酒店工作計劃 本文簡介：

開展工作,以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標,下面是小范文網(wǎng)整理的酒店工作計劃，希望對大家有所幫助。酒店工作計劃范文一20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)

酒店工作計劃 本文內(nèi)容：

開展工作,以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標,下面是小范文網(wǎng)整理的酒店工作計劃，希望對大家有所幫助。

酒店工作計劃范文一

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的好處，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ)，這天在那里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20xx年工作思路，期望各位給予指正。一、20xx年工作總結(jié)回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負的職責(zé)也使自我的職責(zé)感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)能夠說是了解很少，在到酒店后短短半年時光內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙與協(xié)助下，我自我和部門工作都取得長足進步，當(dāng)然在這半年時光內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長帶給足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下。1、工作成績描述⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績；⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；⑷質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為飯店整體工作運營帶給基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)⑴時光短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求；⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年注意改善；3、個人優(yōu)勢分析⑴具有較強的親和力，具備必須的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；⑵具有較強的學(xué)習(xí)潛力，能夠在較短時光內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中；⑶具有協(xié)調(diào)控制潛力、擅長溝通，對管理工作把控潛力較強；⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；4、個人劣勢分析⑴因為從事酒店業(yè)時光較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。二、20xx年工作計劃展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行推薦與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫忙。1、總體工作計劃描述一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；2、20xx年具體工作計劃⑴確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負的職責(zé)已不僅僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20xx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、構(gòu)成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部構(gòu)成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在20xx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作構(gòu)成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，透過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作構(gòu)成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在20xx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，構(gòu)成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月構(gòu)成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作帶給依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)用心溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種狀況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的安全職責(zé)感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預(yù)防”的潛力，確保了飯店全年無重大安全職責(zé)事故。在20xx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)狀況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在20xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作職責(zé)落實到人，與相關(guān)部門第一職責(zé)人簽定安全職責(zé)書，使安全工作日常化、制度化，規(guī)范化到達更好的效果。20xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我期望自我能夠在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更期望部門工作能夠在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在20xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正好處上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自我成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

酒店工作計劃范文二

前廳部是負責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口；是給客人留下第一印象和最后印象的地方；具有一定的經(jīng)濟作用；具有協(xié)調(diào)作用；是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

一、人員團隊的組建。

酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā)，機構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

二、注重培訓(xùn)工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

四、開源節(jié)流、增收節(jié)支為了保護環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進行重復(fù)利用等等。

五、關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)。

經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴�？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

六、注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作 　酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

酒店工作計劃范文三

20xx年上半年工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式。

一、營銷部主要完成工作

1、會議接待方面

20xx年上半年主要接待了，陜西省媒體代表團、陜西商會、省外辦、八中分校、華中科技大學(xué)等活動，在4月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，制定了銷售任務(wù)。為此市場銷售部力求重點突破，全力以赴以確保經(jīng)營目標的完成。市場銷售部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限等諸多困難，在5月份圓滿完成制定的30萬的經(jīng)營目標。這一成績的取得除了市場銷售部人員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。

2、客戶的開發(fā)與維護

A、客戶開發(fā)：20xx年市場銷售部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、聯(lián)通114、同程網(wǎng)等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自攜程、藝龍、114）。

B、客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點于就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責(zé)外聯(lián)的負責(zé)人、三是覺得酒店發(fā)票問題而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機會。

3、旅游市場的整體開發(fā)

一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年市場銷售部在這一方面加強聯(lián)系。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、北京中旅、和平國旅加強合作意向。由于我酒店沒有涉外接待的條件，致使很多做國際團的旅行社不能合作，現(xiàn)正加強國內(nèi)團高端團的合作。

除旅行社外，市場銷售部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續(xù)接待了諸如西北工業(yè)大學(xué)、北京城市建設(shè)檔案館、山西盛通源科技有限公司、北京明一文化研究院、華中科技大學(xué)等先后入住我酒店，對我酒店表示認可。

二、市場銷售部在工作中存在的不足

1、在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺

市場銷售部是負責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉商務(wù)會議市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。

2、與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流�；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

三、20xx年下半年工作計劃

1、努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年下半年，市場銷售部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。以及酒店配套設(shè)施不完善等，我們會利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2、加強與各大旅行社間聯(lián)系

下半年市場銷售部擬定在旅游社市場加強國內(nèi)高端團及會議團的合作，爭取與各大國內(nèi)團旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)�團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用

下半年市場銷售部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成。

4、加強部門間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此市場銷售部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益

5、具體的目標明確

A、加強會議市場

B、加強國內(nèi)旅行社高端團隊市場

C、爭取市場銷售部每月收入突破30萬

在下半年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望市場銷售部在下半年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。

