(學校食堂總結)

食堂檢查小結

按照國家食品藥品監(jiān)督管理局落實學校幼兒園食品安全結合我科工作的具體安排，我科立即對轄區(qū)內(nèi)中小學、幼兒園等各級各類學校食堂進行監(jiān)督檢查。對轄區(qū)31家食堂進行拉網(wǎng)式檢查，共檢查A級學校食堂4家、B級學校食堂3家、C級學校食堂24家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均及時下達了整改意見書。

一、重點檢查學校食堂餐飲服務許可證是否齊全，經(jīng)營者要持有健康證、上崗證及相關的證件，從業(yè)人員衛(wèi)生知識符合規(guī)定要求；二、重點檢查食物原料（大米、面粉、食用油、調味品、肉制品、食品添加劑等）的來源和索證驗收、進貨臺帳記錄、食品加工環(huán)境及加工過程衛(wèi)生、食堂餐飲具清洗和消毒、防護措施等進行監(jiān)督檢查；三、重點檢查食堂采購肉禽類產(chǎn)品是否定點屠宰企業(yè)，購進的肉及肉制品是否建立進貨查驗和索證索票制度，鮮肉是否有檢疫檢驗合格證明，并能進行溯源

四、重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和“三無”產(chǎn)品等問題；

五、重點檢查食品貯存制售。食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分類分柜存放。禁止學校食堂制作出售涼拌菜；六、重點檢查食堂衛(wèi)生環(huán)境。

通過檢查發(fā)現(xiàn)：A、B級學校食堂(學生勞動教育基地、津南區(qū)第四幼兒園、津南區(qū)第八幼兒園、小站一中、小站第三小學、小站第六小學、北閘口第二小學、津南區(qū)第十幼兒園)的食品及原料采購把關、食品儲存、環(huán)境衛(wèi)生保潔、衛(wèi)生設施配備、人員管理等各環(huán)節(jié)監(jiān)管基本符合衛(wèi)生要求，井然有序。部分C級學校食堂（小站第四小學、小站實驗小學、八里臺中學、中鐵十八局技校）因布局限制存在著流程不合理、衛(wèi)生設施老化的問題；還有一些C級私立幼兒園食堂（大韓莊幼兒園、新心幼兒園、育才幼兒園、雙閘中心幼兒園）存在著食堂面積小，操作流程不合理、基礎衛(wèi)生設施老化、崗位制度、崗位職責未履行到位、進貨查驗記錄登記不全，索證資料過期的現(xiàn)象。

在以后的工作中重點要求：

一、完善安全管理制度，進一步明確職責和責任

認真落實食品安全管理崗位責任制，建立健全以校長為首的學校食品安全管理網(wǎng)絡，明確各崗位的食品安全職責，強化安全責任。

二、嚴抓源頭，切實做好食品采購索證工作

切實把好食品采購、驗收質量關，在食品采購、驗收過程中，重點做好以下幾方面工作。一是堅持通過正規(guī)渠道進貨，嚴禁采購假冒偽劣或無檢驗合格證明的食品及原料；二是根據(jù)規(guī)定需要索證的食品，必須向供貨商索取檢驗報告或可溯源的購物憑證；三是采購的食品在入庫前和使用前要檢查所購食品與憑證，物單相符后方可入庫或使用；四是妥善登記、驗收、保管好索證資料，不得涂改和仿造，其保存期限不少于該食品使用完畢后2年；五是通過完善索證制度，嚴防劣質油脂（含地溝油）、病毒死豬肉、不合格餐具、劣質豆制品及不合格主食流入學校食堂。

三、建立食品安全信用體系檔案，完善“上墻、上檔、上手”資料

各校要進一步規(guī)范食堂的經(jīng)營活動，加快食品安全信用體系建設步伐，迅速完善“上墻、上檔、上手”資料�！吧蠅Α辟Y料含：餐飲服務許可證、食品安全承諾書、食品衛(wèi)生管理制度、各類操作規(guī)程；“上檔”資料含：食堂基本情況、事業(yè)單位法人證書復印件、餐飲服務許可證復印件、食品從業(yè)人員體檢培訓情況登記、食品安全承諾書、食品衛(wèi)生管理自查表、各類衛(wèi)生管理制度、食品采購進貨臺帳、各類索證索票、豬肉檢疫證及其它資料；“上手”資料含：食品衛(wèi)生法律法規(guī)政策規(guī)定、食品衛(wèi)生知識宣傳手冊等。

