故鄉(xiāng)的野菜_故鄉(xiāng)的炊煙 本文簡介:
故鄉(xiāng)的野菜_故鄉(xiāng)的炊煙(1)如今野菜竟然開端種植了,并且是種在塑料大棚里,邏輯有些反轉(zhuǎn)?粗慌镉忠慌锏乃j薺菜,我心里五味雜陳,這是時光倒流,仍是懷舊?生氣勃勃的薺薺菜,在這個出口氣冒白煙的冬日里,如一縷春色,映照著那時的年月…… 故土丹江比年漲水,日子過得薄涼,父老同
故鄉(xiāng)的野菜_故鄉(xiāng)的炊煙 本文內(nèi)容:
故鄉(xiāng)的野菜_故鄉(xiāng)的炊煙(1)
如今野菜竟然開端種植了,并且是種在塑料大棚里,邏輯有些反轉(zhuǎn)?粗慌镉忠慌锏乃j薺菜,我心里五味雜陳,這是時光倒流,仍是懷舊?生氣勃勃的薺薺菜,在這個出口氣冒白煙的冬日里,如一縷春色,映照著那時的年月……
故土丹江比年漲水,日子過得薄涼,父老同鄉(xiāng)們多以野菜裹腹。我這一生只要還有回憶,能想到的就是那些數(shù)之不盡的野菜了。
剛剛能挎動籃子的時分,我就跟在母親或許村里大嬸大娘的死后,看著她們用鐮刀割掉一棵一棵的野菜,就像課堂上的教師指著黑板一個字一個字的教。
“牤牛疙瘩”這是一種野菜名稱,村子前邊的寨坡上很多,它們成長都是一大片一大片,不會獨自成長,一簇一簇的,和薺薺菜大小差不多,就是葉子有別離,葉子小而圓。這種野菜的根是黑色的,所以挖這種野菜很費事。
挖出來后,要一棵一棵地把根給徹底削平了,要是帶有一點根,也得用指甲把根上邊的黑色給扣掉,直到全部是白色為止。這種野菜很好吃,葉子潤滑,在大鍋里煮熟,放進大缸里斡酸后,和紅薯葉的味有點類似。
由于“牤牛疙瘩”好吃,所以每年春天待它抽枝發(fā)芽時,寨坡上便蹲滿了挎著籃子的女性,她們像是不謀而合,也像是在趕赴一場約會,為了家里的煙囪能冒煙兒,你爭我搶,在山坡上忙碌著。
還有一種野菜叫“紅蘿卜英”。這種野菜不挑環(huán)境,溝溝坎坎都能成長,和家種的紅蘿卜英十分類似,僅有不同是野生的有耐性,進口不夠柔軟,所以為了進口不扎嘴,野生的紅蘿卜英咱們都是蒸著吃。野菜洗潔凈后,放在篦子上蒸,菜上邊撒上一層苞谷面,待聞到一股蒿子的滋味冒出鍋沿,便可以掀開鍋蓋,用筷子拌蒸熟的紅蘿卜英,直到把包谷面融合在一起,然后澆上提早用石臼搉好的蒜汁,滴上兩滴香油,那香香的滋味,沁入心脾,回味綿長。
“面條菜”,成長在小麥廓里。長得很肥實,葉子粗扁,捏著在手里瓷實,挖起來有一種踏實感。我一向認為,在年月的長河里,故土的人缺少的就是這種踏實感,由于咱們知道遲早有一天這個故土是會消失的,所以在丹江邊生活咱們就像一片片無根的浮萍。
“面條菜”長得像面條,卻沒有面條的滋味,咬一口滿嘴綠汁。這種野菜同鄉(xiāng)并不愛吃,那種綠汁讓人想到牲口吃草時嘴角流下的哈喇子。
有時分,咱們寧愿吃帶刺的“刺芥芽”,也不愿意吃“面條菜”,那滿嘴的綠汁讓人不敢恭維。
“刺芥芽”,提起這種野菜,感覺喉嚨都是刺,從來沒有一種野菜能像它那樣,無所顧忌地成長,滿坡滿地都是。野火燒不盡,春風吹又生。盡管不是說它,可是這刺芥芽也是對得起這首古詩的。
要吃“刺芥芽”,必須盡早下手,從它冒頭顯露地面開端,我更喜愛顯露半截腦袋的它,這個時分的刺芥芽,淺黃,嬌嫩,葉子邊緣的刺就像毛絨絨,也只有這時分的刺芥芽最鮮了。
