201*年第一季度經(jīng)信局食品安全總結(jié)

特區(qū)經(jīng)信局201*年第一季度食品安全

總結(jié)

201*年我局食品安全工作在特區(qū)黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全責任意識，狠抓食品安全管理制度、措施的落實，深入開展食品專項整治，大力推進了商務和糧食系統(tǒng)的食品安全工作�，F(xiàn)將六枝經(jīng)信局201*年第一季度食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、201*年第一季度食品安全工作開展情況（一）責任落實，健全機制，強化監(jiān)管

為了認真貫徹執(zhí)行上級文件精神，切實抓好商務和糧食系統(tǒng)的食品安全工作，年初，制訂了《201*年商務和糧食系統(tǒng)食品安全工作實施方案》，并成立了商務和糧食系統(tǒng)食品安全工作領導小組。局黨組一班人對食品安全工作高度重視，首先，把食品安全工作列入重要議事日程，定期召開了食品安全工作專題會議，分析研究安全形勢，部署安全工作，主管領導做到了重大活動親自部署安排，重大問題親自協(xié)調(diào)解決，重大會議必講安全，對影響安全的重大隱患，做到了早發(fā)現(xiàn)、早研究、早落實，從而確保了食品安全各項工作的順利開展。其次，結(jié)合重大節(jié)日和季節(jié)，根據(jù)不同時期安全工作重點，組織開展單位自查和我局重點抽查，檢查中局領導堅持親自帶隊對本系統(tǒng)食品安全工作進行重點抽查和檢

查，堅持每季度不少于一次，日常檢查每月不少于2次，并監(jiān)督隱患整改。三是堅持安全值班制度。系統(tǒng)各單位與我局安排的值班同步，重大節(jié)假日，重大活動期間，非常時期安排專人實行24小時值班，落實領導帶班，確保食品安全信息暢通。四是堅持事故應急求援和報告制度。指導督促下屬單位、經(jīng)營單位制定和完善適應本單位的食品安全事故應急救援預案，并完善應急救援條件，開展應急救援演練，保證一旦發(fā)生事故，能及時、準確將情況上報相關(guān)部門，為組織應急指揮、協(xié)調(diào)、處置提供有力的救援保障。

（二）加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管

一是嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，進行定期和不定期的專項整治，集中力量，對城區(qū)或城郊私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保生豬實行定點屠宰，確保縣城定點屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達95%以上。二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管，推行屠宰執(zhí)法和稅費目標管理相結(jié)合的方法，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實各項檢疫，檢驗制度，進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營活動，特區(qū)生豬屠宰執(zhí)法大隊分兩個組堅持每天2次對兩個定點生豬屠宰場以及13個集貿(mào)市場和新干線超市、佳慧超市、福樂多超市的生豬食

品安全進行檢查。同時，利用節(jié)假日開展打擊對制售注水肉、病害肉的專項執(zhí)法整治活動。通過聯(lián)合整治，有效規(guī)范了我區(qū)肉品市場，有效地杜絕了注水肉和病害肉，凈化了肉品市場，確保了消費者食肉安全。四是在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。201*年第一季度,全區(qū)共屠宰生豬14243頭，牛279頭，羊37頭，收交稅費63.63萬元。共出動執(zhí)法車輛420余次,執(zhí)法人員510人次，對120多戶肉品攤位和超市進行了全面檢查登記，還對70多家牛、羊肉館進行了拉網(wǎng)式的檢查。對不符合手續(xù)的經(jīng)營戶，下達整改通知書8份，要求限期整改，對非正規(guī)渠道進貨行為的商戶嚴加查處。

（三）加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關(guān)注，我局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經(jīng)營者會議，廣泛宣傳《貴州省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》，使經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序。二是開展摸底排查工作，對全區(qū)所有經(jīng)營酒類的547家經(jīng)營戶進行了認真的調(diào)查，初步建立了酒類經(jīng)營戶檔案，到3月底已審核辦理酒類銷售許可證和換證共181家。三是組織商務執(zhí)法檢查，根據(jù)《條例》和

《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣酒類商品的行為，監(jiān)督企業(yè)建立購銷臺帳，懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，嚴格實行酒類商品溯源制度和酒類流通隨附單制度，進一步規(guī)范和凈化酒類市場。

