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北京大學(xué)食堂監(jiān)督員201*年11月30日-12月6日工作總結(jié)

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北京大學(xué)食堂監(jiān)督員201*年11月30日-12月6日工作總結(jié)

北京大學(xué)食堂監(jiān)督員201*年11月30日-12月6日工作總結(jié)

一、已解決問題

1、有同學(xué)反映在家園食堂某菜中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)絲的問題。2、有同學(xué)發(fā)短信反映松林的煎雞蛋很小的問題。

3、上周有同學(xué)發(fā)短信反映康中工作人員服務(wù)態(tài)度差的問題。4、監(jiān)督員在例行檢查中發(fā)現(xiàn)康中有椅子損壞的問題。5、家園食堂監(jiān)督員例行檢查情況。

6、有同學(xué)發(fā)站內(nèi)信提醒康西餐廳包雞肉卷的塑料紙味道不對的問題。7、有同學(xué)建議面食部的鹵中不要放蒜的問題。

8、有同學(xué)反映康博斯餃子館的餐具太過油膩的問題。9、有同學(xué)在留言本上建議餃子館增加新品種的問題。

10、有同學(xué)反映學(xué)一中廳中間窗口的韭黃炒雞蛋炒得太生的問題。

11、監(jiān)督員已協(xié)助學(xué)一經(jīng)理制作免費湯桶上的標(biāo)語,提示同學(xué)"按需取用,請勿浪費"。12、有同學(xué)反映學(xué)一食堂有些菜放鹽過量的問題。

二、上周遺留問題

1、有同學(xué)希望在學(xué)一食堂肉制窗口打較少量的肉遭拒的問題。2、有同學(xué)反映在學(xué)一食堂紫米粥中吃出現(xiàn)鋼絲的問題。

3、有同學(xué)反映學(xué)一食堂經(jīng)濟(jì)菜品窗口服務(wù)員態(tài)度較差的問題。4、關(guān)于學(xué)一食堂小份菜、拼菜方面的問題。

三、具體情況家園食堂

1、有同學(xué)反映在家園食堂某菜中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)絲的問題。

具體情況:因該同學(xué)未講明具體的菜品或窗口,無法具體落實解決。但監(jiān)督員已及時向經(jīng)理反映。經(jīng)理已向員工強調(diào)相關(guān)衛(wèi)生問題。

2、監(jiān)督員對家園食堂的餐具衛(wèi)生和原材料新鮮度進(jìn)行了檢查。結(jié)果如下:

(1)家園食堂采用進(jìn)口的洗碗消毒系統(tǒng),基本不會有餐具不干凈的情況。學(xué)校每年抽查中,家園都是100%通過。如同學(xué)有需要,可去洗碗間參觀。洗碗間就在家園進(jìn)門靠右手的地方,大家都可監(jiān)督。

(2)家園食堂原材料都是每天早上從采購部運來,按采購程序,應(yīng)是每個食堂前天訂貨,每二天早上運到,食堂當(dāng)天用完。因此不會有食材在食堂腐壞的情況。當(dāng)然,不能排除原材料本身質(zhì)量問題。如果同學(xué)確實吃出了異味,可及時與經(jīng)理聯(lián)系。

松林及康中

1、有同學(xué)發(fā)短信反映松林的煎雞蛋很小的問題。

解決過程:監(jiān)督員已向食堂經(jīng)理反映。食堂經(jīng)理表示會讓廚師注意。2、上周有同學(xué)發(fā)短信反映康中工作人員服務(wù)態(tài)度差的問題。

解決過程:經(jīng)理已向全部工作人員強調(diào)服務(wù)態(tài)度的明確要求,并給相關(guān)的工作人員相應(yīng)的懲處。

3、監(jiān)督員在例行檢查中發(fā)現(xiàn)康中有椅子損壞的問題。具體情況:監(jiān)督員已向經(jīng)理反映,會及時更換。

康博斯西餐廳、餃子館及面食部

1、有同學(xué)發(fā)站內(nèi)信提醒康西餐廳包雞肉卷的塑料紙味道不對的問題。

具體情況:監(jiān)督員經(jīng)過調(diào)查,此次的包裝紙味道的確較重,經(jīng)理已經(jīng)同意停止使用,改用上次批發(fā)時的包裝紙,并在近日內(nèi)購買新的,此次一定會注意質(zhì)量方面的問題。經(jīng)理對同學(xué)的意見表示感謝。

