發(fā)原則，減少了許多過去不必要的浪費，為降低經(jīng)營成本做出了自己的努力。

3.通過對PA各項數(shù)據(jù)的準確核算，為店領導下決心將這塊工作整體外包提供了有效的測算依據(jù)，并最終于6月下旬將這塊工作統(tǒng)一劃給外包保潔公司打理�，F(xiàn)在看的效果還是不錯的。4.根據(jù)對每月經(jīng)營數(shù)字的對比，找出出現(xiàn)差異的具體原因，為接下來的工作找到了可進一步提升的空間。例如：每間天客房消耗的金額，上半年是9.82元，下半年前4各月通過及時調控，在此基礎上又下降了1.08元，下降幅度為10.99%，達到了我在半年總結會上提出的下半年還要下降5到10個百分點的整體目標。二、管理：

201*年全年采取每月月初制定工作計劃，月底核查的辦法，集中開展了以提高服務水平為中心，以培訓、保養(yǎng)檢修客房設備設施、控制各項消耗及清理房間衛(wèi)生死角為重點的一系列工作，收到了不錯的效果。

1.親自制定了內(nèi)部重要客人來店客房工作預案，使這項重要的接待工作形成了從準備到實施一條龍的流程，多次受到領導的表揚。

2.設計完善了部門安全管理規(guī)定，每天對所轄工作區(qū)域進行安檢記錄，并將安全責任落實到每個人；制定完善了樓層服務員的工作程序、崗位職責及棉織品、玻璃器皿的管理辦法等相應的規(guī)章制度。明確了服務員的做房責任，主管、領班的

查房責任。本著誰主管誰負責，誰在崗誰負責的原則將工作質量進行了進一步的強化。通過平時對服務員的嚴格要求與檢查，客用品、棉織品、杯具等主要監(jiān)測指標均未發(fā)生缺少現(xiàn)象。財產(chǎn)的管理步入了良性循環(huán)的軌道。

3.切實抓對客服務水平，調理各層的工作間，做好棉織品換洗及杯具消毒的檔案記錄；每季度調整一次房間的床墊位置。通過觀察，增加了客房服務項目；為每間房配備了牙簽，申購了嬰兒床及殘疾人客房的洗澡椅；新添了折疊麻將桌、麻將牌等服務工具。為了保證客人對客衣加急服務的需要，更換了客衣洗滌商，受到了客人的好評。通過努力完善基礎設施與提高工作質量的工作，使客務部在全市星級酒店量化分級評比中，取得了客房及公共區(qū)域A級資質，為賓館贏得了榮譽！另外，全體員工參加了全店優(yōu)質服務月及迎國慶服務評比活動，通過認真落實各項服務措施，使服務員在服務水平與態(tài)度上上了一個臺階，并評出了“微笑大使”與“服務標兵”。

4.在合理做好清房工作的同時，逐層檢查了房間內(nèi)設備設施的運轉情況。建立了房間設備的檔案，要求服務員及時向工程部報修；及時向前廳部通報房間設施運行狀況，方便他們以準確的房態(tài)為客人提供服務與幫助。

5.全年認真落實了培訓計劃。只要有時間，我都會親自參加。通過每周按時的培訓課，落實了對服務員技能、技巧的訓練內(nèi)容，并且對他們進行了相應的考核。通過培訓，使服務員

在基本素質、相關業(yè)務知識及服務水平上得到了不同程度的提高。

6.節(jié)能降耗工作是我們的一項長期主要的工作。通過每天對白班服務員做房的檢查以及對中、夜班服務員開關樓道、電梯廳燈光的檢查，使服務員加深了對節(jié)約工作重要性的理解。我們要求服務員將客人用過的香皂收集起來調給員工衛(wèi)生間使用；將客人用過的牙刷用于刷洗房間地角板及地毯上的污漬。這些細微之處體現(xiàn)了我們節(jié)約工作的實效性。7.房間衛(wèi)生質量是客房衛(wèi)生工作的基石。我們利用出租率轉換的間隙時間，集中組織人員安排了對所有房間的清房工作，要求做到走客房一塵不染。另外對所有房間的玻璃也進行了不定期的清潔工作。

8.根據(jù)經(jīng)營任務的需要，全年分兩次將25間商務大床間改為商務雙床間，在一定程度上緩解了標間使用不足的問題。另外，重新整合了房間mini吧的酒水品種，印制了新的酒吧單，對房間電視與機頂盒遙控器進行了改造更換。三、存在的問題：

