五里村幼兒園食堂工作總結(jié)

五里村幼兒園食堂工作總結(jié)

俗話說(shuō)“民以食為天”，食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞。作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友和師生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過(guò)去一年中我們做出了一些成績(jī)，但離我們期望的還有一定距離，在此，我對(duì)食堂的工作進(jìn)行了總結(jié)，以便本學(xué)期更好的工作。

首先，衛(wèi)生工作很重要，我們同樣很重視。每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大清掃，確保食堂清潔無(wú)污，在食品衛(wèi)生方面，對(duì)購(gòu)入的原料嚴(yán)格驗(yàn)收禁止變質(zhì)、不合格的產(chǎn)品流入幼兒園，對(duì)蔬菜，水果進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，確保幼兒飲食安全；認(rèn)真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無(wú)遺漏，不超時(shí)，以及留樣盒，留樣柜定期對(duì)其消毒。

一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；

1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。3、進(jìn)行成本核算，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。4、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。二、提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。2、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證。3、通過(guò)培訓(xùn)，取得上崗證。

4、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。5、講究衛(wèi)生，不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。三、對(duì)餐具做到：

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

當(dāng)然在本學(xué)期，通過(guò)認(rèn)真的自查評(píng)估，發(fā)現(xiàn)我園食堂衛(wèi)生存在的問(wèn)題，需要整改，但我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)問(wèn)題的同時(shí)也會(huì)積極的進(jìn)行改進(jìn)。我們有信心將以后的工作做的越來(lái)越好，為師生的健康提供豐富營(yíng)養(yǎng)。

擴(kuò)展閱讀：201*年五里村幼兒園園務(wù)工作總結(jié)

五里村幼兒園園務(wù)總結(jié)

本學(xué)期，在鎮(zhèn)教委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的關(guān)心支

持下，我園取得了驕人業(yè)績(jī)：當(dāng)然，我們也看到在工作中還存在許多不足，現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：

一、實(shí)行目標(biāo)管理，建立各項(xiàng)規(guī)章制度。

幼兒園實(shí)行目標(biāo)管理，提高教師的自覺(jué)性、有利于調(diào)動(dòng)

教職員工的積極性，實(shí)行自我管理與控制。目標(biāo)管理的實(shí)施，是將目標(biāo)層層分解逐級(jí)落實(shí)，有利于完善和鞏固責(zé)任制，確保各項(xiàng)保質(zhì)保量完成。首先在開(kāi)學(xué)前由園領(lǐng)導(dǎo)與全體教職員工共同商議，提出幼兒園發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)和規(guī)劃。標(biāo)層層展開(kāi)，建立組織目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)一致。最后圍繞目標(biāo)制定計(jì)劃，使管理工作科學(xué)的向前推進(jìn)，逐步實(shí)現(xiàn)幼兒園的目標(biāo)。、實(shí)施“以人為本”的人性管理模式。合理的分工，團(tuán)結(jié)互助，讓管理細(xì)致到位，互相督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通，及時(shí)協(xié)商解決，這樣一來(lái)，工作的目的明確，把工作管理到位，做到更細(xì)，從而使工作效率得到一定的提高

二．更新教師觀念，促進(jìn)整體優(yōu)化。

認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)安排的工作任務(wù)，并按原計(jì)劃完成對(duì)孩子

的保教工作，做到保中有教，教中有保。保教是幼兒園的中心，為了使我們的保教的管理與組織有系統(tǒng)、有目標(biāo)、有層次，我們利用教研活動(dòng)時(shí)間，指導(dǎo)教師制訂切實(shí)可行的計(jì)劃如：學(xué)期計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃等。在實(shí)施過(guò)程中，進(jìn)行監(jiān)督、檢查使目標(biāo)管理落到實(shí)處。在保教的實(shí)施過(guò)程還會(huì)出現(xiàn)重教輕保的思想，經(jīng)過(guò)多次的學(xué)習(xí)、教育教師們認(rèn)識(shí)到保育的重要性，提高了保育的質(zhì)量。

我們引導(dǎo)教師加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)，鼓勵(lì)教師參加各類文

化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，抓實(shí)教師的業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，在上學(xué)期教師技能普遍提高的基礎(chǔ)上，認(rèn)真抓好備課，說(shuō)課，上課，組織游戲等環(huán)節(jié)。

五．加強(qiáng)后勤管理，提高服務(wù)意識(shí)。1、提高保育員的素質(zhì)，明確責(zé)任

本學(xué)期，我們繼續(xù)執(zhí)行了定期學(xué)習(xí)制度，進(jìn)行熱愛(ài)幼教

事業(yè)、熱愛(ài)孩子的思想教育和《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園指導(dǎo)綱要》（試行）精神的學(xué)習(xí)，使保育員明確一切為孩子的工作宗旨以及幼兒園工作的性質(zhì)、任務(wù)、要求與內(nèi)容，逐步增強(qiáng)責(zé)任感和光榮感。同時(shí)，幫助她們掌握基本的幼兒保健理論知識(shí)：如幼兒易患的季節(jié)性流行��；幼兒意外事故的預(yù)防和急救；進(jìn)餐、午睡管理中的保育工作等等。在幼兒一日活動(dòng)中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，克服忙亂現(xiàn)象，我們根據(jù)本園的實(shí)際情況，擬定了一日保育工作常規(guī)，并在工作實(shí)踐中不斷加以完善，基本上形成了良好的工作程序。

保育員不僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還

應(yīng)該配合老師組織好教育活動(dòng)，并在一日活動(dòng)中隨時(shí)注意對(duì)孩子的思想品德教育和良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。我們依照所制定的“一日活動(dòng)保育工作細(xì)則”，組織保育員學(xué)習(xí)并實(shí)施。如讓保育員帶午睡，參與班級(jí)教育活動(dòng)等等。這樣不僅促進(jìn)了保教結(jié)合，而且鍛煉、提高了保育員的組織、管理能力。

2．健全各項(xiàng)保健制度上規(guī)范

依據(jù)我園實(shí)際，逐步完善了各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，建齊了

各種薄冊(cè)和幼兒健康檔案，并認(rèn)真記載和評(píng)析。保健教師每天堅(jiān)持晨檢，把好入園關(guān)，對(duì)患病幼兒加強(qiáng)觀察和日常護(hù)理，并及時(shí)記錄，每天上、下午巡視各班一次，了解幼兒健康狀況，督促保育人員做好毛巾，桌椅，茶杯，玩具等物品的清洗，消毒工作，并負(fù)責(zé)檢查室內(nèi)外衛(wèi)生，指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。

總結(jié)一學(xué)期來(lái)的工作，我們?cè)谌〉贸煽?jī)的同時(shí)，我園全

體教職工也存在著許多不足但我們堅(jiān)信：在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們?nèi)珗@教職工將繼往開(kāi)來(lái)，以飽滿的熱情、嶄新的面貌、求實(shí)的精神向著更新、更高的目標(biāo)奮進(jìn)，再創(chuàng)一流佳績(jī)！

五里村幼兒園201*年12月

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