美特好超市實習(xí)總結(jié)

個人總結(jié)為了更好地理解和掌握生產(chǎn)與運作管理知識，在社會實踐中綜合運用所學(xué)的理論與技能，提高自己分析問題,解決問題的能力所以我們專門進行了為期一天的服務(wù)業(yè)現(xiàn)場管理調(diào)查實習(xí)。實習(xí)的單位是太原市勝利橋東美特好超市，時間為6月27日。此次實習(xí)的主要目的在于使我們在學(xué)完生產(chǎn)與運作管理這門課程之后把所學(xué)的知識運用并領(lǐng)會所學(xué)理論的適用性,能更好地理論聯(lián)系實際深入到各個部門,了解服務(wù)行業(yè)工作的規(guī)律性,找出其中存在的問題及今后發(fā)展的主要趨勢。本項實習(xí)活動的主要內(nèi)容是：選擇一個具體的服務(wù)行業(yè)的實體并親臨現(xiàn)場參觀，看現(xiàn)場布置，了解服務(wù)流程，繪制服務(wù)流程圖，繪制工作地布置圖，我們小組選擇的服務(wù)實體是太原市勝利橋東的美特好超市。實習(xí)過程中為了利用有限的時間高效的完成實習(xí)任務(wù)，我們采用了分工合作的方式進行參觀，調(diào)查，訪談。實習(xí)活動中，我的主要任務(wù)是了解和分析美特好超市現(xiàn)場管理制度種類。在參觀與訪談后，了解到超市商品首先要通過收貨部驗收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識和規(guī)定進行上架排放，同時保障商場衛(wèi)生等等提供一個舒服購物環(huán)境，經(jīng)營管控部，對商品進行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標(biāo)價出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動，對顧客人流進行引導(dǎo)。顧客購買商品，這時候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問題，就需要客服部進行調(diào)節(jié)。根據(jù)以上觀察到的服務(wù)流程和查閱了相關(guān)資料，我總結(jié)了一些美特好超市的服務(wù)現(xiàn)場管理種類：1）.現(xiàn)場的物資管理：整理現(xiàn)場的商品，對物架上缺少的商品進行補貨，將現(xiàn)場多余的物品進行清理;并對需要擺放的物品進行整頓，合理的擺放物品使顧客方便拿取貨物。2）現(xiàn)場的勞動管理：主要是對超市內(nèi)促銷人員的調(diào)度和安排，禮儀行為規(guī)范，勞動技能訓(xùn)練，勞動紀律的執(zhí)行等。3）現(xiàn)場的環(huán)境管理：包括超市購物區(qū)內(nèi)的通風(fēng)，照明，裝飾，清潔，通道，色標(biāo)等，為顧客提供一個舒適購物環(huán)境。4）現(xiàn)場的安全管理：主要內(nèi)容有安全紀律，安全設(shè)施，防火措施等，讓消費者放心購物。5）現(xiàn)場的成本管理：利用有限的空間合理布置物品，加強員工的行為規(guī)范管理，盡可能的減少因員工的操作不規(guī)范而造成的浪費。實踐讓我們成長，我也從實踐中有所收獲，做事要注重細節(jié)，即使很小，就像我的這次實踐的一個微笑，也會改變很多，連鎖效應(yīng)常常出乎我們的意料。當(dāng)拿到自己的勞動成果的時候，不禁暗暗嘆氣，現(xiàn)代社會，想要生活，尤其是想得到好好的生活，需要付出的努力是不可估量的，人可以為某新事物奮斗，但是人很多時候是沒有信心為失敗去奮斗的，這樣就決定了這個社會上成功者并不多，成功也不會是偶然，必須具備各種良好的素質(zhì)，心理抗壓能力也很重要。

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關(guān)于美特好超市的實習(xí)報告

通過一個月的實習(xí)我的收獲頗豐，不僅接觸和了解到了許多物流課本上所沒有的東西，也學(xué)習(xí)到了許多專業(yè)的、實用的物流知識，豐富了生活閱歷，這將是我們走向社會的一筆最為寶貴的財富。以下是我就本次實習(xí)的總結(jié)。一、實習(xí)目的和意義

