采購部工作總結與工作計劃

201*年采購部工作總結與201*年工作計劃

201*年是個極其不平凡的一年，先是年初的冰雪災害,然后是5.12四川超強大地震、還有年末的金融危機。這些重大事件對我國造成極大的損失，嚴重影響了我國的經濟。因此我村也面臨著具大的考驗，面對重重困難我村全體員工在領導的正確指導下共同努力，眾志成城、群策群力終于勝利完成了全年的工作任務。然而采購部也在公司領導的指導和支持以及各部門的配合下，圓滿地完成了全年的各項采購任務�，F(xiàn)簡要地總結一下我部一年來的工作情況。一、主要工作與作法：

1、圍繞控制成本、貨比三家、確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行半個月一次的市場調查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本；

其次是餐飲部的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產的采購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲部原材料的供貨上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了采購物資質量的穩(wěn)定。2、想方設法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量；二是對客房一次性進行一了次調價工作；

三是為進一步提高禮品店的經營能力，部門同禮品店管理人員一起選購新款泳衣品種近100種3、進一步加強對供應商的管理

對供貨商的管理，我部一貫是嚴格的，并時刻強調他們要以酒店利益為重，注重每天的送貨質量，實行誰供貨，誰負責。其次我部每天都派有專人到驗收處嚴格監(jiān)督貨物質量和供貨到位情況，發(fā)現(xiàn)腐爛霉變的劣質的物質，我部拒絕入庫。今年以來，我村未發(fā)現(xiàn)因原材料等問題而引起的餐飲出品投訴，也未曾影響酒店經營。

4、加強部門溝通，提高采購效率。

今年，我部根據酒店提出的品牌和質量要求，全面提升部門形象和服務質量。積極支持前臺的經營，對他們所需的物資，實行上門服務，采購前主動詢問他們的建議，要求，然而及時采購到位，并通知他們領用。這樣既征求了使用部門的意見，又能防止盲目采購，二次采購，提高了采購的工作效率。5、收集采購資訊，提升業(yè)務水平。

搞好酒店采購工作必須具備有關采購方面的業(yè)務知識，例如某些貨物市場行情走勢，緊缺情況，還價技巧，一些物品，和原材料的產地，價格，型號等等都要做到了如指掌。這就要求我們務必在平常的采購中不斷積累，不斷充實，不斷提高。通過以上一年的努力工作。我部取得了一定的成績，但是還離酒店要求略有一定差距和不足之處，這就要求我們在今后不斷總結經驗，開拓創(chuàng)新，以新的姿態(tài)，更高的要求扎扎實實搞好采購工作。展望201*年，我們信心滿懷，豪情萬丈，采購部的工作一定會做得更好。二、存在的不足：

采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；

四是自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高；三、201*年工作計劃：

在201*年本部門將以08年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

在201*年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

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采購部201*年度工作總結及201*年度工作計劃

201*年的工作即將告一段落�；仡欉@一年來的工作，我在公司領導及各位同事的關心、指導和幫助下，嚴格要求自己，認真落實領導交給的各項任務，不管在工作、生活、學習上還是在管理上，都取得較大的進步�，F(xiàn)將一年以來的工作情況作以下總結：

一、采購員管理

采購部內部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。為了彌補采購員專業(yè)知識的不足，采購部安排了每月一次的采購員工作技能培訓，力爭在201*年采購部全體員工發(fā)展水平能和公司發(fā)展相適應。二、

降低采購成本管理

一般來說，一個產品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺資企業(yè)的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領全球市場的重要原因吧。我提到三點關于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。

第一：價格審查管理

對每一家供應商的報價，我們都會進行市場調查。將市場價格與供應商報價進行對比分析后作出合理定價。由于各物料的市場價格波動較大，因此我們要求供應商每月上報兩次價格，以降低成本。

第二：網購管理

隨著互聯(lián)網的普及，網絡購物已經成為一種重要的購物形式。網購不僅方便快捷，而且省時、省力、省錢。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。為了降低公司成本，我們也開始嘗試從網上購物。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網購商品。此外，我建議把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網站上，讓更多優(yōu)秀的供應商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本！