酒店工作計劃范文四

光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼之間20xx年已經(jīng)成為歷史，嶄新的20xx年不約而至，在辭舊迎新之際，我代表**大酒店，向員工大會作20xx年工作總結(jié)，借此機會向大家拜個早年�；厥走^去的一年，我們有困惑、也有喜悅，困惑的是我們尚有許多與市場競爭不相適應(yīng)的因素，喜悅的是我們擁有一支默默不聞樂于奉獻員工隊伍，在此我要向默默無聞奉獻在生產(chǎn)一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作在各崗位的管理人員致以崇高的敬意。

20xx年的工作，在個舊市旅游局的指導(dǎo)下，全面貫徹科學(xué)發(fā)展觀，圍繞年初制定的《工作目標》，以市場為導(dǎo)向，細化管理為手段，穩(wěn)抓酒店的經(jīng)營和管理，克服各種不利因素，較好完成全年接待任務(wù)�，F(xiàn)將20xx年的工作情況及20xx年的工作如下總結(jié)和安排：

一、20xx年的工作情況（一）、以增收、節(jié)支為工作目標20xx年酒店全體管理人員冷靜總結(jié)酒店的現(xiàn)狀，認真分析優(yōu)勢和劣勢，準確把握酒店的發(fā)展趨勢，堅持以市場為導(dǎo)向，調(diào)整經(jīng)營思路，創(chuàng)新開發(fā)客源市場，提高市場競爭的參與能力。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、 針對存在的問題，酒店領(lǐng)導(dǎo)審時度勢，采取斷然措施，調(diào)整更新了經(jīng)營理念：

（1）繼續(xù)由辦公室主任任營銷部經(jīng)理，客房經(jīng)理兼副經(jīng)理，由餐廳、前廳等有關(guān)人員參加，形成了作有成效的營銷團隊。工作有聲有色，營銷部結(jié)合市場客源結(jié)構(gòu)，定期不定期的召開營銷分析會，制定營銷方案，對營銷人員進行系統(tǒng)分工，主動跟蹤市場客源，加強各種資源的挖掘拓展，加強溝通與交流，想方設(shè)法鞏固老客戶，努力培置新客戶。酒店營銷工作在各部門全力配合下具體開展了以下工作：一是根據(jù)全年工作計劃，制定營銷方案和營銷制度，營銷部以推動酒店完成全年經(jīng)濟指標為工作目標，以追求經(jīng)濟效益最大化為己任，落實營銷任務(wù)，分解到人、責(zé)任到人，積極開展酒店營銷工作；二是集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員的工作積極性，定期不定期召開營銷分析會，并行成書面營銷分析報告，報送總經(jīng)理的后在行政列會上通報；對營銷人員以會代訓(xùn)的形式，進行營銷技能培訓(xùn)，提高營銷人員營銷水平；三是拓寬營銷宣傳渠道：建立**大酒店自己的網(wǎng)站繼續(xù)在中國電信“114”、手機黃頁、昆明隨客居酒店預(yù)訂中心、“去哪兒網(wǎng)”、“到到網(wǎng)”、“**州財政網(wǎng)”、“**州旅游網(wǎng)”、“個舊旅游網(wǎng)”等宣傳媒體，對酒店進行廣泛的形象宣傳，同時還利用本酒店網(wǎng)站、全發(fā)信息平臺、電子屏、水牌對酒店進行系統(tǒng)營銷活動的宣傳，重新找回**大酒店這張“城市名片”地位和重塑了酒店的品牌形象；利用大型營銷會，掌握通訊信息，實施走出去戰(zhàn)略，順藤摸瓜逐“家”逐“戶”進行促銷，定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關(guān)信息檔案，發(fā)放貴賓金卡110余張，簽訂團體消費協(xié)議130多份。通過廣泛營銷促進酒店經(jīng)營的穩(wěn)步發(fā)展。