大二的這一年，我們學(xué)習(xí)了大量的專業(yè)課知識，包括物流的、營銷的、電子商務(wù)的，但是這些也就只是在理論上的學(xué)習(xí)，而沒有運用到實踐中去。這次我進行物流管理實習(xí)的目的，就是要我將所學(xué)到的專業(yè)知識和具體實踐相結(jié)合，以提高我的專業(yè)綜合素質(zhì)和能力，當(dāng)然也為了讓我對物流公司的運營狀況有一個整體的了解，對中國物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r有一個比較全面的認識，增強對所學(xué)專業(yè)的認識，提高學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣，以便即將邁入社會的我能夠更好的適應(yīng)以后的學(xué)習(xí)和工作，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅實的基礎(chǔ)。二、實習(xí)的時間

201*年3月5號201*年4月1號三、實習(xí)單位簡介

美特好創(chuàng)立于1997年，經(jīng)過八年的發(fā)展，目前已成為以大賣場、餐飲連鎖店為主，兼營制藥、廣告咨詢、影視娛樂等多種業(yè)態(tài)的大型民營企業(yè)集團。多年來，集團秉承“善待顧客、善待廠商、善待員工”和“不停地改變到完美”的經(jīng)營理念，運用現(xiàn)代流通技術(shù)、先進的管理理論和經(jīng)營模式，立足太原，臥心嘗膽，勵精圖治，取得了長足發(fā)展。目前集團擁有上萬平方米的大型賣場6家，生鮮中超4家，擁有餐飲連鎖店50余家，總資產(chǎn)3億元，員工3000余人，年銷售額達12億元，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

今后三年，本著“生鮮當(dāng)先，好中求大，超出顧客的期望值”的經(jīng)營方針，朝著“方便、豐富、好省，保證滿意的生活加油站”的奮斗目標(biāo)，我們將厚積勃發(fā)，實現(xiàn)向太原周邊城市及省外拓展。三年內(nèi)大賣場總數(shù)要達到40余家，生鮮中超要達到1000余家，早早餐飲連鎖店1500余家，總銷售額實現(xiàn)80億元。八年歷練，鑄就山西商業(yè)龍頭。

，呂梁店是美特好在總結(jié)前期開店經(jīng)驗基礎(chǔ)上，對大賣聲經(jīng)營模式的又一次創(chuàng)新，這些創(chuàng)新表現(xiàn)在：

具有較強的通透性，讓顧客一目了然;

夸張的瀑布式陳列，讓顧客感覺到“省”、“全”;

12米超大超寬的主通道，讓顧客開心購物;

區(qū)域性陳列，讓顧客有逛專賣店的感覺;

面積占比超過20%的超大生鮮賣場，充分突出了“生鮮當(dāng)先”的經(jīng)營理念，美特好品牌再次得到升華。

四、實習(xí)內(nèi)容及做的工作

我在美特好實習(xí)，實習(xí)崗位是理貨員剛?cè)サ谝惶焓菍W(xué)的收銀，收銀之前要問顧客是否又有本超市的積分卡，接下來是掃描商品切記多掃或者遺漏。且學(xué)會刷卡，認卡之類。在收銀時要注意帶有HD90這種標(biāo)志的人民幣。如果出現(xiàn)退貨和換貨的情況要告訴顧客去服務(wù)臺。畢竟作為一名收銀員不僅要為賣場考慮，也要為顧客考慮，為顧客提供滿意的服務(wù)是我們的宗旨。接下來就是我在美特好理貨的日子了。

