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客房部年終總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-26 23:51:05 | 移動(dòng)端:客房部年終總結(jié)

客房部年終總結(jié)

客房部年終總結(jié)

緊張忙碌的201*年即將過去,回顧這一年的工作,有收獲也有體會(huì),客房部作為整個(gè)酒店的重要部門!其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響到酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益,在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我擔(dān)任客房部主管一職,在感覺壓力的同時(shí)又動(dòng)力十足,為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié),為下一年的工作做好籌劃,對(duì)好的方面繼續(xù)堅(jiān)持下去,也對(duì)工作中的不足及時(shí)改進(jìn),本人在今年的工作中嚴(yán)格按照經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的情況制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

前期籌備

1、完成了酒店前期的員工培訓(xùn)工作,通過優(yōu)勝劣汰確定了員工的最終編制。2、對(duì)酒店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了前期開荒清掃,完成了酒店的各項(xiàng)籌備工作。3、與工程隊(duì)及時(shí)溝通對(duì)酒店前期各項(xiàng)工程遺留問題進(jìn)行檢查和維修。4、制定了酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,并審批實(shí)行。5、圓滿完成了,酒店的試運(yùn)行和開業(yè)慶典工作。

試營業(yè)期間

1、召開部門會(huì)議,統(tǒng)一員工思想,調(diào)整員工心態(tài),對(duì)于營業(yè)中出現(xiàn)的問題及時(shí)了解和解決。

2、組織消防演練,提高員工安全意識(shí),對(duì)酒店消防預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行實(shí)操。3、及時(shí)與前臺(tái)溝通完成營業(yè)中的部門協(xié)作與磨合,保證酒店的正常運(yùn)營。4、收集客人意見,對(duì)客人所提出的問題,及時(shí)匯總上報(bào)解決。5、對(duì)庫房進(jìn)行了整理歸類,并做好明細(xì)帳表。6、加強(qiáng)員工的針對(duì)性培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量。

衛(wèi)生方面

1、嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。

設(shè)施設(shè)備方面

1、對(duì)日常檢查所發(fā)現(xiàn)的工程問題做到隨報(bào)隨修,對(duì)酒店的物品做好針對(duì)性的保養(yǎng)和愛護(hù),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命。

培訓(xùn)方面

1、培訓(xùn)方面:制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn):

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),做好管理工作。二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。

針對(duì)以上的不足,本人的整改方案:1繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí).。2、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度,優(yōu)勝劣汰。

以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,部門的不足與改進(jìn)。綜上所述,我堅(jiān)信在酒店任經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我部全體員工會(huì)共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的201*年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之,作為客房部的主管,我將會(huì)在今后的工作中努力配合任經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!

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客房部201*年工作總結(jié)

伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了201*年,滿懷激情地迎來了充滿希望的201*年。在過去的一年里,客房部雖然經(jīng)歷波折,但在公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下全體員工上下一心、團(tuán)結(jié)一致、努力拼博,勤勤懇懇、任勞任怨,積極主動(dòng)地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作的基礎(chǔ)上,不斷鉆研服務(wù)技能,努力提高業(yè)務(wù)管理水平,在思想上嚴(yán)要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真,全方位提升工作質(zhì)量,201*年,在各部門的大力支持和配合下,客房部完成清潔房43322間,整理16508間,大清房659間。

值此辭舊迎新之際,對(duì)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足進(jìn)行回顧總結(jié),以利于楊長避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里再創(chuàng)佳績。

1、嚴(yán)抓客房衛(wèi)生,創(chuàng)造舒適待客環(huán)境

客房是酒店最主要的商品,酒店的主營收入來自客房,客房衛(wèi)生的好壞關(guān)系到整個(gè)酒店的發(fā)展。在201*年我們的客房管理比較混亂,衛(wèi)生做的比較差,客人意見比較多。201*年上半年在公司的組織下我們對(duì)周邊知名品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行了暗訪,通過暗訪使我們大受刺激;貋砗笪覀兘y(tǒng)一認(rèn)識(shí),客房衛(wèi)生向高標(biāo)準(zhǔn)看齊,在公司質(zhì)檢組的督促下,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,我們客房部狠抓衛(wèi)生,為確保客房出售質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并加大管理人員的督導(dǎo)、檢查力度,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場分析、現(xiàn)場整改。經(jīng)過全體員工的集體努力客人對(duì)客房衛(wèi)生的滿意度大為改觀,提升了酒店的整體形象。

2、落實(shí)工作,建立健全部門例會(huì)制度

為保證客房產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,部門根據(jù)工作要求設(shè)立了晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作在晨會(huì)上進(jìn)行布置和要求,讓員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場”,

從思想上樹立全員銷售,讓員工把自己的言行、舉止都提升到銷售的高度上來,讓員工意識(shí)到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持銷售,從而使全體員工在思想上高度保持一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在部門每周的班組例會(huì)中,要求每位管理人員對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行布置安排,部門經(jīng)理進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充強(qiáng)調(diào),充分體現(xiàn)了“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)”的工作作風(fēng)。

3、規(guī)范服務(wù)用語,提高對(duì)客服務(wù)的專業(yè)性

針對(duì)我部門各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,部門搜集各崗位專業(yè)服務(wù)用語進(jìn)行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范,作為我們對(duì)客交流的語言指南,同時(shí)也作為我們培訓(xùn)的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我部人員在對(duì)客語言交流上有了顯著提高。

4、加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式,提升服務(wù)質(zhì)量

由于酒店的工作特性,部門招來的新員工自身素質(zhì)和綜合能力不盡相同,或者從未做過酒店工作,理解能力和操作能力不一而足,給部門管理帶來很大難度,服務(wù)差錯(cuò)和衛(wèi)生質(zhì)量問題頻頻出現(xiàn),部門工作處于被動(dòng)局面。為此,部門詳細(xì)制定了新員工培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容及在職員工系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容,由部門主管親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督。并且對(duì)每一次的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)考核使培訓(xùn)工作得到深層鞏固。同時(shí),部門每周、每月搜集投訴案例和日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題,由管理人員集中研究,找出問題的癥結(jié)對(duì)員工進(jìn)行專題培訓(xùn),使服務(wù)和管理上存在的問題通過培訓(xùn)工作一一得到解決。

201*年已經(jīng)過去,我們滿懷信心地迎來了新的一年。在新的一年里,機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)差距我們都要去面對(duì)、去迎接、去挑戰(zhàn)。客房部將在公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各部門同事的大力支持和幫助下,格盡職守,勤奮工作,與各位同仁一道開創(chuàng)洪山假日酒店的新未來!

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