食品衛(wèi)生安全檢查工作總結(jié)
榆中縣萃英學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行蘭教發(fā)(201*)30號《關(guān)于開展蘭州市學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的通知》,保證在校教師學(xué)生的身體健康和生命安全,杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。我校在日常工作中,始終按照通知要求,開展自查階段、現(xiàn)場檢查階段、總結(jié)上報(bào)階段三階段,把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),警鐘長嗚,長抓不懈。按照上級下達(dá)的文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,對我校進(jìn)行了一次食品飲用水衛(wèi)生安全排查和專項(xiàng)整治活動(dòng),現(xiàn)將排查整治情況總結(jié)如下:一、基本情況:
全校共有學(xué)生240余人。有教師食堂1個(gè),無食堂專職人員。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,我校進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度。使食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親。二、實(shí)施措施:
1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校接到上級文件精神以后,召開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議,安排了四位老師主抓學(xué)校教師食堂飲用水安全衛(wèi)生。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,制定了學(xué)校教師食堂管理制度,食品原材料采購制度。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循,任務(wù)明確,責(zé)任具體?傊ㄟ^本次檢查,使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從思想上加
強(qiáng)了認(rèn)識(shí),分清了職責(zé),明確了要求。
2、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食品無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,食堂加工間和操作間在操作期間不準(zhǔn)離人。
3、我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),并收到了較好的效果。(1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。(2)結(jié)合食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開闊視野。學(xué)生通過教師講解健康衛(wèi)生知識(shí),不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,而且開闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。(3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目
標(biāo),對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問題,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、堅(jiān)持按規(guī)范流程操作,加工。堅(jiān)持天天餐飲具洗凈、消毒工作,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用;堅(jiān)持學(xué)校教師食堂加工熟食品留樣工作,確保了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù),及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安全,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意、安全的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧校園做
出更大貢獻(xiàn)。
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高橋鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查總結(jié)
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品、飲用水安全,確保全鎮(zhèn)各中小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生安全,防止學(xué)校發(fā)生食品安全事故,進(jìn)一步鞏固食品衛(wèi)生安全工作,在縣教育局的部署及鎮(zhèn)黨委、政府的指示下,高橋鎮(zhèn)中心學(xué)校全體成員對全鎮(zhèn)各中小學(xué)進(jìn)行了一次食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,并在檢查過程中與各學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人簽定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全承諾書》,發(fā)放了《集體食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求》和《實(shí)行食品安全第一責(zé)任人制度》,具體檢查情況匯報(bào)如下:
11月21日,專項(xiàng)檢查小組對全鎮(zhèn)所有學(xué)校進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)督查。重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂、食品小賣部、飲食店等領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證情況;食品從業(yè)人員健康體檢情況;相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實(shí)情況;食品采購、儲(chǔ)存、加工、餐飲具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實(shí)情況;食堂安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況;自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測及達(dá)標(biāo)情況。對基本條件達(dá)不到要求或未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂堅(jiān)決予以關(guān)閉。此次檢查主要目的是為了提高各中小學(xué)食堂經(jīng)營者的安全加工經(jīng)營意識(shí),了解各食堂加工經(jīng)營銷售食品的具體情況,加強(qiáng)監(jiān)管力度,要求各學(xué)校的食堂控制好食品來源渠道,繼續(xù)做好進(jìn)貨索證登記,杜絕學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。在此次檢查中,高橋中學(xué)、直荀中心小學(xué)有食堂衛(wèi)生許可證、商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證,食品衛(wèi)生安全管理制度,采購、儲(chǔ)存加工衛(wèi)生制度、餐飲具消毒衛(wèi)生制度、食堂安全保衛(wèi)制度等制度齊全;但維漢、范林、鳳山、螺嶺、百錄、金橋、峽山、岳龍8所學(xué)校無食堂衛(wèi)生許可證,其它制度齊全。通過這次檢查,全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂的一般情況普遍良好,食堂從業(yè)人員證照持有率高,著裝整齊,從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識(shí)知曉率明顯增高,各類食品原料購進(jìn)渠道規(guī)范,索證登記做的較全也有所進(jìn)步,尤其是高橋中學(xué)和直荀中心小學(xué)食堂基礎(chǔ)設(shè)施好,保障食品環(huán)境衛(wèi)生能力相對較強(qiáng)。
檢查同時(shí)發(fā)現(xiàn)諸多問題,有的小學(xué)食堂基礎(chǔ)設(shè)施相對較差,食堂硬件設(shè)施未安裝紗門,雖有紗窗但全部敞開,還有個(gè)別食堂人員未戴工作帽、未穿工作服,給食品安全帶來了一定隱患,已要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)加強(qiáng)對從業(yè)人員的監(jiān)督管理,堅(jiān)決杜絕食品安全衛(wèi)生隱患。
通過本次食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,提高了各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識(shí),再次加強(qiáng)了各從業(yè)人員對食品衛(wèi)生安全知識(shí)的了解,確保了全鎮(zhèn)各學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
通過此次檢查,我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了我鎮(zhèn)各學(xué)校普遍存在的食品衛(wèi)生安全問題。今后我們將加強(qiáng)食品衛(wèi)生宣傳教育及食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作力度,使我鎮(zhèn)各學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作更上新臺(tái)階。
高橋鎮(zhèn)中心學(xué)校201*年11月23日
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