年酒店年終工作總結(jié)

年酒店年終工作總結(jié)范文

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程�；仡橷X年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)�業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元（不含對(duì)外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

從XX年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來(lái)大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來(lái)大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè),對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí),首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn),高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開來(lái)的專業(yè)管理人員來(lái)酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn)，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。XX年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬(wàn)左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí),積極尋找客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊(cè)子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過(guò)“五一、國(guó)慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會(huì)議”、“省農(nóng)林會(huì)議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會(huì)”期間接待全國(guó)十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),也對(duì)開來(lái)大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng)，利用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時(shí),按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過(guò)了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營(yíng)渠道。9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來(lái)，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會(huì)”活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此,財(cái)務(wù)部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營(yíng)銷部上門要帳，保證了酒店收入

擴(kuò)展閱讀：酒店綜合人事部201*年度工作總結(jié)

綜合人事部201*年度工作總結(jié)及201*年度工作計(jì)劃

201*年即將結(jié)束，綜合人事部在酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持和配合下，基本按照目標(biāo)完成部門承擔(dān)的職責(zé)和相關(guān)工作。綜合人事部是酒店人才開發(fā)和管理的核心部門，也是承上啟下，聯(lián)系左右的重要部門，為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)部門各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階，現(xiàn)將201*年度本部門的工作做總體報(bào)告與分析，以利于來(lái)年更好的規(guī)劃。

一、201*年度工作回顧與總結(jié)：（一）招聘工作

1、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要和人員配置要求，及時(shí)做好人員招聘工作。201*年1-10月酒店人員變動(dòng)情況如下兩表：

月201*年份年末部門總辦綜合人事部財(cái)務(wù)部銷售部保安部工程部房務(wù)部餐飲部合計(jì)一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月合計(jì)等值年累計(jì)全職生員工人數(shù)預(yù)算員工人數(shù)實(shí)習(xí)全職全職房務(wù)部等值實(shí)習(xí)生全職全職員工人數(shù)餐飲部等值實(shí)習(xí)生全職全職員工人數(shù)小部門等值實(shí)習(xí)生全職行政管理部門等值實(shí)習(xí)全職員工人數(shù)生員工人數(shù)全職市場(chǎng)營(yíng)銷部等值實(shí)習(xí)全職生員工人數(shù)全職全職工程部等值實(shí)習(xí)生全職員工人數(shù)月初新招聘轉(zhuǎn)入辭職合同終止退休調(diào)離月末人員流動(dòng)率說(shuō)明：

（1）X月起酒店改造，酒店用工人數(shù)總體呈下降趨勢(shì)，各部門人員工基本穩(wěn)定，未出現(xiàn)較

大的人員缺口。

（2）今年1-10月酒店共入職96名員工（其中包含寒假工和實(shí)習(xí)生32名），離職196名，

員工流動(dòng)率為8.97%。

2、招聘渠道拓展情況：招聘目前以網(wǎng)絡(luò)招聘為主，酒店員工介紹和現(xiàn)場(chǎng)招聘為輔。由于今年

酒店經(jīng)營(yíng)范圍調(diào)整，人員編制減少，現(xiàn)在崗的員工以老員工為主，招聘需求量也相應(yīng)減少，今年旺季未出現(xiàn)往年嚴(yán)重缺編情況。3、不足之處：

（1）現(xiàn)在三亞幾乎所有招聘渠道都需要付費(fèi)才能使用，但由于同行競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分網(wǎng)站和渠

道招聘效果不是很理想，故酒店目前主要網(wǎng)絡(luò)招聘渠道僅最佳東方。

（2）由于今年酒店經(jīng)營(yíng)范圍調(diào)整，人員編制減少，一線崗位需求量減少，很難與大中專院校

進(jìn)行校企合作、實(shí)習(xí)生頂崗。（3）隨著國(guó)際旅游島的發(fā)展，今年三亞又有大量新酒店開業(yè)，新開酒店薪資待遇往

往高出市場(chǎng)同等崗位價(jià)格，對(duì)用工市場(chǎng)造成較大沖擊。本酒店薪酬福利不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，再加上本地勞動(dòng)力素質(zhì)較低，造成酒店新招聘進(jìn)來(lái)的員工普遍素質(zhì)不高。