1.人力不足影響服務質量。人員編制數(shù)量和實際用工數(shù)量的差額在相當長的時間內(nèi)沒有補上，到了十月份以后進入自然淡季時才有所好轉。長期的缺編給管理工作帶來很大困難！我始終認為單憑出租率核定員工人數(shù)的做法欠妥，因為有沒有客人入住，我們的房間衛(wèi)生都應該符合100%星級賓館的要求！沒有人干，塵土不會自己跑掉！09年在人力不足而出租率較

高的時段，我們采取停休倒休的辦法，渡過了最困難的那段時間，而且店領導也給出了超額做房提成的獎勵辦法，這一點我深表感謝！在不忙的時間內(nèi)，我們主要的工作一是清房二就是還休。截至目前，客務部全年已不欠員工休息，且員工的有薪年假也全部安排完畢。

2.衛(wèi)生質量不穩(wěn)定。要想讓客人對客房工作滿意，衛(wèi)生是最重要的。目前服務員的做房水平參差不齊，現(xiàn)有服務員中有個別人是準備調整的目標，因為其工作水平達不到工作的要求。9月份的客人投訴就是因為服務不到位造成的�？墒钦娌桓逸p易放棄，因為已接近年底，人力招聘已進入枯水期，只能采取加強檢查與督導的辦法來避免不穩(wěn)定的狀態(tài)出現(xiàn)。等到人員充足時再進行優(yōu)勝劣汰的工作。

3.培訓工作單一。日常培訓重視了業(yè)務水平與靈活技巧的培訓內(nèi)容。對于服務中突出的案例，剖析解讀的不夠，對員工的考核也太少。另外，外語培訓的效果一直不佳，服務員在對外賓服務時顯得能力不足，溝通不利。因員工素質有差異，理解能力有高低，在今后的培訓工作中應著重抓好基礎工作與能力的培養(yǎng)。

4.協(xié)調工作滯后。主要體現(xiàn)在與前臺等部門溝通時，出現(xiàn)的一些工作上的差異。像差異房的房態(tài)核實、對講機的呼叫等等。雖然經(jīng)過部門經(jīng)理之間的溝通，兩次領班主管協(xié)調會上的討論，原先的狀況得到了緩解，但從提高整體服務水平的角度看，相互間的補臺還應加強，客房應全力支持前臺的工作。

5.管理水平有待提高。領班查房應統(tǒng)籌兼顧，不能總盯著一個服務員去查。另外應采取科學的方法檢查，減少服務員由于偷懶而造成的反工機率，提高房間的出成率。

09年的所有工作里凝結著客務部全體員工的智慧和汗水，沒有他們的努力，計定目標不可能實現(xiàn)！展望201*年客務部工作，我們會根據(jù)自身業(yè)務特點，準備從經(jīng)營、管理、培訓、員工隊伍建設等幾方面采取如下措施搞好工作：一、經(jīng)營方面：

1.嚴格履行，健全各項規(guī)章制度�？刂圃谟梦锲返念I貨數(shù)量，常年保持低庫存的狀況。

2.做到每項物耗領用、在用、庫存數(shù)量的科學性與實效性，降低每月月底盤點各項在用物品的數(shù)值，堵塞管理漏洞。3.在做好月結、季結工作的基礎上向管理要效益，力爭節(jié)約在用物品的使用達到最佳效果。比如根據(jù)出租率高、低與銷售、前廳提前聯(lián)系使用樓層，將封存樓層的物耗包括各種能源費用降到最低。

4.及時核查房態(tài)，嚴格控制在用物品的補充，降低物耗費用。5.減少物損率，力爭將每間夜客房的物耗比09年降低5到10個百分點。二、管理方面

1.規(guī)范完善各種文字規(guī)章制度與服務流程，并嚴格執(zhí)行。加強對PA、綠植、客衣洗滌等廠家的分類管理與協(xié)調工作。2.加強巡視檢查工作，健全領班、主管查房流程，減少由于巡

樓不到位而造成的服務員偷懶現(xiàn)象，真正做到獎勤罰懶。3.棉織品、一次性消耗品、消毒間、工作間、酒水庫房由專人負責，嚴格檢查各項工作的管理措施，采取每天、每周抽查的方式不定期地對這些重點區(qū)域實施檢查并做好相應記錄。4.每周提前做好工作計劃，對常規(guī)保養(yǎng)部位應按期落實。如玻璃清潔、地毯清洗等工作。

5.節(jié)約費用支出，將客人用過的牙刷統(tǒng)一收存，集中用于小塊地毯污跡的清理工作，減少大規(guī)模洗滌所帶來的能耗問題。6.提高工作質量及服務水平，降低責任性投訴，每天清理房間衛(wèi)生要求達標。OK房必須嚴格查房，豪華房派專人進行清掃及維護。

7.嚴格消毒程序，杯具的清洗消毒應做好登記，管理人員要如實檢查督導。

8.做好各班次工作交接記錄�？腿俗饨栉锲贰⒕扑�及保健品消費、洗衣單據(jù)應及時填寫并提供相應服務。

9.愛護公物及設施。清理保養(yǎng)房間物品及各種擺、掛件等家具應正確使用不同的抹布與各類清潔劑，杜絕人為損害公共財產(chǎn)的現(xiàn)象。10.