（2）、搞好開源節(jié)流，降低營運成本：酒店開源增收固然重要，但節(jié)能降耗更不可少。酒店領(lǐng)導(dǎo)把節(jié)能降耗作為工作重點，強化各部門的成本核算，本著節(jié)約就是效益的指導(dǎo)思想，倡導(dǎo)全體員工向節(jié)約要效益，號召全體員工從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，從節(jié)約一滴水、一度電、一點油、一粒米、一張紙、一分鐘通訊費開始，把節(jié)約貫穿于全體員工生活和工作的全過程。節(jié)約指標核定到各部門，各部門協(xié)調(diào)配合，節(jié)能工作齊抓共管。一是客房部注重客房設(shè)施的維護保養(yǎng)，最大限度延長其使用壽命，日常工作中注重減少一些不必要的一次性用品，降低日使用量，并注意及時回收客房可利用消耗品，進行內(nèi)部二次使用，洗滌部員工注重協(xié)調(diào)配合，工作不分你我彼此，對酒店廢舊布草、口布、窗簾進行裁、拼、縫、補，再次利用，實踐新一年、舊一年，縫縫補補再用一年的道理；二是餐飲部注重點滴節(jié)省，根據(jù)市場物價的變化情況；及時調(diào)整菜單、菜肴，有效控制物價上漲給經(jīng)營帶來的不利影響，宴席用的邊角剩料進行有效的綜合利用，嚴格控制市場行情，采購人員起早貪晚，盡量采購農(nóng)戶的時尚蔬菜，減少二道菜販子的中間價差，一些高檔配料、海鮮的采購，保安工程部積極配合，派駕駛員驅(qū)車前往昆明等外地采購，當(dāng)天往返（近600公里），可謂日不出即作，日落而不息（這詞我發(fā)明的，用于肯定上昆明采購工作）；最大限度節(jié)省了成本的支出；三是保安、工程部，注重設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)，在人員缺編的情況下出色地完成了整個酒店的維修保養(yǎng)任務(wù)，長期堅持設(shè)備運行報表制，設(shè)施設(shè)備周檢保養(yǎng)清潔制，水電日抄月統(tǒng)制。出現(xiàn)問題及時查找原因，通過對老設(shè)備進行預(yù)見性維修保養(yǎng)和挖掘技術(shù)性改造潛力，變廢為用、變舊為新，不但提高了設(shè)備的使用功效，而且大大地節(jié)省了開支，各部門通力協(xié)作、齊抓控，各部門的電話費用降低到最大局限；六是加強數(shù)據(jù)統(tǒng)計比較，通報工程部將水電消耗情況進行詳細統(tǒng)計，財務(wù)在例會上通報形成一種比較節(jié)約的良好氛圍。

2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈大家知道，質(zhì)量就是酒店的生命線，服務(wù)質(zhì)量是酒店開展有效市場競爭的根本保證，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。為此成立了以辦公室主任為組長的質(zhì)檢小組，每月20日對酒店各部門的全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生、工作標準、服務(wù)質(zhì)量、消防、供電、供水、電梯、通道、提升機、洗滌、倉庫、員工集體宿舍等部位），按照事先制定的“**大酒店工作質(zhì)量檢查表”的要求全面開展酒店綜合質(zhì)量檢查，并將檢查情況報總經(jīng)理（副總經(jīng)理）簽批后，責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，每次檢查在表上都作了認真祥實的記錄，做到既有檢查內(nèi)容，又找到存在問題，既有整改要求，又有整改措施；除了酒店定期統(tǒng)一進行綜合檢查全面監(jiān)督外，客房部、餐飲部等到要生產(chǎn)經(jīng)營部門，結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生、服務(wù)用語、工作質(zhì)量等一系列質(zhì)量檢查標準，根據(jù)這些標準由部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班逐級進行經(jīng)常的督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。通過一糸列的工作，有力的督促了酒店工作、服務(wù)質(zhì)量的不斷提高。

（二）、各部門協(xié)調(diào)配合促進酒店管理協(xié)調(diào)配合是團結(jié)的代名詞，個人的力量是有限的，團隊的力量才是無窮的，任何一個團隊都需要團結(jié)支撐、協(xié)調(diào)配合作保證，三千年前，文化圣人孔子說過：“民不患寡而患不均”，“不患者貧而患者不安”意思是說：人們不怕人少，而怕不協(xié)調(diào)配合，不怕貧窮，而不安定和諧，協(xié)調(diào)配合非常重要，小到家庭，大到社會，都講究協(xié)調(diào)配合，個人的力量只有凝聚集體中，成為推動集體、推動社會發(fā)展的動力，每個群體只有充分發(fā)揮團結(jié)合作、協(xié)調(diào)配合精神，才能使工作做精、做細、做實、做快，來縮短勞動時間，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。基于對協(xié)調(diào)配合重要性的理解，酒店十分注重強調(diào)各部門的協(xié)調(diào)配合。從人員聘任到班子搭建，都進行認真考量，采取一人多崗、一崗多責(zé)，辦公室主任兼營銷部經(jīng)理、出租車業(yè)務(wù)的安全員，財務(wù)總監(jiān)兼財務(wù)部經(jīng)理，副總經(jīng)理兼餐飲部經(jīng)理、保安工程部經(jīng)理，客房部經(jīng)理兼營銷部副經(jīng)理，保安部副經(jīng)理兼安全員。充分節(jié)約了人力成本，保證各部門乃至整個酒店上下、左右政令暢通，協(xié)調(diào)一致、配合默契。

