私人單位201*財(cái)務(wù)工作計(jì)劃總結(jié)

新一年工作計(jì)劃

轉(zhuǎn)眼在公司做財(cái)務(wù)工作已經(jīng)一年有余了，這一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的熱心教導(dǎo)下，我從剛開始進(jìn)公司時(shí)的什么都不會(huì)到現(xiàn)在能應(yīng)對(duì)現(xiàn)在的工作并游刃有余。這一年里，雖然沒(méi)出什么大事情，但小事還是有很多，但是通過(guò)我自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)不厭其煩的細(xì)心，在工作中遇到種種問(wèn)題都能得到很好的解決，還讓我的工作變得更加順暢。雖然還有很多地方做的不好，但我會(huì)努力改進(jìn)。

公司業(yè)務(wù)現(xiàn)在慢慢擴(kuò)大，財(cái)務(wù)的工作也在慢慢規(guī)范。為了更好做好日常財(cái)務(wù)核算工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、推動(dòng)規(guī)范管理。做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃，短安排。使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。結(jié)合上一年有工作中體現(xiàn)出來(lái)的不良陋習(xí)，保證在下一年的工作里好好規(guī)范，然后完善好平時(shí)的工作，現(xiàn)對(duì)201*年公司財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

在辦理產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，應(yīng)該根據(jù)送貨單核對(duì)產(chǎn)品品名、數(shù)量是否一致，外包裝是否嚴(yán)重破損，是否會(huì)影響到產(chǎn)品再次銷售，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)馬上與廠家聯(lián)系，核對(duì)完畢后及時(shí)入賬。在出庫(kù)時(shí)應(yīng)登記好業(yè)務(wù)員出庫(kù)商品小號(hào)、數(shù)量等資料，作為原始單據(jù)方便月底進(jìn)行賬目核對(duì)。

在現(xiàn)金收付管理上面，貨款回收時(shí)我會(huì)根據(jù)客戶不同的結(jié)算情況在每個(gè)月中或者月末及時(shí)催促各業(yè)務(wù)員回款，好讓老板的風(fēng)險(xiǎn)和損失減到最少。當(dāng)日收到貨款，必須當(dāng)日開具收款收據(jù)。在支付公司各業(yè)務(wù)員促銷報(bào)銷時(shí)認(rèn)真核對(duì)每一項(xiàng)報(bào)銷的費(fèi)用，時(shí)刻保持頭腦清晰，不

論金額大小均須經(jīng)理、經(jīng)辦人簽字。嚴(yán)格按照公司的管理制度進(jìn)行資金的把關(guān)，杜絕浪費(fèi)及不正常的開支，建立健全現(xiàn)金日記帳，逐筆記載現(xiàn)金收付。每日核對(duì)現(xiàn)金庫(kù)存，做到日清月結(jié)、每日結(jié)算、帳款相符、定期盤點(diǎn)。

月末對(duì)賬報(bào)表方面，我要比上一年更加心細(xì)。對(duì)每個(gè)月庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)查找，要做到入庫(kù)、出庫(kù)后的庫(kù)存數(shù)量跟賬目一致，以便及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存保證市場(chǎng)貨源的穩(wěn)定。

通過(guò)上面幾個(gè)方面的改進(jìn)和自己的努力我會(huì)盡力讓公司財(cái)務(wù)管理科學(xué)化，核算規(guī)范化，費(fèi)用控制合理化。細(xì)化工作，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。

總之在新的一年里，我會(huì)用實(shí)際行動(dòng)繼續(xù)加大公司的現(xiàn)金管理力度，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用，積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃，為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn)。

擴(kuò)展閱讀：財(cái)務(wù)201*年工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃

二O一O年工作總結(jié)二O一一年工作計(jì)劃

時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間又跨過(guò)一年度之坎，回顧一年來(lái)的主要工作，除做好酒店的日常會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理工作之外，尤其加強(qiáng)了對(duì)酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)范化，嚴(yán)格執(zhí)行收支兩條線的操作要求，使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中，財(cái)務(wù)部各崗位以務(wù)實(shí)、高效的工作作風(fēng)，有序地完成了各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作，有力地推動(dòng)了財(cái)務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財(cái)務(wù)工作進(jìn)一步得到提高，現(xiàn)將201*年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。

二0一0年工作總結(jié)

一、財(cái)務(wù)核算工作

1、

按計(jì)劃完成201*年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作，安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作；按照相關(guān)部門的要求，督促各崗位人員及時(shí)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表，安排本部會(huì)計(jì)人員做好201*年年度結(jié)算工作，進(jìn)行會(huì)計(jì)科目對(duì)帳、清理。對(duì)201*年度財(cái)務(wù)資料及會(huì)計(jì)資料做好整理和裝訂工作，為201*年度XXXX國(guó)際酒店及下屬單位的年度審計(jì)和所得稅匯算清繳做好準(zhǔn)備工作。

2、

各相關(guān)核算崗位嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定，收款出納每天將營(yíng)業(yè)款及時(shí)入行，及時(shí)登帳，以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù)；付款出納及相關(guān)會(huì)計(jì)人員嚴(yán)格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權(quán)限》，確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用；安排相關(guān)人員跟進(jìn)收款出納、付款出納定期和不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況，確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全。

3、

財(cái)務(wù)部各崗位工作分配方面，由于本年度著重加強(qiáng)了資金運(yùn)作管理，因此對(duì)各崗位員工的工作作出相應(yīng)調(diào)整，更加完善了有價(jià)證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù)，消費(fèi)卡、鉆石卡采取空卡銷售，待收款后才充值，使售卡工作管理；每月對(duì)酒店各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的收銀備用金、有價(jià)證券、發(fā)票等進(jìn)行臨時(shí)抽盤以確保酒店資產(chǎn)安全。