2、有同學(xué)建議面食部的鹵中不要放蒜的問題。

具體情況:監(jiān)督員通過和經(jīng)理以及師傅溝通,知道刀削面中的鹵一直都是這樣的配法,隨機調(diào)查的同學(xué)中也認(rèn)為刀削面的味道不錯,喜歡它的鹵。所以暫不接受該學(xué)生的建議,在此表示歉意。

3、有同學(xué)反映康博斯餃子館的餐具太過油膩的問題。

具體情況:經(jīng)理說前段時間清洗間的工作有多怠慢,這段時間已經(jīng)加強管理了,要求他們前一天晚上將第二天上午要使用的餐具準(zhǔn)備好,并烘干。第二天準(zhǔn)備當(dāng)天下午要使用的餐具,以保證不會在高峰期時餐具清潔程度不夠。

4、有同學(xué)在留言本上建議餃子館增加新品種的問題。

解決過程:經(jīng)理說可以考慮。接下來的一段時間內(nèi),將和師傅們溝通一下,添加什么品種比較合適。

萬柳食堂

1、同學(xué)希望增加喝湯使用的小湯匙的問題。

具體情況:監(jiān)督員向賈經(jīng)理做了說明。經(jīng)理態(tài)度很好,但迫于預(yù)算成本,暫不能滿足同學(xué)的要求,望理解。同學(xué)們可以購買小炒窗口的湯類食品,附帶一次性小湯匙。

學(xué)一食堂

1、有同學(xué)希望在學(xué)一食堂肉制窗口打較少量的肉遭拒的問題。

具體情況:有同學(xué)希望能打比較少的份量,不滿于該窗口2元以下不賣的規(guī)定。鑒于此,監(jiān)督員專門去該窗口打了1.5元的肉,的確讓服務(wù)員很為難。因為餐飲中心的規(guī)定是至少1量(2塊多錢),另一方面是考慮到會影響售賣的效率。因此,建議同學(xué)在人比較少的時候去購買。

2、有同學(xué)反映在學(xué)一食堂紫米粥中吃出現(xiàn)鋼絲的問題。

具體情況:監(jiān)督員已經(jīng)跟經(jīng)理溝通。經(jīng)理檢查后發(fā)現(xiàn)洗鍋的鋼絲球的可能性不大。食堂會把每一個遇到的問題都作為促進(jìn)食堂提高質(zhì)量的機會。經(jīng)理表明,會在貨源和內(nèi)部兩方面注意加強。

3、有同學(xué)反映學(xué)一食堂經(jīng)濟(jì)菜品窗口服務(wù)員態(tài)度較差的問題。

解決過程:監(jiān)督員跟服務(wù)人員接觸后發(fā)現(xiàn)跟該服務(wù)員性格有關(guān)。經(jīng)理已經(jīng)對其進(jìn)行了批評教育。

4、關(guān)于學(xué)一食堂小份菜、拼菜方面的問題。

具體情況:關(guān)于菜價的問題,可能很多同學(xué)對于學(xué)一的核算方式并不了解。由于考慮到拼菜再按照原來的核算方式很難實行,所以在原有基礎(chǔ)上對菜的份量和價格做了少許變動,但是實際單位價格并未抬高,為這次拼菜學(xué)一食堂已經(jīng)準(zhǔn)備了很長的時間。另外學(xué)一食堂也絕不會擅抬價格。主要是雙拼之后的核算變動,同學(xué)不理解,從而帶來了誤會。5、有同學(xué)反映學(xué)一中廳中間窗口的韭黃炒雞蛋炒得太生的問題。

解決過程:有同學(xué)反映此問題,且韭黃尤其生。監(jiān)督員已經(jīng)回復(fù)并轉(zhuǎn)告廚師長。

6、監(jiān)督員已協(xié)助學(xué)一經(jīng)理制作免費湯桶上的標(biāo)語,提示同學(xué)"按需取用,請勿浪費"。7、有同學(xué)反映有些菜放鹽過量的問題。

