前廳部201*年度工作總結(jié)

前廳部201*年度工作總結(jié)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，同事們：

大家好。轉(zhuǎn)眼間，201*年載著累累碩果離我們遠(yuǎn)去。201*年攜著機遇和希望向我們走來。借此機會，我要感謝一年來在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我本人和前廳部的關(guān)心，厚愛，支持與幫助�；仡櫼荒甑墓ぷ鳎�既有成績，也有不足�，F(xiàn)總結(jié)如下：一．強化部門內(nèi)部合作，提升服務(wù)質(zhì)量

一項工作的出色完成，沒有各部門的通力協(xié)作是很難實現(xiàn)的。一年來前廳各部門之間加強協(xié)調(diào)，在每次例會上都能提出問題，相互間不責(zé)怪，不推諉，敢于面對問題，主動承擔(dān)責(zé)任。責(zé)任意識明顯加強，能夠做到發(fā)現(xiàn)對方優(yōu)點，克服自己缺點，主動協(xié)調(diào)，取長補短，大大減少以往出現(xiàn)的工作脫節(jié)和不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，使得前廳管理人員內(nèi)部形成了一種良好的相互溝通思想，相互交流經(jīng)驗的工作氛圍，進(jìn)而保證并提高了前廳部整體的服務(wù)質(zhì)量和管理質(zhì)量。

二．強化走動管理，實施現(xiàn)場監(jiān)督

走動管理，現(xiàn)場監(jiān)督一直是落實管理措施的重要工作方法。一年來，繼續(xù)堅持當(dāng)班管理的“二八原則”，把80的時間投入現(xiàn)場管理，20的時間投入到工作總結(jié)上。同時，做到了親情化與個性化服務(wù)，人性化和制度化的管理。對于現(xiàn)場問題能夠及時糾正。對于典型問題能夠認(rèn)真研究，并且研究管理辦法，堵塞漏洞。三．強化規(guī)范服務(wù)，提升宴會服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)是酒店的一個品牌項目。必須將宴會服務(wù)工作做好。借機擴大酒店的影響力，提高美譽度。為了能夠進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，我們規(guī)范了宴會服務(wù)操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。利用現(xiàn)場工作和例會機會加強培訓(xùn)，在服務(wù)意識，服務(wù)流程，服務(wù)管控等諸多方面進(jìn)行強化培訓(xùn)。使得前廳部在宴會服務(wù)方面的管理更趨于規(guī)范化。一年來，我們?nèi)�方位主抓了�?guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)工作，使得我們前廳部不但能夠做好各類宴會及會議用餐的日常接待工作，還能夠做好國家，省，市級領(lǐng)導(dǎo)的重要接待工作。由于硬件優(yōu)勢與軟件服務(wù)的較好結(jié)合，使得賓客滿意度大幅提高。

201*年的工作任務(wù)已完成，但在諸多方面仍存在不足和問題，在新的一年里，只要我們各部門堅持通力協(xié)作，揚長避短，堅持規(guī)范服務(wù)，堅持管理監(jiān)督到位，一定會把天外桃源的品牌形象打造的更加完美。

值此蛇年新春即將來臨之際，我代表前廳部預(yù)祝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們新年快樂，合家幸福，愿天外桃源生意紅紅火火，更上一層樓。謝謝大家。

前廳部：張麗

201*.1.

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201*年度工作總結(jié)及201*年工作計劃

201*年4月20日本人由原預(yù)定部經(jīng)理調(diào)至前廳部副經(jīng)理崗位，上任期間正處于過年后前廳部離職高峰期。原前廳部正，副經(jīng)理，行政樓經(jīng)理及兩位大堂經(jīng)理的離職導(dǎo)致管理層人員缺失嚴(yán)重。前臺員工加主管總?cè)藬?shù)由過年前的10人減至5人的情況也正式宣告前廳部工作進(jìn)入緊急狀態(tài)。

4月23日經(jīng)過3天的交接工作，原前廳部副經(jīng)理正式離職。為穩(wěn)定員工及滿足集團以員工為本的企業(yè)精神，前廳部對原有工作制度進(jìn)行了調(diào)整。在面對大量管理層缺失的情況，前廳部采用競爭上崗的機制。一方面穩(wěn)定員工情緒，另一方面提高了員工的工作積極性。在人手不足的情況下，如何滿足正常運營班次需要又重新成為了擺在面前的一道坎。

4月25日，前廳部召開大部門緊急會議，所有員工（除在崗頂班人員除外）均準(zhǔn)時參加會議。在本次會議中，各部門積極配合前臺工作，并零時抽取兩名員工至前臺頂崗。

