做蛋糕 本文簡介:
做蛋糕7月16日星期六嘻嘻,大家平常吃的生日蛋糕,除掉奶油,這個蛋糕其實看上去很簡單,做起來其實是很費力的。接下來就由我來教教大家吧。先要準備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油;注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦!按量打蛋,蛋清分離;準備3雙筷子打蛋清,多打一下,讓蛋清變成泡沫乳白色的樣
做蛋糕 本文內(nèi)容:
做蛋糕
7月16日 星期六
嘻嘻,大家平常吃的生日蛋糕,除掉奶油,這個蛋糕其實看上去很簡單,做起來其實是很費力的。接下來就由我來教教大家吧。
先要準備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 ;注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦! 按量打蛋,蛋清分離 ;準備3雙筷子打蛋清,多打一下,讓蛋清變成泡沫乳白色的樣子就差不多了,為了突出蛋糕的甜,放一半小勺的鹽,再加上一勺糖;繼續(xù)打繼續(xù)打,當有點稠的時候再放上一勺糖,也不要放的太多,繼續(xù)打;大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 。之后,就來處理蛋清了:蛋黃里放兩勺糖、 3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、攪拌好;倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈;攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好;電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋;倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來;按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦!
開蓋咯!鍋內(nèi)涂了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來 !
各位看過的讀者,可以親手做一做哦。
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