（四）重視糧油食品安全，確保人民群眾身心健康

一是儲備糧油管理及輪換工作：開展春季糧油大普查工作，普查糧食14465噸，普查倉容41134噸，完成資料匯總上報工作；全年省、縣兩級輪換任務4314噸（省級儲備2242噸，縣級儲備2072噸）�，F(xiàn)已輪換糧食1029噸，占全年任務24%，其中省級儲備輪換390噸，占全年任務17%，縣級儲備糧輪換639噸，占全年任務31%，輪換工作乃在進行中。二是執(zhí)法檢查、供需平衡工作：“元旦.春節(jié)”兩節(jié)期間對全區(qū)糧油經(jīng)營戶依法進行監(jiān)管，開展執(zhí)法及各種專項檢查2次，確保兩期糧油市場穩(wěn)定，貨物充足；完成供需平衡調(diào)查工作，對全區(qū)60戶農(nóng)戶、20戶居民、5%的餐館飲食、糧食加工企業(yè)、轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)等糧油消費群體進行糧油供需平衡調(diào)查，并形成資料統(tǒng)計、測算、匯總上報工作，對我區(qū)糧油缺口進行科學評估。

（五）開展打擊食品非法添加行為的專項行動介于近期國內(nèi)屢屢曝光食品中濫用食品添加劑的事件，我局高度重視，根據(jù)特區(qū)政府的安排，召集特區(qū)境內(nèi)的相關(guān)食品加工企業(yè)和各大超市開會，會上通報了近期國內(nèi)頻發(fā)的

各類濫用食品添加劑事件，再次組織學習了《中華人民共和國食品安全發(fā)》和《國務院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)【201*】20號），并將國務院食品安全委員會辦公室發(fā)布的《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》發(fā)放到各食品生產(chǎn)企業(yè)和超市。從4月15日起，我局組織人員對食品生產(chǎn)企業(yè)和各大超市開展打擊食品非法使用添加劑的專項檢查，未發(fā)現(xiàn)我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有濫用添加劑的行為，也未發(fā)現(xiàn)非法添加劑的生產(chǎn)場所和運輸、銷售。對于此項工作，我局將長期堅持下去，確保人民群眾的生命安全。

二0一一年四月二十六日

擴展閱讀：利辛縣工商局201*年上半年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

利辛縣工商局201*年上半年

食品安全監(jiān)管工作總

今年以來，利辛縣工商局在市局和縣委政府的正確領導下，在市局食品科和縣食安辦的具體指導下，在縣局黨組一班人的帶領下，通過全系統(tǒng)人員的共同努力，采取七項有力舉措，切實推進流通領域食品安全監(jiān)管工作。

一、加大教育培訓的力度，提高執(zhí)法人員監(jiān)管執(zhí)法的水平和能力。按照春訓計劃的部署，集中全系統(tǒng)公務員開展了《食品安全法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的相關(guān)知識的培訓，組織所長和食品安全信息員及全縣系統(tǒng)內(nèi)食品安全信息員參加的市局舉辦的201*年食品安全業(yè)務培訓會和食品流通許可及食品快速監(jiān)測專題培訓會，通過以點帶面的培訓和個別帶動部分的學習，提高了全員的食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力和水平，促進了全縣食品安全監(jiān)管工作的開展，確保了全縣上半年的食品安全，為全年的食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎。

二、加大法律法規(guī)及政策的宣傳力度，提高流通領域食品經(jīng)營者的食品安全和自律經(jīng)營的意識。為建立全縣食品安全監(jiān)管的長效監(jiān)管機制，縣局在提高全系統(tǒng)人員監(jiān)管水平的同時，通過電視、網(wǎng)絡、報紙等媒體及召開培訓會、發(fā)放彩頁、卡片等形式全面宣傳《食品安全法》，至此，共散發(fā)宣傳單5000余份，召開專題培訓會26次，使食品經(jīng)營者徹底明白應盡的責任和必須履行的義務，增強了食品經(jīng)營者誠實守信、遵章守法的觀念，提高了自律經(jīng)營的食品安全意識和能力。

三、依照《行政許可法》和《食品流通許可證管理辦法》的具體要求，嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)。一是堅持依法登記注冊，按照條件具備、先證后照的要求，對未取得食品流通許可證的，一律不予辦理登記注冊，到目前為止，共辦理食品流通許可證2063份，變更食品流通許可證94份，注銷食品流通許可證22份。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經(jīng)營主體資格進行逐戶清理和規(guī)范。三是堅決取締食品無照經(jīng)營。今年已查處取締食品無照經(jīng)營戶87戶。

四、按照《流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是通過“安徽省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)”的監(jiān)管網(wǎng)絡，引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者以“票證通”為載體，使食品經(jīng)營者建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格，到目前為止，共打印“票證通”發(fā)票221372張、登記商品29194種、臺賬錄入826515條。二是加強對食品經(jīng)營者自律制度落實情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，提高自律意識和能力。