6至10月期間，部門內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)異人員分批升職到相應(yīng)崗位。在增加員工對企業(yè)的信任度的同時也提高了員工對企業(yè)的忠誠度。

10月份期間，由于大堂經(jīng)理的逐漸到位。關(guān)于客戶建議與投訴的統(tǒng)計工作也開始恢復(fù)。10月中旬，通過前廳部各部門的配合與協(xié)作。大堂經(jīng)理對于酒店自201*年起至201*年10月前所有的客戶反饋做了一次統(tǒng)計，并將統(tǒng)計表上交總經(jīng)辦查閱。4至10月期間，由于大量崗位變動及部門員工轉(zhuǎn)崗協(xié)助工作的開展也揭示了技能培訓(xùn)工作的高潮期。

在穩(wěn)定部門人員流動的同時，新的問題也產(chǎn)生了。大量年輕員工的內(nèi)部提升，導(dǎo)致管理力度及工作執(zhí)行力出現(xiàn)下降。2名年輕的大堂經(jīng)理在工作經(jīng)驗及生活閱歷上都相對欠缺，如何與下屬溝通及對管理的理解方面都略顯幼嫩。在實際工作中發(fā)現(xiàn)，年輕的大堂經(jīng)理在面對之前的工作伙伴難以開口做監(jiān)督培訓(xùn)，且在某些關(guān)鍵時刻容易退縮。

新進(jìn)員工在兩至三周培訓(xùn)后即上崗參與工作，禮賓部員工由于人手緊缺的情況下經(jīng)過一周培訓(xùn)即上崗參與工作。他們在個人的自覺性及工作主動性方面與老員工之間確實還存在比較明顯的差異。

發(fā)現(xiàn)以上兩項問題后，前廳部將以提高管理層執(zhí)行力，及提升員工服務(wù)意識為主要目的，以加強現(xiàn)場管理為手段的策略。在201*年12月份及201*年第一季度前，努力加強員工崗位素質(zhì)培訓(xùn)，力求讓員工從思想上及工作態(tài)度上得到轉(zhuǎn)變并將之具體體現(xiàn)到服務(wù)積極性上。

培訓(xùn)方面，前廳部將按計劃進(jìn)行技能操作，服務(wù)規(guī)范，服務(wù)意識及全員銷售四方面培訓(xùn)。并計劃于201*年第一季度完成�？v觀201*年全年的前廳部工作，期間有利有弊。201*年前廳部將根據(jù)201*年工作不足的地方進(jìn)行改進(jìn)。同時針對前廳部的工作職能制定以下計劃：1，

團隊核心人員及管理梯隊的組建，要求人員精簡，分工明確，優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，結(jié)合酒店季度評估做測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。2，

注重培訓(xùn)工作，前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重。針對前廳部每個分部門都需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。（目前已經(jīng)制定完成）有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效，快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供幼稚的服務(wù)。3，

加強員工的推銷意識和技巧，前廳部員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的需要，進(jìn)行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推銷給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。4，

開源節(jié)流，增收節(jié)支。前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約，節(jié)支的活動。既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起。隨手關(guān)緊龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用(已經(jīng)開始執(zhí)行)等等。5，

關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。6，

注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作，酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店神經(jīng)中樞部門，他同餐飲，銷售，客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動的和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系，信息溝通，團結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

201*年前廳部的工作中將嚴(yán)格把關(guān)三個要素：人員要素、策略要素和流程要素：

1，人員要素就是要把合適的人放到合適的崗位，做到量才適用。

2，策略要素實際上就是一個行動方案，一個有目標(biāo)的計劃，它是通向結(jié)果的一條途徑。

3，流程要素即實施步驟，制定詳細(xì)的跟進(jìn)措施以確保每個人都能完成自己的任務(wù)。其次，前廳部將加強現(xiàn)場管理要求：

1，每天要分時段到酒店各個崗位進(jìn)行巡視，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解。

2，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班都要在一線協(xié)助員工做好接待，及時處理過程中發(fā)現(xiàn)的問題。

3，通過現(xiàn)場管理來發(fā)現(xiàn)管理上的不足，及時進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)。4，通過現(xiàn)場管理來督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店的管理規(guī)定和操作流程，實現(xiàn)規(guī)范化的管理要求。

5，通過現(xiàn)場管理來發(fā)現(xiàn)員工儀容儀表和禮節(jié)禮貌方面的問題，及時糾正。

要求通過這些現(xiàn)場管理手段，實現(xiàn)品質(zhì)化，精細(xì)化管理，使酒店的服務(wù)水平得到提升。

此致敬禮前廳部：XXX201*年12月02日

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