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酒店工程部201*年工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃

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酒店工程部201*年工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃

酒店工程部201*年工作總結(jié)

201*年工程部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,在部門(mén)各人員工的努力下,順利完成了201*年的各種維修和接待任務(wù),現(xiàn)將本年工作情況作如下匯報(bào):

1、部門(mén)員工克服了人員編制不滿(mǎn)、工作量大等困難,積極主動(dòng)解決各種設(shè)備存在的問(wèn)題,任勞任怨,比較圓滿(mǎn)地完成了領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作;

2、部門(mén)在工作中存在的不足:①員工集體觀念不強(qiáng);②缺乏團(tuán)隊(duì)精神③工作熱情不高

④和其他部門(mén)溝通相對(duì)困難⑤技術(shù)水平也參差不齊;

⑥部分員工缺乏獨(dú)立工作能力,工作依賴(lài)性較強(qiáng)⑦工作主動(dòng)性也較差⑧節(jié)約意識(shí)淡;

3、在本年度維修過(guò)的設(shè)備基本達(dá)到了運(yùn)行周期,技術(shù)革新也有所收獲,我們對(duì)黑山谷酒店房務(wù)部熱水機(jī)組的清洗、除垢,這是需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員才能做到的,但我們進(jìn)行了嘗試,最終達(dá)到了預(yù)期的效果,為酒店節(jié)約了成本、創(chuàng)造了效益;

工程部201*年工作計(jì)劃

一、工程部總體工作:

為確保酒店動(dòng)力工作正常運(yùn)行,要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管,加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)。設(shè)備的巡檢,保證好消防、電梯、配電、中央空調(diào)、供水系統(tǒng)、廚房設(shè)備設(shè)施等正常運(yùn)行。進(jìn)一步加大能源管理力度,加強(qiáng)成本意識(shí),完善物耗材料管理,大力抓好挖潛力的修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn),技能培訓(xùn),爭(zhēng)取人員一專(zhuān)多能,充分利用人力資源,樹(shù)立后臺(tái)為一線(xiàn)部門(mén)服務(wù)的思想,促使工作再上臺(tái)階。

二、重點(diǎn)工作如下:

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,從禮節(jié)、禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手。到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專(zhuān)多能,培養(yǎng)成綜合技工;

2、加強(qiáng)主動(dòng)性、協(xié)調(diào)性,協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間特別是前臺(tái)之間上、下級(jí)部門(mén)之間的工作,做到工作及時(shí),不推諉,多做事;

3、做好安全第一,預(yù)防為主的方針,杜絕工傷事故的發(fā)生;

4、按照檢修保養(yǎng)制度,抓好大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修、保養(yǎng),做好每天巡檢登記,作為對(duì)部門(mén)班組的考核依據(jù);

5、樹(shù)立經(jīng)濟(jì)意識(shí),控制成本,加強(qiáng)修舊利廢,進(jìn)一步降低成本,

1)把握修復(fù)工作的工程質(zhì)量,保證不返工,達(dá)到運(yùn)行周期,以減少維護(hù)成本。2)跟蹤大件配件的質(zhì)量,以達(dá)到運(yùn)行周期。3)嚴(yán)格控制外修項(xiàng)目,盡可量自行維修。

4)加強(qiáng)廢件的修復(fù)工作,最大限度減小酒店成本支出。

5)加大技術(shù)革新,創(chuàng)造新的小效益。(如熱水機(jī)的清洗與除垢工作)總之,事情無(wú)論大小,做到親力親為,只有不斷的自我加壓,對(duì)事業(yè)充滿(mǎn)激情,對(duì)酒店充滿(mǎn)感情的信心,才做好自己的工作。

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賓館201*年度工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃

一、201*年度工作總結(jié)

過(guò)去的一年,是我單位堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。一年來(lái),我們緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù),始終貫徹“樹(shù)品質(zhì)、創(chuàng)特色、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,大力推進(jìn)硬件設(shè)施改造和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè),克服了經(jīng)營(yíng)總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),經(jīng)營(yíng)持續(xù)平穩(wěn)。

201*年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展、主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線(xiàn),取得以下成績(jī):

(一)實(shí)施硬件裝修改造,經(jīng)營(yíng)面貌改觀刷新

201*年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造,更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新,以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。硬件的再次裝修和改造。整體建設(shè)涉及面積201*0平方米,核心內(nèi)容涉及客房、餐廳、戶(hù)外園林式庭園景觀重塑,改造充分體現(xiàn)環(huán)保、人文、智能理念,強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè),在保持原主建筑特色和格調(diào)的同時(shí),刻意凸顯園林式主題賓館秀麗、典雅、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì)。清新宜人的綠化園林、獨(dú)具個(gè)性魅力的景觀式客房、綠色生態(tài)型高端餐廳、人與自然和諧相融相映成輝,形成賓館獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢(shì),對(duì)賓館今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來(lái)良好的預(yù)期和展望。