1、辦公室在充分發(fā)揮上請下達綜合職能作風(fēng)的同時，與各部門的協(xié)調(diào)配合非常到位，工作不分內(nèi)、外，你我彼此，份內(nèi)的工作不推諉、不扯皮，份外工作，不等不靠，不論營銷、培訓(xùn)、還有客房、餐飲、旅行社等生產(chǎn)經(jīng)營部門都給予極大的支持和配合，只要哪個部門用得著辦公室均給予不折不扣的配合與支持，保證整個酒店工作順順暢暢。

2、財務(wù)部協(xié)調(diào)配合到位，二○xx年原有業(yè)務(wù)嫻熟的二位財務(wù)人員先后離崗，一次補入二位財務(wù)專業(yè)知識幾乎為零的新手，工作一時難開展，在此情況下，總經(jīng)理鼓勵財務(wù)部注重協(xié)調(diào)配合，財務(wù)總監(jiān)兼任多崗、多責(zé)，傾心帶領(lǐng)、耐心說教，讓財務(wù)新手較快進入工作狀態(tài)，使財務(wù)部工作走入低谷，朝著健康順暢方向發(fā)展。財務(wù)管理涉及各部門，與各部門配合較好，在嚴格財務(wù)審核制度的基礎(chǔ)上，與各收營點密切配合，耐心說教，保證各部門工作順暢進行。

3、保安工程、餐飲部工作協(xié)調(diào)配合極致，餐飲部二○xx年工作著重調(diào)整班子建設(shè)，鑒于上年工作存在的問題，大膽償試一人多崗的管理理念，將本來工作就超負荷的副總經(jīng)理委派出任餐飲部經(jīng)理，副總出任餐飲部經(jīng)理后胸有成竹、運籌幃幄，在協(xié)調(diào)配合上下功夫，加強員工思想教育，加強了制度的執(zhí)行，監(jiān)督、檢查力度，扭轉(zhuǎn)了員工思想渙散狀況，改散了人際關(guān)系，轉(zhuǎn)變了工作紀律作風(fēng)，改善員工禮節(jié)禮貌素質(zhì)，提升接待服務(wù)質(zhì)量。通過做了大量協(xié)調(diào)工作，閑話氣話少了，心通氣順的話多了，吵罵的雜音少了，歡笑的笑聲多了，總之通過發(fā)揮協(xié)調(diào)配合的效應(yīng)，最大限度地激勵了人的積極因素，順利完成接待任務(wù)。

4、客房部把協(xié)調(diào)配合工作貫穿全年工作的始終，從經(jīng)理到副經(jīng)理、主管、領(lǐng)班乃至全體員工注重上下溝通、左右協(xié)調(diào)，把上下級關(guān)系、同事關(guān)系建成親情關(guān)系、子妹關(guān)系，把員工當(dāng)親人，實行親情化管理、個性化指導(dǎo)，極大地激勵員工的工作熱情。

5、保安工程部協(xié)調(diào)配合顯現(xiàn)了非常成績①、保安在人員更換平凡的情況下，強調(diào)協(xié)調(diào)配合，產(chǎn)除不協(xié)調(diào)的因素，以會議形式加強思想整頓教育，查找存在問題，明確工作職責(zé)，調(diào)整人員班次，認真指導(dǎo)、細心帶領(lǐng)、嚴格監(jiān)管，對工作表現(xiàn)好的給予獎勵，對嚴重違規(guī)挪用貪污停車費的行為給予嚴肅處理，通過一系列工作，保安隊里一些長期存在惡習(xí)得到遏制，較大成度的純潔了保安隊伍，維護了酒店的集體利益。20xx年在全體保安人員的通力協(xié)作共同努力下，確保全年未發(fā)生任何事故，實現(xiàn)真正意義上的平安酒店、和諧酒店。收取停車費143110元，創(chuàng)造了歷史新高。②、工程：協(xié)調(diào)配合十分出色，在人員長期缺的情況下，有效激發(fā)人的積極因素，認真及時做好日常的維修保養(yǎng)，確保兩個生產(chǎn)部門正常運行，電梯、鍋爐、提升機、熱泵、太陽能、洗滌等專用設(shè)備因使用年限長，毛病不斷顯現(xiàn)，事故率高（尤其是洗滌、烘干設(shè)備更是問題多得不得了）為了及時找到設(shè)備問題的癥結(jié)，保安、工程部一班人在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，認真研究、細心揣摩，本著不找出問題不罷休，不排除故障不收兵，一工作起來就是數(shù)個小時，完全可用廢寢忘食來描繪保安、工程人員的工作態(tài)度2017年度酒店工作總結(jié)及工作計劃2017年度酒店工作總結(jié)及工作計劃。一分耕耘一分收獲，在保安、工程人員辛勤耕耘、精神心呵護下，酒店的設(shè)施設(shè)備幾乎是零投訴，從未因設(shè)施設(shè)備故障影響酒店的正常經(jīng)營。在保證完成各部門設(shè)施、設(shè)備的正常維修、保養(yǎng)外，積極完成總經(jīng)理臨時安排的一些突擊性工作，如東樓拆除、辦公樓三樓頂花架拆除、清理，保安工程人員在經(jīng)理的帶領(lǐng)下個個尤如拼命三郎，按酒店的時間要求與時間賽跑，拼命工作，從斷水、斷電、清收家具、變賣舊品、改架電線、騰搬倉庫、幫遷員工宿舍到花架切割拆除、花盆清理、廢土清運等無處不留下保安工程人員的足跡和身影。（當(dāng)然也得餐飲、客房等部門支持，這也是協(xié)調(diào)配合的威力）經(jīng)保安工程人員共同努力，在各部門的配合下，有效節(jié)約了勞動力成本，為酒店起了間接的經(jīng)濟效益。（協(xié)調(diào)配合，體現(xiàn)在另一方面，派駕駛員幫助培訓(xùn)、餐飲部工作，副經(jīng)理、維修人員頂保潔）。

