大堂副理述職報告(開業(yè)前)

述職報告

XXXX酒店前廳部大堂副理xxx

我叫xxx，現(xiàn)任職xxxx前廳部大堂副理職務(wù)。xx年畢業(yè)于xx大學(xué)xxx專業(yè)。于xxx年步入酒店行業(yè)，xxx至xxx年在赤xxxx任大堂副理職務(wù)。xxx年至xxx年在xxxx任大堂副理職務(wù)，直接隸屬于分管副總。在這幾年的酒店生涯中我對酒店的的理解就是“酒店的成敗在于服務(wù)及細(xì)節(jié)，管理客人的感受”過去的幾年工作中，總結(jié)了少許的經(jīng)驗，我覺得酒店不僅僅是一個提供休息的房子，他像人一樣，是形神俱在的，并且有著豐富的文化內(nèi)涵，歷經(jīng)了上千年的文化傳承，這種精神文化占據(jù)著酒店的核心。以下十條是酒店管理必須具備的要素（原酒店服務(wù)理念）

一個宗旨：顧客是上帝。二個態(tài)度：用心、微笑。

三讓、三輕：讓座、讓路、讓電梯（樓梯）；走路輕、說話輕、動作輕。

四勤：眼勤、口勤、腳勤、手勤。

五凈：工裝凈、個人凈、布草凈、服務(wù)用品凈、環(huán)境凈。六到：客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語到、服務(wù)到。

六個一樣：外客和內(nèi)客一個樣，生客與熟客一個樣，閑時與忙時一個樣，檢查與不檢查一個樣，領(lǐng)導(dǎo)在場與不在場一個樣，賓客態(tài)度不同服務(wù)一個樣。

七聲：歡迎聲、問候聲、敬語聲、致謝聲、道歉聲、回答聲、送客聲。

八服務(wù)：站立服務(wù)、微笑服務(wù)、主動服務(wù)、敬語服務(wù)、靈活服務(wù)、親情服務(wù)、推銷服務(wù)、跟蹤服務(wù)。

九規(guī)范：服務(wù)要規(guī)范、儀表要規(guī)范、站立要規(guī)范、蹲姿要規(guī)范、手勢要規(guī)范、語言要規(guī)范、引導(dǎo)要規(guī)范、待客要規(guī)范、技能要規(guī)范。

十主動：主動迎送、主動打招呼問好、主動帶客引路、主動介紹情況、主動為賓客服務(wù)、主動推銷、主動照顧老弱病殘、主動提行李、主動按電梯、主動征求賓客意見。

今年9月20日我正式成為港灣世紀(jì)酒店的一員，對未來的工作充滿信心，總結(jié)了幾點(diǎn)想法，1、員工的綜合素質(zhì)：作為前廳部就是酒店就是門面，每個人的各項要求都比較高，素質(zhì)、個人形象、禮儀禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力和服務(wù)態(tài)度等等，員工能達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)不是很容易的，這就需要我們共同努力，加強(qiáng)培訓(xùn)，使員工盡可能的做到更好。從應(yīng)聘到培訓(xùn)再到上崗，每個環(huán)節(jié)都要把好關(guān)，應(yīng)聘要通過部門經(jīng)理復(fù)試，不培訓(xùn)不上崗，最后通過審核的才能到崗。2、員工的禮儀標(biāo)準(zhǔn)及心態(tài)：一是酒店的禮儀標(biāo)準(zhǔn)基本都大同小異，這樣我們就需要有創(chuàng)新的建造一套既新穎又統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，必須保證酒店從上至下每一個部門、每一個員工都是同樣的禮儀標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)客人到達(dá)酒店的任何一個區(qū)域感受到的都是一樣標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。雖然培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)給我們做過培訓(xùn)，但培訓(xùn)的內(nèi)容很籠統(tǒng)，諸多細(xì)節(jié)并沒有講解到位。所以我們還要針對公司內(nèi)部實際進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這套培訓(xùn)內(nèi)容由人事部組織，各部門中、低層管理者參加討論，做出最終的培訓(xùn)方案；二是員工的心態(tài)，每一個酒店在籌備期間對員工的培訓(xùn)一般都要經(jīng)過3個月以上的培訓(xùn)時間，在這期間主要培訓(xùn)的是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、心態(tài)、各崗位技能、開業(yè)前實操等，其實在這當(dāng)中只有心態(tài)培訓(xùn)時間是最長的，其他幾項只要突擊培訓(xùn)，員工掌握了流程基本就可以了，但心態(tài)卻不一樣，有句話是這樣的“人生有兩大難事，第一是把別人的錢裝到自己的腰包里，第二個就是把自己的思想裝到別人的腦子里”，作為服務(wù)行業(yè)服務(wù)心態(tài)是至關(guān)重要的，而心態(tài)的培養(yǎng)又是漫長的。而心態(tài)并不是能通過一堂課就能擺正的，因此理論課固然重要，而員工互動更是不能少的，個人建議：酒店不定期組織全員心態(tài)培訓(xùn)課，課后由本部門管理層組織全員分享，分享時全員發(fā)言。并且在班前會和班后會中經(jīng)常插入2至3分鐘心態(tài)講說。開業(yè)初期計劃：

