房務部年度工作總結(jié)

房務部年度工作總結(jié)

“時光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了江南甲第大酒店新的一年開始。在酒店領(lǐng)導的指導下。我們在酒店管理及學習中積累經(jīng)驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了一定的成績，但離領(lǐng)導要求還遠遠不夠�，F(xiàn)將11年度工作的情況及12年度工作的計劃總結(jié)并匯報如下：（分為客房、前廳兩個部分）一、嚴格管理制度，完善管理程序：

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用，這是酒店正規(guī)化建設的基本工作。是酒店良性運轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務質(zhì)量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證�，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進江南甲第大酒店奠定了堅實的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。二、酒店的現(xiàn)狀分析及目標：

目前酒店經(jīng)過改建、裝修后形成為了集高檔餐飪會所、客房、商務會議、豪華KTV娛樂會所為一體的綜合型新的江南甲第大酒店，在本地酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的地位。酒店擁有很多優(yōu)勢，但在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下，形勢要求我們必須進一步加強管理、提高效益，利潤是酒店的命脈。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現(xiàn)在“人治”管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發(fā)展。對客部門的服務質(zhì)量的有待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，酒店的硬件與軟件不符；員工的服務質(zhì)量有待改進，員工應主動、自覺為客人服務，杜絕出現(xiàn)客人說一說，動一動的現(xiàn)象發(fā)生；個別崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務質(zhì)量。

三、酒店房務部在新年度總體的目標和要求：

201*年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以“利潤”為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，增強部門整體服務意識和節(jié)約觀念，并積極主動的做好“人人都是銷售員”的員工素質(zhì)和知識教育，進一步為增加酒店營收做好準備。為圓滿完成下一年度酒店經(jīng)營任務，本部門須做好以下幾個方面：（一）、以效益為目標、抓好前廳銷售工作

配合銷售部門加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務上下功夫，人人都是服務員，個個都是營銷員、營銷中有服務，服務中有營銷，對我們的新老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。

前廳部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務外，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。（二）、分工到位，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，對每日的工作進行合理布置，對每個員工的儀容儀表進行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)“嚴、細、實”的工作作風。

（三）、以降耗為核心，抓好維保工作

在部門原有費用的基礎(chǔ)上，向部門員工提出節(jié)能降耗要求；在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，加強水電、能耗，物資合理利用等方面的節(jié)能降耗教育和培養(yǎng)（四）、以精干為原則、加強部門人員管理工作

合理定編、根據(jù)酒店及部門實際情況，以精干、高效為用人原則，培養(yǎng)優(yōu)秀人才；量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下；充分發(fā)揮人才主觀能動性，根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人力費用支出，調(diào)整人員結(jié)購。

（五）、以“培訓計劃”為參照，抓好培訓工作

制定部門培訓計劃，組織本部門員工進行崗位業(yè)務培訓，使員工的工作得以提升、展示。增強酒店并部門的整體凝聚力，向心力和親和力，加強員工素質(zhì)教育和業(yè)務知識培養(yǎng)，提高酒店的核心竟爭力。

（六）、樹立“安全重于泰山”經(jīng)營理念

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任。為保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)，安全是一項重要內(nèi)容。部門所有員工應將“安全重于泰山”牢記在心。四、前廳部門本年度工作總結(jié)及下年度計劃：

本年度前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了團隊、會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：（一）、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)

作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對幾分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待收銀員的禮節(jié)禮貌和售房技巧、業(yè)務工作處理等培訓；只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

（二）、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。

（三）、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。（四）、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響（五）、加強各類報表及數(shù)據(jù)的管理

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。（六）、存在的問題：1、在服務上缺乏靈活性和主動性；

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入。

（七）根據(jù)酒店營業(yè)部門新的銷售目標和任務，為配合銷售部完成任務，特制定出201*年部門工作計劃：

1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量；2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質(zhì)量來彌補設備老化的不足；4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

五、客房部門本年度工作總結(jié)及下年度計劃：（一）、11年我部完成了以下工作

1．規(guī)范各分部、各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量

自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。2．為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》

酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。3．執(zhí)行首問責任制

實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所掌握的信息量大，員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。

4．開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員的實操水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，管家部利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。5．開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起

客房是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，部門全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：

①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。

②每日要求清理退客房間時采用關(guān)燈操作的要求，查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各分部門的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各分部門每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責任到人。6．堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍

部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導，堅持每月評選優(yōu)秀員工，激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。

7．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況

房務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況。8.確保查退房及時、準確

保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住客人的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排；，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。（二）、工作上的不足之處及體會

1．“請即打掃”牌缺失，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。

2．員工的受訓面狹窄，只局限于分部門和部門，希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓。

3．IC制卡系統(tǒng)老化，使接待員的工作效率降低，頻繁造成服務員上門開房間的現(xiàn)象。4．衛(wèi)生防疫不得力、不投入、不專業(yè)，導致“四害”防治工作不如人意。5．外圍植物養(yǎng)護不到位，室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào)，品種單調(diào)。（三）在下一年度計劃完成的主要工作：