4、

每月完成關(guān)聯(lián)單位的對(duì)帳工作，重點(diǎn)是XXXX國(guó)際溫泉酒店的賬務(wù)往來(lái)的核對(duì)工作，本年度XX酒店缺單部份，本部會(huì)計(jì)已重新制單給XX酒店有關(guān)會(huì)計(jì)確認(rèn)，以保證關(guān)聯(lián)單位往來(lái)帳的準(zhǔn)確性。

5、

為達(dá)到資金良性循環(huán)的目的，本部通過(guò)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的日常核算、管理與追收工作，

在相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合下加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款追收的同時(shí)與其他部門協(xié)調(diào)對(duì)臨時(shí)掛帳較多的幾個(gè)客戶進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)，截至11月底201*年全年應(yīng)收賬款發(fā)生額3271萬(wàn)元，回收額3012萬(wàn)元，回收率達(dá)到92.08%，使酒店資金盡快回籠，降低應(yīng)收賬款的壞賬率。

6、

本年度，部門通過(guò)加強(qiáng)對(duì)酒店月度收入、月度支出復(fù)核，每月將《營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和與銀行對(duì)賬單進(jìn)行核對(duì)，找出差異及原因，使酒店的資金去向更加清晰。

7、

按時(shí)完成酒店目標(biāo)管理的預(yù)算指標(biāo)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)備和制定、修訂工作，為各部門201*年的目標(biāo)管理提供依據(jù)，同時(shí)加強(qiáng)與部門的溝通，共同做好目標(biāo)計(jì)劃的調(diào)整，保證目標(biāo)管理的可行性

8、

為配合酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作做好相關(guān)工作，例如在春節(jié)、月餅銷售和國(guó)慶節(jié)期間組織部門內(nèi)部各相關(guān)崗位人員做好月度賬務(wù)處理工作，并按照付款計(jì)劃安排支付年末供應(yīng)商的貨款，以保證新年的貨物供應(yīng)；與銀行、稅務(wù)部門溝通，保證春節(jié)等節(jié)假日及大型營(yíng)銷活動(dòng)等幾個(gè)繁忙時(shí)段酒店各部門零鈔、發(fā)票的供應(yīng)

9、

由于酒店的發(fā)展和業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，對(duì)財(cái)務(wù)人員的專業(yè)要求也越來(lái)越高，今年加強(qiáng)了財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作：一方面要求財(cái)務(wù)人員自身對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行再學(xué)習(xí)，利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修專業(yè)知識(shí)；另一方面財(cái)務(wù)部在內(nèi)部也組織了專業(yè)知識(shí)的專題培訓(xùn)及交流，包括：財(cái)務(wù)分析培訓(xùn)、財(cái)務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、財(cái)務(wù)軟件的高級(jí)運(yùn)用等；第三，參加其他政府職能部門的稅收知識(shí)培訓(xùn)、統(tǒng)計(jì)知識(shí)培訓(xùn)等，以提高個(gè)人技能，達(dá)到酒店財(cái)務(wù)核算和管理的要求，既提高工作效率，同時(shí)也減少了差錯(cuò)的發(fā)生和對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的共同把關(guān)抵御

二、成本控制管理工作

201*年成本控制工作的重點(diǎn)一直圍繞著酒店開源節(jié)流和節(jié)能降耗工作展開，加強(qiáng)了成本專項(xiàng)檢查的力度，幾乎每周都根據(jù)設(shè)定的不同檢查項(xiàng)目聯(lián)合審計(jì)、工程、采購(gòu)等相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并形成報(bào)告提交上級(jí)部門，尤其是在原材料價(jià)格不斷上漲的趨勢(shì)下，重點(diǎn)跟進(jìn)成控工作，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的跟蹤和對(duì)內(nèi)部的檢查，有力的配合了酒店各經(jīng)營(yíng)部門和管理層的成控管理工作1.

固定資產(chǎn)的管理與核算方面，利用會(huì)計(jì)核算系統(tǒng)完成了酒店固定資產(chǎn)卡片帳的編制，完成了對(duì)酒店各部門的固定資產(chǎn)加貼管理標(biāo)簽的工作，并針對(duì)酒店各部門前期資產(chǎn)管理方面出現(xiàn)的一些問(wèn)題，加強(qiáng)與各使用部門的聯(lián)系與協(xié)調(diào)，在現(xiàn)行的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)、使用和保管等規(guī)定的基礎(chǔ)上加以補(bǔ)充和說(shuō)明后下發(fā)通知到各營(yíng)業(yè)部門，明確了操作方法和責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理，使酒店的固定資產(chǎn)管理工作更加完善和規(guī)范。

2.原材料核算方面，由于今年以來(lái)各項(xiàng)原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場(chǎng)價(jià)格隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、季節(jié)和貨源的變化等原因波動(dòng)較大，部份常用肉類和干貨類市場(chǎng)價(jià)格在上半年上漲到最高水平后沒(méi)有明顯慣性回落現(xiàn)象，使出品部門毛利率壓力不斷增加，對(duì)此財(cái)務(wù)部首先是與相關(guān)部門配合加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查工作，及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，加大對(duì)采購(gòu)報(bào)價(jià)的審核及監(jiān)督力度，依靠及時(shí)的信息反饋協(xié)助使用部門做好采購(gòu)成本控制；其次加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)單、報(bào)價(jià)單與收貨報(bào)告的審核，協(xié)助部門把好數(shù)量和價(jià)格關(guān)，并每天審核收貨單和領(lǐng)料單，對(duì)物品的收、發(fā)貨數(shù)量和采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)控，在原材料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大的時(shí)候建議使用部門調(diào)整菜品搭配和價(jià)格，避開高成本支出風(fēng)險(xiǎn)

3.針對(duì)海鮮和珍貴原材料的采購(gòu)成本及消耗的監(jiān)控，一方面通過(guò)對(duì)采購(gòu)全過(guò)程的監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)對(duì)采購(gòu)單價(jià)的控制，另一方面加強(qiáng)對(duì)部門進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表的審核與復(fù)算、監(jiān)控部門珍品發(fā)制出成率等手段加強(qiáng)該方面的成本控制，通過(guò)協(xié)調(diào)使中廚部的相關(guān)崗位工作人員按照酒店的要求操作珍品的領(lǐng)用、耗用數(shù)上報(bào)和庫(kù)存管理等運(yùn)作程序并跟進(jìn)日常部門操作的盤點(diǎn)與監(jiān)控，保證了酒店利益不受損害