解決過程:監(jiān)督員表示以前也偶有菜出現(xiàn)這種情況。廚師長表示會加強這方面的管理,提高技術(shù),以滿足大多數(shù)同學(xué)的要求。

北京大學(xué)食堂監(jiān)督員201*年12月6日

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食堂監(jiān)督員201*年12月工作總結(jié)

201*年就要過去了,我們會懷念它。學(xué)業(yè)雖重,但監(jiān)督員的工作并沒有因為緊張的期末復(fù)習(xí)有所耽擱。相反,大家知道越是在這個特殊的時期,越要保證工作的質(zhì)量,以便給同學(xué)提供一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。在本月中,監(jiān)督員堅守崗位,繼續(xù)實踐著為食堂和就餐師生架起溝通橋梁的宗旨,解決和答復(fù)同學(xué)對于食堂菜品質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生等大小問題58個。此外,監(jiān)督員還主動發(fā)現(xiàn)食堂存在的不足,向經(jīng)理匯報并督促改正。

一、本月解決的主要問題

1.農(nóng)園二樓素菜檔口增添新菜品同學(xué)滿意,撤除了性價比不高的香干雞蛋2.農(nóng)園二樓的燒烤檔口因為人員調(diào)休導(dǎo)致同學(xué)等菜太久3.答復(fù)同學(xué)農(nóng)園的山城辣子雞雞塊硬的意見4.答復(fù)同學(xué)關(guān)于不賣松花蛋的疑問5.解答了同學(xué)關(guān)于收飯卡管理費的原因

6.應(yīng)同學(xué)提出的意見,懲罰了家園2號窗口糖醋里脊肉太少的行為7.解決了同學(xué)提出的勺子洗得不干凈的問題

8.應(yīng)同學(xué)的投訴,懲罰了沙縣小吃燙嘴豆腐的缺斤少兩的行為9.解決了同學(xué)對111號師傅在給同學(xué)加熱菜品的時候態(tài)度不好的投訴10.同學(xué)反映麻辣燙的辣椒調(diào)料碗里油太少

11.藝園再次強調(diào)了素食窗口不能用肉食窗口的鏟子的規(guī)定12.同學(xué)在藝園小白房子里的麻辣燙里吃到了一條青蟲子13.解決了藝園的鐵板羊肉炒飯咸淡的問題。14.解決了同學(xué)投訴學(xué)五的雞肝味道不好的問題

15.學(xué)五在麻辣燙窗口放有辣椒,可以解決同學(xué)對于辣味的不同口味16.燕南增加了公用的糖和鹽等調(diào)料

17.同學(xué)反映康博思中餐和松林的餐具消毒水味太重18.解決了同學(xué)在藝園吃出塑料制品的事情,

19.答復(fù)了同學(xué)對于農(nóng)園二層石鍋拌飯都是全熟的雞蛋的意見20.答復(fù)同學(xué)希望食堂增添物美價廉的南方湯品的建議

21.答復(fù)同學(xué)希望農(nóng)園清真檔口半碗米飯的價格與其他檔口統(tǒng)一的建議22.向同學(xué)解釋了學(xué)一烤紅薯的烤法

23.解決了同學(xué)在學(xué)五排骨里吃出異物(經(jīng)調(diào)查是豬血管)的事件24.反映了同學(xué)對于學(xué)五小炒味道變化的疑問,已讓有關(guān)人員注意25.釋清了同學(xué)對家園米飯自行購買或隔夜出售的疑問26.懲罰了家園5號窗口隔夜出售青椒雞蛋的違規(guī)行為27.解答了同學(xué)為什么家園沙縣小吃不賣熟食的原因

28.同學(xué)在家園7號的米飯里吃出了石子,對相關(guān)人員進(jìn)行了罰款29.解答了同學(xué)關(guān)于桂林米粉烤串的出售時間和不在中午出售的原因30.在桂林意見本上回答了如何打包的問題

