201*金牛湖街道食品藥品安全工作總結(jié)

金牛湖街道食品藥品安全工作總結(jié)及201*年工作思路

隨著我街道經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進全街道經(jīng)濟社會更好、更快有序發(fā)展，加快構(gòu)建社會主義和諧社會，加強食品安全日益成為政府工作的一個重要部分。一年來，我街道為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：

一、加強領(lǐng)導，健全組織，明確責任。

為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，街道黨委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點，及時調(diào)整了街道食品安全委員會成員，確定我街道食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標。特別是自今年9月我區(qū)部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動以來，街道黨委班子專題認真學習全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動方案，成立了由街道主任任組長，分管領(lǐng)導任副組長，街道政府各辦及相關(guān)部門負責同志為成員的專項整治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設在街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心，下設五個整治組，并制定了《金牛湖街道質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》，全力以赴扎實開展整治的各項工作。

同時，做到完善制度，分級管理。街道政府與各行政村（居委會、社區(qū)）簽訂了《金牛湖街道201*年食品安全工作目標管理責任書》，制定了《金牛湖街道食品安全工作考核內(nèi)容及評分細則》，加大自查力度。在街道政府機構(gòu)中專門設立了食品監(jiān)督管理崗位，落實專人負責，各行政村也配備了質(zhì)量和食品安全工作信息員，初步形成了街道、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡。二、加強巡查，強化監(jiān)管，狠抓落實。

在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用，注重各部門齊抓共管，建立了由工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等職能部門聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)動執(zhí)法機制。今年以來，我街道結(jié)合本街道實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環(huán)境的專項整治，依法對學校周邊非法經(jīng)營的飲食等場所和流動攤販進行取締；開展了夏季食品安全檢查，對各類熱食、龍蝦、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網(wǎng)式檢查，查處了一批過期和三無食品，關(guān)閉了2家無證餐飲，確保了全街道居民夏天飲食安全。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間，由街道政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全街道人民過上平安節(jié)日。此外，還組織有關(guān)部門對大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查；配合區(qū)質(zhì)監(jiān)局建立企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檔案制度；加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設，并對落實情況進行跟蹤檢查。

在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動中，我街道結(jié)合實際，一是確立了“兩個重點”，即把街道建成區(qū)作為全街道重點整治區(qū)域，把整治街道建成區(qū)內(nèi)無證無照經(jīng)營作為重點問題整治。二是突出“三個領(lǐng)域”，在流動領(lǐng)域上，配合工商部門立足落實索證索票、齊全臺帳制度、清理無照經(jīng)營三項目標，對全街道流動領(lǐng)域進行排摸，對3家餐飲單位存在問題進行了處罰，引導5家無照戶進行了辦照，同時規(guī)范食品市場秩序，加強問題食品的處理工作，有效地解決流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題。在餐飲業(yè)方面，主動協(xié)調(diào)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門，通過聯(lián)合整治，徹底解決了街道建成區(qū)餐館單位無證照經(jīng)營的問題。在生產(chǎn)加工食品方面，配合技監(jiān)部門在對小作坊企業(yè)經(jīng)營場地內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境進行徹底整治的同時，重點督促他們簽訂了食品質(zhì)量承諾書。三是爭創(chuàng)“四無社區(qū)”，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無社區(qū)”，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在社區(qū)中發(fā)放“四無社區(qū)”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意，力爭今年通過區(qū)級驗收。四是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了區(qū)、街道兩級人大代表分三組對建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。

三、強化宣傳力度，營造良好氛圍。

為了增強全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學知識，我街道在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識，引導經(jīng)營者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。

四、積極探索，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制。

由于產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全牽涉多個職能部門，如何協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我街道下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制。一是實現(xiàn)檢查制度化，要做到“三結(jié)合”：定期檢查與不定期檢查相結(jié)合；平時隨機抽查與節(jié)假日重點防查相結(jié)合；部門檢查與聯(lián)合督查相結(jié)合，在分管部門檢查外，要進一步發(fā)揮工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、城管等部門聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢，使部分聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度。二是探索產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預警機制，進一步完善記錄臺帳，定期分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前。三是進一步完善街道村兩級監(jiān)管網(wǎng)，要進一步完善街道村兩級的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。