4.針對(duì)布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經(jīng)營(yíng)用低值易耗品的核算、控制方面，著重加強(qiáng)對(duì)其各類數(shù)據(jù)變化的收集和整理，依據(jù)每月登記的瓷器、布草等資產(chǎn)臺(tái)帳，與各使用部門核對(duì)申領(lǐng)、報(bào)損、庫(kù)存的數(shù)據(jù)，使部門負(fù)責(zé)人能夠詳盡掌握本部門瓷器、布草等資產(chǎn)的變化情況而安排采購(gòu)或加強(qiáng)管理。在協(xié)助部門進(jìn)行控制方面，固定了抽查重點(diǎn)和提高了盤點(diǎn)時(shí)的抽查比例，并切實(shí)實(shí)行超率報(bào)損制度，一方面通過(guò)對(duì)部門超率報(bào)損的處罰，彌補(bǔ)部門費(fèi)用的消耗，另一方面也督促部門加強(qiáng)對(duì)資產(chǎn)的管理，減少酒店在該方面的費(fèi)用支出；結(jié)合每月常規(guī)進(jìn)行的瓷器布草等日常盤點(diǎn)，協(xié)助酒店管理層基本扭轉(zhuǎn)了經(jīng)營(yíng)部門特別是兩個(gè)中餐這樣的資產(chǎn)較多部門對(duì)日常管理的觀念，促使部門重視對(duì)資產(chǎn)的日常使用和存放等管理工作

5.通過(guò)跟進(jìn)每月?tīng)I(yíng)業(yè)部門原材料的盤點(diǎn)和日常不定期進(jìn)行的成本專項(xiàng)檢查等工作，加強(qiáng)對(duì)部門庫(kù)存原材料的實(shí)地盤點(diǎn)和日常使用的檢查，規(guī)范、監(jiān)督部門的操作，再輔之以每月度的原材料耗用核算，從而達(dá)到減少浪費(fèi)、降低成本、避免財(cái)產(chǎn)損失和為酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作提供詳實(shí)、有效的參考數(shù)據(jù)的目的。針對(duì)如夜總會(huì)和西餐會(huì)所等部門，加強(qiáng)進(jìn)行盤點(diǎn)清查和成本、收入數(shù)據(jù)的對(duì)比、分析，配合部門管理人員從收入、成本數(shù)據(jù)構(gòu)成結(jié)構(gòu)、配比和原材料采購(gòu)價(jià)格對(duì)比等幾個(gè)方面進(jìn)行分析，協(xié)助部門加強(qiáng)對(duì)當(dāng)期經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析；為部門提供收入、成本配比等各方面翔實(shí)數(shù)據(jù)，協(xié)助部門加強(qiáng)營(yíng)業(yè)活動(dòng)的計(jì)劃、核算與控制；針對(duì)各部門酒吧的運(yùn)作，本部和審計(jì)部相配合加強(qiáng)核對(duì)酒吧銷

售數(shù)量、定存數(shù)以及客存數(shù)量，同時(shí)通過(guò)定時(shí)盤點(diǎn)與不定時(shí)盤點(diǎn)相結(jié)合來(lái)加強(qiáng)酒水、香煙的銷售成本控制，督促酒吧員按照酒店規(guī)定進(jìn)行日常操作

6.

能源耗用方面，今年柴油、重油、液化氣使用量波動(dòng)上漲或居高不下，政府對(duì)酒店節(jié)能方面的要求，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)構(gòu)成很大的壓力。本部通過(guò)與工程部的協(xié)調(diào)，復(fù)核原先制訂的兩個(gè)酒店各區(qū)域水、電、燃油等費(fèi)用的計(jì)量、核算方法及分?jǐn)偙壤�等，協(xié)助工程部依據(jù)各部門能源耗用的客觀性和合理性為前提，配合部門發(fā)生規(guī)律制定分?jǐn)偙壤�。在�?shù)據(jù)分析方面，過(guò)08、09年兩年的運(yùn)作和對(duì)比歷史資料，加入收入變化、季節(jié)變化等變化參數(shù)綜合分析部門能耗異常，協(xié)助使用部門加強(qiáng)能耗數(shù)據(jù)的分析

7.

加強(qiáng)對(duì)各部門福利費(fèi)用得核算與控制，今年福利費(fèi)總額依然維持在一個(gè)較高的水平，基本上是超預(yù)算計(jì)劃的，其中增長(zhǎng)的原因既有支援人員增加造成的，也有原材料價(jià)位相對(duì)去年增長(zhǎng)的因素造成的，還有由于部門領(lǐng)用的勞保用品、制服費(fèi)用的增加而造成福利費(fèi)上升。針對(duì)上述原因，本部加強(qiáng)了對(duì)勞保用品采購(gòu)費(fèi)用的監(jiān)控及發(fā)放審核方面的力度，通過(guò)與人力資源部合作，通過(guò)對(duì)勞保用品發(fā)放許可的核對(duì)以及每月審核制服房登記記錄和盤點(diǎn)清單等手段來(lái)加強(qiáng)對(duì)勞保用品的監(jiān)控；與采購(gòu)部、員工餐和審計(jì)部協(xié)作加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)數(shù)量、單價(jià)的審核監(jiān)控成本耗用，盡量抵消因物價(jià)上漲造成的費(fèi)用上升；核定就餐人數(shù)，與標(biāo)準(zhǔn)成本核對(duì)，加強(qiáng)對(duì)消耗的監(jiān)控核對(duì)并將資料按時(shí)反饋人力資源部，協(xié)助人力資源部做好福利費(fèi)的控制

8.