鐮刀挖進泥土,連根挖出來,其實,這會它是沒有根的,挖出來的都是嫩白的葉子。真實沒有菜吃的時分,即使它開花了,同鄉(xiāng)們也照樣吃,一只手捏著刺芥芽的花骨朵,一只手從上往下捋,捋下去,一把葉子便攥在了手心里。一筐筐一簍簍拿回家,放在尺八大鍋里煮熟,撈出來丟進齊腰的大水缸里,壓上一塊大清石,兩天曩昔后,一缸酸菜就出爐了。
最奇特的是,這“刺芥芽”還有止血成效,誰的手不小心被鐮刀割傷流血了,掐一把刺芥芽放在手心,兩只手捂著揉,揉成一團,然后把那軟軟的帶著液汁的刺芥芽放在傷口處。真是奇特,不一會兒,流血就止住了。
“鉤鉤秧”,學名很多,盡管那些名字看起來很有雅趣,可是我更喜愛“鉤鉤秧”。這種野菜陪同了我整整二十年。不是割回家人吃,而是當草喂豬、喂牛、喂羊,雞鴨也喜愛吃。
“鉤鉤秧”葉子潤滑,像小型的紅薯葉子,拿在手里都是柔潤。也爬秧,像是小型的爬山虎。花兒像喇叭,粉色的,白色的,很美麗。在鄉(xiāng)村“鉤鉤秧”是最多的野菜,它給同鄉(xiāng)們帶來了無盡的希望,由于有了它,人和牲口都有吃食了。那日子,那年月,便有了盼頭。
“水萵苣”長在水里,村前的小河里很多,咱們經(jīng)常脫了鞋子彎腰在水里,鐮刀在水里割著,“嘩啦、嘩啦”聲響很大,聽著這個聲響,在這空寂的天地里莫名就有了一種落魄感。我想,假如肚子不很餓的話,誰也不愿意揮起手里的鐮刀來割它的。
“黃黃苗苦連根,啥子沒有姊妹親。”二娘挖“黃黃苗”的時分,老愛說這句話。生活通知了我,除了爸爸媽媽,姊妹就是這個世界上最親的人了。何為手足,姊妹就是。
苦闋子、馬食菜、野生的薄荷、土莧菜、紫藤……故土的野菜,真實是太多太多了,說一天一夜也說不完。
成果,一片汪洋,把它們?nèi)冀o淹沒了,我該怎樣再去尋找它們的蹤影……
故鄉(xiāng)的野菜_故鄉(xiāng)的炊煙(2)
炊煙的根在村莊,村莊的魂在炊煙,炊煙是村莊日子的特有標志,有炊煙的地方就定會有一枚或大或小的村莊,靜靜地臥在那里,我的故土也就是其中的一小枚,它曾經(jīng)靜靜地臥在丹江的岸邊。
那時分,房頂?shù)臒焽杳俺龅氖呛诤鹾醯臒煛<偃绮皇枪释烈呀?jīng)被連根拔起,我定會回去拍一張煙囪的照片,讓遷徙他鄉(xiāng)的故土人看一看歲月的變遷。
故土,雖然是土坯房子,但是規(guī)劃規(guī)整,這是“后靠”的勞績。我以為,每一次搬遷,都是一種進化,至少是從無序到有序。
中國人建房子考究風水,一般都坐北朝南,村莊也不例外。風趣的是,咱們那里的人修鍋臺也考究風水,基本都選在東間。所謂“民以食為天”,食在先,東為大,所以鍋臺都修在正房。
鍋臺,家家基本壘三個鍋灶,一個大的放尺八鍋,一個中型的放尺六鍋。大鍋在內(nèi),中型靠邊,兩個鍋挨在一起,在尺八鍋的后邊位置,還有一個小鍋,這個小鍋的作用是熱水,也算是一個擺設(shè),在小鍋的后邊便是煙囪了。
早期的煙囪是土坯壘的,土坯塊頭大,煙囪呈四方形的,從下朝上壘,得在房頂扒個洞壘、揭?guī)讐K瓦。煙囪的頂端的四方口,還要橫著放一塊,把一個四方口兒一分為二。
小時分貪玩,和村里的伙伴滿村亂竄,根本就沒有時間觀念,辨別是不是快晌午了,就根據(jù)煙囪是否冒煙兒來判斷。玩到一定時分,肚子會餓了,小伙伴們會提醒:“哎呀,你家的煙囪冒煙了,你媽一瞬間就要喊你吃飯了!”哪個孩子是不是該回家了,煙囪就是時鐘,昂首瞅一瞅房頂?shù)哪歉鶡焽瑁鼤䴗蚀_地通知你的。