（4）物價(jià)上漲，生活成本增加，各行業(yè)用工成本增加，酒店薪資待遇與應(yīng)聘人員心

理期待有較大差異，造成員工流失率高，新員工流失率較高。

（二）培訓(xùn)工作

員工的能力與執(zhí)行力直接關(guān)系著酒店的效益與核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此培訓(xùn)工作一直是一項(xiàng)重

要任務(wù)。截止11月本年度共組織新員工入職培訓(xùn)X次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)X多人；酒店員工赴外參加培訓(xùn)均取得了較好的培訓(xùn)效果。具體情況如下：

1、酒店各部門總培訓(xùn)小時(shí)情況:序號(hào)12345678910說(shuō)明：

（1）截止10月底，酒店累計(jì)等值全職員工數(shù)為X平均每員工接受培訓(xùn)小時(shí)數(shù)為X小

時(shí)。

（2）以上報(bào)表為各部門1-10月累計(jì)培訓(xùn)小時(shí)數(shù)，綜合人事部的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)所含新員

工入職培訓(xùn)，一線部門的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)包含按人數(shù)折算的班前會(huì)。

（3）酒店一線部門人均培訓(xùn)小時(shí)數(shù)不高，酒店整體培訓(xùn)小時(shí)數(shù)還有提高空間。

部門總時(shí)數(shù)人次人均培訓(xùn)時(shí)數(shù)2、重視新員工入職培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位，根據(jù)酒店綜合人事部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)材料及實(shí)際情況，統(tǒng)一培訓(xùn)課程《酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、《員工手冊(cè)》、《員工行為規(guī)范》、《酒店消防安全知識(shí)》、《禮儀培訓(xùn)》等在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績(jī)記錄在檔。對(duì)于考核未通過(guò)的員工將回爐再培訓(xùn)考核。新員工不參加新員工入職培訓(xùn)不給予轉(zhuǎn)正。3、重視各部門在崗培訓(xùn)

員工在各部門，按其具體崗位進(jìn)行在崗培訓(xùn)，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)教育和

從業(yè)人員的在崗培訓(xùn)，使其能更好地服務(wù)于廣大賓客。4、加強(qiáng)培訓(xùn)效果跟蹤檢查

201*年底已根據(jù)酒店的培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度商務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施過(guò)程中各部門根據(jù)自身實(shí)際情況調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容，每月制定月度培訓(xùn)計(jì)劃上交綜合人事部匯總備查。根據(jù)各部門上交培訓(xùn)計(jì)劃?rùn)z查培訓(xùn)實(shí)施情況，每周二例會(huì)匯報(bào)上周培訓(xùn)反饋，培訓(xùn)抽查不低于70%。培訓(xùn)檢查不僅督促各部門按時(shí)按計(jì)劃的開展培訓(xùn)，還對(duì)各部門培訓(xùn)中存在的問(wèn)題、不足及時(shí)給予指正，保證員工在崗培訓(xùn)正常的保質(zhì)保量的開展。5、其他培訓(xùn)的開展

今年本部門不僅針對(duì)酒店員工普遍電腦基礎(chǔ)薄弱的情況開展了電腦硬件知識(shí)培訓(xùn)、Office運(yùn)用技巧系列專題培訓(xùn)，針對(duì)員工英語(yǔ)口語(yǔ)差的情況參加了xx測(cè)評(píng)的巧口英語(yǔ)學(xué)習(xí)，還請(qǐng)專業(yè)人員來(lái)酒店對(duì)女員工進(jìn)行美容化妝培訓(xùn)，還組織員工學(xué)習(xí)參加6、不足之處：

（1）人事部做為酒店培訓(xùn)工作的主管部門，培訓(xùn)主導(dǎo)作用不足，組織的培訓(xùn)課、員

工活動(dòng)較少。

（2）人事部目前培訓(xùn)工作以新員工入職培訓(xùn)為主，針對(duì)酒店領(lǐng)班、中高層所做培訓(xùn)