做好各種安全及突發(fā)事件的預案工作并認真履行。遇有客

人要求開門應及時核對身份；發(fā)現(xiàn)可疑人物與物品應及時上報；酒店用品禁止員工帶出工作范圍。三、培訓方面

1.嚴格制定并執(zhí)行培訓計劃，專時專用。

2.對工作中出現(xiàn)的問題及時利用班前班后會進行點評，充實工作會內(nèi)容，舉一反三，避免同樣錯誤屢犯。

3.新員工、實習生到崗后由專人負責進行強化培訓，熟知工作流程后方可上崗獨立操作。

4.管理人員本著對賓館負責、對員工負責的態(tài)度加強管理與監(jiān)督工作。

5.充實培訓內(nèi)容，將節(jié)能降耗理念貫徹給員工。

6.具體培訓內(nèi)容要與實際工作息息相關。如棉織品管理辦法、玻璃器皿管理辦法、一次性客用品管理辦法、小酒吧酒水領用管理辦法、客衣收發(fā)程序、布草收發(fā)程序、店紀店規(guī)、部門管理規(guī)定等等。

7.健全員工參加培訓的筆試與實操的考核檔案。8.加強服務英語的培訓。四、員工隊伍建設方面：

1.管理人員嚴格要求自己，在行為舉止上為員工做好表率。2.管理人員在日常檢查督導中做到一視同仁，提高員工的凝聚力與向心力。

3.關心員工思想狀況，經(jīng)常找員工談話、交心，時刻了解員工疾苦。

4.廣泛聽取群眾意見，分析解決員工提出的各類問題。5.營造團結氛圍，弘揚正氣，培養(yǎng)業(yè)務能手，以點帶面，帶出一支高素質的團隊。

另外，我對全店經(jīng)營管理工作的建議有如下幾條，純屬從工作

角度出發(fā)，絕無任何所指。1.開源與節(jié)流工作還需加強。

09年我店雖然開展了全員銷售的活動，但我認為此塊工作上升的空間仍然存在。首先應該廣開客源市場。在守好政府采購客源的前提下，銷售部做為龍頭應發(fā)揮更大的作用，我們不僅要在周邊市場的競爭中出類拔萃，還應將眼光放遠一些。像新建的寫字樓，各種市場以及區(qū)屬各委辦局，銷售員都應該掃到。畢竟是區(qū)里單位，只要宣傳真誠到位，人家有了活動理應選擇咱們，俗話說有棗沒棗打幾桿子。一些老的客戶我們?nèi)匀灰�常�?lián)系與走訪，也就是腿要勤，像紅橋市場，我記得裝修前還在我店辦過活動，裝修后沒再見人家來過。當然銷售部把客人拉進店后，所有余下的具體工作還得靠我們所有部門的工作質量來保證，任何一環(huán)不應掉鏈子，否則人家很難做。銷售員應將業(yè)績公開，采取末位淘汰的辦法給他們壓力，能者生存，弱者淘汰。培新賓館不是培訓基地，沒有義務給別人提供練兵的崗位！節(jié)約意識應在全員推廣，應體現(xiàn)在行動上，而不是空喊口號。是不是所有的員工都在關不必要開的燈與空調？是不是所有的員工都在節(jié)約每一滴水？長明燈長流水的現(xiàn)象還有沒有？客房工作區(qū)隔層關燈是我們檢查工作的一項，服務員反映有些時候明明關了燈，再巡到此時發(fā)現(xiàn)又開了，有可能是客人開的，也有可能是其他部門路過的人開的，所以我呼吁，起碼我們各部門的員工應執(zhí)行店里的相關節(jié)能規(guī)定。再比如最后一個離開洗澡間的員工應關閉所有的開關等等，這在我們平時的員工培訓與教育中應常提。