六合區(qū)金牛湖街道食安辦二0一一年十一月五日

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鵝湖鎮(zhèn)201*年度食品安全工作總結(jié)

（鵝湖鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室）201*年我鎮(zhèn)在區(qū)委區(qū)政府和區(qū)食品藥品安全委員會的領(lǐng)導下，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》并給我區(qū)食品安全行動年工作方案，進一步推進我鎮(zhèn)食品“三網(wǎng)”和農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設工作，201*年初我鎮(zhèn)下發(fā)了鵝湖鎮(zhèn)201*年度食品藥品安全工作計劃，根據(jù)本地實際突出重點，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全各項工作，積極營造放心消費和安全的食品藥品市場環(huán)境，使我鎮(zhèn)的食品“三網(wǎng)”和藥品“兩網(wǎng)”建設得到了全面的提升，現(xiàn)將我鎮(zhèn)一年來的工作總結(jié)如下：一、強化食品藥品安全工作的領(lǐng)導，明確工作責任。

為進一步健全食品藥品安全工作網(wǎng)絡，由有人員變動我鎮(zhèn)下發(fā)了鵝政發(fā)[201*]10號文件《關(guān)于調(diào)整鵝湖鎮(zhèn)食品藥品安全委員會人員的通知》，下發(fā)了鵝食藥安委[201*]2號文件《關(guān)于做好春節(jié)期間全鎮(zhèn)食品安全工作的通知》，并對67家相關(guān)職能部門、食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和衛(wèi)生服務站等部門，簽訂了201*年食品藥品安全工作責任書，四月份結(jié)合區(qū)食品安全行動年活動方案的通知要求，我鎮(zhèn)出臺了鵝食藥

安委[201*]3號文件《鵝湖鎮(zhèn)201*年食品安全行動年工作計劃》，做到層層落實、明確責任。

政府領(lǐng)導高度重視食品藥品安全工作，一年來我鎮(zhèn)共計召開食品藥品安全工作會議七次。在元月17日，召開全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)、食品藥品安全工作會議。會議總結(jié)了201*年食品藥品安全工作，對201*年的工作進行了全面部署。會上司建新副鎮(zhèn)長強調(diào)，要清醒認識食品藥品安全形勢，要求各單位要按照區(qū)政府下達的工作目標任務和《鵝湖鎮(zhèn)201*年食品藥品安全工作計劃》，認真做好201*年度全鎮(zhèn)食品藥品安全工作，著力構(gòu)建食品安全監(jiān)管的長效機制，努力提高食品藥品安全的工作水平。要加強對食品安全重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、商場超市進行集中整治，要對飯店、超市及種、養(yǎng)殖業(yè)進行全面監(jiān)督管理，及時消除存在的隱患。確保完成全年食品藥品安全目標任務。

二、開展食品藥品安全知識大講堂宣傳活動

一年來，我鎮(zhèn)以結(jié)合區(qū)201*年食品安全行動年活動的工作要求，以維護群眾食品安全為出發(fā)點，為提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，開展食品藥品知識大講堂宣傳活動，營造了全社會關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1、充分利用節(jié)日及民族文化節(jié)等人數(shù)較集中的場所，有鎮(zhèn)食品藥品安全委員會組織，開展向群眾宣傳食品藥品安全知識活動，全年共組織四次食品藥品上街安全宣傳活動�；顒庸舶l(fā)放食品安全飲食用藥常識手冊201*多冊�；顒邮艿搅宋益�(zhèn)人民群眾的一致好評。

2、為進一步落實行動年活動的工作要求，努力開展食品安全知識大講堂活動，鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室，采用方便有效的方法，編制了《鵝湖鎮(zhèn)食品安全教育短片》，做成DVD光盤下發(fā)到相關(guān)單位并上傳鵝湖共享網(wǎng)絡平臺，并要求各單位將觀看現(xiàn)場圖片發(fā)給食安委辦公室，真真使食品安全知識教育落到實處，宣傳面向縱橫向深入展開，為保障我鎮(zhèn)的食品藥品安全奠定了一定的基礎。

