201*年熟食品加工基地工作總結(jié)

201*年熟食品加工基地工作總結(jié)

201*年我辦在區(qū)衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，以構(gòu)筑食品安全工程體系為目標(biāo)，以“構(gòu)筑食品安全防火墻、撐起市民健康保護傘”為工作理念，充分發(fā)揮熟食品加工基地市場管理辦的職能，在各相關(guān)部門的大力支持下，強化監(jiān)管、疏浚引導(dǎo)，進一步提升管理和規(guī)范生產(chǎn)�，F(xiàn)就工作開展情況總結(jié)如下，不妥之處敬請領(lǐng)導(dǎo)指正。

一、基本情況

加工基地現(xiàn)有加工戶114戶，從業(yè)人員1000余人。其中QS認證企業(yè)10家。日出貨19噸左右，年產(chǎn)值3.5億元。與歷年比較來看，今年新增1戶中央廚房行業(yè)，加工戶減少24戶，從業(yè)人員增加200余人，日出貨量增加2噸，年產(chǎn)值增加7000萬。通過政府近幾年的扶持、引導(dǎo)和宣傳，企業(yè)整合生產(chǎn)、擴大規(guī)模，產(chǎn)品增多、銷量增加、市場延伸，熟食品加工基地產(chǎn)品開始走向國內(nèi)和國外市場。大拇指品牌進一步得到廣大市民認可。

二、201*年工作總結(jié)

1。日常管理工作。加強門崗檢查，保證貨物源頭。完善量化考核，推進長效管理。著重抓好隱患排查與安全生產(chǎn)、日常巡檢與產(chǎn)品檢驗的有效整改。將品牌建設(shè)和誠信經(jīng)營、學(xué)習(xí)培訓(xùn)融入考核范圍，有效調(diào)動加工戶品牌創(chuàng)建意識。今年衛(wèi)生量化優(yōu)秀數(shù)量較往年增加35戶，且保持較好。強化培訓(xùn)交流，實現(xiàn)共同成長。加強現(xiàn)場培訓(xùn)和整改，做到檢查一次總結(jié)一次，整改一次進步一次。

通過開展行業(yè)間座談交流、實地觀摩，形成“以點帶面，以老帶新，經(jīng)驗共享，共同成長”的新局面。全年開展了各項培訓(xùn)21次，培訓(xùn)1500余人次。

2、疏浚引導(dǎo)，服務(wù)企業(yè)。齊抓共管，共筑安全。協(xié)調(diào)監(jiān)管部門、物

業(yè)及時做好園區(qū)衛(wèi)生、房屋租賃，排除生產(chǎn)隱患，保證生產(chǎn)市場安全有序。用活政策，增加含金量。201*年積極幫扶企業(yè)申報自治區(qū)民生工業(yè)項目和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)扶持項目，現(xiàn)已有3家企業(yè)獲得資金支持。強化服務(wù)，當(dāng)好娘家人。開展預(yù)防慢性病平衡膳食知識培訓(xùn)，倡導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)低脂、低糖、低鹽的健康食品�，F(xiàn)已有2家企業(yè)在籌備制作低脂、低糖食品。創(chuàng)先爭優(yōu)，增活力做示范。通過黨支部和食品加工協(xié)會組織加工戶開展慶“七一”趣味活動，豐富從業(yè)人員文體生活。今年有1名加工戶光榮入黨，另有1名加工戶黨員量身份。

3、大拇指品牌推進工作。一是品牌創(chuàng)建，推進管理。通過大拇指品牌的創(chuàng)建，我們完善了管理，制定了加工基地管理守則，進一步明確了目標(biāo)，規(guī)范了管理。如制定了散裝食品管理制度、廢棄油管理制度�？茖W(xué)推介，宣傳品牌。組織加工戶參加了端午美食節(jié)、六一游園、涼皮大賽、旅游美食節(jié)、烏洽會、休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品等推介活動。其中1家企業(yè)獲得西北賽區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品銀獎。宣傳誠信，提高自律。組織加工戶開展了“消費與安全”和“共建誠信家園，同鑄食品安全”的誠信宣傳活動。道德講堂，深入人心。通過身邊人講身邊事、身邊人講自己事，引導(dǎo)加工戶做良心食品，鑄誠信品牌。感恩政府，回饋社會。慰問圣橋老年公寓、養(yǎng)老院和陽光家園的老人和兒童。201*年建立2家熟食品銷售專區(qū)，8家大拇指品牌