較少中，針對(duì)員工所做專業(yè)培訓(xùn)較少比如英語(yǔ)培訓(xùn)等。

（3）酒店培訓(xùn)主管、各部門的培訓(xùn)員自身培訓(xùn)技巧及教程開發(fā)需進(jìn)一步提高。（4）各部門組織的在崗培訓(xùn)，流于形式，為了培訓(xùn)而培訓(xùn)，培訓(xùn)針對(duì)性差，培訓(xùn)質(zhì)

量不理想，培訓(xùn)效果也不理想。培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新，形式單一，單純的講與聽(tīng)的模式使員工缺乏興趣，影響培訓(xùn)效果。

（三）薪酬福利工作

1、今年酒店改造，經(jīng)營(yíng)范圍有所調(diào)整，本部門根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門意見(jiàn)，審

核各部門崗位人數(shù)，核定了部門淡旺季最低編制，嚴(yán)格控制酒店人工成本。2、根據(jù)酒店實(shí)際情況，調(diào)整薪酬體系，新的薪酬體系較之前的體系層級(jí)有所調(diào)整，根

據(jù)實(shí)際需對(duì)個(gè)別崗位新增層級(jí)，使薪酬體系更為明晰、合理。

3、針對(duì)已退休員工及酒店在崗實(shí)習(xí)生，本部門與X公司聯(lián)系，購(gòu)買團(tuán)隊(duì)意外險(xiǎn)。4、不足之處：

（1）現(xiàn)有薪酬體系不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，人員流失嚴(yán)重，人員招聘難度較大。

（四）績(jī)效考核工作

1、部門根據(jù)一線部門第一負(fù)責(zé)人簽定的能耗責(zé)任書、經(jīng)濟(jì)責(zé)任書及各相關(guān)部門上報(bào)的

數(shù)據(jù)，每季度、半年度、年度對(duì)房務(wù)部、餐飲部、工程部、銷售部進(jìn)行能耗考核和營(yíng)收指標(biāo)考核，積極推進(jìn)酒店能耗考核和營(yíng)收考核工作。2、不足之處：對(duì)于基層和中層員工的考核與選拔、激勵(lì)不足。

（五）質(zhì)檢工作

1、調(diào)整質(zhì)檢制度。建立了周檢質(zhì)量檢查體系，酒店中高層管理人員分為X組，輪流按

周對(duì)酒店員工的禮貌禮儀、操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進(jìn)行檢查，按周匯報(bào)，按月總結(jié)，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了一定的推進(jìn)作用。

2、調(diào)整后的質(zhì)檢制度，不再?gòu)?qiáng)制對(duì)員工進(jìn)行罰款而改為提醒，部門提醒單達(dá)到一定數(shù)

量后將對(duì)部門第一負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。此做法極大的體現(xiàn)了酒店的以人為本的管理，也體現(xiàn)了部門第一負(fù)責(zé)人制，讓部門能更加重視質(zhì)檢中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，從而改善部門工作，提高服務(wù)質(zhì)量。3、不足之處：

（1）各小組質(zhì)檢對(duì)員工的服務(wù)質(zhì)量、操作標(biāo)準(zhǔn)方面檢查不足。

（2）各部門對(duì)質(zhì)檢中反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題重視不夠或未采取有效措施，如果員工微笑、

打招呼方面仍做得不夠好，一些操作流程仍存在問(wèn)題。

（3）個(gè)別質(zhì)檢人員工作責(zé)任心不足，未起到質(zhì)檢作用、提高作用，質(zhì)檢工作流于形

式。（六）其他管理工作

1、車隊(duì)管理工作

（1）酒店現(xiàn)車隊(duì)有員工班車2輛，酒店公務(wù)用車1車。根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，9

月起酒店車隊(duì)員工班車司機(jī)由3名調(diào)整為2名，為在崗的司機(jī)增設(shè)津貼，不僅降低酒店人工成本，還提高了司機(jī)了工作積極性。