31.同學(xué)未吃完的飯菜被服務(wù)員收走,家園重新賠償了其一份并道歉32.回復(fù)了同學(xué)家園“鴿蛋油豆腐”和“蘑菇青菜”的成本及每份的數(shù)量33.同學(xué)反映家園有的菜過咸,經(jīng)理口頭批評了相關(guān)人員,并更換菜品34.萬柳完成意見本、展板的懸掛。

35.答復(fù)同學(xué)提出的有關(guān)北大本部飯卡如何在萬柳使用及加卡時間的問題。36.答復(fù)了同學(xué)對于醬肘子新?lián)Q的師傅的意見,要求師傅勤加訓(xùn)練刀功37.答復(fù)了同學(xué)關(guān)于學(xué)一咕肉中面粉太多的意見

38.從12月20日起,出示北大有效證件的教職員工和學(xué)生,在繳納現(xiàn)金時免收15%手續(xù)費39.解決了康博斯中餐服務(wù)員態(tài)度蠻橫給同學(xué)帶來極大不快的事件40.懲罰了家園荊楚風(fēng)味的鳳茹仔雞鍋全是雞皮的行為41.解決了家園桂林米粉收款的員工態(tài)度不好的問題42.回復(fù)了同學(xué)對桂林“雞絲河粉”的肉絲太少的意見43.解決了燕南白菜豆腐因員工操作錯誤帶來的誤解44.農(nóng)園的滾動提示液晶屏幕更換了新的提示語45.答復(fù)同學(xué)關(guān)于吧臺提供川貝雪梨湯、姜糖水的建議46.了解農(nóng)園烤紅薯比學(xué)一貴的原因

47.關(guān)注一同學(xué)在萬柳吃晚飯后不舒服的情況,排除了食堂的問題48.向經(jīng)理反映學(xué)一托盤里有米飯粒、不衛(wèi)生的情況49.盡量避免同學(xué)買紅薯時隨意捏的不衛(wèi)生情況50.答復(fù)同學(xué)關(guān)于學(xué)一咕肉里面團(tuán)太多的意見51.反映了藝園辣子雞配料多、不新鮮的等問題

52.同學(xué)反映藝園早餐賣煎餅的師傅態(tài)度不好,已經(jīng)讓經(jīng)理進(jìn)行了批評53.答復(fù)了同學(xué)對于藝園涼菜里都加糖的疑問54.反映了同學(xué)對藝園白菜中肉多油大的意見

55.家園一保潔員工擅自花光同學(xué)在家園丟失的飯卡里的錢,已將其開除

56.同學(xué)在家園湖南風(fēng)味中吃出了蟲子,并批評雪菜雞肉中肉太少,已處罰了該窗口57.向同學(xué)解釋了家園北京風(fēng)味的辣子雞被撤走的原因58.答復(fù)同學(xué)關(guān)于桂林米粉中雞肉河粉雞肉太少的意見

二、家園工作總結(jié)

時間過得真快,不知不覺,監(jiān)督員這一崗位已伴隨我度過了在北大的第一學(xué)期。從最初對監(jiān)督工作的一無所知,到現(xiàn)在學(xué)會了如何發(fā)掘與處理問題,我似乎已習(xí)慣了每天上崗、答疑,在BBS與意見本上回復(fù),到前臺與后臺檢查的生活。掛上監(jiān)督員證時,總有一種莫名的自豪感,感覺是在從事著一項神圣而不可或缺的職業(yè),身旁是兩個權(quán)益體,而我的角色是做一個中立者,盡力維持兩端的平衡,在做好監(jiān)督工作的同時,成為兩端信息溝通的中轉(zhuǎn)站。

回顧三個月來的工作,真的收獲了許多。在日常的監(jiān)督以及同食堂人員的交流中,了解了食堂的一些運轉(zhuǎn)程序,了解了成本的計算,某些菜肴的配料,利潤的比例,規(guī)章與賞罰制度,學(xué)會了處理基本問題,比如量不合理,菜中有異物,衛(wèi)生沒做好,飯卡打錯等等,學(xué)會了為同學(xué)們“吶喊”,去維護(hù)大家的權(quán)益,而同時,也看到了每道菜肴背后鮮為人知的艱辛、智慧與忍耐,學(xué)會了去理解和感恩。