一、收集客戶反饋的意見及建議有針對性的進(jìn)行整改和培訓(xùn)。

二、建立客戶詳細(xì)檔案。三、收集并整理銷售數(shù)據(jù)。四、制定前廳部規(guī)章制度。五、制定各崗位服務(wù)流程。

六、員工熟練掌握酒店管理系統(tǒng)操作流程。

七、與其他部門聯(lián)系，保持緊密合作，共同提高酒店房務(wù)管理水平。

前廳初期重點(diǎn)：

總服務(wù)臺接待：賣房技巧及開房效率

禮賓部：服務(wù)意識及本地區(qū)基本概況的知曉率商務(wù)中心：辦公軟件的靈活運(yùn)用及打字速度總機(jī)話務(wù)員：微笑服務(wù)及話術(shù)的組織酒店商場：對客的親和力及商品的介紹能力

以上述職，敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，工作中存在不成熟的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)給予批評和指正。并借此機(jī)會，向各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示真誠的謝意！我將一如既往，不負(fù)重望。為xxxx酒店盛大開業(yè)時刻準(zhǔn)備著！

擴(kuò)展閱讀：大堂副理201*年度工作總結(jié)

大堂副理年度工作總結(jié)

張掖華辰國際大酒店開業(yè)至此已過八載，201*年對于酒店來說是一個穩(wěn)中求進(jìn)的一年。八年的歷練已經(jīng)讓華辰酒店在本地乃至省內(nèi)已經(jīng)有了良好的口碑和知名度，員工素質(zhì)和隊伍也穩(wěn)定成長。為敢應(yīng)市場要求酒店設(shè)施設(shè)備也大幅度的更換，因此客人回頭入住率也有所提升。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確抉擇下，也與山丹博興酒店建立了合作關(guān)系，這意味著張掖華辰酒店一個新的發(fā)展目標(biāo)的誕生。

在酒店崛起的同時，大堂副理的工作也日益精細(xì)化、人性化。在前廳部經(jīng)理的帶領(lǐng)下，前廳部員工協(xié)助大堂副理不斷努力為客人營造一種和諧溫馨的入住感受。一、投訴及意見建議處理

截止本月，大堂副理處理各類投訴共71起，相比去年有所上升，說明在工作中還有很多不足需要大家共同努力改進(jìn)。投訴類型大致分為：服務(wù)及衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、其它三類。其中服務(wù)及衛(wèi)生引起的投訴共29起，內(nèi)容基本以服務(wù)速度慢、服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)過程出現(xiàn)失誤、房間衛(wèi)生打掃不夠徹底為主。設(shè)施設(shè)備引起的投訴共27起，內(nèi)容基本以使用不方便、洗澡水溫度、空調(diào)溫度、設(shè)備失靈為主。其它投訴共15起，如收住宿客人收停車費(fèi)、蚊蟲叮咬等。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，今年的處理投訴力度及酒店對投訴的重視度非常高。在前廳部經(jīng)理的培訓(xùn)下，大堂副理處理投訴的能力也有很好的提高。二、VIP客人接待

截止本月，酒店各類VIP接待或會議共14起。與去年相比減少

很多，為了響應(yīng)國家的政策，以及客人的需要酒店接待從規(guī)模和力度來說也相比有所降低。但前廳部經(jīng)理和大堂副理對接待的重視程度絲毫未減，前廳部經(jīng)理為方便客人特意在商務(wù)中心加設(shè)電信設(shè)備，在客人到店之前為客人發(fā)送酒店地理、當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報、房號及溫馨提示等內(nèi)容短信，為客人入住帶來了方便。大堂副理依然按照常規(guī)，對接待客人的用房物品的擺放和配備進(jìn)行抽查，并將所有房間的房卡進(jìn)行試用。接待期間強(qiáng)調(diào)前臺對客服務(wù)態(tài)度及重視度，對的行李運(yùn)送和立崗也對行李生有嚴(yán)格的要求，努力滿足客人在酒店的一切合理要求做好客人的問詢工作，并每天對用房房號報送洗浴中心禁止打擾。三、日常酒店工作