1．繼續(xù)部門節(jié)能降耗工作的進行，從環(huán)保、經(jīng)濟角度考慮，尋求工程部門的配合將客房用水進行調(diào)節(jié)；建議更換酒店部分的客用物品，采用更環(huán)保、性價比高的客用物品，增強物資和能耗的管控，合理利用每一份物資，杜絕浪費和買而無用的現(xiàn)象。

2．為提高商務客房的檔次，及時對酒店房間的現(xiàn)狀進行改造和裝修，酒店計劃對樓層客房裝修一番，部門將密切關(guān)注裝修的動態(tài)，及時主動的支持各項準備工作的進行和安排，并需及時對部門人力的合理利用做出準確的調(diào)整。3．組織實行部門技能大賽，加強員工技能操作素養(yǎng)。

4．配合相關(guān)部門做好員工制服的更換工作。根據(jù)計劃，明年預備將相關(guān)部門的員工制服進行調(diào)整及更換。

5．設施設備維保計劃及時安排落實到位。按照工作計劃，大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實，小規(guī)模、小范圍的設備保養(yǎng)如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等。

6.配合人力資源部對部門相關(guān)崗位缺失人員進行招聘工作。

以上是房務部在過去一年的工作總結(jié)，及在未來一年中需完成餓工作任務和需要得到解決的正視的不足；如有不足之處請上級給予批評指正。

新的一年已開始，本部門全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨；在新的一年中我們祝愿在酒店領(lǐng)導正確決策下，全體同仁共同努力，團結(jié)一致、開拓進取、銳意創(chuàng)新；在新的年度中取得優(yōu)異的成果，創(chuàng)造豐厚的利潤；并為建設推進江南甲第大酒店的更好發(fā)展做出應盡的義務！

擴展閱讀：201*房務部年終總結(jié)

房務部201*年終工作總結(jié)

201*年即將度過，我們充滿信心地迎來201*年。過去的一年，是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，各項工作都能夠計劃性的順利開展。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。在此對房務部即將過去一年的工作總結(jié)作如下匯報：

一、經(jīng)營、接待方面：

201*年度客房完成的營業(yè)總額為元，其中房費收入為元、客房吧收入為元、商務打印收入為元、洗滌收入為元、其他收入為元。月平均營業(yè)額為元，累計住房總數(shù)達到了間，接待了人次，年度平均房價為元，客房出租率為％。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項指標離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，客房住房收入在木屋村領(lǐng)導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。

順利完成小長假的接待工作，各個崗位密切配合，根據(jù)預案做好跟進，均完成了各項考核指標，基本實現(xiàn)了服務質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生，同時也積累了大量的小長假接待經(jīng)驗；

除此之外我們還按照酒店的星級規(guī)范，做好了客房各項VIP接待

工作，順利接待了……等各級領(lǐng)導，充分肯定了我們的服務質(zhì)量。

二、管理方面：

以品牌為核心，抓好管理工作。今年通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。

通過強化培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準。今年是新的星級標準實施的一年，也是酒店第一個評定性星級復核的一年，因而，在9月份由省游局組織對木屋村明查暗訪中，木屋村獲得優(yōu)質(zhì)服務的較高評價，并且順利的通過了復核。

以客戶為重點，抓好服務工作。做好投訴處理，尤其前廳是木屋村的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“團結(jié)進取、敬業(yè)奉獻”的企業(yè)精神，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了要做到禮貌待客、熱情服務外，還要化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。我們今年共收到賓客意見信封，其中對各項設施設備、服務質(zhì)量給予肯定的有封，對我們提出意見或建議的有封，有效投訴起。無論是賓客給我們提的意見還是表揚，只要我們重視了，加以正確對待，就是我們做為酒店人享用不完的財富。

保證查房及時性、準確率高一直是我們的重點工作，如果做不好，不僅會給客人留下不好的印象，而且還會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)木屋村入住的以會議團、旅游團為主的特點，

在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負責人了解叫醒時間來推算客人的退房時間，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，都會提前做好人員安排，這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前臺達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。

總之，為客人提供超出客人期望值的服務一直是我們努力的目標。為此，號召全體員工用心服務，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握客人更為詳實的資料，健全客史檔案才能提供針對性、有特點的服務。同時服務創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務才能打動客人。今年我們這項工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務還有距離。

以質(zhì)量為前提，抓好客房工作。為保證木屋村基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，房務部根據(jù)部門實際情況，設立了班組晨會、文員周會、前廳例會、管理層例會、部門月度會等各級會議制度，晨會制度，對當日的工作進行布，對每個員工的儀表儀容進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布并形成文字，同時將木屋村相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。

為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，經(jīng)常對清掃房間技能和查房技巧進行考核評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有不規(guī)范、不科學的問題，

針對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真清掃和檢查好每一間房，通過管理，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

以安全為前提，抓好防患工作。部門從相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器設備的安全檢查，在工作安全方面要求嚴格按照程序操作，杜絕不正確的操作損壞設備，或被設備傷害。在平時的工作中注意客人是否帶有易燃、易爆、有毒物品及大功率電器在房內(nèi)使用等情況，發(fā)現(xiàn)可疑人員等情況及時上報處理。為了防止客人在房間出現(xiàn)安全事故，部門制作了許多溫馨提示放在客房適當?shù)奈�，提示客人注意，也起到了防止意外事故的發(fā)生和警示做用。