3、加強餐飲從業(yè)人員的食品安全知識培訓，民以食為天，食以安為先。在盛夏來臨之前，如何較好的防治食物中毒，保障群眾食品安全，是全鎮(zhèn)食品安全工作的重中之重。為進一步確保食品安全知識入腦入心，鎮(zhèn)食安辦與鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心聯(lián)合舉辦了《鵝湖鎮(zhèn)食品安全暨食品中毒預防與控制知識培訓班》。培訓分二期，分別在蕩口、甘露轄區(qū)召開，有100多位大中型餐飲單位從業(yè)人員、企事業(yè)單位食堂、火鍋店、小吃店等單位負責人參加。培訓班開班會上，鎮(zhèn)食安委、鎮(zhèn)文衛(wèi)辦領(lǐng)導就重點抓好夏季食品安全工作提出了要求，要進一步加強領(lǐng)導落實安全主體責任。進一步抓好源頭

控制，從嚴加工過程。進一步提高人員素質(zhì)，確保守法誠信經(jīng)營。培訓中，圍繞“夏季食品中毒預防與控制”這一重點，鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心防�？曝撠熑送ㄟ^深入淺出的講解，給大家上了生動的一課。在場人員受益匪淺，培訓最后，還對所有參加人員進行了現(xiàn)場考試。

4、建立健全村級食品藥品安全協(xié)管工作站的宣傳陳地，對全鎮(zhèn)13個村（居）委各下發(fā)了一套食品安全宣傳畫冊及飲食用藥手冊1300份多份，要求各單位建立和完善一個食品安全宣傳欄及設立一個食品安全宣傳點，把食品安全宣傳工作落到實處，為廣大人民群眾對食品安全知識的了解提供更多有效的舉措。

三、開展食品藥品安專項整治行動

1、加強節(jié)前的食品安全整治和監(jiān)管，分別在春節(jié)前“五一”、“十一”節(jié)前我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室，組織相關(guān)部門對本地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、餐飲飯店和大型超市進行了專項監(jiān)督檢查，共計檢查53家次、出動檢查人員65人次。檢查的重點是食品進貨臺帳、索證索票、明碼標價、衛(wèi)生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況等，檢查中個別單位存在著不少問題，如進貨索證索票不齊全、加工操作場所衛(wèi)生要求不達標，食品處理區(qū)場所物品混放，防蠅防塵設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，當場下達限期整改通知。

2、根據(jù)商務局《關(guān)于開展打擊私屠濫宰、非法屠宰病死、病害豬及注水肉等專項檢查》的文件要求，我鎮(zhèn)在4月2日組織農(nóng)業(yè)中心、經(jīng)貿(mào)中心、工商分局、衛(wèi)生、醫(yī)院、派出所等相關(guān)部門，開展對本鎮(zhèn)二個屠宰場進行專項檢查，從進銷臺帳、進貨檢疫證明、進場檢疫、場所衛(wèi)生、人員健康情況等進行檢查，進一步規(guī)范了屠宰場的各項管理，確保肉品質(zhì)量安全。

3、加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，我鎮(zhèn)有7家食品生產(chǎn)企業(yè)，每季度有經(jīng)貿(mào)中心對所有生產(chǎn)企業(yè)進行一次專項檢查，特別是對食品添加劑的使用和管理做了詳細的檢查，嚴格貫徹執(zhí)行《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》的要求，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患當場提出整改。落實上級下達的關(guān)于張貼《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，對全鎮(zhèn)各村（居）委、人員較集中的農(nóng)貿(mào)市場及相關(guān)單位下發(fā)張貼800多份，對每個食品生產(chǎn)企業(yè)也是發(fā)放到位，要求在企業(yè)各個生產(chǎn)場所張貼。

4、開展食品小作坊的專項整治工作，一是在7月份我們召開了全鎮(zhèn)食品安全信息員工作會議，根據(jù)《市政府關(guān)于進一步明確政府和有關(guān)部門食品安全職責并建立責任制的意見》（錫政發(fā)201*37號）及《市政府辦公室關(guān)于進一步加強食品小作坊管理工作的實施意見》（錫政辦發(fā)201*155