加強學校食堂的衛(wèi)生管理，確保食品安全“零”事故，做到學校食品安全監(jiān)管有痕跡、有記錄、有效果。

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綜合執(zhí)法一隊201*-2-

擴展閱讀：201*年學校工作總結(正稿)

周至縣教師進修學校

201*年學校工作總結

201*年，在市、縣教育局的正確領導下，我校按照市、縣教育局關于教師培訓、培養(yǎng)工作的總體要求和部署，依據(jù)《西安市教育局201*年工作要點》的安排，根據(jù)《周至縣教育局201*年工作要點》的精神和要求，始終把提升教師隊伍綜合素質、推進基礎教育均衡發(fā)展作為教育工作科學發(fā)展的重要抓手，狠抓常規(guī)教學薄弱環(huán)節(jié)，教師培訓、培養(yǎng)課程體系及機制與模式的創(chuàng)新與改革，順利完成了今年的工作任務。

一、過去一年工作的回顧

(一)、教師教育工作

根據(jù)年初的計劃，主要做了以下工作：1、國家級培訓

一年來，組織實施并完成“國培計劃”陜西省農(nóng)村中小學教師培訓子項目培訓任務六項：

（1）、中小學教師新課標教學能力培訓，共培訓初中、小學教師347人，至201*年3月30日學習結束，經(jīng)平臺考核，343人合格，合格率98.8%。（2）、中小學教師教育技術能力遠程培訓，共培訓高中、初中、小學教師共387人，至201*年3月30日學習結束，經(jīng)平臺考核，362人合格，合格率93.5%。

（3）、國培計劃（201*年）項目陜西省農(nóng)村中小學骨干教師和幼兒園教師遠程培訓項目（201*.10.-201*.12.）：

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①、陜西省農(nóng)村中小學教師校本研修遠程培訓項目，累計培訓小學教師200人、初中教師200人，共400人；

②、陜西省農(nóng)村中小學教師教學能力“自主選學”遠程培訓項目，累計培訓小學教師152人，初中教師189人，共341人；

③、陜西省農(nóng)村中小學教師班主任“心理健康”教育遠程培訓項目，累計培訓中小學班主任90人；

④、陜西省農(nóng)村幼兒園教師遠程培訓項目，累計培訓幼兒園教師85人。2、省、市級培訓

（1）、幼兒園、初中教師遠程網(wǎng)絡（繼教網(wǎng)）培訓項目，累計培訓幼兒園教師187人、初中教師392人，經(jīng)考核，初中教師培訓合格率99.7%、幼兒園教師培訓合格率93.4%。

（2）、201*年7月-10月組織實施中小學幼兒園教師遠程網(wǎng)絡（中國教師研修網(wǎng)）培訓項目，共培訓高、初中小學教師800人，幼兒園教師145人，經(jīng)培訓平臺考核，幼兒園教師合格率88%，14名學員被評為優(yōu)秀學員；高、初中、小學教師培訓工作正在考核之中。

（3）、201*年12月組織實施“英特爾”未來教育額項目核心課程

教師培訓項目，培訓中小學教師50人，達到了預期的培訓目的；

3、縣級培訓

（1）、中小學教師校本研修引領者縣級培訓，累計培訓中小學校本研修引領者751人，培訓對有效實施中小學的校本研修工作起到了積極的推進作用。

（2）、中小學教師課堂教學改進與專業(yè)化發(fā)展論壇，累計培訓中小學教

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師1083人，培訓對中小學課堂教學改進和教師專業(yè)化發(fā)展必定起到積極的推進作用。

（3）、201*年度新教師繼續(xù)教育培訓項目，累計培訓新教師173科次，進一步優(yōu)化和提升了新教師的教育教學能力。

（4）、201*年4月組織中小學多媒體課件制作專項培訓項目，累計培訓初中、小學教師216人，運用任務驅動與實踐操作相結合的方式與機制，提升了培訓的有效性，達到了預期的培訓目的。

（5）、201*年4-5月組織實施中小學課外活動的組織與實施專項培訓，項目累計培訓中小學教師1131人，課程設計突出綜合實踐活動與研究性學習的組織與實施，進一步增強了廣大中小學教師推進素質教育的能力和教育科學素養(yǎng)，達到了預期的培訓目的。

（6）、組織實施201*年專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需學科培訓，累計培訓中小學教師2319人，經(jīng)考核，2319人結業(yè)，達到了預期的培訓目的；