洗滌部費(fèi)用控制方面，在日常通過(guò)對(duì)在一定工作量下洗滌劑費(fèi)用的核算來(lái)加強(qiáng)對(duì)洗滌原材料成本、費(fèi)用的考核與監(jiān)控，每月都將洗滌部月度費(fèi)用發(fā)生情況及時(shí)反饋部門，協(xié)助部門進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，由于下半年以來(lái)燃料價(jià)格在較高水平，洗滌用料的規(guī)范化都使用洗滌成本上升，201*年本部將繼續(xù)關(guān)注洗滌費(fèi)用的核算與監(jiān)控，協(xié)助洗滌部降低酒店洗滌成本

三、收銀運(yùn)作與管理

1.

每月、每周定期、不定期對(duì)收銀員儀容儀表、禮儀禮貌檢查；收銀員對(duì)酒店規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查；對(duì)各收銀點(diǎn)日常環(huán)境衛(wèi)生情況的檢查。對(duì)不符合酒店要求的進(jìn)行整改、培訓(xùn)。2.

穩(wěn)定員工隊(duì)伍，加強(qiáng)骨干收銀員思想的穩(wěn)定；并招收新員工進(jìn)入收銀隊(duì)伍替換部分老員工，提升收銀的整體素質(zhì)。3.

根據(jù)收銀實(shí)際情況每月定期制訂培訓(xùn)計(jì)劃并開展培訓(xùn)，強(qiáng)化相關(guān)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)理論和技能實(shí)操。對(duì)于骨干人員、收銀組長(zhǎng)進(jìn)行交叉培訓(xùn)工作，提高個(gè)人及收銀的工作質(zhì)量和技

能。對(duì)新進(jìn)收銀員進(jìn)行跟進(jìn)檢查，并依據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)。4.

增補(bǔ)、刪減針對(duì)收銀員的酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤檢查。以酒店經(jīng)營(yíng)特色的應(yīng)知應(yīng)會(huì)、服務(wù)項(xiàng)目，促銷活動(dòng)酒店熟客認(rèn)知為重點(diǎn)，提高收銀員的服務(wù)意識(shí)和參與經(jīng)營(yíng)銷售的意識(shí)。5.

定期組織領(lǐng)班、收銀員進(jìn)行部門議會(huì)，搜集領(lǐng)班、收銀員關(guān)于收銀的工作建議和意見(jiàn)；時(shí)常與營(yíng)業(yè)部門管理人員進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，以加強(qiáng)各收銀點(diǎn)與相關(guān)營(yíng)業(yè)部門之間的信息聯(lián)系，方便酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度、銷售政策和操作程序都得到規(guī)范執(zhí)行。6.

收銀通過(guò)業(yè)務(wù)考核、評(píng)估相結(jié)合進(jìn)行部門員工考核、評(píng)級(jí)定檔；通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)、表?yè)P(yáng)優(yōu)秀員工來(lái)帶動(dòng)所有員工的工作積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)凝聚力和工作責(zé)任感。7.

跟進(jìn)組織、安排酒店的本年度節(jié)假日、促銷、月餅銷售、年貨銷售等活動(dòng)的收銀工作以及票據(jù)的發(fā)放、收回等相關(guān)工作，配合營(yíng)業(yè)部門的營(yíng)銷工作。

四、倉(cāng)庫(kù)核算與管理1.

驗(yàn)收工作方面：驗(yàn)收工作是倉(cāng)庫(kù)管理工作中最重要的一環(huán)，倉(cāng)庫(kù)在日常管理工作中始終緊緊地抓住這一環(huán)，要求每個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理員做到細(xì)心、細(xì)致地跟進(jìn)每一種材料的入店，保證質(zhì)量。具體做法是：對(duì)食品按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)清商標(biāo)、品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；大宗材料入庫(kù)要求驗(yàn)收時(shí)須有部門與采購(gòu)部門參與驗(yàn)收，并且抽檢率達(dá)到20%以上；凍品堅(jiān)持經(jīng)常解凍抽查質(zhì)量和成數(shù)；印刷品、瓷器對(duì)板驗(yàn)收；驗(yàn)收中堅(jiān)持按照酒店的驗(yàn)收程序，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知采購(gòu)部與相關(guān)部門，凡不符合酒店要求或不符合酒店驗(yàn)收程序要求的材料堅(jiān)決拒收，維護(hù)了酒店的利益。由于對(duì)驗(yàn)收工作緊抓不放，倉(cāng)庫(kù)管理員都能在本職崗位上做好所負(fù)責(zé)的驗(yàn)收工作，使本年驗(yàn)收工作得以順利完成。

2.

物資管理方面：保證部門需要，認(rèn)真做好部門發(fā)料工作，按照酒店發(fā)料管理程序，積極與部門溝通，認(rèn)真做好發(fā)料工作，保證部門出品需要。對(duì)部門自行申購(gòu)的物資，及時(shí)通知部門領(lǐng)用。

3.

參與成本控制，按照財(cái)務(wù)部要求，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理人員參與成本控制工作的意識(shí)，每個(gè)倉(cāng)管員對(duì)驗(yàn)收和發(fā)料中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量與價(jià)格信息，基本能做到及時(shí)反饋給采購(gòu)部與供應(yīng)商，遇到大的質(zhì)量與價(jià)格問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。今年倉(cāng)庫(kù)及時(shí)反饋了塑料膠袋、牛仔骨、點(diǎn)心卡、西餅蛋糕盒、象牙米等質(zhì)量等信息，并根據(jù)實(shí)際情況要求供應(yīng)商對(duì)酒店給予補(bǔ)償，為降低成本發(fā)揮了較好的作用。

4.