截止本月大堂副理酒店日常工作發(fā)現(xiàn)工程問題20起，數(shù)量比去年有所減少。主要內(nèi)容有網(wǎng)絡(luò)故障、洗澡水溫度問題、頂部漏水、設(shè)施設(shè)備失靈，檢查到的問題第一時間上報有關(guān)部門解決，在規(guī)定時間基本都可以得到解決。好人好事13起，相比去年數(shù)量有所上升，意味著酒店員工素質(zhì)和服務(wù)理念都有好的改變，樹立了很好的酒店形象。抽查客房共172間，檢查出的問題主要以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)為主，當(dāng)時都已經(jīng)整改。抽查早餐共86次，問題出現(xiàn)最多的為餐具清理不及時和環(huán)境衛(wèi)生，菜品質(zhì)量較好。賓客回訪共1400人/次，客人反應(yīng)的問題和去年相比仍然以設(shè)施設(shè)備陳舊、房間溫度、房價為主。上報《國家旅游局星級飯店統(tǒng)計調(diào)查管理系統(tǒng)》以及《國家旅游局旅游統(tǒng)計系統(tǒng)》報表各10次。

除此之外大堂副理在客流高峰期對大廳進(jìn)行關(guān)注，主動詢問客人

的需求并及時解決。在前廳部經(jīng)理的安排下，旅游旺季對客人的旅游線路進(jìn)行解答并滿足客人的租車要求，監(jiān)督檢查行李生立崗、行李運(yùn)送服務(wù)，督促前臺人員做好休息區(qū)茶水服務(wù)。為了讓客人有賓至如歸的感覺，前廳部經(jīng)理特意為客人準(zhǔn)備了致歉卡、生日卡，在客人對酒店不滿意或住店客人生日的情況下由大堂副理為客人贈送果盤和卡片，從而提高客人的滿意度，這種人性化的服務(wù)也得到了很多客人的肯定，為客人再次入住奠定了很好的基礎(chǔ)。四、前廳部工作

前廳部今年加入新員工6人，做員工培訓(xùn)共15人/次左右。在前廳部經(jīng)理的安排下對培訓(xùn)資料進(jìn)行整改，內(nèi)容更貼近現(xiàn)在的工作，旅游資料更加豐富旅游線路更加明確。對客服務(wù)方面依然保留了以往客人反映較好的方面，例如：小毛巾的遞送、茶水服務(wù)、旅游服務(wù)咨詢。除此之外，前廳部經(jīng)理對前臺人員的儀容儀表及有聲服務(wù)進(jìn)行多次培訓(xùn)，在大堂副理的監(jiān)督下也有很好的成效，減少了以往因為對客服務(wù)引起的投訴。今年前臺人員流動較為穩(wěn)定，新老員工比例合理，基本上可以達(dá)到一帶一的情況，所以在業(yè)務(wù)技能方面游刃有余。入住及退房高峰期，為了不耽誤客人的時間，大堂副理嚴(yán)格按照程序和規(guī)定時間讓前臺人員進(jìn)行操作。大堂吧今年經(jīng)營共六個月時間，期間大堂副理對物品每月進(jìn)行盤點(diǎn)交接，對在崗人員的服務(wù)和區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督檢查，工作期間要求員工熟悉貨品本質(zhì)，主動為客人介紹推薦，運(yùn)行良好收入穩(wěn)定。后期前廳部經(jīng)理為了增加酒店收入，抓住客人的消費(fèi)心理對現(xiàn)有貨品進(jìn)行了調(diào)換和退貨，現(xiàn)有貨品更加精致適合商務(wù)

客人消費(fèi)。根據(jù)客人離店入住情況大堂副理對行李生立崗時間進(jìn)行合理安排，為提高行李生對客行李運(yùn)送的主動性，部門經(jīng)理對行李運(yùn)送進(jìn)行量化，并由大堂副理監(jiān)督執(zhí)行，工作上有了很大的改善。今年前臺人員在勞動紀(jì)律方面表現(xiàn)較好，違紀(jì)情況也相比有所減少，在儀容儀表和有聲服務(wù)方面尤為突出，這也與部門經(jīng)理長期培訓(xùn)有很大的關(guān)系。

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的決策下，今年五月正式與山丹博興酒店開始合作經(jīng)營，前廳部六月份開始安排人員到博興酒店進(jìn)行前期培訓(xùn)工作。在這五個月時間里，由兩名大堂副理和一名主管帶領(lǐng)員工輪流培訓(xùn)，并針對博興酒店制作了相應(yīng)的培訓(xùn)資料和工作流程。在這期間大堂副理在前廳部經(jīng)理的指導(dǎo)下將華辰酒店員工良好的工作的精神及面貌灌輸?shù)讲┡d酒店員工中，至此博興酒店已經(jīng)開業(yè)四個月時間，前臺員工已經(jīng)穩(wěn)定，業(yè)務(wù)技能也已熟練。明年工作計劃：1、2、3、4、5、

大堂副理：郭紅偉

201*.11.20

繼續(xù)保持監(jiān)管力度，保持優(yōu)點(diǎn)，集思廣益創(chuàng)新前臺個性化服務(wù)。克服自身缺點(diǎn)，將大堂副理工作發(fā)揮的更加全面。增強(qiáng)行李生主動服務(wù)意識。自我學(xué)習(xí)并完善處理投訴的能力配合部門經(jīng)理做好前廳部工作。

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