在這里我才知道超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。四層以上包括四層以下的是普通貨架，第三層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度的仰頭，也需要彎腰就能看清商品，所以這層商品就是超市的主堆商品。對于堆頭特別是促銷商品的堆頭，布置的更是要吸引顧客的眼球，讓顧客甘心購買，在原價與促銷價的差價下也會促進消費者的購買欲望。剛?cè)サ臅r候正趕上要根據(jù)商品的近期銷售查找商品的位置，若沒有該商品要及時上貨。正是這樣的對價簽，對條碼讓我在最短的時間內(nèi)熟悉了各類商品的大概位置。學(xué)會了打價簽，不同貨物用的價簽也不一樣，價簽要及時更換和核對，有些商品的價格會在不同時期發(fā)生變化，如果不及時更換會影響顧客的購買，價簽與商品的不對位也會影響到顧客的購買。若商品的實際價格不價簽上的價格高，理貨員就要及時補差價。

在商品出現(xiàn)缺貨時，要先確定所要定的商品排面的可陳設(shè)量是多少，庫存是多少，若有庫存要及時補貨，沒有庫存要綜合其陳列量，可銷售天數(shù)，商品的大小等填單。于每天早上交到訂單室。及時補充商品不止會為企業(yè)增加銷量，也會讓再次來夠買此商品的顧客覺得本超市是真心為顧客滿足需求，增加超市的美譽度。

3月底要盤點了，在這之前幾天要把倉庫內(nèi)的商品封箱貼上庫存單，并填上手工盤點單，寫完后按盤點單號輸入計算機里。盤點前一天還要查看電子半于實際商品是否一致盤點結(jié)束后確定無誤再錄入電腦，這是為了防止供貨商帶來損失。五、實習(xí)結(jié)果

（一）實習(xí)期間發(fā)生的問題

1端架、堆頭陳列不規(guī)范，單品多而雜，無較明顯且與之對應(yīng)的POP，標(biāo)示太亂、不明顯、

2、賣場雜物亂堆、散貨隨處亂放，商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護不到位

3、員工紀律較差，扎堆聊天現(xiàn)象嚴重，影響公司形象

4、部分門店人員脫崗現(xiàn)象嚴重，給竊賊創(chuàng)造了良好的時機，加大了超市的丟失率。

5、倉庫商品擺放無序、隨意性較大，散貨、壞貨亂堆亂放，未劃區(qū)標(biāo)明擺放。

（二）對策建議

1、加強人員的培訓(xùn)，建立業(yè)務(wù)考試考核機制，建立對于不能通過培訓(xùn)考核合格

的人員進行勸退或辭退，調(diào)動人員的工作積極性。

2、要求超市高層和中層管理人員的文化程度，年齡年輕化，便于企業(yè)人員的培

養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平的培訓(xùn)，提升管理經(jīng)營的現(xiàn)代化運營模式和人員的服務(wù)年限。3、加強對于上班時間員工的管理，提升店內(nèi)人員的責(zé)任感，改變上班脫崗、離

崗等現(xiàn)象。

4、提高人員的防損防盜意識，以及遵守國家法規(guī)和企業(yè)制度，保障店內(nèi)安全和

衛(wèi)生等制度。

5、明確各人員的工作責(zé)任，分工明確。六、實習(xí)的感受

總的來說，在超市實習(xí)是絕對有收獲的，使我提前認識了社會，了解了社會，進入了社會，我以后再社會就能少走彎路。

萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經(jīng)過，都要有失敗。經(jīng)過這次實習(xí)，我懂得了許多道理，明白了很多事情看起來很容易，但實際上與自己所想像的是有很大的差距。一個小小的賣場的正常運營也不容忽視，不但要有責(zé)任心，還要細心，創(chuàng)新，還要有計劃，策略。總之，事物的任何一面都要考慮周全。

在賣場的布局中，商品的陳列，超市的防損及突發(fā)事件的處理上，讓我更加了解到賣場工作需要的細心及責(zé)任心。如果工作中失去了細心。那么在布局及陳列當(dāng)中就不能及時掌握顧客的購買欲望、了解顧客的購買動向。貨架的陳列讓我了解到：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟價值及實用效益：什么樣的色彩的對比能更大程度上點亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。

在實習(xí)中我還發(fā)現(xiàn)自己有很多的缺點：心急且沒有耐心，對專業(yè)知識掌握的還不夠扎實，運用不夠靈活。在以后的工作學(xué)習(xí)中，我一定會向這方面努力彌補自己的不足，充實自己。

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