慢用材料清理方面：今年以來(lái)，酒店慢用材料已大大減少，但倉(cāng)庫(kù)堅(jiān)持經(jīng)常清理慢用材料，并直接與相關(guān)部門溝通，讓部門了解倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況，盡快消化慢用材料。

5.認(rèn)真做好補(bǔ)倉(cāng)計(jì)劃，既能保證部門需求，又能夠減少庫(kù)存積壓。倉(cāng)庫(kù)在日常管理工作

中堅(jiān)持按照少補(bǔ)倉(cāng)常補(bǔ)倉(cāng)，潮濕季節(jié)與圍餐時(shí)與部門溝通即時(shí)補(bǔ)倉(cāng)的方法，有計(jì)劃的做好補(bǔ)倉(cāng)工作。

6.認(rèn)真做好庫(kù)房物資的管理工作，在庫(kù)房物資管理中，堅(jiān)持做好防火、防蟲、

防潮、防霉，防盜、防鼠工作。堅(jiān)持做好每月盤點(diǎn)工作，做到帳實(shí)相符

年度工作中出現(xiàn)的問(wèn)題

1、201*年本部門在組織紀(jì)律上有所松懈，針對(duì)以上情況，已依據(jù)內(nèi)部的管理制度

在例會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，在明年會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化組織紀(jì)律、衛(wèi)生安全管理等制度，并跟進(jìn)加強(qiáng)檢查

2、各崗位的工作效率、財(cái)務(wù)意識(shí)有待進(jìn)一步提高，特別是工作細(xì)心方面，要求每

個(gè)崗位對(duì)自已所處理的業(yè)務(wù)進(jìn)行多次檢查，并最好能以書面的形式對(duì)每一筆業(yè)務(wù)進(jìn)行解釋；對(duì)新業(yè)務(wù)的了解以及靈活掌握運(yùn)用上有所欠缺，出現(xiàn)新問(wèn)題反應(yīng)不迅速；工作的主動(dòng)性上還是不夠，繼續(xù)跟進(jìn)財(cái)務(wù)人員從業(yè)水平和財(cái)務(wù)意識(shí)的強(qiáng)化工作，培養(yǎng)內(nèi)部良好的工作環(huán)境；另外，財(cái)務(wù)人員兼職的工作較多且時(shí)效性也較強(qiáng)，所以必須加強(qiáng)財(cái)務(wù)各崗位人員之間的工作協(xié)調(diào)性，做好崗位間相關(guān)聯(lián)核算工作的互相提攜和督促

3、在內(nèi)控核算方面主要是對(duì)經(jīng)營(yíng)部門費(fèi)用、成本數(shù)據(jù)的反應(yīng)速度較慢，個(gè)別費(fèi)用

入賬時(shí)間以及月度結(jié)算滯后，導(dǎo)致成本分析會(huì)議往往較遲召開，無(wú)法及時(shí)反饋經(jīng)營(yíng)信息到部門。11年度將加強(qiáng)督促部門賬務(wù)核算計(jì)劃執(zhí)行力度，采取責(zé)任制加快存在問(wèn)題跟進(jìn)處理的效率，提高核算的時(shí)效性

4、在信用銷售掛賬管理上，總體完成情況較好，但對(duì)各項(xiàng)信用政策制度的執(zhí)行上

力度不夠。主要還是因?yàn)楦�進(jìn)不及時(shí)。另一方面也存在著客觀上對(duì)制度執(zhí)行的困難，具體體現(xiàn)在：一是對(duì)客人的有效簽單的遷就；二是管理人員的主動(dòng)配合管理意識(shí)不強(qiáng)；三是擔(dān)保人員的主動(dòng)追收以及對(duì)超期掛帳的處罰難于執(zhí)行。這些都是酒店信用政策執(zhí)行的障礙。所以，在11年應(yīng)收掛賬追收以及酒店信用制度的執(zhí)行工作依然是財(cái)務(wù)的重要工作之一

5、采購(gòu)單的審核方面由于本年度原材料價(jià)格波動(dòng)較大對(duì)價(jià)格可比性有更大的要

求，歷史采購(gòu)價(jià)格參考、采購(gòu)物品的實(shí)用性、避免壓庫(kù)和重復(fù)采購(gòu)等問(wèn)題要求仍需對(duì)現(xiàn)有的采購(gòu)、審核程序進(jìn)行不斷的改進(jìn)�，F(xiàn)有能夠做到的是加強(qiáng)與庫(kù)房

的溝通，統(tǒng)一規(guī)范酒店用品、用具的名稱以方便確認(rèn)是否需要進(jìn)行申購(gòu)，避免重復(fù)采購(gòu)，對(duì)大宗或高價(jià)值的資產(chǎn)、工程項(xiàng)目采購(gòu)繼續(xù)堅(jiān)持現(xiàn)有的上報(bào)審批制度以加強(qiáng)審核把關(guān)、節(jié)約采購(gòu)資金

6、本年度在招收新收銀員方面出現(xiàn)一定困難，在下半年中人員流動(dòng)率增大，一直

都處于缺編運(yùn)作狀態(tài)，在客人結(jié)賬繁忙期間時(shí)常忙不過(guò)來(lái)而受到投訴。7、各收銀點(diǎn)對(duì)于酒店一些相關(guān)的規(guī)章制度沒(méi)有落實(shí)到位，收銀員對(duì)制度執(zhí)行意識(shí)

不夠；在特殊情況發(fā)生事情進(jìn)行請(qǐng)示靈活處理做得不到位。收銀員對(duì)于賬單修改的操作規(guī)范沒(méi)有執(zhí)行有效監(jiān)督；掛賬單的處理不按照規(guī)定程序進(jìn)行，造成了諸多不便。

8、收銀員對(duì)于臺(tái)卡、賬單的使用情況監(jiān)管不到位，每月都會(huì)出現(xiàn)臺(tái)卡、帳單丟失；

收銀在處理好自己工作的同時(shí)，缺乏對(duì)營(yíng)業(yè)部門的運(yùn)作進(jìn)行監(jiān)督。

9、收銀管理缺少監(jiān)督和巡查，工作責(zé)任心和工作紀(jì)律性不強(qiáng)；運(yùn)作管理存在漏洞

致使個(gè)別收銀出現(xiàn)投機(jī)行為和徇私舞弊，這點(diǎn)將在下年的工作中是重點(diǎn)。

二0一0年工作計(jì)劃

賬務(wù)核算部分

1.協(xié)調(diào)好財(cái)務(wù)部各崗位員工的分工和配合，利用有限的人力資源發(fā)揮最大的工作

效率，全年工作重點(diǎn)要放在資產(chǎn)管理執(zhí)行情況、應(yīng)收款管理、費(fèi)用貨款支付的把關(guān)和成本控制四個(gè)方面，月度工作計(jì)劃要圍繞年度工作計(jì)劃展開，圍繞工作重點(diǎn)布置