在每日給同學(xué)的回復(fù)中,都能看到自己的歷程,看到摸索、碰壁、成果與不斷積累的經(jīng)驗。然而不變的始終是一種責(zé)任感。記得一位師姐說,不論我們起初對一份工作有多大的熱情,支撐著我們堅持到最后的,必定是那份責(zé)任感。我想,監(jiān)督員的工作也一樣,它需要的是一種認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,一份執(zhí)拗和隱忍,始終堅持自己的原則,該罰的時候不能猶豫不決,比如在處理一些窗口缺斤少兩的問題或出售隔夜菜時,雖然會有些于心不忍,因為一罰就50,而那些員工一天工作十多個小時還掙不到30元,但原則是不偏袒眼淚的,只有這樣,才能使之成為一種習(xí)慣,使食堂更加完善。同時,該忍耐時也得堅守自己的陣地。比如有一次,同學(xué)質(zhì)疑幾道菜的價格,我將成本與量的標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)給他,沒想到竟引起巨大爭議,還“光榮”地登上了BBS的十佳寶座。去調(diào)查了市場價,了解了進(jìn)貨渠道后,我發(fā)現(xiàn)并沒錯,便固守自己的立場,雖然遭受了一些“人身攻擊”,但始終問心無愧。有時想想,這也不失為一段有趣的小插曲,其實收獲遠(yuǎn)比一帆風(fēng)順要大得多。

之前總是只會向經(jīng)理反映問題,不懂得自己去解決,很少與員工們溝通。后來在工作中,慢慢學(xué)著自己去處理了,并試著與更多的人溝通,去聆聽不同人的聲音,獲取各個渠道的信息,比如在詢問為什么桂林要用固體酒精作燃料時,就聽到了許多種版本,從中篩選出了正確的信息,不至于聽取單方面的觀點而盲目下判斷。對于一些成本的了解也多虧了經(jīng)理和廚師,在與廚師長交談時才了解到為什么某些看似一般的菜會很貴的原因,也才了解到他們一個月的利潤盈虧。

我把三個月來的回復(fù)和總結(jié)整理了一下,重溫這些日子的工作時總是有許多感慨,好像自己長大了不少。與同屆的新生們相比,我真的很幸運,能夠成為食堂監(jiān)督員中的一員,從而看到了許多,也學(xué)到了許多。每次在收到同學(xué)們的意見時,都感到一種被信任的快樂。因著這份信任,我想我無權(quán)讓大家失望。希望在學(xué)期的尾聲,在新年伊始之時,我能擔(dān)好這份責(zé)任,走好新學(xué)期的路程。

家園監(jiān)督員李嘉

三、康博斯、面食部工作總結(jié)

本月中旬,康博思中餐的一卡通機器出現(xiàn)故障不能使用,事發(fā)后,先后有四位老師向我反映了這一情況,并且表示自己作為北大的教職工,在繳納現(xiàn)金時還被征收手續(xù)費很不合理。之后經(jīng)過和餐飲中心相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的溝通協(xié)調(diào),這一問題得以解決。

通過這一事件,我感到作為一名食堂監(jiān)督員,要有主動出擊、未雨綢繆的意識。對于食堂可能會引起老師及同學(xué)不滿意的地方,爭取事先就能看到、想到,把工作做在前面,以前在工作中,往往是出了問題才盡力去彌補,工作很被動,也容易在更大的范圍內(nèi)造成不良的影響。因此,今后如果長期樹立主動出擊、未雨綢繆的意識,將問題和矛盾化解在萌芽狀態(tài),我們的工作會更加主動,相信老師和同學(xué)們也會更加滿意!

