食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(1)
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生安全健康的需要。我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強食堂衛(wèi)生建設(shè),強化食堂衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體師生的健康安全。現(xiàn)結(jié)合我園實際,將我園近階段食品安全工作開展情況總結(jié)如下:
一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全
我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行排查、監(jiān)督和檢查。“預(yù)防”工作制度完善,制定了一系列安全工作條例,安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。
二、證件齊全有效
1.幼兒園已取得《食堂衛(wèi)生許可證》。
2.全體從業(yè)人員都有合格的《健康證》,并且每年一次進(jìn)行復(fù)查。三、建章立制,措施到位
1.每學(xué)期,成立由園長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期對我園食品安全工作進(jìn)行檢查,“防控”工作制度完善,制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。
2.強化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患,采購、驗收、操作都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行,有力的保障了幼兒園食品的安全。每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗收方能入庫,從沒有發(fā)生一起大的或小的食品安全事故。
3.和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書,班主任為本班第一責(zé)任人,要對本班幼兒安全負(fù)總責(zé),食堂工作人員對食品安全工作負(fù)總責(zé),工作責(zé)任到人,保證各項工作有人管,有人問。
4.重視食品衛(wèi)生工作,有專人管理,堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),教育幼兒不吃“三無”食品和生冷食品,不到園外流動攤點購物,遠(yuǎn)離小攤點。不喝生水,生吃瓜果要洗凈。四、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒關(guān)
1.食品進(jìn)貨嚴(yán)把關(guān),能定點采購食品全部定點采購,在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處。不購買變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物。
2.餐具做到餐餐消毒,教室、廚房地面每天定時清掃消毒。
3.生熟食品分類存放,隔餐剩飯不給幼兒食用,未加工熟食不給幼兒食用,堅持食品48小時留樣制度。
五、加強食品衛(wèi)生工作,重視宣傳教育
1.宣傳工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分,它的工作對象是幼兒及幼兒家長,然而幼兒沒有辨別是非的能力,因此,我園把食品衛(wèi)生教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中。
2.另外,我們還對幼兒進(jìn)行個人行為習(xí)慣方面的教育。
3.采取多種喜聞樂見的形式向幼兒家長進(jìn)行健康教育。辟如利用畫報、黑板報、知識長廊等形式宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。牢牢樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想,努力營造良好的健康教育氛圍,為幼兒的健康成長奠定了堅實的基礎(chǔ)。
以上是我園近階段食品衛(wèi)生工作的總結(jié),食品衛(wèi)生安全工作不是一項一勞永逸的工作,而是一個艱巨的、長期的任務(wù),為切實加強我園的食品衛(wèi)生安全工作,杜絕發(fā)生食品安全事故,保證廣大師生的身體和生命安全,在今后的工作中,我園將進(jìn)一步加強食品衛(wèi)生安全工作力度,提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識,增加日常檢查頻率,把我園的食品衛(wèi)生安全工作提高到一個新的層次。
童心幼兒園201*年11月
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學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
一學(xué)年來,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的
大力支持下,全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際,進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:
一、制定可行計劃,發(fā)揮組織機構(gòu)作用,確保各項工作目標(biāo)的實施。
為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,小組成員責(zé)任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際,進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。1.搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識。
一學(xué)年來,我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識,并收到了較好的效果。(1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報、手抄小報等學(xué)生喜聞樂見
的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國衛(wèi)生為主題,五月以營養(yǎng)為主題,六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過辦健康手抄小報、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報等,不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識,培養(yǎng)了學(xué)生主動實踐的能力,而且開闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識,使知識與實踐有機進(jìn)行了整合。(3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實踐。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
2.加強教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導(dǎo),隨機對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進(jìn)意見。
(1)通過會議提出要求,引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查,多數(shù)教師在授課過程中,能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),注意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時做好。(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動。本學(xué)年,
無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。3.加強對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期,加強對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理,根據(jù)低、中、高不同年段特點,有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操,怎樣找穴位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動,挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進(jìn)作用。
三、加強課堂教學(xué),引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初,組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,使大家按照要求寫好教學(xué)計劃、課時計劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實踐,提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),學(xué)生能主動運用知識解決生活中的問題,養(yǎng)
成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作,搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1.加強教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,搞好“六病”的防治。
開學(xué)初,對寄宿制學(xué)生加強教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個一”,繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo),每天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者,加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,入口食物必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口入。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食,攝取多種營養(yǎng),保持營養(yǎng)均衡,提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會操作項目,指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,及時通過會議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度,做好晨檢工作和記錄登記,對疑似病和傳染病及時上報,確保了全校學(xué)生健康。
五、做好入園、入學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。
對無證的外地打工子女,動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名,通過二年查驗工作,有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,對學(xué)生提出了“責(zé)任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級,落實到個人負(fù)責(zé),學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū),學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法,嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。1、教育學(xué)生不買“三無”食品,管住口、管住手,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、食堂承包人員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購和銷售記錄,有查驗記錄。一年來,未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水管理。教育學(xué)生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人管理,加蓋上鎖,每學(xué)期清洗消毒兩次,有記錄。
4、食堂管理。有寄宿生的學(xué)校,從業(yè)人員一律持證上崗,對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,對餐具進(jìn)行消毒,飯菜留樣,有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情,認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階
小廠中心小學(xué)201*-10-28
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