201*年度食品安全工作總結(jié)

**局201*年度食品安全工作總結(jié)

**局積極貫徹上級(jí)下發(fā)的《**市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)方案》，全面貫徹落實(shí)《**省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全省地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》和《**市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案》精神，深入推進(jìn)全縣食品安全整頓工作，在切實(shí)做好生活垃圾時(shí)產(chǎn)時(shí)收、日產(chǎn)日清工作的同時(shí)，我們對(duì)集中收集、處理餐廚垃圾做了以下工作：

1、對(duì)城區(qū)范圍內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行摸底排查，確保掌握餐廚垃圾產(chǎn)生種類和數(shù)量的第一手資料。我縣城區(qū)共有餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶320余家，日產(chǎn)餐廚垃圾20余噸，其中以餐桌殘留品為主，約占65%；其次為各種廢棄菜葉、殘?jiān)�，約占30%；還有大約5%為烹飪廢油脂、廢料、廢水等。

2、垃圾收集車全天候作業(yè)，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清。我們將城區(qū)劃分為南北2個(gè)片區(qū)，分別安排垃圾收集車負(fù)責(zé)各自片區(qū)內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸。收集車作業(yè)時(shí)間為早5:3021：30，全覆蓋餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶營(yíng)業(yè)時(shí)間。據(jù)上半年數(shù)字統(tǒng)計(jì)，**局餐廚垃圾收集清運(yùn)完成率為97.4%，無(wú)害化處理率為93.7%。

3、成立餐廚垃圾專項(xiàng)督查治理小組，確保餐廚廢棄物得到合理資源化利用，提高無(wú)害化處理水平。根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、營(yíng)業(yè)狀況，對(duì)城區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行合理分類，對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)

業(yè)戶予以重點(diǎn)督查管理，掌握其餐廚廢棄物產(chǎn)生、投放情況，明確其餐廚廢棄物可資源化利用部分的詳細(xì)去向，并予以登記備案。

4、抓好食品安全宣傳教育工作。通過(guò)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，以及張貼公告、食品安全標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)宣傳資料等形式，大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重要意義。積極參與“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，達(dá)到提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)的目的。正確把握輿論方向，堅(jiān)持以正面宣傳為主，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。

**局積極參加相關(guān)單位的食品安全宣傳活動(dòng)，普及食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，結(jié)合我單位集中收集、處理餐廚垃圾，時(shí)產(chǎn)時(shí)收、日產(chǎn)日清生活垃圾，逐步形成一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

二一一年十二月五日

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光輝鄉(xiāng)201*年度食品安全工作總結(jié)

201*年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會(huì)的熱情指導(dǎo)下，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀和黨的十七屆五中全會(huì)精神為指針，以構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，加大食品安全宣傳力度，深入實(shí)施專項(xiàng)整治，嚴(yán)格按照全縣食品安全工作要求，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，確保廣大人民群眾飲食安全�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)201*年食品安全工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十七大和十七屆五中全會(huì)精神，緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，嚴(yán)格履行“屬地管理原則”，以廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，把整治與建設(shè)、打劣與扶優(yōu)結(jié)合起來(lái)，確保廣大群眾飲食安全，無(wú)事故發(fā)生。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、狠抓工作落實(shí)

認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于著力解決民生問(wèn)題，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的決策部署，把食品安全工作提到更加突出的位置，樹(shù)立食品安全以人為本，科學(xué)管理，保障公眾飲食安全。今年九月份因人事變動(dòng)，我鄉(xiāng)及時(shí)調(diào)整光輝鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，黨政辦、安監(jiān)站、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)畜牧獸醫(yī)站、派出所、中心校等成員單位負(fù)責(zé)人為成員。將食品安全管理工作納入黨政日常工作重要議事日程，定期或不定期召開(kāi)班子會(huì)議和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會(huì)議，共同商討和部署食品安全工作，強(qiáng)化食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，組織相關(guān)單位積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，搞好監(jiān)督檢查，切實(shí)抓好各環(huán)節(jié)領(lǐng)域食品安全管理各項(xiàng)工作的落實(shí)。

三、食品安全工作具體開(kāi)展情況

（一）強(qiáng)化部署，明確責(zé)任。認(rèn)真研究制定《201*年光輝鄉(xiāng)食品安

全工作實(shí)施方案》與《光輝鄉(xiāng)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。全面布置安排各階段食品安全監(jiān)管工作。于2月25日在全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上與各單位、村（居）委簽訂了201*年度食品安全工作責(zé)任狀13份，簽訂率達(dá)100%。同時(shí)兌現(xiàn)了201*年度食品安全工作責(zé)任目標(biāo)。

（二）加強(qiáng)開(kāi)展節(jié)日與平時(shí)的食品安全監(jiān)督管理。為確保人民群眾身心健康，認(rèn)真組織綜治辦、安監(jiān)站、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)站、中心校、宰便工商等食品成員單位在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15維權(quán)日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)和中高考”期間分別對(duì)我鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)店、集體食堂與餐飲店、燒酒作坊、畜禽屠宰肉類和農(nóng)辦酒席等全面開(kāi)展食品安全執(zhí)法大檢查，共組織檢查人員86人（次），重點(diǎn)落實(shí)檢查7個(gè)村15戶。同時(shí)落實(shí)節(jié)日期間每天由一位鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)帶班，黨政干部專人值班，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，認(rèn)真接待群眾的來(lái)信來(lái)訪和電話，做好值班登記日志，無(wú)值班人員擅自離崗、失職現(xiàn)象，有效的保障了全鄉(xiāng)食品安全。