康博思、面食部監(jiān)督員熊校良

四、萬柳工作總結(jié)從12月11日我作為萬柳食堂監(jiān)督員上崗工作到今天已經(jīng)一個月有余,一切都在摸索中進(jìn)行。

上任伊始,一切都比較陌生,我接受了權(quán)益部同學(xué)的建議,在餐飲中心及bbs的相關(guān)版面閱讀了大量有關(guān)食堂監(jiān)督員工作的條例、其他食堂監(jiān)督員的總結(jié)文章,對監(jiān)督員工作的內(nèi)容、范圍、主要職責(zé)等有了一個基本的認(rèn)識。很多監(jiān)督員的總結(jié)寫得既貼切又動情,很讓我感動,這也給了我很大的鼓舞,期望自己也能像大家一樣出色地完成監(jiān)督員的各項工作。

上任的第一天,我找到萬柳食堂賈經(jīng)理,與他談了很久,他向我介紹了萬柳食堂的基本情況,并邀請我參加第二天參加全體工作人員的例會。例會上見到的狀況讓我很吃驚,萬柳食堂師傅只有20位左右,這么少的人要擔(dān)負(fù)起整個萬柳食堂的三餐其實很不容易,盡管萬柳食堂現(xiàn)在的規(guī)模比較小(根據(jù)就餐人數(shù)縮至一個自選區(qū),一個小炒窗口)。19號完成意見本、展板的懸掛,我也拿到了監(jiān)督員的胸卡,每天用餐時間站在經(jīng)理辦公席接受同學(xué)們的詢問,堅持每天看一次意見本,準(zhǔn)時參加周五的例會。經(jīng)理也比較支持我的工作,在上崗時經(jīng)常給我介紹一些與食堂工作相關(guān)的知識。本月網(wǎng)上回復(fù)了三位同學(xué)的詢問和一位同學(xué)的建議短信,具體可見周工作總結(jié),這里不再贅述。有兩個值得注意的問題:

這個月有一個問題顯現(xiàn)出來,就是同學(xué)們通過bbs在萬柳版上反映問題較多,卻很少有再意見本上直接反映的。我分析了一下可能是由于意見本懸掛的位置處在食堂進(jìn)口經(jīng)理值班臺的后面,我想可能由于這個位置不太好,同學(xué)們不愿意越過經(jīng)理值班臺去取意見本,所以我打算找一個更便利的位置再設(shè)一個意見本,這個工作會在下學(xué)期開學(xué)完成。

另外,同學(xué)們反映比較多的問題萬柳食堂的自選區(qū)菜樣比較單調(diào),我想這可能與冬季蔬菜的種類較少、個別蔬菜價格較高導(dǎo)致食堂可選用的蔬菜較少有關(guān)。我已經(jīng)和廚師長反映了這個問題,廚師長表示會盡量調(diào)配菜樣,讓同學(xué)們滿意。

工作中有幾點體會:第一,要及時全面的回復(fù)同學(xué)提出的意見和問題。有同學(xué)發(fā)短信給我正值晚餐結(jié)束時段,我在公交車上正從學(xué)校返回萬柳,因為車上人多沒聽見短信,過了5分鐘后才看見,馬上做了回復(fù)。我想將心比心,如果我是那個提意見的同學(xué)肯定期待自己反映的問題受到重視,及時回復(fù)同學(xué)的短信也是對對方最起碼的尊敬。第二,與其他監(jiān)督員的總結(jié)中也有相同的體會的是,要注意給同學(xué)做回復(fù)時候的語氣和態(tài)度,公允和客觀的立場比較值得推崇,才能獲得同學(xué)們的信任,用詞應(yīng)該正式,回復(fù)要有理有據(jù)。第三,多與經(jīng)理和廚師長交流,學(xué)習(xí)和了解食堂運作規(guī)程,少說外行話。

這學(xué)期的工作暫時告一段落,還有更多的工作需要在下學(xué)期展開。我會再接再厲。

萬柳食堂監(jiān)督員李霞

五、農(nóng)園工作總結(jié)

這是我做食堂監(jiān)督員的最后一個月了,在這個月的總結(jié)里,我想寫一下失物招領(lǐng)/尋物方面的經(jīng)驗。

農(nóng)園每天的用餐人數(shù)非常多,基本上每周值班都會碰到好心人上交撿來的東西,或者是丟了東西的老師同學(xué)焦急的前來尋找失物的情況。記得剛來農(nóng)園不久的時候,會計大姐曾翻出來一兜子的錢包,大概有10幾個呢,全都是沒有人來認(rèn)領(lǐng)的,有的里面甚至還有好幾百塊錢,還有銀行卡、各種證件等等,可以想象丟失的人當(dāng)時會有多么著急。下面我來總結(jié)一下失物招領(lǐng)/尋物的一些小經(jīng)驗:A、失物招領(lǐng):

