201*軍港碼頭餐飲有限公司年底總結(jié)
201*軍港碼頭餐飲有限公司年底總結(jié)
回顧201*年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的董事長,我所擔(dān)負(fù)的責(zé)任也是日益增強(qiáng),在咱軍港碼頭酒店開業(yè)籌備之前,我對餐飲行業(yè)可以說是了解很少,在咱酒店開業(yè)后短短一年多時間內(nèi),在各位管理層和同事的幫助與協(xié)助下,我自己和酒店工作都取得長足進(jìn)步,當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,但這也正為我的事業(yè)和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,對酒店部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,特把201*年工作總結(jié)如下:1、工作成績描述
(1)從開業(yè)到現(xiàn)在一年多的時間內(nèi),各部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;
(2)人力資源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;
(3)前廳與后廚的密切聯(lián)系與溝通,及時處理發(fā)現(xiàn)與遺漏的問題取得重要成績;(4)酒店1-12月份的營業(yè)額完成情況:
1-6月份酒店?duì)I業(yè)總額:244050元;7-12月份酒店?duì)I業(yè)總額:2588828元;1-12月份全年?duì)I業(yè)總額:5028879元。2、工作失誤總結(jié)
(1)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;(2)注重工作質(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;(3)培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在201*年注意改進(jìn);
展望充滿挑戰(zhàn)的201*年,有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn),所以在201*年開端之時,有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃,在此利用聚餐之時特將大的方針公布如下總體工作計劃描述
一個基本原則:以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項(xiàng)重要工作:各部門人員管理工作的提升與營銷的有效開展;三個核心環(huán)節(jié):培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。
201*年承載著許多人的夢想,帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,進(jìn)入這一年,我希望你們可以在工作上有所進(jìn)展,發(fā)揮優(yōu)勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望各部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在201*年我們要苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì),也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
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201*年底工作總結(jié)
201*年已悄然謝幕,軍港碼頭酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,作為酒店
中的管理層,我在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受壓力,這一年對于我和我所在的前廳部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,在日常管理工作、人力資源招聘、人員調(diào)動與上升、質(zhì)量檢查、員工培訓(xùn)、前廳后廚與營銷的協(xié)調(diào)等各項(xiàng)工作中收獲甚多,其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動力,并為201*年的工作奠定良好基礎(chǔ),今天在這里對我以及前廳部的工作進(jìn)行簡略總結(jié),并向各位管理層和同事匯報一下201*年底工作總結(jié)以及201*年工作思路,由于攤子大,頭緒
多,工作中還存在問題和不足希望各位同事給予幫助與支持。
1、工作成績描述
1在我進(jìn)酒店半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;
2人力資源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;
3在酒店人性化管理和制度化管理相結(jié)合的情況下有了突破的進(jìn)展。
4在酒店員工對酒店餐飲行業(yè)的了解取得了重要的進(jìn)展
2、工作中的失誤總結(jié)
1在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;
2注重工作質(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;
3培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在201*年注意改進(jìn);
4責(zé)任心不夠,過于懶散,太過盲目,沒有明確的目標(biāo)。
3、個人優(yōu)勢分析
⑴具有較強(qiáng)的親和力,具備一定的管理基礎(chǔ),樂于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;
⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,并運(yùn)用于實(shí)際工作中;
⑶具有對工作的良好心態(tài)協(xié)調(diào)控制能力;
⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),善于從細(xì)節(jié)處開展工作;
4、個人劣勢分析
1不善于在平穩(wěn)中長時間工作,長時間容易變得散漫,沒有激情與目標(biāo);
2不善于表達(dá),缺乏表達(dá)與溝通能力;
二、201*年工作計劃
展望未來充滿激情與挑戰(zhàn)的201*年,有許多計劃正待我們一一去實(shí)施與實(shí)現(xiàn),所以在201*年開端之時,我對新年的工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃,
1、總體工作計劃描述
一個基本原則:以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,所有一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項(xiàng)重要工作:人力資源誠聘與調(diào)配工作的提升與營銷部業(yè)務(wù)的有效開展;
三個核心環(huán)節(jié):提升高端服務(wù)、提高衛(wèi)生環(huán)境、安全工作的穩(wěn)步提升;
201*年具體工作計劃
1明確自身職責(zé),樹立工作形象,為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店管理層,在201*年我將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,協(xié)助各管理層開展落實(shí)每一項(xiàng)工作,在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步。
2人力資源管理工作:201*年將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的工作之一,從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競爭,達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊(duì)伍。
3培訓(xùn)工作:良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障,在201*年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手,通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。
4營銷工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,“開發(fā)新朋友,不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通,在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,利用一切社會關(guān)系和資源,及時處理和協(xié)調(diào)各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于201*年,保證了酒店的正常經(jīng)營秩序。
201*年承載著許多人的夢想,就如劉總所說:在201*年我會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,把前廳部建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì),也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
孫希龍
201*-01-03
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