三、供應商管理

在供應商管理方面，我總結了以下兩點：

第一：供應鏈危機管理

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。

在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們定期了解供應商的生產狀況，不時地詢問供應商所使用技術情況以確定它所使用的技術是否是當今行業(yè)先進的，或這些技術在生產時是否得到運用，詢問其財會系統(tǒng)以便掌握其經營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產狀況。此外，我們實時監(jiān)控供應商運送環(huán)節(jié)，并制定相應的應急方案，防患于未然。

第二：供應商開發(fā)管理

在開發(fā)供應商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多供應商在質量合格率和交貨及時率上，表現(xiàn)很不錯。

目前，我公司的供應商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿、放心商貿、等十幾家供應商。我們對他們的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等相關法律文件進

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行了審核，并做了詳細登記。

我公司和供應商建立并保持了良好的合作關系。繼續(xù)強化廉潔、質量、實力、環(huán)保的合作理念和目標。努力為公司爭取優(yōu)惠條件，滿足采購需求。加強了供應商應付賬款的管理，和供應商配合，在采購成本、運輸成本、交貨期、付款周期等方面都得到了一定的改善。

開發(fā)更多優(yōu)秀的供應商，可以減少采購成本、降低采購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質量。在開發(fā)供應商方面，我們必須制定供應商開發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細作業(yè)程序，編制供應商開發(fā)計劃書，規(guī)定開發(fā)進程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項目，說明開發(fā)供應商對采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準則。

此外，我們要對開發(fā)的供應商進行考核，建立合格供應商名單和檔案，對供應商進

行分等級管理。

在201*年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在201*年必須要有一個質的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應商的合作關系，并多渠道開發(fā)新的合格供應商，拓展進貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作能力和工作責任心，優(yōu)化采購部內部整個管理方式，全方位適應公司未來發(fā)展的需要。

伴隨著公司整體規(guī)模的不斷壯大和行業(yè)競爭能力的不斷走強，對公司采購管理工作和業(yè)務技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應公司發(fā)展，現(xiàn)對201*年采購工作規(guī)劃如下：

一、完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設有效的采購供應鏈，逐步提升工作效率，降低經

營成本，由此提升公司的盈利水平。

二、繼續(xù)加強和穩(wěn)定采購部人員的配置結構，提高全體員工的人員素質。

三、保持和加強同現(xiàn)有供應商的管理與聯(lián)系，通過與質量和生產聯(lián)系，淘汰一些在供貨及時率、質量合格率方面較差的廠家。繼續(xù)多渠道拓展針對單雙梁配件的合格供應商，充實原材料進貨渠道，確保數(shù)字機頂盒的大批量生產。

四、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務部資金壓力的

同時，保障原材料進貨渠道暢通。

五、目前我們公司安全庫存方面的工作還沒有展開，倉庫人員及采購人員這方面的意識

都比較薄弱。為了減少成本，我們應該加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司

的安全庫存量，這個特別需要銷售人員和倉庫管理人員的全力配合。做好規(guī)范準確的安全庫存，給我們企業(yè)將帶來的好處也是很明顯的：

高生產效率，防止車間停工斷料造成浪費；對供應商突發(fā)不能交貨具有很好的應急能力；保證客戶及時交貨的要求；

減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤！

六、特定如下“十二字”目標

責任：履行職責職能，不找任何借口；

進�。鹤孕艠酚^主動，挑戰(zhàn)工作目標；合作：友愛團隊互助，協(xié)作共同進步；忠誠：忠于本職工作，維護公司形象；

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創(chuàng)新：該于打破常規(guī)，努力創(chuàng)新發(fā)展；效益：以業(yè)績?yōu)閷�向，�?chuàng)新最大效益。

最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是你們的協(xié)同和支持使我成功�？傊�，201*年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機和活力！我保證以發(fā)自內心的真誠和體察入微的服務對待客戶，追求完美，創(chuàng)造卓越！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功！

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