以星級為標準，抓好培訓工作。為了體現(xiàn)從事酒店行業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對部門各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，在培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用。自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，員工在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我們將對此加大督導、檢查方面的力度。

同時根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓計劃，并采取了多種培訓方式進行培訓。在業(yè)務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，再根據(jù)理論學習內(nèi)容親自操作，現(xiàn)場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了，只要多練習，提高工作效率的目標就會

實現(xiàn)。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經(jīng)達到行業(yè)標準。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務部深感培訓工作的重要性，在明年的工作中，將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性的培訓工作。

此外采取對員工的集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個部門形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓從理論到實際的全面梳理和提高。通過全年的培訓工作來看，員工雖然經(jīng)過理論學習和實際操作二個階段，但在工作中，員工在業(yè)務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有一定差距，房務部針對這種現(xiàn)象，同時也響應木屋村號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。

以創(chuàng)收為目標，抓好開源節(jié)流工作。一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障。房務部作為一個服務性部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要職責，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約成本，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本。我們號召全體員工從點滴做起，開源節(jié)流、降本增效、杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如香皂可做為清潔劑再利用、袋裝洗發(fā)水沐浴露回收可以重新整合包裝再利用等；每日早晨對貴賓樓樓層的走道燈、外圍景觀燈關(guān)閉；查退房后拔掉取電牌；

針對淡季將不必要開啟的空氣源關(guān)閉，這樣日復一日的執(zhí)行下來，就為酒店節(jié)約了一筆不少的費用。

三、配套設施設備方面：

客房占酒店整體投資的比重較大，客房設施能否達到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設施設備的保養(yǎng)上房務部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，我們非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

工程維修項目是客房的工作重點之一，時常出現(xiàn)舊的維修項目還沒有處理好，新的維修項目又層出不窮，客房與工程多次協(xié)調(diào)，以確保工程維修項目的計劃性、合理性、及時性處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日領(lǐng)班和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，領(lǐng)班及時檢查督促到位。

前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過排查，是下水道的問題，導致臭味直接散發(fā)到房間，后來將白醋擱衛(wèi)生間隱秘位，使房間氣味大的問題得到了改善。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程部和房務部在明年的工作中共同去解決。

從今年開始，客房中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項

目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況。

為逐步提升硬件產(chǎn)品，我們進行了相應的整改，項目大致如下：木屋區(qū)淋浴間浴簾更換，便于客人沖涼，防止水花四濺；木屋更換瀝青瓦防止屋面漏水；部長房淋浴房整改。

采購空調(diào)7臺用于木屋客房老式空調(diào)的更換；

今年將6棟樣板房清掃出來配備了相應物品正式對外參觀，同時也為木屋客房采購了新的床上用品；

對貴賓樓3樓漏雨的老問題徹底進行了維修，做好了屋面防水、屋檐油漆修補等工作；

正式更換了西軟酒店管理系統(tǒng)，配備了專用服務器，使得酒店管理工作逐步走向?qū)�業(yè)化、正規(guī)化；

增加了布草洗滌液品種，更好的改善彩色布草的洗滌質(zhì)量。雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了布草褪色現(xiàn)象；

老客房正在進行全面改造，主要特點在于室內(nèi)保溫及燈具、地毯、家具等一系列物品的改善、另外將三人間側(cè)臥加裝了房門有效的保護了客人的隱私空間，目前此項工作正在按計劃有序的進行。

四、工作不足之處：

員工的受訓面狹窄，只局限于管區(qū)和部門，希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓。

容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起客人就是上帝的意識。

外圍植物養(yǎng)護不到位，室內(nèi)擺放不協(xié)調(diào)，品種單調(diào)。部分崗位制服未更換，各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

設施設備維保計劃未落實到位。按照工作計劃，雖然小規(guī)模、小范圍的設備保養(yǎng)都在做，但由于房務部的清潔與維護范圍相當廣泛，今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)都未落實。

五、下一年度工作計劃：

1、加強與營銷方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確�？头砍鲎獾募皶r性，多走訪同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改。

2、規(guī)范管理，細化服務措施，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加木屋村的美譽度。

3、加大本部門與其它部門之間的面對面溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

4、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠

達到責任明確到人，獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

5、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題：粉刷項目、維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、空調(diào)維修項目、熱水供應等逐一處理完畢。

6、布草報廢率逐漸攀高，擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時進行修改使用，建議于四、九月份開始批量更換布草，以避免布草短缺，影響客房質(zhì)量。

7、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高。

8、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。

9、更換客房房間內(nèi)的中英文服務指南、各類溫馨提示，以確�？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。

10、對于員工的管理多采用剛?cè)岵�濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對木屋村的忠誠度。

11、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成

本，防止各種方式的浪費。配合木屋村真正實現(xiàn)“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

12、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確�？头糠�務質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高木屋村“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

201*年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸�，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會切實按照木屋村領(lǐng)導的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗！

房務部

二零一二年十二月二十日

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