6、培訓(xùn)學(xué)校注重搞好外聯(lián)協(xié)調(diào)，在培訓(xùn)機構(gòu)不斷增多，競爭形勢十分嚴竣的情況下，不畏強手勇于參與競爭。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)憑借認真的工作態(tài)度，扎實的工作作風(fēng)，過硬的基本功底，贏得機關(guān)、單位、部隊的認可，利用這些無形資源，加強溝通協(xié)調(diào)，捕捉生源信息，努力多辦班、辦好班，在辦班全過程，安全貫穿于始終，從教案準備到師資力的協(xié)調(diào)安排，從原料選購到場地租用，從行程返到食宿安排，都精打細算，最大限度節(jié)省開支，獲取利益最大化。

7、出租車業(yè)務(wù)部注重與行業(yè)管理部門及同行的溝通協(xié)調(diào)，以行業(yè)管理部門的政策為后盾，以同行的經(jīng)驗為鏡子，以本單位的規(guī)章制度為尺子，嚴格出租車管理，借每月20日、21日出租車駕駛學(xué)習(xí)日，加強對駕駛員培訓(xùn)教育，增加了駕駛員的安全意識，利用每季度的安全檢查，全面督促整改安全隱患，杜絕了重特大交通事故的發(fā)生，在酒店辦公室的配合支持下，認真做好本社達標考核資料（有100多項），順利通過了達標考核。

（三）、加強員工教育培訓(xùn)，強化員工綜合素質(zhì)為了更好地打造服務(wù)面牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念，以“文明規(guī)范服務(wù)為突破口中”，以“培訓(xùn)為酒店永恒為主題”、“以服務(wù)質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命性”為切入口，先后采取“走出去，請進來”的方法，狠抓員工的培訓(xùn)教育，強化了員工的隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。

1、餐飲部、客房部利用經(jīng)營淡季對各自部門員工進行為期一周的素質(zhì)、技能、儀容、儀表、禮節(jié)、禮貌、消防基本知識培訓(xùn)，使部門員工的服務(wù)質(zhì)量，安全意識得到提升，賓至如歸、禮貌待人蔚然成風(fēng)，使酒店員工的整體素質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。通過培訓(xùn)、考試，在酒店上、下形成一股內(nèi)強素質(zhì)、外樹形象的良好氛圍，為酒店的技能發(fā)展，創(chuàng)建平安酒店、打造酒店品牌奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2、20xx年4月15日酒店餐飲部開展菜肴創(chuàng)新比賽。為提高菜品質(zhì)量，鞏固原“州一招”的傳統(tǒng)菜肴，不斷推出創(chuàng)新菜肴，以滿足消費者的消費要求。本次比賽有酒店11名廚師以及本酒店交流到外單位的3名廚師共14名選手參加。比賽中，全體參賽廚師們，八仙過海，各顯神通，圍繞“烹、煎、燒、燜、燉、蒸、煮、燴、烤、滑、炒、雕”等基本技法，創(chuàng)新出不同特點的菜肴。有的立足傳統(tǒng)特色，不斷創(chuàng)新改良原有菜點；有的注重現(xiàn)代人的養(yǎng)生要求，推出取材考究，營養(yǎng)均衡的綠色菜肴；有的則在保證酒店傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，勇于挖掘地方土菜，做到精菜細做，細菜精做。“創(chuàng)新”是目的，“比賽”是手段。菜肴創(chuàng)新是餐飲業(yè)的生命線。菜肴只有不斷推陳出新，改進菜品質(zhì)量，推出菜品新創(chuàng)意，使之與綠色、營養(yǎng)、保健容為一體，以滿足現(xiàn)代人飲食文化的需求，這正是我們追求創(chuàng)新的目的。“比賽”是激勵的一種有效手段，通過比賽各展廚藝，“博眾所長”、“補其所短”互相促進共同提高。通過比賽這一手段，可以促進廚師創(chuàng)新技能大練兵，旨在全方位的檢閱廚師烹飪技能，通過比賽查找不足，明確努力方向，此次廚師創(chuàng)新技能比賽也充分展現(xiàn)了酒店廚師技術(shù)人員刻苦鉆研業(yè)務(wù)，苦練基本功，創(chuàng)新務(wù)實的工作作風(fēng)，促進了廚師的工作熱情和干勁。

