201*賓館工作總結(jié)

201*賓館工作總結(jié)

201*年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間�？v觀201*年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過201*年的呢？

既然經(jīng)營是重點，那就先說說201*年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內(nèi)支部分）。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售計劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷售額。

除了經(jīng)營方面的工作，培訓(xùn)和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓(xùn)工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓(xùn)也增加了許多，不僅有海派的安全培訓(xùn)，前臺登記工作的要求也越來越嚴(yán)格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓(xùn)，每一項培訓(xùn)我們前臺員工都積極參與其中，為增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)而努力。

當(dāng)然，201*年的改變也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當(dāng)他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了。”“很好啊，更直觀，也更舒適了�！笨腿藗兊母杏X都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復(fù)播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應(yīng)國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從201*年下半年起補發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復(fù)了以往商務(wù)中心的服務(wù)項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務(wù)。

為了201*年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預(yù)算，主要是針對客房五層標(biāo)間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復(fù)印機(jī)，保證了外國賓客的證件復(fù)印功能，從而達(dá)到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設(shè)施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò)訂房的渠道，前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)知識，而且準(zhǔn)確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識，從而提高個人素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務(wù)，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調(diào)重彈，但正如日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了桃源大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們在酒店管理學(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗，在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取。取得了一定的成績，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�，F(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：嚴(yán)格管理制度，完善管理程序酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證�，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅實的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。臨沂酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)12月23日公司組織到臨沂賓館參加由時代光華講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務(wù)督導(dǎo)講座（相當(dāng)于供電規(guī)范化管理）這對提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會，并增強(qiáng)了他們的工作信心。"

擴(kuò)展閱讀：酒店工程部經(jīng)理201*年度工作總結(jié)

201*年度個人工作總結(jié)

本人于201*年5月份調(diào)到酒店工程部工作，擔(dān)任工程部經(jīng)理一職，由于管理經(jīng)驗的不足和專業(yè)技能的欠缺，任職以來，工作中始終兢兢業(yè)業(yè)，不敢稍有懈怠，通過七個多月的工作實踐和深入學(xué)習(xí)，逐漸適應(yīng)了新的工作崗位，也對自己的工作有了較為全面的認(rèn)識。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在各部門經(jīng)理的配合協(xié)作下，在部門員工的共同努力下，著手開展設(shè)備設(shè)施的日常維修、緊急維修、計劃檢修、定期保養(yǎng)、加裝改造、節(jié)能降耗等工作。下面主要從201*年度完成的主要工作、分析存在的問題和下步的工作打算三個方面進(jìn)行總結(jié)。

一、完成的主要工作

1.配合人力資源部編制工程部崗位及人員設(shè)置方案，工程部原定編8人，經(jīng)過調(diào)整增編到11人，目前在編10人。

2.積極配合人力資源部，參與籌劃、開展工程部技能競賽，并取得2個中級技能等級、1個初級技能等級的好成績，并從7月份起享受技能津貼。這既是對技能人才的肯定，提高其薪酬待遇，也對部門其他員工起到了很好的學(xué)習(xí)和促進(jìn)作用。

3.配合辦公室制定各部門目標(biāo)管理責(zé)任狀考核實施細(xì)則。4.201*年計劃維修費用為38萬元，全年實際投入29.33萬元，占計劃資金的77.18%。

5.201*年共完成加裝改造（建）項目42個，預(yù)算資金為50.萬元，實際已投入資金49.04萬元，占預(yù)算資金的98%。

6.201*年酒店總維修費用為15.58萬元，其中餐飲部（含客餐后廚）5.76萬元，占37%；客房部4.33萬元，占28%；康樂部0.86萬元，占6%；前廳部0.75萬元，占5%；其他部門及后勤部門3.5萬元，占22%。

7.201*年酒店維修單共計1633張，維修總項次8771項次。8.參與酒店201*年經(jīng)濟(jì)活動分析活動，對酒店1-9月能耗及維修維保情況進(jìn)行分析。

9.擬定工程部201*年維修維保及能耗費用預(yù)算。

10.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)到各經(jīng)營部門調(diào)研后形成的201*4～7號專題會議紀(jì)要提出的問題共26項。

11.201*年酒店全年總能耗費用為245.17萬元；201*年總能耗費用為235萬元；同比增加10.17萬元，增長比例為4.33%。

12.201*年酒店總能耗率為9.39%，201*年總能耗率為9.5%，同比降低0.11個百分點，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目標(biāo)。

二、分析存在的問題

1.部門內(nèi)部管理比較松散，沒有著力推行獎勤罰懶的激勵機(jī)制，不利于促進(jìn)員工工作的積極性。部門內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠，造成有時處理維修任務(wù)不夠及時。

2.隨著酒店使用年限的增長，地毯、踢腳線、墻紙、乳膠漆、油漆等裝修裝飾逐漸陳舊老化，加之員工保護(hù)意識不夠，人為破壞情

況較為嚴(yán)重，201*年安排了墻紙、乳膠漆的計劃維修，地毯、油漆等計劃維修項目還未大面積實施。

3.酒店的重要設(shè)備如中央空調(diào)、鍋爐等設(shè)備于201*年度均進(jìn)行了計劃維修、清洗保養(yǎng)，但工作計劃的前瞻性和平時的預(yù)防性檢修保養(yǎng)工作還有待加強(qiáng)。

4.在設(shè)備管理方面還存在較大不足，由于工程部一直以來未建立完整的設(shè)備臺帳資料，很多設(shè)備尤其是各部門使用和管理的設(shè)備存在“無設(shè)備臺帳、無管理責(zé)任人、無設(shè)備使用人”的三無現(xiàn)象，無形中造成了資源的浪費。

5.在節(jié)能降耗工作方面取得了一定的成績，這是工程部和酒店各部門特別是各經(jīng)營部門共同努力的結(jié)果，但酒店員工的節(jié)能意識仍有待進(jìn)一步提高。

三、下步的工作打算

1.進(jìn)一步加強(qiáng)部門內(nèi)部管理、工作流程管理、資料管理，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象。

2.定期召開設(shè)備管理、成本核算和費用控制會議，研究、改進(jìn)和完善對設(shè)施設(shè)備的科學(xué)管理方法。

3.掌握設(shè)備管理人員及維修人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，鼓勵部門員工提高和更新業(yè)務(wù)技能，開展全方位、多層次、多渠道的技術(shù)培訓(xùn)工作。

4.加強(qiáng)后勤服務(wù)一線部門的意識，不斷提高維修工作質(zhì)量和效

率，保障酒店經(jīng)營管理。

5.充分調(diào)動部門員工的積極性，定期進(jìn)行職業(yè)道德、酒店意識教育，培養(yǎng)員工企業(yè)責(zé)任感和榮譽感。

6.在加強(qiáng)部門日常管理工作的同時，積極參與酒店管理人員競爭上崗活動，以實際行動響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召，去爭取更加適合自身發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展方向的工作崗位。

二○一一年二月十日

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