201*實月習總結

實習總結

本人是信息技術系201*級3班網(wǎng)絡系統(tǒng)管理專業(yè)的學生，201*年6月11號以一名實習生的身份來到上海常州麗華快餐有限公司，該公司是中國最大規(guī)模專業(yè)的中式快餐送餐公司。

在這實習的半年里，自己對工作，對生活都有了更深的認識。麗華的面試官，正是麗華的總監(jiān)，她曾經(jīng)說句話給我印象很深：所謂的工作就是反復地做同樣的事情，所謂的專家就是反復，再反復地做同樣的工作，時間長了就成了專家了。因為這句話，單一重復的工作變得不那么枯燥，繁瑣。開始有了它新的生命和意義。

6月11號正式來到上海，13號正式投入工作。我被分到了大渡河分公司，沒有特別的培訓就直接上崗了，因為沒有任何的經(jīng)驗，到公司，就看著同事做什么，就跟跟著做什么，不懂的，不怎么會的也在自己一看一問的基礎上慢慢掌握了。每天的工作主要分兩個階段：第一階段主要是后勤菜品原料的洗，撿，切以及后勤的保潔工作。第二階段主要是成品快餐成樣的階段，開始我的工作主要是后勤切撿菜及負責菜品的裝盒。食品公司是很注重食品衛(wèi)生及食品安全的，所以生產(chǎn)快餐的每個流程都是很注重的。進入公司必須帶上一次性帽子，以防止頭發(fā)掉進快餐里�？觳偷纳�產(chǎn)流程主要是：后勤（原料菜品處理）廚房（菜品加工）熟食間（快餐的裝盒）扎飯間（快餐的打包，分發(fā)外送）。在第二階段，我被分到熟食間，進熟食間前需要對手消毒，穿白大褂，戴口罩和一次性手套。小小的熟食間，還是有很多的學問的，開始的我根本不知道這些，只是看同事怎么做，我就怎么跟著，等到主管說我打的菜需要換格子的時候，才知道每周都有現(xiàn)成的菜品裝置圖，需要依照它。熟食間菜沒有了，就需要我們在廚房的窗口處去叫菜。此時才發(fā)現(xiàn)這個有點難度，講不出菜名來，即使交出也是錯的，經(jīng)常是我叫這個同事端這個，有些是不同地方菜名叫法不同引起的，有的則是地方口音太重。也正因為這樣，我不得不多問幾次，在問與答的過程中，和同事也漸漸熟悉了。

在大渡河工作一周后，公司搬到吳中路，我開始接手熟食間的工作，因為之前不知道自己的工作內容是什么，所以看別人做什么自己就跟著做什么，工作內容都很雜散，對熟食間的工作內容了解不多。因此第一周出現(xiàn)了很多的問題。不會打樣不同規(guī)格的快餐，對菜品名的不熟悉等。才知工作需要多看多問多動手，多向同事學習。每一位資深的員工都是值得我好好學習的。

一個月后，工作有所調整，開始進入扎飯間，成為公司發(fā)貨員，發(fā)貨員是外送快餐公司中不可或缺的人員，公司送出的每一份飯都要經(jīng)過發(fā)貨員的手發(fā)出。發(fā)飯主要強調：見提貨聯(lián)發(fā)貨，發(fā)飯速度要快，頭腦清晰。工作內容主要是成品快餐的扎袋，裝箱，快餐的發(fā)放及退訂回收的統(tǒng)計。在10：30到12：30時間段是很關鍵的，此階段正是送餐員領取快餐的階段。剛開始對工作還不是很熟悉，只感覺工作是很緊張的，因為快餐快餐就是講究的一個“快”字，送餐員催我給他們發(fā)飯，打菜的阿姨催我扎袋子，調度（負責管理訂餐情況）則在報數(shù)需要多少不同規(guī)格的快餐。剛開始還真的是忙得不可開交。除了以上這些，我開始接觸到公司財務賬目，因為發(fā)貨員要將每個送餐員的送餐清單記錄下來，錄入到公司的財務系統(tǒng)中，方便內勤與送餐員結帳的核實、存檔等。前任發(fā)貨員帶我一周后，我就正式留扎飯間開始做發(fā)貨員，在前任發(fā)貨員的帶領下，自己也似乎感覺這份工作好像很輕松，等到自己正式到崗，不再有人在旁邊指點幫忙的情況下，才知道這份工作并沒有想象中這樣的簡單，開始一個月里，有時給送餐員發(fā)少飯，有時候缺物品等，都給送餐員帶來了不小的麻煩，而在開發(fā)貨清單時，有時又回漏開或多開，這又給內勤結賬時核對帶來困擾，自己真的感到很慚愧。為了改善這樣的情形，減少像這樣可以通過平日仔細認真就能避免的失誤，對發(fā)貨，開單，自己都是自己都很是仔細，在發(fā)完和開完后還要細細地檢查一次，最后才將其錄入財務系統(tǒng)，經(jīng)內勤過賬，核對。慢慢地對這份工作開始熟悉，工作上的失誤也漸漸少了。

時間一晃，11月就到了，自己被調到江場分公司，做內勤，在前任內勤的帶領下，慢慢地熟悉了內勤的工作流程，開始自己還滿懷信心地認為內勤的工作其實很簡單，也沒什么需要多大的注意。就是給送餐員結賬而已，很簡單的，可是等到自己獨立操作時，才發(fā)現(xiàn)，事情并非自己想象中這樣簡單。開始出現(xiàn)了很多平日里感覺很簡單，根本不會出現(xiàn)的錯誤。以為內勤的工作其實就是結賬，其實遠非這些，過去自己做發(fā)貨員時，完全不能理解內勤為什么每次出點小錯就就緊張的叫我改正，自己那時感覺也沒什么大事，就是貨少開了或多開了，改正就是了，當我想要試圖去涂改時，內勤卻反復告誡自己不能夠這個樣子，做財務人員一定要仔細，不可以馬虎，不可以隨意涂改�，F(xiàn)在自己做了內勤才領會到一個小小的錯誤就會引出一個更加復雜而且繁瑣工作的繼續(xù)。在財務這方面我很清楚，任何一個小錯都是跟金錢即利益掛鉤的。至少不能按著自己的性子來，高興就仔細點，不高興就忘乎所以。也許這就是我們在實習中必須懂得的道理吧，學生終究是要進入社會的，終究是要學會用謹慎的態(tài)度來對待生活的，不能忘乎所以，不能自大忘形，要謙虛謹慎，用學習的態(tài)度融入社會融入人群。

半年就這樣過去了，值得自己驕傲的是自己更加獨立了，做事情會三思了，對事對人不那么任性了，開始學會體諒他人了，開始知道個人的力量的確有限，社會中的我們是一個共同體，我們必須要學會團結合作。只有這樣，我們的工作、生活才會更加順利、協(xié)調。盡管自己已經(jīng)明白了這些道理，但理論與實踐終究有一段距離，我想這將是我今后不斷奮斗的目標。我相信在不久的將來我的目標終究會實現(xiàn)。

實習生：魯鮮201*年12月25日

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