3、20xx年7月18日保安工程部組織酒店員工消防知識培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案模擬實戰(zhàn)演練，通過消防知識培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案的實戰(zhàn)演練，增強了酒店員工消防安全知識，為推動酒店消防安全工作朝著規(guī)范化、制度化、科學(xué)化的方向發(fā)展，為酒店安全生產(chǎn)提供強有力保障，為創(chuàng)建平安酒店奠定堅實的基礎(chǔ)。

4、全面提升服務(wù)質(zhì)量，按星級標準進行質(zhì)量管理。服務(wù)質(zhì)量是酒店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。餐飲部、客房部結(jié)合自身的實際，嚴格執(zhí)行工作制度和衛(wèi)生檢查標準，根據(jù)這些標準進行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)，并開展先進集體的評比活動，這些活動的開展，在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx年酒店共評出集體一、二、三等獎、鼓勵獎各一名。切實起到了鼓勵先進、鞭策后進的作用。

5、酒店在接到**州旅游飯店星級評定委員會，紅旅星評發(fā)[ 20xx ] 7號《關(guān)于做好我州20xx年度星級飯店的復(fù)核工作的通知》后，酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工對本次星級復(fù)核工作高度重視，成立了以總經(jīng)理為組長，副總經(jīng)理為副組長，辦公室主任及各部門經(jīng)理為組員的復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開自檢自查的工作會議，組織酒店管理人員及員工學(xué)習(xí)《旅游飯店的星級劃分及評定》，各部門嚴格按照標準分別對服務(wù)項目、設(shè)施、設(shè)備，維修保養(yǎng)，服務(wù)質(zhì)量等各項目進行逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，順利通過了“二星級”復(fù)核。借酒店副樓提升改造，增設(shè)酒店服務(wù)功能，改善酒店環(huán)境的同時，辦公室精心組織、認真做好三星級飯店的資料申報工作，我們酒店將由二星升為三星級飯店，是酒店適應(yīng)接待的需要，便是酒店發(fā)展的需要，無論從經(jīng)營管理，還是服務(wù)質(zhì)量都需上一個新的臺梯，要真正呈現(xiàn)出賓客滿意，是我們永恒追求的目標。

（四）、酒店附樓（東樓）拆除重建酒店東樓，建于上世紀70年代初，磚混結(jié)構(gòu)，該樓無地圈梁，無混凝土承重柱，后墻無沙灰保護層，磚已嚴重風(fēng)化，屬嚴重危房，稍遇地震就有倒塌的可能，若不拆除提升改造該危房，既影響城市形象，又影響酒店的正常經(jīng)營和消防安全，更嚴重的是，酒店屬于人員密集場所，稍有閃失就有可能造成人員傷亡的重大事故。為了排除隱患，改善酒店的整體形象和消防安全環(huán)境。歷經(jīng)三年多的努力，多次向州市有關(guān)部門請示、報告，于20xx年9月20日對東樓、員工宿舍、小廚房三幢舊房同步拆除，到目前已辦理附樓提升改造的用地選址、副樓提升改造總圖認可，副樓提升改造建設(shè)工程規(guī)劃許可證正在辦理中，附樓重建年后可望。

（五）、加強黨群建設(shè)，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和工會的橋梁紐帶作用。

1、酒店黨支部在州政府辦黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，始終堅持以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為重點的全年工作目標，在實際工作中，號召全體黨員和入黨積極分子，時時處處以合格黨員的標準嚴格自己，以身作則，在不同的崗位上，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用，做好黨建工作，為廣大員工起好表率作用。以此同時，黨支部以各種不同的形式，開展對黨員的政治思想和黨性教育：一是要求全體黨員認真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策，不斷提高思想水平和綜合素質(zhì)；二是要求全體黨員樹立正確的人身觀、價值觀、廉潔奉公、堅定不移推進黨風(fēng)廉政建設(shè)；三是堅持身體力行、愛崗敬業(yè)；四是發(fā)展狀大黨的基層組織，努力做好骨干發(fā)展黨員工作，提高入黨積極分子的工作積極性。通過長期的培養(yǎng)20xx年發(fā)展2位入黨積極分子加入了中國共產(chǎn)黨，補充黨支部的鮮鮮血液。五是積極開展愛國主義教育，在慶祝建黨xx周年之際（20xx年10月10日至10月16日），酒店組織在職黨員赴延安、西柏坡革命圣地為學(xué)習(xí)考察，踏訪革命先輩的奮斗足跡，緬懷老一輩無產(chǎn)階級革命家的豐功偉績，感悟延安精神、西柏坡精神，接受革命傳統(tǒng)教育和加強黨性修養(yǎng)。