2.資產(chǎn)管理方面：重點(diǎn)加強(qiáng)總賬核算與資產(chǎn)會(huì)計(jì)日常明細(xì)核算及臺(tái)賬登記、盤點(diǎn)

等工作之間的相互關(guān)聯(lián)聯(lián)系，使之有機(jī)的結(jié)合，利用財(cái)務(wù)核算系統(tǒng)中建立完善的固定資產(chǎn)核算、管理卡片對(duì)酒店固定資產(chǎn)管理運(yùn)作嚴(yán)格把關(guān)，做好財(cái)產(chǎn)物資購(gòu)入、變更、盤盈、盤虧、報(bào)廢、毀損等核算工作

3.應(yīng)收賬款方面：通過(guò)信貸部繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的日常核算、管理，與相關(guān)部

門協(xié)調(diào)配合加強(qiáng)應(yīng)收賬款的追收工作。201*年工作重點(diǎn)是做好應(yīng)收賬款的追收和信譽(yù)評(píng)估以及及時(shí)對(duì)各部門臨時(shí)掛帳的信息通報(bào)和追收情況反饋。本項(xiàng)工作

是財(cái)務(wù)資金管理上的重點(diǎn)，主要是要做好日常的跟進(jìn)，做好科學(xué)分類和落實(shí)各環(huán)節(jié)的責(zé)任人負(fù)責(zé)制度。在追收工作中更注重對(duì)大額掛賬的管理，避免由于大額掛賬對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的負(fù)面影響

4.日常核算方面著重跟進(jìn)財(cái)務(wù)核算工作效率的提高和人員工作責(zé)任心的加強(qiáng)等

方面并組織各崗位人員加強(qiáng)崗位間的工作銜接和配合

5.費(fèi)用控制方面，財(cái)務(wù)部辦公室日常費(fèi)用主要包括日常辦公用耗材（紙張及辦公

文具）費(fèi)用和工作聯(lián)系電話費(fèi)用兩方面。201*年本部門將配合酒店的要求，加強(qiáng)對(duì)費(fèi)用的控制，日常辦公耗材費(fèi)用主要通過(guò)加強(qiáng)計(jì)劃性領(lǐng)用、以舊換新和二次利用等方式降低費(fèi)用水平；辦公聯(lián)系電話費(fèi)用主要通過(guò)內(nèi)部加強(qiáng)監(jiān)控，月底審核費(fèi)用水平的方式加以控制，201*年的費(fèi)用控制目標(biāo)是比10年費(fèi)用發(fā)生水平下降

6.針對(duì)貴重原材料的成本監(jiān)控一方面加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)單價(jià)的監(jiān)督，另一方面安排每天

跟進(jìn)購(gòu)、銷、存的控制情況，核對(duì)部門提交的貴重原材料控制表，并通過(guò)月末的盤點(diǎn)來(lái)進(jìn)行實(shí)物與報(bào)表的核對(duì)。及時(shí)跟進(jìn)使用部門采購(gòu)品種變化時(shí)重新核定出成率的工作，加強(qiáng)對(duì)成本耗用的核算與跟蹤監(jiān)控

7.配合酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作做好相關(guān)工作，例如在春節(jié)期間組織部門內(nèi)部各相關(guān)崗位

人員做好月度賬務(wù)處理工作，并按照付款計(jì)劃安排支付年末供應(yīng)商的貨款，以保證新年的貨物供應(yīng)并做好相關(guān)賬務(wù)處理工作

8.嚴(yán)格執(zhí)行《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》、《酒店資金管理及審批權(quán)限》

的相關(guān)規(guī)定，確�，F(xiàn)金流安全、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)資金預(yù)算計(jì)劃準(zhǔn)確性，對(duì)每月預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行復(fù)核和分析。成本控制工作

1、10年能源費(fèi)用上漲較大，尤其是柴油，重油的采購(gòu)單價(jià)持續(xù)上漲和隨著B區(qū)

商鋪的投入使用酒店公區(qū)用電數(shù)量大大超過(guò)去年同期水平，11年成本控制的重點(diǎn)將放在對(duì)酒店燃料能源耗費(fèi)的控制方面。包括加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)價(jià)格的審核和

對(duì)數(shù)量驗(yàn)收的檢查把關(guān)；針對(duì)使用部門加強(qiáng)信息的溝通，及時(shí)通報(bào)部門的耗用情況以及收入、費(fèi)用比率，重新制定分?jǐn)偙壤�等，協(xié)助部門加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行相關(guān)控制工作

2、針對(duì)原材料漲價(jià)，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查工作力度通過(guò)多方面包括網(wǎng)上詢價(jià)等去了解市

場(chǎng)價(jià)格動(dòng)向，及時(shí)跟蹤市場(chǎng)變化，加大對(duì)原材料采購(gòu)報(bào)價(jià)的審核及監(jiān)督工作的力度，利用倉(cāng)管核算和采購(gòu)報(bào)價(jià)電腦系統(tǒng)，對(duì)酒店購(gòu)進(jìn)的貨品報(bào)價(jià)進(jìn)行趨勢(shì)分析，認(rèn)真把好部門申購(gòu)的報(bào)價(jià)審核工作這一關(guān)，使降低采購(gòu)成本的工作落到實(shí)處