五、嚴格監(jiān)管，嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。一是嚴格食品經(jīng)營主體登記檔案管理，工商所對本轄區(qū)食品經(jīng)營主體全部實行“一戶一檔一卡的電子檔案和書式檔案制度，即對每戶食品經(jīng)營主體建立登記臺帳和經(jīng)濟戶口卡片，做到底數(shù)清、情況明。二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營布局圖和監(jiān)管人員責任區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營者簽訂了《食品安全責任書》，半年來，與食品經(jīng)營戶簽訂責任書2063戶，與監(jiān)管人員簽訂責任書150余份。同時，以網(wǎng)格化電子監(jiān)管系統(tǒng)為平臺，建立網(wǎng)格化監(jiān)管責任區(qū)，堅持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度，及時登記對每戶經(jīng)營者的巡查記錄。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營主體劃分為A、B、C、D四個類別，有針對性地加強對重點對象的監(jiān)管。四是想方設法利用省局配發(fā)的快速檢測箱等設備，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，加強食品質(zhì)量日常監(jiān)管和監(jiān)測，基本完成計劃的監(jiān)測任務，到目前為止共抽檢食品160余組，其中不合格15組，罰款8萬余元元。五是以“12315”消費者申訴舉報網(wǎng)絡為依托，通過“12315”進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進超市、進學校、進企業(yè)等途徑，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡的全方位覆蓋，到目前為止，全縣流通領域共建立食品投訴站點344個。六是在本地報刊和電視臺設立專欄，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預警和應急處置機制。七是把農(nóng)村食品市場的監(jiān)管作為推進社會主義新農(nóng)村建設的重要內(nèi)容，建立健全了農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全防控體系。

六、開展專項執(zhí)法檢查和專項整治行動，嚴把食品經(jīng)營違法行為整治關(guān)。一是深入開展食品市場專項執(zhí)法檢查和專項整治行動，以糧、油、肉制品、兒童食品、節(jié)日性食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點，以節(jié)日期間、兩會期間、學校周邊、車站碼頭及城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的食品安全為依托，全方位多角度地開展了專項執(zhí)法檢查和專項整治行動，加大了食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治行動的力度，上半年共部署開展了“乳制品、兩會期間食品、學校食堂及校園周邊食品攤點、饅頭等面值食品”等七次大規(guī)模的食品安全專項執(zhí)法檢查和“地溝油、校園周邊、食品非法添加和濫用食品添加劑”等三次專項整治行動，共檢查食品經(jīng)營戶4230戶，出動執(zhí)法人員8356人次，下達責令整改通知書301份，罰款30余萬元。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點查處無證無照經(jīng)營，經(jīng)銷不合格食品、虛假食品廣告和經(jīng)銷仿冒假冒食品等行為，同時在縣食安辦的積極組織下，協(xié)助質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)市容等單位參與執(zhí)法9次，出動執(zhí)法人員達30人次，圓滿完成縣食安辦交給的各項任務。。

七、嚴把食品監(jiān)管責任落實關(guān)。一是落實領導責任，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴格一把手和主管領導的領導責任。二是落實指導監(jiān)督責任，將各單位內(nèi)設機構(gòu)的指導監(jiān)督責任按職能予以細分和強化，納入績效考核。三是落實直接責任人和第一責任人的責任，工商所實行分片劃段，責任到崗到人。四是落實效能督查責任，制定了食品安全監(jiān)管考評辦法，采取重點督查與綜合督查相結(jié)合的方式，切實加強食品安全監(jiān)管工作督查，確保了全縣的食品安全監(jiān)管工作落實到位。

以上僅是上半年的具體做法，但暴露的問題是基層工商所網(wǎng)格化監(jiān)管的責任還有待落實，“票證通”發(fā)票打印的基數(shù)相對滯后，食品監(jiān)測的范圍（特別是乳制品）仍需擴展，監(jiān)測的經(jīng)費仍需再統(tǒng)籌，食品安全的督查工作仍需加強

總之，上半年的食品安全監(jiān)管工作僅僅是全年的開始，下一步我們將在縣局黨組的正確領導下，凝心聚力，再接再厲，按照年初制定的《利辛縣工商局201*年食品安全監(jiān)管工作方案》的要求，遵照省市局的文件精神，響應地方黨委政府的號召，積極協(xié)調(diào)食安協(xié)成員單位和新聞媒體等有關(guān)部門，認真的開展各種專項執(zhí)法檢查和專項整治行動，拓寬食品監(jiān)測的范圍，重點加大乳制品的監(jiān)測力度，強化對監(jiān)管工作的督查，切實維護廣大人民群眾的生命財產(chǎn)安全，圓滿完成全年的工作目標，確保全縣流通領域的食品安全。

食品股

二0一一年六月十五日

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