玩得起興的時分,大人們準會說:“你瞅瞅,你瞅瞅,你家的煙囪在冒煙了,快利索回家去吧,不然你媽找不著,要著急了!”煙囪就是媽喊孩子回家的的信號,必定彈無虛發(fā)?吹竭@個信號,便撒開了腳丫子飛馳回家,氣喘吁吁地站在熱火朝天的鍋臺邊,等著媽盛一碗飯抵到手里,然后蹲在屋檐下狼吞虎咽吃起來。
誰家吃好的,煙囪也會證明,煙囪冒出滾滾黑煙,那煙霧一股腦的往上沖,飛上高空和云合攏,闡明這家在蒸大饃,鍋灶里一定是架了樹杈,這是硬柴才有的作用。
誰家的煙囪一直冒煙,必定是來客了,不管咋說,也得炒上倆菜,哪怕是野菜也好。再窮,也不能怠慢了客人。
誰家的煙囪冒白煙,那定是麥秸燒的,屋內(nèi)必定會很嗆,由于煙都跑在了屋內(nèi),煙囪也就不拉煙了。假如是這種狀況,那么就得搭梯子上房頂疏通煙囪了。
男人用一根繩子綁在一個青磚中心,然后系著繩子的磚頭丟進煙囪里,磚頭瞬間便重重地砸了下去,再給提上來,如此連續(xù)幾次后,喊家里的再燒一把柴試一試,這時的煙囪必定會冒出黑煙,屋內(nèi)保準不會嗆了。
過日子就是讀一本教科書,它教會了鄉(xiāng)親們很多有用的常識。
我經(jīng)常盯著家里的煙囪,假如看到煙囪一直在冒煙,就快跑回家,趴在門框上朝屋里瞄一眼。要是看到父親正和不認識的客人說話,便順著一邊門框悄然無聲溜了進去,再一溜煙鉆進了廚房,自覺地坐在灶火邊幫母親燒火,母親很是疼愛我,會從鍋里正在翻個的油饃上掐下一小塊遞給我,我吃得津津有味的,吃完后一抹嘴,便自動替母親拉起風箱來。
油饃太香了,還有黃津津的殼兒,咬一口,滿嘴蔥香,我至今也無法忘記那油饃的味道。
那一年,吃完最后一個饃,家里就沒白面了,父親便出去借。我和弟弟都餓了,就把母親沒有洗的蒸饃篦子拿了出來,那上邊還粘著一點饃皮。弟弟用小手指甲給扣了下來,和我分著吃了,覺得好香好香。
煙囪定時冒足煙,闡明家里還有吃的,真到煙囪不冒煙兒,那就是家里真實揭不開鍋了。
由于糧食少,晚上的一餐飯很多家是不吃的,所以咱們在寨坡上放牛的時分眼睛便不時地盯著村子,假如誰家的煙囪冒煙了,便歡呼雀躍起來,知道能吃上一頓飽飯了;假如誰家的煙囪悄然無聲,就知道必定吃不上飯了,便從河邊的泉眼里捧起水咕嚕咕嚕喝上幾大口,再從路邊的地里扒出一個生紅薯,用泉眼里的水倉促地洗了一下,就大口大口吃起來,也算是填飽了饑不擇食的肚子。
艱苦酸楚的日子,讓我對那一縷縷的炊煙產(chǎn)生了一種無比的巴望……
故土的炊煙里有著濃濃的親情,有著說不盡道不完的故事。
故土的炊煙,是最牽人的,那是母親一聲聲深情的呼喚;故土的炊煙,是最溫馨的,那是一縷縷飯菜的甜美……
不管我走多遠,故土的炊煙,都是我生命中最美的風景,都是我心中最溫暖的回憶。
裊裊炊煙,因家而生;炊煙裊裊,因愛而生。它是故土人家的靈魂,是母愛深深的標志。它就像一根銀色的絲帶,一頭飄搖在故土的上空,一頭系在走出了故土的兒女的心上……
那旋繞的炊煙,從丹江岸邊的房頂氤氳升起,它標志著那一個艱苦的年代,它維系著我兒時的快樂和美好。多年后回望故土,丹江仍是丹江,僅僅家已經(jīng)沒有了,被淹沒在了水下。搬遷到移民新村后,家家都住上了樓房,誰也不肯意在樓房里修鍋灶了,生怕黑煙熏黑了皎白的墻面。
煙囪沒有了,液化氣灶、電磁爐代替了那冉冉升起的炊煙。消失的村子,成了我精神的負擔,我無法傾訴,也不知道該向誰傾訴。煙囪是夢里的家,我想只需夢還在,煙囪也一直會在……
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