3、對(duì)貴重原材料使用監(jiān)督方面，堅(jiān)持切實(shí)的跟進(jìn)每次購(gòu)、銷、存的控制情況，核

對(duì)部門提交的貴重原材料控制表，并通過(guò)月中、月末的盤點(diǎn)來(lái)進(jìn)行實(shí)物與報(bào)表的核對(duì)。鑒于物價(jià)波動(dòng)因素的影響和酒店使用珍貴原材料品種的變化，重新核定出成率，加強(qiáng)對(duì)成本耗用的跟蹤監(jiān)控

4、對(duì)海鮮成本的控制，海鮮成本是以實(shí)際消耗計(jì)入成本的。在實(shí)際工作中，一方

面加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，審核進(jìn)貨單價(jià)；另一方面在每月月中、月末盤點(diǎn)后計(jì)算毛利率，并通過(guò)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)加強(qiáng)成本監(jiān)控和分析；最后加強(qiáng)對(duì)海鮮收貨單及實(shí)際收貨的抽查、審核

5、瓷器、布草耗用方面的控制，繼續(xù)堅(jiān)持使用收入與費(fèi)用配比關(guān)系核定報(bào)損率的

方法進(jìn)行分析和控制；日常通過(guò)月末、季度末的數(shù)量盤點(diǎn)和對(duì)臺(tái)賬的核對(duì)，督促部門加強(qiáng)內(nèi)部管理，減低消耗

6、10年洗滌部原材料成本、燃料一直保持在較高的額度，在201*年要加強(qiáng)對(duì)洗

滌劑費(fèi)用的核算與監(jiān)控，跟進(jìn)能源費(fèi)用抄表數(shù)的抽查和燃油庫(kù)存盤點(diǎn)以加強(qiáng)對(duì)食品廠發(fā)生費(fèi)用的核算與監(jiān)控；嚴(yán)格控制布草報(bào)損，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工制服的費(fèi)用審核控制

7、加強(qiáng)對(duì)部門福利費(fèi)用得核算與控制，10年福利費(fèi)較以前年度增長(zhǎng)較多，增長(zhǎng)的

原因有原材料漲價(jià)因素造成的，也有由于部門領(lǐng)用的勞保用品、制服費(fèi)用的增加造成福利費(fèi)上升。11年將與人事部配合加強(qiáng)對(duì)勞保用品采購(gòu)費(fèi)用的監(jiān)控及發(fā)放審核方面的力度；加強(qiáng)原材料成本監(jiān)控及采購(gòu)審核，盡量抵消因物價(jià)上漲造成的費(fèi)用上升；核定就餐人數(shù)，與標(biāo)準(zhǔn)成本核對(duì)，加強(qiáng)對(duì)消耗的監(jiān)控核對(duì)，盡量杜絕浪費(fèi)

收銀部分

1．提高收銀的整體素質(zhì)和工作水平，繼續(xù)吸收素質(zhì)好的新員工進(jìn)入收銀團(tuán)隊(duì)；對(duì)

人員崗位進(jìn)行部分調(diào)整，對(duì)于重點(diǎn)培養(yǎng)人員進(jìn)行崗位交叉培訓(xùn)，使其成為收銀骨干和儲(chǔ)備管理人員。

2．每月按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)效果跟進(jìn)、檢查；對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行總結(jié)制

定針對(duì)性的培訓(xùn)。并對(duì)員工培訓(xùn)效果進(jìn)行考核、評(píng)估、存檔。定期進(jìn)行部門議會(huì)：公布收銀錯(cuò)誤、跟進(jìn)事項(xiàng)、注意問(wèn)題等，搜集員工工作建議、意見(jiàn)，并建立員工日志薄，定期匯總上報(bào)。

3．加強(qiáng)收銀點(diǎn)掛賬單的日常管理，對(duì)于掛賬單暫留、轉(zhuǎn)出進(jìn)行明細(xì)登記，并在建

立電子表格進(jìn)行反映（各組由領(lǐng)班完成），做到尋有依據(jù)；并每月定期與財(cái)務(wù)相關(guān)人員進(jìn)行核對(duì)（收銀主管完成）。

4．對(duì)各收銀點(diǎn)收退定金進(jìn)行電子表格管理，并在登記本中實(shí)行同步，每月將表格

向財(cái)務(wù)上報(bào)。

5．重點(diǎn)為加強(qiáng)日常管理巡查和監(jiān)督：1.對(duì)各收銀員儀容儀表、禮儀禮貌，各收銀

點(diǎn)日常衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查2.加強(qiáng)各收銀點(diǎn)和營(yíng)業(yè)點(diǎn)的臺(tái)卡、賬單使用情況監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題的及時(shí)查證并處理3.對(duì)各收銀點(diǎn)的發(fā)票使用情況進(jìn)行登記監(jiān)管和抽查，各組由領(lǐng)班跟進(jìn)、主管進(jìn)行抽查并進(jìn)行帳實(shí)核對(duì)；對(duì)各收銀點(diǎn)的備用金由主管進(jìn)行定時(shí)和不定時(shí)盤點(diǎn)4.對(duì)于各收銀點(diǎn)的規(guī)定操作和運(yùn)作程序加強(qiáng)執(zhí)行管理，加強(qiáng)酒店制度管理執(zhí)行力，對(duì)于不按照規(guī)定操作的依據(jù)管理制度處罰5.對(duì)于運(yùn)作管理和監(jiān)控中存在的問(wèn)題，及時(shí)的上報(bào)并處理，防止員工利用漏洞進(jìn)行舞弊6.加強(qiáng)收銀對(duì)于樓面運(yùn)作監(jiān)督職能，對(duì)于不按照酒店運(yùn)作管理要求操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)于特殊情況發(fā)生事情請(qǐng)求靈活處理的能力7.對(duì)各組、各收銀點(diǎn)員工進(jìn)行交叉換位、輪班上崗，杜絕一人長(zhǎng)久獨(dú)上一個(gè)收銀點(diǎn)、長(zhǎng)久獨(dú)上一班時(shí)8.加強(qiáng)與審計(jì)核數(shù)、財(cái)務(wù)出納的聯(lián)系，對(duì)于各收銀點(diǎn)的賬務(wù)報(bào)表加大審核力度，保證帳實(shí)相互，杜絕徇私舞弊；同時(shí)也加強(qiáng)各收銀點(diǎn)與各營(yíng)業(yè)部門的聯(lián)系，使信息互通，保證收銀工作和部門的正常運(yùn)作