（三）加強(qiáng)開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。對(duì)全鄉(xiāng)從事食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)體工商戶進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)戶建立食品購(gòu)銷臺(tái)賬、食品經(jīng)營(yíng)者的食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生證、及衛(wèi)生條件與索要票制度落實(shí)情況。通過(guò)專項(xiàng)檢查，查出過(guò)期飲料7瓶，當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收消毀7瓶，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，確保了我鄉(xiāng)食品安全的正常秩序。

（四）加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格組織鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)員、衛(wèi)生監(jiān)督員加強(qiáng)平時(shí)開(kāi)展對(duì)畜、禽與屠宰點(diǎn)全面檢疫，嚴(yán)厲加強(qiáng)宰前檢疫工作、“瘦肉精”檢測(cè)、肉品注水、病死蓄禽肉類交易等違法行為；定期與不定期深入各村開(kāi)展疫情排查，全面落實(shí)春、秋兩季動(dòng)物免疫工作，建立健全動(dòng)物免疫檔案，規(guī)范疫情報(bào)告制度，提升老百姓群防群控意識(shí)，嚴(yán)防群體性事件發(fā)生。全年共進(jìn)村排查動(dòng)物疫情4次，出動(dòng)人員120人次，排查動(dòng)物達(dá)5208頭/只/羽，確保我鄉(xiāng)肉食品的安全。

（五）加強(qiáng)種植業(yè)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)督管理，從源頭上治理禁類藥品非法經(jīng)營(yíng)，組織鄉(xiāng)農(nóng)推站、衛(wèi)生院加強(qiáng)深入各村開(kāi)展對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的食品安全檢查，科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)，正確認(rèn)識(shí)

農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留意識(shí)，避免農(nóng)藥中毒事故發(fā)生。

（六）加強(qiáng)對(duì)校園周邊與食堂、施工場(chǎng)所等集體性飲食的安全檢查。對(duì)從業(yè)人員健康狀況，是否持證上崗、操作衛(wèi)生和食品安全管理制度執(zhí)行、餐具消毒、餐用飯菜留樣物冷藏等情況進(jìn)行檢查。

（七）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村操辦酒席的安全監(jiān)控，實(shí)行報(bào)告審批并監(jiān)督執(zhí)行制度。積極引導(dǎo)群眾科學(xué)飲食，加強(qiáng)農(nóng)村節(jié)日飲食、紅白喜事飲食及民族習(xí)俗監(jiān)測(cè)，避免飲食類中毒事件發(fā)生。

（八）建立健全農(nóng)村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。明確鄉(xiāng)、村兩級(jí)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員，公布食品安全監(jiān)督電話和舉報(bào)制度，全面開(kāi)展鄉(xiāng)村食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)督，保障群眾安全消費(fèi)、便捷消費(fèi)。

（九）正確引導(dǎo)食用鹽專項(xiàng)整治工作,確保食用鹽質(zhì)量安全。3月17日因日本核泄漏問(wèn)題，一些別有用心的“偽專家”謠言碘鹽可以防輻射、缺鹽、無(wú)鹽等輿論迅速散布全國(guó)，導(dǎo)致國(guó)人陷入搶購(gòu)食鹽的緊張局勢(shì)。我鄉(xiāng)迅速采取措施妥善處理?yè)屬?gòu)食鹽緊張問(wèn)題。

四、加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高群眾安全意識(shí)

按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，結(jié)全我鄉(xiāng)，精心組織，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。利用各村群眾會(huì)議、廣播，手機(jī)短信、橫幅標(biāo)語(yǔ)等方式廣泛宣傳食品科普知識(shí)，增強(qiáng)村民自我保護(hù)意識(shí)。宣傳老百姓生活相關(guān)的糧、油、菜、蛋、奶、飲料、方便食品、休閑食品等安全常識(shí)。引導(dǎo)消費(fèi)者安全、健康消費(fèi)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。對(duì)轄區(qū)食品加工、銷售、消費(fèi)等單位進(jìn)行摸底排查，消除食品安全隱患

五、明確工作措施

（一）明確例會(huì)制度。執(zhí)行食品安全管理例會(huì)制度，要求食品安全成員單位每季度參加專題例會(huì)，及時(shí)匯報(bào)工作情況，分析存在的問(wèn)題，及時(shí)研究整改措施，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)營(yíng)，全面推進(jìn)食品安全工作。

（二）明確值班制度。明確各節(jié)日與國(guó)家舉行重大活動(dòng)等敏感期間食品安全管理制度，值班制度，公布光輝食品安全投訴舉報(bào)電話，保證24

小時(shí)值班電話暢通，及時(shí)接待群眾來(lái)信來(lái)訪，確保食品安全政令暢通。

（三）建立健全應(yīng)急處置機(jī)制。要求對(duì)突發(fā)食品安全事故要反應(yīng)迅速，果斷處理。對(duì)重大食品安全事故，要嚴(yán)格按照《貴鄉(xiāng)省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求和程序，及時(shí)正確處理，嚴(yán)格匯報(bào)制度，確保應(yīng)急處置機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

（四）加強(qiáng)食品安全管理經(jīng)費(fèi)投入，保障食品安全管理正常開(kāi)展。一年來(lái)，我鄉(xiāng)食品安全工作在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全體同志的共同努力，精心部署，強(qiáng)化督查，嚴(yán)格工作紀(jì)律，取得了較好的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)全年無(wú)食品安全事故發(fā)生。但是，離上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，與廣大人民群眾的愿望，還有較大差距。我們要進(jìn)一步樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺(tái)階，為保障廣大人民群眾的飲食安全做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二一一年十二月十日

主題詞：食品安全年度工作總結(jié)

報(bào)送：縣委辦、政府辦、縣人大辦、縣政府辦、縣政協(xié)辦抄送：縣食品安全委員會(huì)、縣衛(wèi)監(jiān)局從江縣光輝鄉(xiāng)黨政辦公室201*年12月10日共印20份

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