2、酒店工會在行政和支部關(guān)心、支持下，圍繞中心服務(wù)大局，以高昂的工作熱情，為職工辦實事的態(tài)度，努力探索工會工作方法，認真積累，提升工會工作的經(jīng)驗，做到突出重點、動態(tài)切入，全面推進工會工作，本著員工利益無小事的宗旨，切實維護員工的合法權(quán)益。通過為員工維權(quán)服務(wù)，真誠為員工辦好實事，積極協(xié)調(diào)和努力營造和諧的勞資關(guān)系，工會已逐漸成員工與酒店之間溝通的紐帶和橋梁，成為員工利益的代言人，員工對工會的信任，支持及期望在不斷提升，員工中的積極性和凝結(jié)力不斷增強，為推進和諧酒店發(fā)揮了積極作用。一是調(diào)整工資：20xx年大幅度調(diào)整工資，調(diào)整員工店齡工資，從原來10元每年調(diào)整為50元每年，上不封頂，管理人員調(diào)整崗位工資，取消同一崗位的工資檔次級別；副主管以下員工基本及崗位工資均進行調(diào)整，平均增資300元以上，年度增資工資40多萬元；二是貫徹落實《勞動合同法》和紅店字[20xx]11號**大酒店關(guān)于給予業(yè)務(wù)骨干社會保險補助的通知試行，促進酒店業(yè)務(wù)骨干、員工隊伍的穩(wěn)定，體現(xiàn)以人為本的管理理念，提高業(yè)務(wù)骨干的工作積極性和主動性，對酒店管理人員和員工（業(yè)務(wù)骨干）符合簽訂勞動合同，但本人又不愿意簽訂勞動合同者，以當(dāng)年勞動保障部門核交數(shù)為基數(shù)，管理人員和一般員分別按單位上繳標準總額的60%和50%測算發(fā)放社會保險（養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險），20xx年度共發(fā)放社會保險補助31771.44元（其中：管理人員4人，員工6人），切實解決了員工的后顧之憂。

3、以精神文明建設(shè)為依托，營造團結(jié)和諧氛圍：一是關(guān)心員工生活，行政、工會領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常與一線員工進行交談，認真聽取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握員工的真實狀態(tài)，關(guān)心員工疾苦；二是以人為本，構(gòu)建企業(yè)文化。酒店十分重視企業(yè)文化建設(shè)，增強了酒店的凝聚力和員工的忠誠度。“五。四”組織全體員工到郊外踏春娛樂活動，春節(jié)對員工進行團拜活動，“三。八”節(jié)、六。一“分別對女員和未滿14周歲的員工子女進行慰問，”九。九“重陽節(jié)組織對60歲以上的退休職工慰問，組織探險望生病住院的員工，員工生日贈送雞蛋糕等等，營造良好的家園文化，酒店工會成了員工之家。

二、存在的問題：

20xx年，我們做了大量的工作，取得一定的成績，但仍存在許多問題，主要表現(xiàn)是：

1、酒店管理專業(yè)化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺、規(guī)范化程度不足、人員配置不夠等，尤其是酒店保安、前廳工作人員經(jīng)常缺編，管理人員隊伍整體素質(zhì)還跟不上酒店配套管理的要求，管理強度不夠，執(zhí)行力不夠，亟待今后提高和加強。

2、行政人員勞動紀律渙散，作息不嚴謹，打卡考勤實為虛設(shè)2017年度酒店工作總結(jié)及工作計劃工作計劃。

3、考核激勵機制不健全，現(xiàn)有考核機制已遠遠不適現(xiàn)代化酒店管理的需要。

4、酒店經(jīng)營在”開源節(jié)流“方面的工作做得不夠深。比如員工餐浪費問題沒得到徹底抑制。辦公用品浪費現(xiàn)象突出。

5、酒店營銷力量單薄，營銷人才缺乏，酒店統(tǒng)營銷工作還沒有做到應(yīng)有的高度。沒有形成強有力的營銷團隊。

6、酒店成本控制方面仍大有潛力可挖，個人節(jié)約酒店資源成本方面還可以做得更好。

7、酒店綜合服務(wù)水平還有待提高，酒店服務(wù)員的整體素質(zhì)有待進步，酒店服務(wù)規(guī)范需要進一步加強，酒店在個性化服務(wù)和細節(jié)化服務(wù)方面做得不夠完善。