（7）、201*.9.19-28完成201*年度新任教師崗前培訓項目，累計培訓新任中學教師37人，達到了預期的培訓目的。

（8）、201*.10.26-12.15組織實施中小學多媒體課件制作專項培訓，累計培訓初中、小學教師173人，進一步提升了中小學教師運用現(xiàn)代教育技術組織教育教學的能力；

（9）、201*.11.24日舉辦周至縣201*年中小學“大學區(qū)管理制”

論壇，培訓中小學領導干部382人，達到了預期的培訓目的；

（10）、201*.11月20-26日組織實施中小學美術教師基本功專項培

訓，累計培訓中、小學教師47人，進一步提升了美術教師的基本能力，

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達到了預期的培訓目的；

（11）、201*.12月組織實施中小學教師校本自主研修培訓項目，

培訓考核中小學教師751人，達到了預期的培訓目的；

（二）學前教育師資培養(yǎng)工作

學前教育專業(yè)以塑造區(qū)域優(yōu)質職教品牌，逐步實施自主招生為目標，制訂《幼兒教師職業(yè)道德規(guī)范》、《周至縣教師進修學校學前教育專業(yè)畢業(yè)誓詞》、使職業(yè)道德教育有章可循；精心組織畢業(yè)宣誓，聘請楊凌高新幼兒園教師作《幼兒教師專業(yè)素養(yǎng)》講座等，自始至終重視對學生進行職業(yè)意識及職業(yè)理想教育；制定和完善《周至縣教師進修學校學前教育專業(yè)課程體系》、《周至縣教師進修學校學前教育專業(yè)課程標準》進一步規(guī)范了常規(guī)

教學工作。目前，201*級在校學生168人、201*級在校學生176人。

學前教育專業(yè)學生張夢瑜、高巧寧參加西安市職業(yè)中學學生英語技能大賽榮獲三等獎、學生參加周至縣201*年中小學生文藝展演選拔賽榮獲一等獎、組織學生參加周至縣教育局“情景詩文”誦讀比賽榮獲二等獎、參加周至縣中小學藝術展演榮獲一等獎、教育副主任紀自釗同志榮獲周至縣201*年中小學生文藝展演選拔賽優(yōu)秀輔導教師獎、音樂教師胡雪清同志榮獲周至縣教育局201*年青年教師演講賽二等獎。

根據(jù)《幼兒園教師專業(yè)標準》的要求，提出了“五個修煉”；通過組織學生開展新生軍訓、召開安全教育專題會、地震、消防演練、體操比賽、游戲運動會、心理健康講座、舉辦基本功大賽等豐富多彩的第二課堂活動，學生的基本素質顯著增強，同時，專業(yè)組通過開展講故事比賽、卡拉OK大賽等活動豐富了學生的課余文化生活、進一步提升了學生的綜合素質。

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201*年秋季學前教育專業(yè)招生工作在201*年全縣職教招生工作會上被縣教育局授予“201*年職業(yè)學校招生工作先進單位”榮譽稱號；（三）、農(nóng)民工培訓工作

201*年，縣人力資源與社會保障局下達農(nóng)民工培訓計劃600人，經(jīng)過培訓項目組全體同志的積極努力，辛勤工作，全面完成了年初下達的培訓任務，為縣域經(jīng)濟及社會的科學發(fā)展，同時為學校的可持續(xù)發(fā)展均做出了積極的貢獻。（四）服務保障工作

（1）、學校黨支部在教育局黨委的正確領導下，協(xié)同學校校務公開領導小組、黨風廉政建設工作領導小組及工會，根據(jù)民主集中制的原則，按照定期與需要，通過黨內(nèi)民主生活會、教職工代表會、教職工例會、重大決策透氣會等多種形式，堅決落實中央“八項規(guī)定”、堅決落實中央、省、市、縣整風肅紀的相關規(guī)定、堅決落實校務公開和黨風廉政建設及領導班子建設的相關要求，增強了學校工作的民主性和科學性和凝聚力，為學校行政工作提供了有力的思想保障；

（2）、學校工會根據(jù)學校及年初計劃的安排，6月22日-23日組織全體教師赴臨潼體檢；通過開展多種活動，引導教職工樹立積極、文明、向上的生活理念，切實的保障了教職工的健康權益，為學校行政工作提供了有力的精神保障；

（3）、學�？倓仗幰誀幦≠Y金及項目為助推器，對辦公條件和校園文化環(huán)境和進行了進一步治理和改造升級，校園文化環(huán)境進一步優(yōu)化、基本實現(xiàn)了辦公條件電子信息化，進一步提高了工作效率和效能；為學校常規(guī)

