酒店值班經(jīng)理制度

茶海之心大酒店值班經(jīng)理制度

一、值班的時間

24小時制二、值班的匯報及交接規(guī)定

每日例會值班經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情及下一班值班經(jīng)理需繼續(xù)跟進的工作。三、值班崗位職責及標準

崗位名稱：值班經(jīng)理直接上司：總經(jīng)理直接下屬：各部門員工

1、根據(jù)總辦排制定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況：酒店今日出租率

①今日在店、抵店、離店VIP；②今日在店的團隊、會議信息；③今日重要宴會信息；

④今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。2、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝，并隨身攜帶對講機。

3、密切關注經(jīng)營、運轉情況，及時做好組織協(xié)調和服務工作。

4、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人、員工的人身財產(chǎn)安全。

5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。

6、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

7、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。

8、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

9、例會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質量跟蹤和落實。10、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。四、總值班崗位職責及標準：

1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。

2、有權協(xié)調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

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值班經(jīng)理制度

根據(jù)經(jīng)營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。一、值班時間

晚上23：30點至次日凌晨07：30。二、值班安排

由總辦編制值班表，按順序輪流值班三、值班紀律

1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。

2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理或董事長。四、值班內容

1、值班經(jīng)理代表會館全權負責會館內經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進行。

2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。

4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。

5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。

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