(1)當(dāng)收到好心同學(xué)交上來的東西時,不要忘記對他們微笑著說聲“謝謝”。這是對他們熱心行為的贊許,不僅僅是替失主表示感謝哦~~

(2)收到東西以后,如果是錢包,里面常常還會有校園卡、身份證等等證件;如果是書本,可能在封面、扉頁上寫有失主的學(xué)號和姓名。總之,如果發(fā)現(xiàn)了失主的院系、學(xué)號、姓名,就記下來這個時候,校園卡是最方便幫助我們尋找失主的,因為那上面同時有院系、學(xué)號、姓名,還有學(xué)生的照片,在失主前來認(rèn)領(lǐng)時,也方便我們確認(rèn)。所以現(xiàn)在我也常常把校園卡放在錢包內(nèi),萬一丟了,確實能讓人更快地找到我。

(3)有了失主的院系、學(xué)號、姓名,就可以在BBS上發(fā)帖了。帖子的標(biāo)題里最好包含失主的學(xué)號和姓名,避免發(fā)生重名的事情。不要詳細(xì)描述丟失物品的信息,這些可以在認(rèn)領(lǐng)的時候用來確定失主,以免冒領(lǐng)。我通常都在帖子里寫:請他/她本人帶有效證件去XXX認(rèn)領(lǐng)。身份證、學(xué)生證上也都有照片,一看就能辨認(rèn)是否是失主啦。(4)關(guān)于發(fā)帖的版面:

a.系版。在失主所在院系的系版上發(fā)帖是非常好的方式,同一個院系,總有很多認(rèn)識失主的同學(xué)會看到帖子。這一年來,所有我在院系上發(fā)的失物招領(lǐng)帖子,最后都成功地找到了失主。

b.失物招領(lǐng)版(lostfound)。除了系版之外,還可以將帖子轉(zhuǎn)到lostfound版,這個版專門處理各種失物招領(lǐng)/尋物啟事。而且在BBS的首頁上也有這個版面的縮略專欄,增大了被同學(xué)們看到的幾率。

(5)有的時候非常巧,物品里面恰好有失主的手機號、聯(lián)系電話,這樣就最好了,能讓我們第一時間聯(lián)系到失主。(比如郵件包裹單上就有收件方的姓名、住址、電話號碼)。最好馬上就打電話給失主,因為他/她可能還在食堂。而且在農(nóng)園就餐的有很多是外來人員,他們很可能只在北大停留半天或一天的時間,盡快地聯(lián)系到他們也能減少他們認(rèn)領(lǐng)的麻煩,還能讓北大在他們心里留下好印象:)B、尋物

(1)丟了東西的老師同學(xué)們通常都非常焦急,這時候我們就應(yīng)該盡力的幫忙,留下他們的聯(lián)系方式、失物外觀的描述。

(2)可以提議他們?nèi)マr(nóng)園的售卡臺、吧臺、保潔員那里問問,一般撿到了東西,主要都匯集在這些地方。

每次看到老師、同學(xué)們最后終于找到了自己丟失的東西,我都會很開心:)記得上體育課的時候,當(dāng)聊天時有位同學(xué)得知我是農(nóng)園監(jiān)督員后,說他上次在農(nóng)園丟了錢包,就在BBS看到監(jiān)督員發(fā)的帖子找回來了,我一問他的名字,果然是以前我發(fā)的帖子呢,于是大家都很高興,那天聊得非常愉快這也是做監(jiān)督員能體會到的一種快樂吧~~希望所有丟失了東西的朋友們最后都能夠找到。

農(nóng)園監(jiān)督員李嵐

六、藝園工作總結(jié)

十二月份隨著期末考試的臨近,同學(xué)們反映的情況日漸減少,食堂工作有條不紊的進(jìn)行,日常工作中出現(xiàn)的問題也能及時的處理并回復(fù)。具體事情的解決和處理不再贅述,下面簡單的寫寫我的想法:

