201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)(江食安辦發(fā)[201*]1號(hào))
江食安辦發(fā)201*1號(hào)
201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)
元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季,也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的節(jié)日,江口縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)發(fā)揮職能作用,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將201*年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下:
一、工作開展情況
(一)高度重視,及早安排部署。
為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作,我縣提早行動(dòng),縣食安委于201*年11月17日下發(fā)了《關(guān)于做好201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件,11月20日,我縣召開201*年第三次食品安全工作聯(lián)席會(huì),
對(duì)元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、縣食安委各成員單位要高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化監(jiān)管,切實(shí)履行職責(zé),切實(shí)加大查處力度,最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生,確保公眾節(jié)日飲食安全。(二)突出重點(diǎn),認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。
節(jié)日期間我縣食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔”的原則,各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位,對(duì)各餐飲、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治,依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節(jié)日期間我縣共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員212人(次),車輛24車(次),監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲網(wǎng)點(diǎn)421戶(次);抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)82個(gè)樣品,合格81個(gè),合格率為98.3%;檢疫待宰生豬5646頭,牛108頭,羊62只,檢疫畜產(chǎn)品508.2噸,無(wú)害化處理病害豬肉370公斤,使進(jìn)場(chǎng)待宰檢疫率達(dá)100%,出場(chǎng)肉品合格率100%,檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%。開展瘦肉精專項(xiàng)檢測(cè)10份,萊克多巴胺5份;查處食品違規(guī)案件1件,沒(méi)收病毒豬肉2050斤,收繳罰沒(méi)款5000元;查獲不合格食品213公斤。
(三)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。
節(jié)日期間,各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))加大宣傳教育力度,采取多種方式和手段,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí),增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí),提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用,形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì),營(yíng)造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。共深入全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),84個(gè)自然村,召開群眾會(huì)14場(chǎng)次,標(biāo)語(yǔ)展板1000條次,廣播電視宣傳12次,設(shè)咨詢點(diǎn)14個(gè),發(fā)放宣傳資料5000份,專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶218人次。
(四)加強(qiáng)信息溝通,認(rèn)真落實(shí)值班制度
節(jié)日期間,食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)密切配合,暢通信息,認(rèn)真落實(shí)值班制度,安排專人值班,要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《江口縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理,及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位,元旦春節(jié)期間,我縣無(wú)食品安全事故發(fā)生。二、存在問(wèn)題
(一)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺,檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備落后,監(jiān)管執(zhí)法人員不足,制約了對(duì)食品
(二)農(nóng)村食品安全問(wèn)題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素,加之對(duì)農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱,農(nóng)民群眾
安全意識(shí)相對(duì)較差,識(shí)別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng),農(nóng)村食品安全問(wèn)題隱患較大。
(三)食品安全源頭整治難,打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn),源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。
(四)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄,知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng),食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。
江口縣食品安全委員會(huì)辦公室二O一二年元月二十八日
擴(kuò)展閱讀:201*年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案(江食安發(fā)[201*]68號(hào))
江食安發(fā)201*68號(hào)
江口縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)201*年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全
專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案
為進(jìn)一步深入推進(jìn)我縣201*年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作,保障人民群眾食品安全,根據(jù)行署《關(guān)于加強(qiáng)201*年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全工作整頓工作實(shí)施方案》的要求,結(jié)合本縣實(shí)際情況,制定本方案。
一、總體目標(biāo)
圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)單位,認(rèn)真抓好201*年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全工作,針對(duì)當(dāng)前食品安全存在的突出問(wèn)題,進(jìn)行專項(xiàng)整治,建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條。通過(guò)專項(xiàng)整治,使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)
得到有效遏制,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序有所好轉(zhuǎn),確保我縣在“元旦”、“春節(jié)”期間不發(fā)生突發(fā)性食品安全事件和群體性食物中毒事故,全面提升我縣食品安全保障水平。
二、整治時(shí)間、區(qū)域、品種、對(duì)象:
1、時(shí)間:201*年元月1日元月15日(其中元月5日至8日為縣城內(nèi)集中整治時(shí)間,整治重點(diǎn)為與“元旦”、“春節(jié)”節(jié)日期間有關(guān)的窗口單位及行業(yè),如車站、飯店,超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。其整治地點(diǎn)由縣工商局負(fù)責(zé)組織協(xié)商;元月10日為黑灣河旅游沿線集中整治時(shí)間,重點(diǎn)是黑灣河旅游沿線的賓館、飯店,以及各種類型的飲食餐館,其整治地點(diǎn)由縣衛(wèi)生監(jiān)督所組織協(xié)調(diào);其余時(shí)間各個(gè)部門要根據(jù)各自的職責(zé)自行安排日常性監(jiān)督檢查工作)。
2、整治的重點(diǎn)區(qū)域:車站、賓館、飯店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),重點(diǎn)是黑灣河旅游沿線的賓館、飯店以及各種類型的飲食餐館等。
3、整治的重點(diǎn)品種:糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品和保健品等。
4、重點(diǎn)整治對(duì)象:小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)。三、抽調(diào)單位及人員(集中整治時(shí)):?jiǎn)挝蝗藛T縣傳媒中心1人農(nóng)牧科技局4人縣工商局2人縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2人