2.推出拳頭產(chǎn)品

要想在激烈競爭中站住腳，必須得有過硬的產(chǎn)品。質量是企業(yè)的生命。我們有很好的條件，餐飲與客房都是A級資質，我們完全有理由運用這么好的條件為經(jīng)營工作服務，打出我們有力的競爭拳頭。衛(wèi)生質量是客房的拳頭產(chǎn)品，這也是我們客房一直堅持的重點。我認為特色菜肴是餐飲的拳頭產(chǎn)品，廚師班子換了近半年的時間，也許我去餐廳廚房的次數(shù)不夠，但就從每次店值觀察零點客人的數(shù)量來看，我認為我們應在這項工作上給予足夠的重視。零點上座率不高，一直是客觀事實，也是歷任餐飲負責人面臨的課題。我覺得餐飲的同志應多出去學習、試餐，也感覺一下為什么小菜館的招牌菜那么招人，我們星級賓館能不能做，或者我們上什么菜能把客人招來？請領導多開綠燈。3.加強宣傳力度

企業(yè)要做大做強離不開宣傳，我覺得我們的宣傳力度應該加大，不只光停留在嘴上，應加大投入，有些工作不是低頭狠抓質量就能干好的，必要時得吹。我把房間擦的一塵不染，我把菜做的再好，沒人吃住，不也白搭嗎？！看看我們的宣傳工作，有一個網(wǎng)站還一沒人專管，二沒有素材。房間電視的版面早就有了，店內(nèi)的活動住店的客人全不知道。比如餐飲推出了特色菜象豆腐宴席，什么時間在中餐推出，住店客人就餐有無優(yōu)惠等等，我認為都可以上。宣傳工作應有具體人負責。4.制定員工考核晉級制度

通過一年的日常核查監(jiān)督工作，我發(fā)現(xiàn)員工在轉正定級完了之

后，就沒有盼頭了。象客房服務員，干好干壞只要不出大錯，一個月就是1300元工資，吃上了大鍋飯，雖然平時對于服務員的過錯，我也開過罰單也扣過獎金（還不是月月有），但真正調動每個員工的工作積極性，光靠這些辦法我覺得不行。我們應建立一整套完整的服務員考核晉級的辦法，從正面引導服務員。把那些干的好的服務員通過考核，讓他們適當提高薪金待遇，我認為更能激發(fā)他們的工作積極性。哪怕在級差上有三五十元的差異，也能平衡他們的不滿情緒�；蛘邚目偨�(jīng)理獎勵基金里提出一部分錢，每個月給每個部門點兒浮動基金也好�？头坑袔讉�是裝修前留下來的老員工，讓他們拿和剛轉正的新人一樣的工資，確實有不平衡的因素。再或者每年年底給每個部門幾個名額，通過考評讓幾個人漲點兒工資。這樣也許讓服務員們覺得有盼頭，能減少一部分流動率。當然這只是設想，關鍵還得看店里領導如何統(tǒng)籌考慮。

5.讓獎勵分配制度應更趨合理

眾所周知，培新賓館有一、二線之分。店領導為了鼓勵一線部門多創(chuàng)收、創(chuàng)好收花費了不少心思，也給一線部門創(chuàng)造了豐厚的獎勵條件：象銷售部業(yè)績提成；客房的客用品節(jié)約提成與超額做房獎；餐飲部的菜品、酒水推銷獎；前臺的散客銷售獎等等。雖然是一線部門，雖然是獲利一方，但我知道二線部門的員工是有情緒的，只不過沒有人正式提出來罷了。我想在201*年，我們一線部門都算上，大家踏踏實實地再屢一遍我們的獎勵措施，有沒有不合理的地方？畢竟這些獎勵都是在取得固有工資以后得到

的，有多少成分是領取工資必須要干好的事？我知道這樣講可能得罪人，但我不怕!我的意思是大家都平心靜氣的想想，找好測算的基本點，讓獎勵分配制度更趨向合理，讓員工別有太大的情緒�？傊�，讓領導的獎勵發(fā)揮應有的能效。6.狠抓服務質量

服務質量是企業(yè)的生命。要想讓真正花錢消費的客人進店消費，切實要花力氣狠抓服務質量。我們不應沉醉于領導及VIP客人的幾句贊美之詞。真正對創(chuàng)收作出貢獻的花錢的客人應該得到物有所值的服務。為什么藥典會這么大的客戶從上次開完會后再也沒有來過？說白了還不是服務質量達不到人家的要求嗎！記得在7月份半年總結會上我建議設置《賓客意見調查表》，現(xiàn)在半年過去了還是杳無音信。我們真應該聽聽在店消費的客人是怎么評說我們的服務工作的，因為從他們的意見中我們能夠發(fā)現(xiàn)問題，找出差距，還能夠有機會采取相應措施來彌補過失，否則象藥檢局那種情況再出現(xiàn)，我們賓館得受多大的損失��？！我的建議就這些，說的不對的地方請領導和同志們給予批評、幫助！

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