在食堂監(jiān)督員的崗位上工作約有兩個半月左右,從開始的誠惶誠恐到現(xiàn)在的慢慢上手,對工作中可能遇到的問題和相應(yīng)的解決辦法都有了一個大概的掌握。其實同學(xué)們反映的問題就恰恰反映了食堂的日常工作中的服務(wù)的各個方面:食品衛(wèi)生、營養(yǎng)美味、服務(wù)態(tài)度。

首先,食品衛(wèi)生肯定是最重要的內(nèi)容。而關(guān)于食品衛(wèi)生方面同學(xué)們反映的問題主要體現(xiàn)在米飯炒菜中時不時地會出現(xiàn)異物,就像十二月份的解決的問題中提到的菜中出現(xiàn)的青蟲、洗菜的塑料筐的一小塊、盛米飯的筐的螺絲等等。這是平常做飯中涉及到的最細(xì)的一部分,無論是洗菜擇菜,稍有不注意,就有可能有異物進(jìn)入菜品,也就會給同學(xué)們的飲食帶來不便之處。這是一個日復(fù)一日、年復(fù)一年需要細(xì)心對待的工作,仔細(xì)是唯一避免的方法。食品衛(wèi)生出現(xiàn)的第二個主要問題是蔬菜與肉類的新鮮,因為我曾經(jīng)以監(jiān)督員的身份參觀過咱們學(xué)校先進(jìn)的洗菜摘菜的設(shè)備,對學(xué)校的食品的來源有些許了解,從而對于這個方面是絕對信任的,但我想大多數(shù)同學(xué)其實并沒有這么一個了解的渠道,于是偶爾吃壞了肚子對這個方面的懷疑也是有些許道理的。我覺得這方面除了要繼續(xù)堅持新鮮食品的購進(jìn)、儲存與加工外,還要對食堂的這部分工作有個宣傳的渠道,給大家一個放心的解釋。

其次,反映問題比較多的方面是營養(yǎng)美味。更多的同學(xué)提出的問題都是菜品的味道不好、營養(yǎng)不夠搭配。例如十二月份解決的兩個問題,一個是有同學(xué)反映涼菜中每道菜都放了糖,但實際上主食中供給的糖量已經(jīng)足夠,所以從營養(yǎng)的角度應(yīng)該減少涼菜中的糖供給量。就這個問題,我和經(jīng)理也進(jìn)行了討論,藝園的涼菜中只有藕片和蘿卜片是有糖的,其它菜是不含糖的。但我覺得這個同學(xué)的問題特別好,在滿足同學(xué)們的基本飲食需求的情況下,食堂也可以為營養(yǎng)搭配做更多。另一個解決的問題是辣子雞的配菜多和雞塊外面面多的情況。這個就是大家對菜品美味和實惠的要求了,如果大家提出來,食堂都是想辦法做得更好的。這道菜將于下學(xué)期繼續(xù)推出,希望到時候能讓大家滿意。

再次,師傅們的服務(wù)態(tài)度也是同學(xué)們提意見的情況之一。十二月份中有人提出早點賣煎餅的師傅不響應(yīng)大家的要求,態(tài)度不夠好。一方面我們會請經(jīng)理幫忙提醒,另一方面也希望同學(xué)們能有所理解,師傅們也會有順心不順心的情況,誰也不能保證每天的心情都陽光燦爛的,若是哪個師傅長期的態(tài)度不夠好,這個我們一定會提醒他改善,但是若只是一時的情況,請大家相互理解。我們希望盡量的給大家一個熱情微笑的服務(wù)。

這個月還一個比較大的事情是十佳菜肴和十佳服務(wù)員的評比。有的同學(xué)在質(zhì)疑這件事情到底有沒有意義,而我個人覺得它的不在于評選出到底哪個好哪個不好。給食堂一種激勵,在評選的過程中努力讓自己做得更好也是查找工作漏洞的好機會;給同學(xué)們一種參與,決定自己的飲食生活的參與,無論這份參與的能量有多大,至少這是一個交流的窗口,大家的飲食生活由大家決定。還是挺遺憾在這個評選過程中沒有藝園食堂的菜品被評為十佳的,不過,","p":{"h":15.839,"w":47.345,"x":719.075,"y":980.143,"z":86},"ps":nul

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