縣衛(wèi)生監(jiān)督所2人縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局4人
請(qǐng)以上單位及人員按照各自的監(jiān)管職能,備齊執(zhí)法文書,分別于201*年元月3日8:30時(shí)在縣人民政府第二會(huì)議室集中,由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)布置工作。
四、工作措施
(一)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)部門要加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、畜產(chǎn)品水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的監(jiān)督檢查工作,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理科學(xué)化、規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化,從源頭上保證食品安全;加大對(duì)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)督管理和使用環(huán)節(jié)禁用藥物濫用的監(jiān)督力度,建立農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)貨、使用、監(jiān)管記錄。加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果等主要種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的抽檢監(jiān)測(cè),確保進(jìn)入市場(chǎng)的種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留指標(biāo)合格。
(二)加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)對(duì)小作坊的整治;查驗(yàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的采購(gòu)、銷售、生產(chǎn)記錄,嚴(yán)禁生產(chǎn)企業(yè)從非法渠道采購(gòu)食品原料以及采購(gòu)非食品用原料,嚴(yán)厲查處和打擊在食品生產(chǎn)過(guò)程中濫用添加劑、使用非食品用原料的違地行為。開展區(qū)域性食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治,把具有區(qū)域性集中生產(chǎn)特點(diǎn)而質(zhì)量安全隱患較大的食品加工區(qū)作為重點(diǎn)整治地區(qū),依法查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品
生產(chǎn)加工食品行為,查處取締無(wú)證生產(chǎn)加工行為。加強(qiáng)對(duì)節(jié)日暢銷食品的抽檢監(jiān)測(cè)。
(三)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。工商部門要對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、食品零售店等經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,查驗(yàn)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索票索證制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度執(zhí)行落實(shí)情況;現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)奶制品的主體證照是否齊全、合法有效;采取隨機(jī)抽取市場(chǎng)、超市、經(jīng)營(yíng)戶等經(jīng)銷的奶制品,采用“倒查”的辦法,檢查其索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度建立健全情況;查閱鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所清查有關(guān)問(wèn)題奶粉的工作文件、會(huì)議紀(jì)要、工作報(bào)表等材料,確保問(wèn)題奶粉市場(chǎng)清查工作扎實(shí)有效。對(duì)農(nóng)家樂(lè)、旅游景區(qū)周邊的商店、小攤小販要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品流入高危人群消費(fèi)地段;加強(qiáng)對(duì)節(jié)日暢銷產(chǎn)品的重點(diǎn)監(jiān)控,對(duì)臨近保質(zhì)期的商品要責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)下架處理,對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的商品要實(shí)行監(jiān)督銷毀,堅(jiān)決防止過(guò)期食品流入市場(chǎng)。對(duì)進(jìn)入超市的一些散裝食品進(jìn)行抽檢,及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示,加大對(duì)不合格食品退市場(chǎng)的跟蹤監(jiān)管力度。經(jīng)貿(mào)、畜牧等部門負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)食物品種的包裝進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),查處一批影響惡劣的食品假標(biāo)識(shí)、假包裝、假商標(biāo)案件。加強(qiáng)對(duì)豬(羊、牛)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的檢查,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,加大城鄉(xiāng)結(jié)合和其他管理薄弱環(huán)節(jié)的整治力度,嚴(yán)防未經(jīng)檢疫(驗(yàn))或檢疫(驗(yàn))不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
(四)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,“元旦”、“春節(jié)”期
間是餐飲行業(yè)的高峰期,衛(wèi)生(衛(wèi)生監(jiān)督所)要對(duì)農(nóng)家樂(lè)、賓館、飯店等餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,進(jìn)一步整頓規(guī)范,嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)許可制度;嚴(yán)格餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)貨、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記制度;同時(shí)要清查飲食企業(yè)奶制品的進(jìn)貨渠道,杜絕問(wèn)題奶制品,加強(qiáng)對(duì)餐飲單位自制的熟食鹵味、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢。
五、工作要求
(一)落實(shí)責(zé)任,增強(qiáng)部門配合協(xié)作。各有關(guān)部門要相互配合,互通信息,形成監(jiān)管合力,對(duì)“元旦”、“春節(jié)”期間群眾投訴、舉報(bào)要及時(shí)查處,不得推諉和拖延,確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。按照“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任。對(duì)因其責(zé)任未落實(shí)造成事故的,要按照有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。
(二)檢測(cè)預(yù)警,做好應(yīng)急處置工作。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位要緊密結(jié)合本地域、本領(lǐng)域的實(shí)際和群眾反映集中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題以及在食品安全整頓工作中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和主要問(wèn)題,有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)食品、可疑食品進(jìn)行抽樣檢測(cè),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查處,對(duì)可能危及身體健康和生命安全的有關(guān)情況,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早解決。同時(shí)在“元旦”、“春節(jié)”期間實(shí)行24小時(shí)值班制,并向社會(huì)公布舉報(bào)電話。在發(fā)生重大食品安全事故后,要按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《江口縣食品安全重大事故應(yīng)急救援預(yù)案》等的規(guī)定,在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)?/p>
政府、食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門報(bào)告(電話:13985862688)。
(三)加強(qiáng)舉報(bào)監(jiān)督工作?h食品安全協(xié)調(diào)發(fā)展各成員單位,要暢通節(jié)日期間舉報(bào)渠道,公布舉報(bào)電話和電子郵箱,建立“元旦”、“春節(jié)”期間值班制度,及時(shí)受理消費(fèi)者有關(guān)食品安全的投訴舉報(bào)。
(四)加強(qiáng)信息報(bào)送工作。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位要將“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治情況于201*年元月13日前,書面匯報(bào)材料報(bào)(同時(shí)發(fā)電子郵件)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室,檢查中發(fā)現(xiàn)的重要情況要隨時(shí)報(bào)告。
聯(lián)系人:侯興德13985862688
江口縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)
201*年12月16日
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