號）精神，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品小作坊的普查工作，出臺了鵝食藥安委201*6號《鵝湖鎮(zhèn)關(guān)于開展食品小作坊專項整治實施意見》，明確了工作目標和工作任務，并將整治責任落實到各轄區(qū)的食品藥品安全協(xié)管站。通過這次小作坊普查對無證無照及證照不齊和衛(wèi)生條件不達標的經(jīng)營戶，分別由工商分局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心根據(jù)各自分管職能提出整改意見，對在整改期限內(nèi)，經(jīng)營戶整改不到位或拒絕整改的，由工商分局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，予以依法取締。二是加強對新辦食品加工小作坊前期初審工作，為提高與村級食品安全協(xié)管站的溝通，我鎮(zhèn)對現(xiàn)做現(xiàn)賣食品小作坊的申辦，增設一張《鵝湖鎮(zhèn)現(xiàn)場制售食品小作坊預審備案表》，此表必須有小作坊開辦所在轄區(qū)的村（居）委預審并簽署意見后，方可到鎮(zhèn)食安辦進行初審，這一是為了讓村（居）委及時了解本轄區(qū)小作坊的新增情況，并及時更新基礎臺帳，二是為了能在今后更好地進行協(xié)管和監(jiān)督。鎮(zhèn)食安委將所有新辦的食品小作坊根據(jù)初審要求，全部以電子文檔進行存檔，并跟蹤申領(lǐng)證照情況。到目前為止初審通過三家，其中一家已領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，二家還在辦理中。

5、加強農(nóng)家宴的信息上報和日常監(jiān)管，我鎮(zhèn)在7月份下發(fā)了鵝食藥安委201*7號《鵝湖鎮(zhèn)關(guān)于做好農(nóng)家宴登記上報的通知》，要求各村（居）委在轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)家宴的，

所在轄區(qū)食品安全信息員必須在辦宴前48小時上報《鵝湖鎮(zhèn)農(nóng)家宴食品安全報備表》，由鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心應對報告的農(nóng)村家庭自辦宴席情況進行詳細備案登記，并對其場所的食品安全進行指導和監(jiān)督。明確了各相關(guān)部門如有工作失職和未能落實到位的，由此造成的后果有相關(guān)責任單位負責。

6、開展“地溝油”加工點的排查工作，為認真落實區(qū)食安委下達的《關(guān)于開展排查合法、非法加工地溝油行動》的工作，我鎮(zhèn)專們召開由各村（居）委食品藥品安全協(xié)管員參加的，排查“地溝油”加工點工作會議，明確排查工作的重要性和緊迫性，會議要求排查工作要深要細，重點要加強對相對邊遠地區(qū)、居民出租戶的排查，決不留排查死角。四、開展全社會監(jiān)督的聯(lián)動機制

加強食品安全監(jiān)管全民參與、齊抓共管的原則，強化全杜會監(jiān)督，拓寬監(jiān)督渠道，建立完善村級投訴舉報點，發(fā)動群眾和經(jīng)營者積極參與食品安全監(jiān)督。今年鎮(zhèn)食藥安委辦共接報食品安全投訴三起（其中一起是群眾投訴二起是上級轉(zhuǎn)達），處理三起，處理率達100%，及時打擊食品安全的違規(guī)違法行為，相關(guān)責任人受到了批評教育，保障了人民群眾良好的飲食環(huán)境，使食品安全工作有序健康發(fā)展。五、下半年主要工作要點

1、抓好全鎮(zhèn)食品小作坊的的監(jiān)督管理，及專項整治。

2、組織各村（居）委食品藥品安全信息員的培訓工作。3、抓好農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作，提高食品安全檢測合格

率。

4、繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)每季度一次的監(jiān)管工作任務。5、做好節(jié)前特別是夏季高危季節(jié)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、超

市的安全監(jiān)督檢查。

6、組織開展食品安全宣傳（大講堂）工作。

7、配合上級主管部門做好食品藥品安全的專項整治。8、加強村級信息員對農(nóng)家宴（木圓堂）和轄區(qū)內(nèi)食品安全

信息的上報工作。

9、加強食品藥品法律法規(guī)的宣傳工作。

總之，半年來我們在食品安全方面做了很多工作，但是食品安全工作還是不能放松，我們要繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管，倍加努力，圓滿完成區(qū)委、區(qū)政府制定的各項工作目標，繼續(xù)貫徹落實區(qū)政府201*年食品安全行動年的各項工作，完成上級主管部門下達的各項任務。以人為本，關(guān)愛生命，為創(chuàng)建一個和諧、祥和的人居環(huán)境，為鵝湖人民安居樂業(yè)、生活幸福而努力。

二0一一年十一月

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