專賣店。

4、食品加工園區(qū)建設(shè)

組織加工戶開展了4次用地需求問卷調(diào)查，起草了項目建議書。配合設(shè)計單位開展項目可研性報告調(diào)查，針對規(guī)劃設(shè)計提供加工基地背景資料和現(xiàn)在生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)，提出減少辦公用房面積，增加集約化集中建設(shè)分析，結(jié)合我市人口發(fā)展，提出建立清真食品區(qū)建設(shè)性意見。另為爭取項目建設(shè)審批，建議項目設(shè)計單位在可行性分析報告中增加項目支持理由，如申報自治區(qū)民生工業(yè)示范基地資金支持、科技創(chuàng)新資金支持�，F(xiàn)該項目已通過市規(guī)劃局審批，正在進行項目環(huán)評和規(guī)劃設(shè)計。

三：201*年工作主要問題：

員工工作不穩(wěn)定，無法及時、全面覆蓋園區(qū)檢查。

量化考核質(zhì)量不高，不能長效地改善企業(yè)衛(wèi)生情況和自律能力。從業(yè)人員衛(wèi)生知識薄弱、衛(wèi)生意識差，不能保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。加工工藝落后，生產(chǎn)效益低，約束企業(yè)發(fā)展。

擴展閱讀：201*年上半年食品藥品安全工作總結(jié)

201*年上半年食品藥品安全工作總結(jié)

201*年上半年的食品藥品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在某市食品藥品監(jiān)督管理局某區(qū)分局的指導(dǎo)下，完成了區(qū)、街道各級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。

1、全力以赴做好國家級食品藥品安全示范區(qū)驗收工作，加強對街道轄區(qū)食品加工點、銷售點、飯店、自來水站及藥房的管理力度，切實抓好群眾的食品安全和藥品安全。組織集中打擊食品加工黑窩點行動，并與各村、社區(qū)簽訂食品藥品安全責(zé)任狀。

2、加強食品藥品安全監(jiān)管員制度建設(shè)，上半年召開各村、社區(qū)食品藥品協(xié)管員例會6次，其中兩次假藥排查，一次食品加工黑窩點排查，一次協(xié)管員培訓(xùn)和兩次專項整治工作會議。

3、各村領(lǐng)導(dǎo)狠抓食品藥品安全責(zé)任制，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，制度上墻，并配齊食品藥品安全宣傳欄，共16塊。

4、與區(qū)有關(guān)行政執(zhí)法部門到超市、農(nóng)貿(mào)市場、熟食品加工點、自來水站、飯店、藥店、醫(yī)療點等進行聯(lián)合檢查，對部分食品抽樣檢測，查出有問題食品及時取締。

5、聯(lián)合區(qū)食品檢測中心兩次到海頭市場進行食品檢驗，從抽查的20多種食品中檢驗出兩種不合格產(chǎn)品，并通知工商執(zhí)法部門對其通報處理。

6、對各村、社區(qū)的食品加工及銷售的無證的黑窩點進行全面核查、統(tǒng)計，計劃8月-9月與區(qū)食安辦及相關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)合對黑窩點進行取締。

7、上半年召集鄉(xiāng)村醫(yī)生和藥房負責(zé)人開會及培訓(xùn)6次，針對鄉(xiāng)村衛(wèi)生所和藥房使用和出售的藥品管理工作進行進行嚴格把關(guān)，杜絕假藥和過期藥品的銷售和使用。

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