13年上半年廚房工作總結(jié)文檔

201*年上半年廚房工作總結(jié)

本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：一、認認真真做事老老實實做人

不管天氣冷暖，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作薇不足道，但我想，既然員領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。二、勤勤懇懇不計較得失

大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。三、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不勾地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。4、做好開水的供應(yīng)工作，讓幼兒隨時有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓幼兒吃飽，吃好使家長放心。6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素。7、食堂灶具等處，時刻注意用氣安全。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

廚房：李鳳英

201*、6、

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201*年上半年后勤工作總結(jié)

時間過得好快，轉(zhuǎn)眼間一學(xué)期又過去了，在這短暫的一學(xué)期里我們的工作是忙碌的，雖然有時也難免煩惱不順心，但總的來說是快樂的，為了今后的工作做得更好，先將本學(xué)期的工作總結(jié)一下：1、我每天積極配合李姐做好兩餐兩點的工作，做到手腳勤快認真負責，確保每

餐每點食品按時保質(zhì)保量供應(yīng)，保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)健康成長。2、在廚房消毒工作方面，注意搞好廚房清潔衛(wèi)生，每天大小掃除，每周沖洗地面，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，用具炊具，電器等物品定期擦洗，消毒、擺放整齊。3、在食品安全方面，嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決不用腐爛過期變質(zhì)食品，確保幼兒飲食完全。

4、在日常生活中搞好節(jié)約，做到節(jié)約用水、節(jié)約用電、節(jié)約用氣減少浪費。5、在清潔方面：除了搞好個人衛(wèi)生，上班堅持穿工作服。

在今后的工作中我會更加努力工作，努力學(xué)習(xí)不斷的提高工作水平，努力做

到最好。

后勤：任榮201*.6.

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