酒香紹興 最美小鎮(zhèn) 本文簡介:
李思熠 紹興黃酒小鎮(zhèn)位于中國歷史文化名鎮(zhèn)東浦,是融于江南水鄉(xiāng)之韻和黃酒文化的特色小鎮(zhèn)!〕ū★嫞S滿醇厚,可美酒佳釀是來之不易的!犊脊び洝分姓f過:“天有時(shí),地有氣,材有美,工有巧!蔽医裉觳耪嬲w會(huì)到這句話的涵意與一口酒的艱辛。聽講解,一杯酒從初冬做起,霜降開始到立冬做酒母;盛冬開始釀酒;立春以
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李思熠
紹興黃酒小鎮(zhèn)位于中國歷史文化名鎮(zhèn)東浦,是融于江南水鄉(xiāng)之韻和黃酒文化的特色小鎮(zhèn)。
敞杯小飲,豐滿醇厚,可美酒佳釀是來之不易的!犊脊び洝分姓f過:“天有時(shí),地有氣,材有美,工有巧。”我今天才真正體會(huì)到這句話的涵意與一口酒的艱辛。聽講解,一杯酒從初冬做起,霜降開始到立冬做酒母;盛冬開始釀酒;立春以后,再煎酒、封壇、入庫。這短短的三步,僅僅只是造酒的一小部分,卻要花足足100天的時(shí)間。造一壇酒更需一年多的時(shí)間,這一瓶酒的出生,談何容易?李白說:“蘭陵美酒夜光杯,玉碗盛來琥珀光。”王翰也說:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”……一壇儲(chǔ)存三十年的美酒,要上千元甚至幾千,以前覺得是高價(jià),現(xiàn)在看來卻是物有所值。
人外有人,山外有山,酒外也有酒;ǖ窬剖且环N上等黃酒。它酒性柔和,酒味甘甜,酒色橙黃清亮,酒味芬芳撲鼻。這酒不但余韻無窮,而且外表也非常精美?,制作花雕酒壇的流程是多么有趣呀!首先選一個(gè),泥頭平整、壇面光潔的灰壇;然后,均勻地上白漆;再畫上布局合理,線條清晰的圖案;接著用粉,把圖案流暢,無間斷的擠在酒壇上;接下來形象正確、油泥厚薄適中地準(zhǔn)塑,精細(xì)、光潔的上色;最后,用描筆勾金;ǖ窬凭谱龀闪耍】墒菫槭裁淳坪煤,還要用好看的罐呢?原來花雕酒又名女兒酒。相傳富家女出嫁時(shí),即以酒陪嫁。怪不得裝飾的這么好看呢!
小鎮(zhèn)里,一座座舊式臺(tái)門小院,一道道古木甬廊小路,一條條小巷竄綴其中,幽深拙樸,氣韻淡然。有著說不出的詩意和韻味……
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