8、員工競爭意識和危機意識有待增強。

9、酒店凝聚力不強，員工隊伍不穩(wěn)定，人員流動大，人力資源開發(fā)困難，開發(fā)成本高。

10、酒店組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)不深入，部門組織的培訓(xùn)不系統(tǒng)，員工業(yè)務(wù)不嫻熟，榮譽感不強三、20xx年工作初步計劃20xx年將是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，酒店經(jīng)營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在，酒店持續(xù)發(fā)展工作任重道遠。關(guān)于來年的工作思路和努力方向，我們有如下設(shè)想與計劃：

1、不斷完善酒店各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，加強酒店制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理，嚴格考勤制度，完善酒店組織機構(gòu)和人員配置，完善酒店員工績效考核，讓酒店走上快速發(fā)展的道路。

2、努力完成副樓提升改造工程，完善酒店服務(wù)設(shè)施，提升服務(wù)品質(zhì)，實現(xiàn)真正意義上的三星級酒店，以嶄新的面貌迎接酒店55年華誕。

3、酒店將大力弘揚企業(yè)文化，樹立”顧客就是上帝“的經(jīng)營理念，發(fā)揚”以情服務(wù)，用心做事“的工作精神，強調(diào)更加人性化、專業(yè)化、規(guī)范化的酒店經(jīng)營管理服務(wù)，不斷加強員工的培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，提高酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的水平，不斷打造酒店核心競爭力，不斷提高酒店的知名度。

4、為了提高酒店綜合管理水平，加強酒店各項日常事務(wù)的管理，繼續(xù)簽?zāi)繕斯芾碡?zé)任書；繼續(xù)堅持質(zhì)檢制度，完善質(zhì)內(nèi)容，加大酒店綜合質(zhì)檢工作力度。

5、不斷完善酒店消防軟硬件，建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案，嚴格執(zhí)行消防安全檢查，杜絕火災(zāi)隱患，確保酒店消防安全；同時加強酒店保安作風(fēng)建設(shè)，打造一支規(guī)范的有戰(zhàn)斗力的保安隊伍，確保酒店財產(chǎn)安全和人身安全。

6、加強新員工的崗前培訓(xùn)，酒店是一個人員流動性較大的行業(yè)，尤其是客房、餐飲部工作辛苦的服務(wù)員易流動，加之素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店服務(wù)的需要。因此加強新員工的培訓(xùn)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本，所以，酒店對新招聘的員工首先進行上崗前培訓(xùn)，讓他（她）們從理論上知道規(guī)矩、制度、工作流程，新老員工之間搞好傳幫帶，實行”一對一“的培訓(xùn)，部門經(jīng)理、主管結(jié)合新員工的個體特征有針對性的把親情、感情融為一體，現(xiàn)身說教，加以引導(dǎo)培訓(xùn)，加快新員工熟練掌握服務(wù)流程的進程培訓(xùn)，保證酒店服務(wù)的質(zhì)量標準7、酒店將繼續(xù)做好”開源節(jié)流“工作。加強對各項成本費用的管理與控制，強調(diào)從自身做起，從小事做起，做好節(jié)能降耗”節(jié)流“工作：

（1）、客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。

每個工作區(qū)域都制定了燈、等用電設(shè)備的開關(guān)時間表，及時開關(guān)，科學(xué)使用；布草、物品、設(shè)備要科學(xué)洗滌、合理使用領(lǐng)用，盡量延長其使用受命。

（2）、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制，節(jié)約費用開支；培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)所有水、電、氣、油、開關(guān)，杜絕浪費現(xiàn)象；嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房內(nèi)部的各項成本核算。面對市場物價飛漲的勢頭，一方面從菜品價格、原料搭配上做文章，及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購人員調(diào)查市場，及時組織貨源，儲存了一大批價廉物美原材料，有效地節(jié)約成本。

（3）、行政要管好辦公設(shè)備、用品，嚴格執(zhí)行辦工用品統(tǒng)一采購、入庫、領(lǐng)用登記制度，嚴禁在商家指定簽名領(lǐng)用。

8、要完善目標管理考核制度，細化考核指標，要嚴格把關(guān)員工的出勤率、餐飲的上座率、客房的投訴率、營銷新客戶的發(fā)展率納入目標考核的范圍。

回顧過去我們無比自豪，展望未來我們充滿信心，新的一年機遇與挑戰(zhàn)同在，夢想與成功并存，通過對全年工作進行回顧總結(jié)，我衷心希望全體員工增強信心，振奮精神，攜手并肩，共謀發(fā)展，共創(chuàng)未來，苦練管理內(nèi)功，把抓內(nèi)部管理與優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機結(jié)合起來，全面提升管理水平與服務(wù)質(zhì)量，把20xx年的各項工作做得更好。

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酒店工作計劃 本文關(guān)鍵詞：工作計劃，酒店

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