(二)做大做強(qiáng)賓館品牌,創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)成果豐碩

爭(zhēng)創(chuàng)一流賓館,爭(zhēng)樹(shù)一流品牌,是我單位多年來(lái)堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念,并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。賓館服務(wù)品質(zhì)、管理模式受業(yè)內(nèi)稱(chēng)道和上級(jí)主管部門(mén)褒獎(jiǎng)。提升了賓館的經(jīng)營(yíng)形象,樹(shù)立了優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)口碑,更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)賓館、做大做強(qiáng)品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,成績(jī)振奮人心,更是一種鞭策。(三)打造精細(xì)服務(wù)品牌整體服務(wù)水平提升

做精做細(xì),打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù),一直是我單位服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的賓館氛圍,構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,通過(guò)廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督,基本培育形成良好的服務(wù)氛圍,增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新標(biāo)的新變化、新要求,提高新形勢(shì)下賓館的服務(wù)與管理水平。打造精細(xì)服務(wù)品牌,更加重視員工素質(zhì)建設(shè),201*年多次組織和開(kāi)展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)、服務(wù)案例培訓(xùn)、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié)、拓展培訓(xùn)等等,通過(guò)賓館、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)體系,通過(guò)形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,使員工的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高;舉行了服務(wù)技能比武大賽,比武全面檢閱了員工的專(zhuān)業(yè)技能,發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才,推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力,體現(xiàn)了高星級(jí)賓館精細(xì)化服務(wù)特色,得到了賓客的肯定和稱(chēng)贊。

(四)關(guān)心員工文化生活員工凝聚力得到增強(qiáng)

員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過(guò)去一年,更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,提高員工對(duì)賓館的歸屬感,營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。多次安排舉行員工代表座談會(huì),真誠(chéng)聽(tīng)取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)企業(yè)文化、對(duì)后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè),組織開(kāi)展了五一節(jié)活動(dòng)、端午節(jié)晚會(huì)、七一“中國(guó)夢(mèng)我的夢(mèng)”演講等豐富多彩的文娛活動(dòng),豐富了員工的業(yè)余生活;關(guān)愛(ài)員工,注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。(五)深入挖掘經(jīng)營(yíng)潛力質(zhì)量效益再上臺(tái)階

201*年全店經(jīng)營(yíng)總量明顯壓縮,經(jīng)營(yíng)任務(wù)繁重,但在困難和挑戰(zhàn)面前,各部門(mén)深入貫徹落實(shí)賓館年度工作精神,以“挖潛增收”為重心,在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上做文章,在降低成本增加效益上花心思,開(kāi)拓思路,創(chuàng)新求進(jìn),不斷挖掘經(jīng)營(yíng)潛力、拓展增長(zhǎng)空間,(六)緊繃安全生產(chǎn)之弦,安全管理扎實(shí)推進(jìn)

201*年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作,以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨,以預(yù)防和消除隱患為主線(xiàn),以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn),以開(kāi)展隱患排查治理為

突破,深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施:根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平;強(qiáng)化重大節(jié)假日五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度,嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生;多次組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專(zhuān)題培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)演練,不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能

以上是201*年度工作成績(jī)和工作主線(xiàn),是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏、銳意進(jìn)取、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我們也清醒地看到管理運(yùn)營(yíng)中存在的一些不足,制約著賓館的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,主要表現(xiàn)為:

1、賓館的經(jīng)營(yíng)模式有待改革,中央落實(shí)八項(xiàng)規(guī)定和四風(fēng)教育后賓館的客源大大減少。

2、用工問(wèn)題仍顯緊張,招聘難沒(méi)有有效解決,對(duì)新年度的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來(lái)考驗(yàn)。

3、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,營(yíng)銷(xiāo)措施仍然乏力,制約整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效。

4、采購(gòu)渠道和方式有所優(yōu)化,但仍有提升空間,有待繼續(xù)改善。

二、201*年工作思路

201*年中央進(jìn)行群眾路線(xiàn)教育和整頓“四風(fēng)”仍將深入,給我們的工作帶來(lái)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。同時(shí)我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來(lái)經(jīng)營(yíng)成本上升,客源流失加劇,社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難,以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn)。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn)、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇、做強(qiáng)品牌不懈怠,審時(shí)度勢(shì),開(kāi)拓創(chuàng)新,奮發(fā)有為,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營(yíng)預(yù)期。關(guān)于二0一四年的工作思路和努力方向,我們有如下設(shè)想與計(jì)劃:1、不斷完善賓館各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,加強(qiáng)賓館制度化、規(guī)范化、科

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