餐飲部服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文_實(shí)習(xí)報(bào)告 本文簡(jiǎn)介：

餐飲部服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文_實(shí)習(xí)報(bào)告(一)據(jù)教學(xué)計(jì)劃的組織，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，知道許多，收獲很大，切身體會(huì)到作業(yè)的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本常識(shí)，嚴(yán)厲依照校園的組織和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并依

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餐飲部服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文_實(shí)習(xí)報(bào)告(一)

據(jù)教學(xué)計(jì)劃的組織，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，知道許多，收獲很大，切身體會(huì)到作業(yè)的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本常識(shí)，嚴(yán)厲依照校園的組織和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并依照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展作業(yè)，盡力的學(xué)，積極的做，把握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作標(biāo)準(zhǔn)，了解了部分粵菜的烹飪辦法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn)，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化效勞和個(gè)性化效勞的必要，一起也對(duì)新疆餐飲的職業(yè)有個(gè)初步的知道......使我收獲頗豐，感受頗深。

　　我學(xué)會(huì)了效勞賓客的原則;效勞賓客的程序;效勞中作業(yè)細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本辦法、程序和酒水的一般常識(shí);處理客人投訴及效勞作業(yè)突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備作業(yè)及收市的注意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生常識(shí)、消防常識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)異的效勞員奠定了根底。

　　在這次效勞員兼職作業(yè)中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)異效勞員要具備。

　　熱愛(ài)你的作業(yè)：當(dāng)你熱愛(ài)自己的作業(yè)，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的作業(yè)。咱們要讓就餐的人們獲得健康、能量與杰出的效勞。你就可能將平凡的作業(yè)做得不同凡響。而企業(yè)最需求的人就是熱愛(ài)作業(yè)的人。

　　敏捷了解作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和辦法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，咱們必須能夠盡快地投入作業(yè)并勝任作業(yè)，以進(jìn)步作業(yè)效率。

　　要有勤勉的精力：餐飲作業(yè)主要是手頭作業(yè)，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以咱們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地作業(yè)，主動(dòng)地尋找作業(yè)。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深入道理，只需你勤勉成功的大門就為你打開。餐廳效勞員作業(yè)心得

　　要有自傲心：與金錢、實(shí)力、身世布景比較，自傲是最重要的東西，自傲能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)異的。

　　要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真摯做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功

　　職責(zé)：就是以公司利益為重，對(duì)自己的作業(yè)崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好作業(yè)，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

　　平常心面臨作業(yè)中的不公正：在作業(yè)中沒(méi)有肯定的公正，位在盡力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有必定的波折承受能力，往后如何能挑起大梁。

　　團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精力是企業(yè)一致的尋求，餐飲企業(yè)的作業(yè)由多種分工組成，非常需求團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精力、長(zhǎng)于合作的職工和企業(yè)都更成功。

　　作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人往來(lái)，處理社會(huì)上所發(fā)作的各方面的工作，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得坐而論道是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是綿長(zhǎng)的，為了煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.

　　許多在校園讀書的人都說(shuō)寧愿出去作業(yè)，不肯在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。咱們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)常識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，咱們應(yīng)該在今日盡力把握專業(yè)常識(shí)，明日才能更好地為社會(huì)效勞。

餐飲部服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文_實(shí)習(xí)報(bào)告(二)

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在咱們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在如今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的咱們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)歷又會(huì)具有多少呢?為了拓展自身的常識(shí)面，擴(kuò)展與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)賽中的經(jīng)歷，訓(xùn)練和進(jìn)步自己的才能，以便在今后畢業(yè)后能真實(shí)真實(shí)走入社會(huì)，可以習(xí)慣國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的改變，并且可以在生活和作業(yè)中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開端了我這個(gè)假日的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

　　實(shí)踐，就是把咱們?cè)谛�園所學(xué)的理論常識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論常識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為今后找作業(yè)打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不相同了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。并且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨改變，每天都不斷有新的東西出現(xiàn)，在具有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的一起，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的常識(shí)可能在今日就已經(jīng)被篩選掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，關(guān)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，咱們不只要學(xué)好校園里所學(xué)到的常識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他常識(shí)，不斷地從各方面裝備自已，才能在競(jìng)賽中杰出自已，表現(xiàn)自已。

　　在餐廳里,他人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,或許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有由于我在他們面前沒(méi)有經(jīng)歷而退后,我相信我也能做的像他們相同好.我的作業(yè)是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,盡管時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年青的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),理解了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里盡管我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些作業(yè)以外的作業(yè)，有時(shí)要做一些清潔的作業(yè)，在校園里或許有老師分配說(shuō)今日做些什么，明日做些什么，但在這里，不必定有人會(huì)通知你這些，你有必要自覺(jué)地去做，并且要盡自已的盡力做到最好，一件作業(yè)的功率就會(huì)得到他人不同的點(diǎn)評(píng)。在校園，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟校園是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而盡力。而這里是作業(yè)的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了取得更多的報(bào)酬而盡力，無(wú)論是學(xué)習(xí)仍是作業(yè)，都存在著競(jìng)賽，在競(jìng)賽中就要不斷學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的當(dāng)?shù)�，也要不斷學(xué)習(xí)他人怎樣做人，以進(jìn)步自已的才能!記住老師從前說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各式各樣的客戶、同事、上司等等，聯(lián)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的全部。記住在我校舉辦的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作才能與在校理論學(xué)習(xí)有必定的距離。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在校園，理論的學(xué)習(xí)許多，并且是多方面的，幾乎是八面玲瓏;而在實(shí)際作業(yè)中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的常識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況�；蛟S作業(yè)中運(yùn)用到的僅僅很簡(jiǎn)略的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)使命。有時(shí)候我會(huì)抱怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)略，但為什么書本上的常識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與校園脫軌了嗎?或許老師是正確的，盡管大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，可是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的現(xiàn)實(shí)。可是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有講堂上地認(rèn)真消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的常識(shí)層面去應(yīng)付各種作業(yè)上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)作的各方面的作業(yè)，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)溝通，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得坐而論道是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，今后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了訓(xùn)練自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.

　　許多在校園讀書的人都說(shuō)甘愿出去作業(yè)，不肯在校讀書;而已在社會(huì)的人都甘愿回校讀書。咱們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)常識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力氣，咱們應(yīng)該在今日盡力把握專業(yè)常識(shí)，明日才能更好地為社會(huì)效勞。

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