201*年上半年食品安全工作總結(jié)

竹溪縣教育局

二七年上半年食品安全工作總結(jié)

二七年上半年，竹溪縣教育局在縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，認真履行部門職責，切實抓好學校食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全�，F(xiàn)將半年工作情況總結(jié)如下：

一、工作措施與成效

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，強化食品安全意識

學校食品安全工作，關(guān)系到全縣師生員工的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣改革發(fā)展的穩(wěn)定大局。為此,縣教育局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,從實踐“三個代表”重要思想的高度，充分認識到做好學校食品安全工作的重要意義，切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了一名副局長專抓學校食品安全工作。各學校相應(yīng)成立以學校校長為組長的學校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開學校食品衛(wèi)生安全管理專題會議，分析研究學校食品安全管理工作。

為強化學校食品安全意識，切實保證食品安全工作的實效性，全縣各學校充分利用校園網(wǎng)絡(luò)、廣播等媒體及班會、晨會、教室墻報、大型宣傳牌、傳單等多種途徑普及食品衛(wèi)生、常見病及流行性傳染病預(yù)防的有關(guān)科學知識,使學生了解和掌握生長發(fā)育的健康知識，充分認識到食品安全的重要性，教育學生均衡飲食，保持良好的個人衛(wèi)生習慣，有效地增強學生自我防范能力。與此同時，我們組織全縣各學校開展了“食品安全宣傳周”活動。各學校在活動期間認真開展了食品安全宣傳“三個一”活動（即：為學生上一節(jié)食品安全教育課，組織學生觀看一次食品安全教育光盤，辦一期食品安全宣傳黑板報），形成了“關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康”的濃厚輿論宣傳氛圍。

（二）健全制度，強化食品安全管理

春季開學后，縣教育局組織召開了全縣教育工作會，與各學校簽訂了學校安全工作責任書，把維護學校食品安全責任分解到學校、具體到人，做到一層抓一層，層層抓落實。結(jié)合學校食品衛(wèi)生工作特點，我們又制發(fā)了《竹溪縣學校后勤安全管理規(guī)程》、《竹溪縣合格學生食堂評估細則》、《竹溪縣學校食堂從業(yè)人員管理制度》等一系列管理制度，對學校食品衛(wèi)生安全進行了全方位的規(guī)范。為增強學校對食物中毒等突發(fā)性事件的應(yīng)對能力，我們還修訂了《竹溪縣學生食物中毒、重大傳染病流行等重大突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案》。各學校在制定和完善學校管理制度的同時,嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強餐具和飲具的消毒工作，嚴防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾病。學校食堂在通風條件良好的前提下，每日用清水沖洗一次、消毒一次；每日食品采購均由學校食堂管理員進行登記，嚴格規(guī)范售賣制度，糧食保管制度，嚴格出入登記制度，做到隔墻離地，通風、干燥、防鼠。加強學校飲用水的衛(wèi)生管理制度，防止發(fā)生腸道傳染病。與此同時，學校加強對食堂從業(yè)人員的教育管理，定期組織食堂從業(yè)人員進行健康體檢，嚴格做到先有證、后上崗。

（三）內(nèi)外聯(lián)合，強化食品安全檢查

1、教育局對學校內(nèi)部食品衛(wèi)生工作進行經(jīng)常性檢查。在春季開學檢查時我們就把食品衛(wèi)生工作作為檢查的重要內(nèi)容，一是檢查學校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責是否明確，管理行為是否到位，學校食品安全制度和責任是否落實；二是檢查學校食堂衛(wèi)生安全及學校門衛(wèi)、校園環(huán)境衛(wèi)生管理情況；三是檢查春季易發(fā)流行病、傳染病防治情況；四是檢查學校安全教育、健康教育是否有計劃、有措施，食品安全知識是否進課堂；五是認真檢查學校食堂衛(wèi)生及糧食保管情況，并嚴格按照合格食堂、合格宿舍的評分標準進行認真檢查評比，做到有檢查、有記載、有督導(dǎo)意見。

2、教育局主動配合相關(guān)部門聯(lián)手治理校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)

境。在6月“安全生產(chǎn)月”活動中，縣教育局主動聯(lián)系縣工商局、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督所，對縣實驗小學、實驗中學、一中、城關(guān)中心學校等學校周邊的食品經(jīng)營商店、攤檔進行了突擊檢查整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校也積極爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)，配合帶領(lǐng)工商所、派出所，對校園周邊環(huán)境進行了一次徹底大清理，對部分出售給學生“三無”食品的個體店鋪進行了現(xiàn)場罰沒，大大凈化了學校周邊環(huán)境。

3、各級各類學校進一步加強對食堂的日常管理，切實加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查。加強進貨關(guān)、操作關(guān)等環(huán)節(jié)的督查，嚴禁“三無”食品進學校，嚴禁可疑食品上柜出售。

二、存在的不足及下半年的打算

我們在學校食堂衛(wèi)生安全工作方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但因多種因素的制約，仍還存在一定的不足，如城區(qū)學校周邊的流動飲食攤點衛(wèi)生狀況仍然令人堪憂，全縣部分學校學生缺乏衛(wèi)生的飲用水源等。為進一步做好學校食品衛(wèi)生安全管理工作，下半年，我們將采取以下措施：

（一）進一步加強食品衛(wèi)生安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、縣直各學校簽訂學校食品安全工作責任書，明確各學校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入中小學校長年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責任事故“一票否決”，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、縣直各學校分別與所轄學校及各處室簽定食品安全責任書，做到一級抓一級，層層抓落實。在縣政府的統(tǒng)一部署下，開展安全隱患排查治理專項行動，認真排查學校食堂食品衛(wèi)生安全。積極配合衛(wèi)生部門，開展好學校衛(wèi)生專項檢查，營造安全個衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。

（二）進一步多途徑加強學校食品衛(wèi)生宣傳教育。按照縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，繼續(xù)將食品安全知識教育列入中小學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。

(三)進一步加強對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。在各學校推行糧油配送制度，強化學校飲食衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品和不合格產(chǎn)品進入學校。積極開展校園衛(wèi)生工作，動員全校師生參與除四害防疾病的愛國衛(wèi)生運動，人人動手，齊心協(xié)力地搞好環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作。定期對食堂、宿舍、教室等公共場所進行全面消毒，防止病源的滋生和傳播。積極配合工商、衛(wèi)生等部門整頓好校園周邊經(jīng)營環(huán)境，并建立綜合治理的長效機制，以凈化學校周邊食品市場，保證廣大學生飲食衛(wèi)生安全。為各學校聘請兼職衛(wèi)生輔導(dǎo)員，協(xié)助學校開展包括食品衛(wèi)生、免疫接種、疾病預(yù)防、健康教育、營養(yǎng)保健等在內(nèi)的學校衛(wèi)生監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)工作。

（四）積極爭取各級各部門對食品衛(wèi)生工作的支持。學校食品衛(wèi)生離不開各級政府和相關(guān)部門的密切配合，如周邊的飲食衛(wèi)生環(huán)境問題需要相關(guān)部門建立長效機制，針對部分學校學生缺乏衛(wèi)生飲用水源的問題，需要縣政府統(tǒng)籌解決等。縣教育局將積極給縣政府當好參謀，緊密配合各部門開展學校食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，力爭學校食品衛(wèi)生安全工作取得一定成效。

二七年八月

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