（2）做好車輛保養(yǎng)工作，保證用車安全。車隊(duì)車輛出現(xiàn)問(wèn)題后第一時(shí)間安排司機(jī)送

修，并加強(qiáng)日常保養(yǎng)，減少車輛損耗。截止10月，X維修保養(yǎng)費(fèi)合計(jì)X元，X維修保養(yǎng)費(fèi)合計(jì)X元，X維修保養(yǎng)費(fèi)合計(jì)X元。

（3）6月起，員工班車X減少使用，班車耗油總量下降，油費(fèi)由之前X左右每月下降

至現(xiàn)在X左右每月。

2、救助室管理工作

酒店救助室現(xiàn)位總統(tǒng)別墅工作間，救助室工作開展順利，未發(fā)生客人投訴、員工投訴情況。救助室每月根據(jù)實(shí)際需要采購(gòu)所需藥品，盡所能的為住店客人及酒店員工服務(wù)。

3、宿舍管理工作

（1）酒店現(xiàn)員工宿舍在南邊海漁村，宿舍共有

（2）酒店宿舍使用時(shí)間已久，住宿條件較差，設(shè)施設(shè)備老化，時(shí)有損壞。一直以來(lái)

宿舍沒(méi)有專職維修人員，設(shè)施設(shè)備維修均由酒店工程部承擔(dān)，工程部人員有限又有進(jìn)行酒店的正常維護(hù)工作，經(jīng)常造成維修不及引起員工投訴。6月起宿舍維修工作由酒店工程部員工承包，他利用休息時(shí)間對(duì)宿舍進(jìn)行維修，極大的提高了維修的效率，方便了員工生活，減少了員工投訴。

（3）酒店積極與中國(guó)電信協(xié)調(diào)，先后為宿舍安裝寬帶，極大改善了員工的業(yè)余文化

生活，受到員工的廣泛好評(píng)。（4）不足之處：

1)臺(tái)風(fēng)、停電等突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，宿舍應(yīng)急能力不足，不能滿足員工的正常生

活需求。

2)宿舍管理不夠細(xì)致，宿舍衛(wèi)生、住宿員工管理等方面工作有待提高。

4、酒店各類證照年審工作

今年部門按時(shí)為酒店辦理了出現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)總結(jié)如下：.二、201*年工作安排：（一）招聘工作

1、拓展招聘渠道，根據(jù)酒店人員配置標(biāo)準(zhǔn)及各部門缺編情況進(jìn)行人員招聘。嚴(yán)格控制員工進(jìn)出數(shù)量，控制人工成本，核實(shí)部門各崗位工作內(nèi)容，避免人員浪費(fèi)。

2、對(duì)于新員工應(yīng)定期與其面談，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)溝通，深入的了解，幫助他們解決思想上的難題，通過(guò)制度培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)等，讓員工認(rèn)可酒店企業(yè)文件，了解自身職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從而留住員工，降低新員工流失率。3、加緊與大專院校的聯(lián)系，為附樓開業(yè)做準(zhǔn)備。

（二）培訓(xùn)工作

1、因酒店員工受教育程度普遍偏低，培訓(xùn)中須反復(fù)宣貫，耐心說(shuō)服教育，工作應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行操作規(guī)程，貫徹培訓(xùn)內(nèi)容，方能取得一定培訓(xùn)效果。

2、員工思想不穩(wěn)定，學(xué)成后頻繁跳槽，見(jiàn)異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店工作，較難制止。各部門應(yīng)加大培訓(xùn)激勵(lì)，對(duì)于培訓(xùn)中表現(xiàn)突出的人與事、培訓(xùn)成績(jī)特別好的員工應(yīng)給予激勵(lì)，營(yíng)造良好的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情，以帶動(dòng)更多的員工，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

3、完善現(xiàn)有培訓(xùn)體系、培訓(xùn)制度，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送出去”的培訓(xùn)方法加大對(duì)酒店基層管理人員（領(lǐng)班、主管）的培訓(xùn)力度，加大對(duì)酒店中高層管理人員工的培訓(xùn)力度。

（三）薪酬福利工作

1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店考勤制度、薪酬制度，嚴(yán)格控制人工成本，做好薪資核算工作，避免出現(xiàn)實(shí)際出勤與工資不想符的情況出現(xiàn)，避免工資核算。

