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縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)工作總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-28 07:44:08 | 移動(dòng)端:縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)工作總結(jié)

縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)工作總結(jié)

金湖縣201*年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平,根據(jù)國家局和省局關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的有關(guān)文件精神要求,金湖餐飲服務(wù)監(jiān)管部門以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點(diǎn),堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合,動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合,全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理,我縣已完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)總數(shù)393家,其中大中型餐飲單位82戶,小型餐飲單位189戶,其他類餐飲單位68家,學(xué)校食堂54家,總體量化分級(jí)評(píng)定率達(dá)60.2%,F(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下:

一、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級(jí)、誰負(fù)責(zé)”的原則,縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級(jí)管理工作,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),不斷完善工作機(jī)制。結(jié)合金湖本地實(shí)際情況,制定了具體實(shí)施方案,細(xì)化評(píng)定內(nèi)容和要求,進(jìn)一步增強(qiáng)工作的可操作性。對(duì)實(shí)際工作中遇到的問題,深入研究,科學(xué)分析,及時(shí)解決,確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的順利實(shí)施。9月份,該縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能進(jìn)行交接,縣衛(wèi)生部門及時(shí)將全縣餐飲服務(wù)量化分級(jí)有關(guān)工作臺(tái)賬移交給了縣食品藥品監(jiān)管局,確保了該項(xiàng)工作的延續(xù)性。

二、明確工作目標(biāo)任務(wù)?h餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合月報(bào)制度,明確了量化分級(jí)的目標(biāo)任務(wù)和序時(shí)進(jìn)度。并于6月底前完成了學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理;11月底前完成了大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級(jí)管理;在完成省定目標(biāo)任務(wù)的同時(shí),進(jìn)一步加快其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

三、統(tǒng)籌日常監(jiān)管工作?h餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級(jí)管理的抓手作用,統(tǒng)籌開展行政許可、專項(xiàng)整治、示范創(chuàng)建、誠信建設(shè)等餐飲安全監(jiān)管工作,切實(shí)提高監(jiān)管工作效率,提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中,利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),嚴(yán)格落實(shí)整改措施,有效排除安全隱患;結(jié)合百千萬示范工程創(chuàng)建工作,不斷提升B級(jí)以上餐飲服務(wù)單位比例;鼓勵(lì)大中型餐飲服務(wù)單位實(shí)行“五!钡瓤茖W(xué)管理手段;充分利用監(jiān)管信息,根據(jù)量化等級(jí)、監(jiān)督監(jiān)測、行政處罰、投訴處理等情況,建立健全餐飲服務(wù)單位信用檔案,推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信用體系建設(shè)。

四、加大宣傳培訓(xùn)力度。一是加強(qiáng)培訓(xùn)。縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合本地實(shí)際,通過專題培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)等多種形式,使監(jiān)管人員充分認(rèn)識(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要意義,準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求,統(tǒng)一評(píng)定尺度,熟悉監(jiān)督量化分級(jí)管理工作要求,積極開展自查自糾,不斷提高食品安全管理水平。二是強(qiáng)化宣

傳。結(jié)合政務(wù)公開工作,主動(dòng)在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的年度等級(jí)等信息,同時(shí)通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng),使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí),主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐,形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。

今后,我們將繼續(xù)按照國家局和省、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)量化分級(jí)工作的有關(guān)要求,堅(jiān)持統(tǒng)一要求與因地制宜相結(jié)合,全面推進(jìn)量化分級(jí)管理工作,力爭超過省定的量化分級(jí)率平均60%的目標(biāo),切實(shí)落實(shí)餐飲單位的食品安全責(zé)任,保障全縣人民群眾的飲食安全。

金湖縣食品藥品監(jiān)督管理局二一二年十月二十三日

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