6．加強(qiáng)部門基層管理人員和中層管理人員的管理能力和管理技巧的自我提升：在

平常工作中使其多與員工溝通，了解、觀察員工需要和工作能力；加強(qiáng)自身管

理人員關(guān)于酒店管理制度執(zhí)行力和督促力量；組織參加酒店和部門的相關(guān)培訓(xùn)，可進(jìn)行業(yè)余學(xué)習(xí)提升；處理工作中存在的難題，多向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行咨詢，溝通。倉(cāng)庫(kù)部分

1．繼續(xù)加強(qiáng)驗(yàn)收工作，倉(cāng)庫(kù)要始終將驗(yàn)收工作擺在首位，認(rèn)真細(xì)致地做好各種物

資的驗(yàn)收工作。201*年在驗(yàn)收工作中要繼續(xù)嚴(yán)格按照酒店驗(yàn)收程序加大力度規(guī)范管理。具體做法是：一是堅(jiān)持原則,把好各個(gè)關(guān)口，二是在細(xì)字上下功夫,對(duì)入店材料要細(xì)心細(xì)致跟進(jìn)，跟到位。三是要堅(jiān)持采取解凍、抽查、對(duì)樣板等措施，加強(qiáng)對(duì)凍品、印刷品、大宗物品等易出現(xiàn)問(wèn)題物資的驗(yàn)收，四是要對(duì)驗(yàn)收中收貨、簽單、開單等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)規(guī)范管理，嚴(yán)防出現(xiàn)漏洞。五是對(duì)供應(yīng)商送貨質(zhì)量問(wèn)題隨時(shí)做好登記，嚴(yán)防供應(yīng)商弄虛作假，以次充好，保證入店材料的質(zhì)量。

2．認(rèn)真做好發(fā)料工作，在發(fā)料工作中要做到：一是按照酒店發(fā)料程序規(guī)范發(fā)料，

提高工作效率；二是視部門為客戶，為部門做好發(fā)料服務(wù)工作，保證部門對(duì)物資的需求；三是對(duì)部門領(lǐng)料異常情況及時(shí)反饋信息，協(xié)助部門控制成本。3．積極參與酒店成本控制工作，降低成本就是提高效益，倉(cāng)庫(kù)要繼續(xù)積極參與

成本控制工作，每月堅(jiān)持做好質(zhì)量?jī)r(jià)格信息反饋報(bào)表。倉(cāng)庫(kù)每一個(gè)人都要做一個(gè)有心人，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的材料質(zhì)量信息、價(jià)格信息要做好詳細(xì)記錄并積極大膽的反饋；對(duì)部門物資申購(gòu)與領(lǐng)料中的問(wèn)題要大膽的提出并提供有關(guān)數(shù)據(jù)供部門參考；同時(shí)要從眼前的點(diǎn)滴作起，節(jié)約水電、節(jié)約辦公用品等，為酒店控制成降低成本做出努力。201*年中倉(cāng)庫(kù)要繼續(xù)將這項(xiàng)工作做為評(píng)價(jià)倉(cāng)管員工作的一項(xiàng)主要內(nèi)容。

4．加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)物資的保管，一是經(jīng)常檢查庫(kù)存物資有無(wú)霉變、有無(wú)蟲咬、有無(wú)鼠害；

二是經(jīng)常檢查庫(kù)存慢用材料，經(jīng)常與部門溝通，讓部門了解庫(kù)存情況，降低庫(kù)存；三是經(jīng)常對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行整理，按要求規(guī)范擺放并貼好標(biāo)簽；四是堅(jiān)持每周檢查倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，保持倉(cāng)庫(kù)整齊清潔干凈；五是做好安全防火工作。5．按照酒店要求完成好以下幾項(xiàng)工作

1）、做好年糕材料的收發(fā)核算工作2）、做好月餅材料的收發(fā)核算工作

6．加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)人員培訓(xùn)工作：在201*年的工作中要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管

理人員的培訓(xùn)工作。一是酒店制度的培訓(xùn)，使每一個(gè)人都能自覺(jué)執(zhí)行酒店各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按照酒店制度酒店工作程序做好各項(xiàng)工作自覺(jué)維護(hù)酒店利益；二是業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高倉(cāng)庫(kù)管理人員的業(yè)務(wù)能力，熟練處理倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)工作，在工作中盡量減少差錯(cuò)；三是成控意識(shí)的培訓(xùn)，要讓每一個(gè)人強(qiáng)烈意識(shí)到節(jié)約一分錢就是創(chuàng)造了一分錢純利，自覺(jué)地參與成本控制。

7．做好補(bǔ)倉(cāng)工作：在補(bǔ)倉(cāng)工作中要堅(jiān)持既保證部門出品需求，又不積壓的原則，

多與部門溝通，做到常補(bǔ)、少補(bǔ)、根據(jù)季節(jié)情況補(bǔ)倉(cāng)。有計(jì)劃地做好補(bǔ)倉(cāng)工作。201*年倉(cāng)庫(kù)要努力保持庫(kù)存的合理庫(kù)存量，避免資金占用物資積壓。8．做好K3系統(tǒng)中的倉(cāng)存管理工作：K3系統(tǒng)的倉(cāng)存管理是一項(xiàng)非常細(xì)致的工作，

要不斷提高倉(cāng)庫(kù)管理人員運(yùn)用K3倉(cāng)存管理系統(tǒng)的能力，嚴(yán)格按照酒店定價(jià)制度，認(rèn)真輸入每一張單，對(duì)輸入的單要采取復(fù)核措施，避免差錯(cuò)，為酒店核算提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

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