2、在調(diào)查同區(qū)域同星級(jí)酒店薪酬和市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)有薪酬福利體系基礎(chǔ)上，適度調(diào)整酒店薪酬體系，使之更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、完善現(xiàn)有激勵(lì)制度（晉升制度、加酬制度），加大內(nèi)部人才開發(fā)力度，讓員工對(duì)其工作，對(duì)酒店充滿熱情，從而更好的提高服務(wù)質(zhì)量。

4、淡季開展員工活動(dòng)，做好員工體檢、生日方面的福利，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

（四）績(jī)效考核工作

1、根據(jù)一線部門第一負(fù)責(zé)人簽字的能耗責(zé)任書、經(jīng)濟(jì)責(zé)任書對(duì)其進(jìn)行能耗考核、營(yíng)收考核。2、建立對(duì)基層員工及中高層管理人員的績(jī)效考核制度，打破大鍋飯，使員工的收入多少確實(shí)的與其工作能力，與酒店的服務(wù)質(zhì)量、酒店?duì)I收相關(guān)聯(lián)，最終實(shí)現(xiàn)酒店與員工的雙贏。

（五）質(zhì)檢工作

1、根據(jù)質(zhì)檢出現(xiàn)的問(wèn)題，完善現(xiàn)有質(zhì)檢制度，明確質(zhì)檢制度，對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題和反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題實(shí)行問(wèn)責(zé)制，質(zhì)檢問(wèn)題的整改力度、整改時(shí)間、整改效果與部門相關(guān)負(fù)責(zé)人的工資相掛鉤，讓所有人都對(duì)質(zhì)檢出的問(wèn)題進(jìn)行重視。

2、部門不應(yīng)針對(duì)質(zhì)檢問(wèn)題所牽涉的員工進(jìn)行過(guò)重處罰，應(yīng)對(duì)員工教育、培訓(xùn)為主，由點(diǎn)及面，讓當(dāng)事員工及部門所有員工對(duì)質(zhì)檢這件事及自己所犯錯(cuò)誤有正確認(rèn)識(shí)。3、質(zhì)檢小組由組長(zhǎng)牽頭，每周質(zhì)檢不應(yīng)流對(duì)形式，應(yīng)切實(shí)的每天分時(shí)段安排組員去各崗位巡視、抽查，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。質(zhì)檢小組成員也應(yīng)加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)技能的要求。

（六）其他工作

1、車隊(duì)管理

加強(qiáng)車隊(duì)司機(jī)管理，做好車輛保養(yǎng)工作，保證行車安全，同時(shí)加強(qiáng)用車管理，控制車輛用油量和維修費(fèi)。2、救助室管理

加強(qiáng)救助室管理，做好對(duì)客服務(wù)和對(duì)員工的服務(wù)。3、宿舍管理

（1）加強(qiáng)宿舍管理，針對(duì)宿舍管理的不足之處做出整改，以期更好的為員工服務(wù)。（2）配合新宿舍的尋找與建造工作，新宿舍落成后做好員工宿舍的搬遷工作。4、其他工作

（1）針對(duì)今年證照年審過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，總結(jié)不足，做好來(lái)年證照年審工作。（2）做好員工檔案的管理、部門基礎(chǔ)工作的管理，以利于部門工作有序開展。一年的工作即將結(jié)束，今年的工作雖然取得了一定的收獲，但也有很多不足，在來(lái)年工作中本部門將針對(duì)得失，克服缺點(diǎn)和困難，，更新觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策法規(guī)，關(guān)注細(xì)節(jié)，強(qiáng)化措施促進(jìn)工作再上新臺(tái)階，為酒店發(fā)展進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。

綜合人事部201*年11月28日

友情提示：本文中關(guān)于《年酒店年終工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，年酒店年終工作總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《年酒店年終工作總結(jié)》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.7334dd.com/gongwen/435373.html

• 上一篇：大學(xué)生個(gè)人工作總結(jié)開頭結(jié)尾
• 下一篇：酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)