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工作提供了有力的物質保障，具體包括：

①、更新文化墻約350平方米、制宣傳板4面、烤漆字標語5套，共投資約2萬元；

②、添置會議、辦公桌椅共15套（件）、投資約1.2萬元；③、制作座墊套480付（學術報告廳）、保養(yǎng)消防器材44支（套）、添置應急燈、防盜攝像頭等18套（件）、添置垃圾箱1臺、琴室線路改造、宿舍防護網(wǎng)及窗簾安裝、投資約3.37萬元；

④、計劃投資約4萬元更新維護校園廣場路燈8件（套）、建設小會議室1個；

（4）、學校黨、政積極爭取政策支持，啟動了教師培訓公寓樓工程建設項目，目前項目已進入開工建設階段，預計201*年底竣工并投入使用，項目的落實，必將大大提升了我校的綜合辦學條件及教育教學管理水平，也必將為教師教育工作的培訓、餐飲、住宿一體化服務奠定堅實的基礎。

201*年學校被縣教育局授予“目標管理先進單位”榮譽稱號、學校黨支部被教育局黨委授予“先進基層黨組織”榮譽稱號。

201*年，累計完成中小學教師繼續(xù)教育培訓任務20項，共培訓中小學教師10288人次；學前教育師資培養(yǎng)工作、農(nóng)民工培訓工作、學校綜合治理工作成效顯著。

二、201*年工作設想

201*年，我們將按照市、縣教育局關于教師培訓、培養(yǎng)工作的要求和部署，在精心組織實施教師教育工作（項目）的同時、進一步加強學前教育專業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的治理、統(tǒng)籌農(nóng)民工培訓及學校綜合治理工作，分步實

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施《周至縣教師進修學�！半p高雙普”、創(chuàng)建示范性縣級教師進修學校三年規(guī)劃》（周進教字【201*】13號），分步完成：

1、201*年12月底前，完成教師培訓公寓樓建設項目，為實現(xiàn)教師教育工作培訓、餐飲、住宿一體化服務創(chuàng)造條件；完成校園綠化、操場硬化任務；完成示范性縣級教師進修學校創(chuàng)建任務；

2、201*年1月起：創(chuàng)建“國家級示范性縣級教師進修學校”。①、查漏補缺，進一步完善內(nèi)部硬件設施，整合資源，提高管理水平，使縣域教師教育工作走上科學化和規(guī)范化軌道。

②、進一步提升培訓項目的針對性、有效性、創(chuàng)造性和示范性，力爭早日達到《國家級示范性縣級教師進修學校評估標準》。

附件：201*年中小學教師培訓數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

二一三年十二月十日

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附件：

周至縣教師進修學校

201*年中小學教師培訓數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

序號123456789項目中小學教師新課標教學能力培訓中小學教師教育技術能力遠程培訓農(nóng)村中小學教師校本研修遠程培訓項目中小學教師教學能力“自主選學”遠程培訓項目中小學教師班主任“心理健康”教育遠程培訓項目農(nóng)村幼兒園教師遠程培訓項目“英特爾”未來教育額項目核心課程教師培訓項目幼兒園、初中教師遠程網(wǎng)絡（繼教網(wǎng)）培訓項目中小學幼兒園教師遠程網(wǎng)絡（201*繼教網(wǎng)）培訓項目人數(shù)義務段教師347義務段教師387義務段教師400義務段教師341中小學教師90幼兒園教師85中小學教師50初中392幼兒園187中小學800、幼兒園145中小學教師751中小學教師1083中小學教師174中學教師37初中、小學教師216+173中小學教師1131中小學教師2319中小學領導干部382中小學教師47中小學教師751備注國培國培國培國培國培國培省培市培市培縣培縣培縣培縣培縣培縣培縣培縣培縣培縣培10111213141516171819

中小學教師校本研修引領者縣級培訓中小學教師課堂教學改進與專業(yè)化發(fā)展論壇201*年度新教師繼續(xù)教育培訓項目201*年度新教師崗前培訓項目中小學多媒體課件制作專項培訓項目（兩期）中小學課外活動的組織與實施專項培訓專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需學科培訓項目中小學“大學區(qū)管理制”論壇中小學美術教師基本功專項培訓中小學教師校本自主研修培訓項目國培6項、省、市培3項、縣培11項合計10288人次第-8-頁共8頁

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