201*年食品安全工作總結(jié)

二0一二年食品安全工作總結(jié)

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，杜絕轄區(qū)內(nèi)食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障人民的身體健康和生命安全。年初，結(jié)合我轄區(qū)食品安全工作的實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃，并落到實(shí)處，從而保證了我片區(qū)的食品安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：

一、基本情況

目前我片區(qū)共有餐飲單38家，學(xué)校食堂9個(gè)，茶館14戶，供水廠6個(gè)，配合上級(jí)檢查和自查134戶次。二、工作情況

（一）高度重視，明確職責(zé)。首先認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生工作關(guān)系到人民群眾的身體健康，社會(huì)平安與穩(wěn)定。我片區(qū)在年初衛(wèi)生工作會(huì)議上，對(duì)當(dāng)年的食品衛(wèi)生工作做了認(rèn)真安排，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員在重大節(jié)假日、學(xué)校開學(xué)期間，認(rèn)真對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生加強(qiáng)監(jiān)督管理，并配合衛(wèi)生執(zhí)法大隊(duì)、文教、工商等部門做好食品安全監(jiān)督管理工作。并對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任納入年終工作目標(biāo)考核中去，做到管理有制度，工作有記錄，年初有工作計(jì)劃，年底有工作總結(jié)。

（二）突出重點(diǎn)，抓住時(shí)段。我們針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，并為此專門召開了院長(zhǎng)防疫人員會(huì)議，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)本轄區(qū)以學(xué)校、幼兒食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、校內(nèi)副食店、兒童食品等進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查，從而有效地保障了人民群眾夏季食品安全。

（三）加強(qiáng)宣傳，提高公眾法制意識(shí)。為進(jìn)一步普及、宣傳新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》。我們?cè)跈z查工作中，采取多種方法與不同形式對(duì)已開業(yè)單位和個(gè)人進(jìn)行法制宣傳，在現(xiàn)場(chǎng)檢查宣傳中，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法制意識(shí)和食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)，提高了他們的自身管理水平。

三、存在的問(wèn)題

（一）由于管理體制問(wèn)題，基層經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不能處理，能夠處理問(wèn)題的又不經(jīng)常下來(lái)檢查。對(duì)食品安全區(qū)、鄉(xiāng)能負(fù)的起責(zé)？由于食品管理與過(guò)去不一樣，過(guò)去上門收錢辦證，現(xiàn)在個(gè)人申請(qǐng)辦證，鄉(xiāng)下食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相當(dāng)一部分無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

（二）協(xié)管人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，食品安全協(xié)管業(yè)務(wù)不熟悉，基本文書不會(huì)制作，甚至辦證程序不清楚，希望今后上級(jí)對(duì)協(xié)管員多進(jìn)行執(zhí)法檢查的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不說(shuō)外行話，不辦外行事。

二0一二年十月三日

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城關(guān)鎮(zhèn)201*年食品安全工作總結(jié)

201*年城關(guān)鎮(zhèn)食品安全工作在縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)下和縣食安全委幫助指導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)市、縣各項(xiàng)工作會(huì)議和部署，完善食品安全保障體系，加強(qiáng)日常監(jiān)管、深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)201*年食品安全工作總結(jié)如下。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)方面

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善機(jī)構(gòu)

一是及時(shí)調(diào)整充實(shí)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，成員由工商、派出所、農(nóng)推站等站、室、所負(fù)責(zé)人組成。二是健全基層網(wǎng)絡(luò)，明確全鎮(zhèn)25個(gè)村居支部書記和村醫(yī)為食品安全信息員；要求各村及時(shí)成立本村食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，成員要求由村支兩委負(fù)責(zé)人、各村民組組長(zhǎng)組成，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管基層網(wǎng)絡(luò)。

（二）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)

鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)食品安全高度重視，將它納入了政府議事日程，并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入政府年度財(cái)政安排，及時(shí)召開鎮(zhèn)、村、組干部會(huì)議，傳達(dá)縣級(jí)食品安全會(huì)議精神。鎮(zhèn)政府與各村、居委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，任務(wù)層層分解，明確了工作職責(zé)。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，扎實(shí)開展各項(xiàng)工作

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鎮(zhèn)把集中整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來(lái)。1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場(chǎng)、飯店、夜市攤點(diǎn)的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管，

對(duì)食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的單位下發(fā)行政指導(dǎo)建議書12份；二是注重企

業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。我鎮(zhèn)組織了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對(duì)各學(xué)校的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無(wú)”產(chǎn)品，消除食品安全隱患；四是注重畜禽屠宰場(chǎng)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管；五是加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，將檢查的情況于每月30日前上報(bào)，完成農(nóng)村自辦酒席備案459戶，我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室定期不定期進(jìn)行督查，201*年未發(fā)生一例食品安全中毒事件。2、抓集中整治。在“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重大節(jié)假日前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會(huì)議共進(jìn)行安排，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各村信息員等積極配合，檢查了沿街的食品店、集貿(mào)市場(chǎng)、食品加工廠、村內(nèi)的小作坊、學(xué)校食堂等，發(fā)現(xiàn)有過(guò)期食品，證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時(shí)指出、批評(píng)教育。3、交流監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。今年10月份，全市集體聚餐食品安全管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在城關(guān)鎮(zhèn)召開，各縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)、業(yè)務(wù)人員參加會(huì)議，會(huì)議通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、經(jīng)驗(yàn)交流等形式，進(jìn)一步查找集體聚餐食品安全管理工作中存在的問(wèn)題，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，守好食品安全門。

三、建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力

不斷完善和健全食品安全例會(huì)制、自辦酒席管理制、信息管理制、督查巡查制，逐步形成日常工作常態(tài)化管理。建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作機(jī)制，完善預(yù)警、應(yīng)急預(yù)案，并要求各村和食品安

全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位建立食品安全信息報(bào)送制度和節(jié)日期間值守制度。

四、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)

一是各村充分利用村級(jí)政務(wù)公開、發(fā)放宣傳資料和召開村民會(huì)議，開展農(nóng)村聚餐申報(bào)制度、安全知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)群眾的安全意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)，同時(shí)要求各村逢會(huì)必講食品安全工作。二是食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位要根據(jù)部門職責(zé)，充分利用趕場(chǎng)天和手機(jī)平臺(tái)廣泛發(fā)動(dòng)宣傳，努力營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，今年以來(lái)共發(fā)放宣傳資料1000余份，手機(jī)短信201*余條。

我鎮(zhèn)的食品安全管理工作雖然取得一些成績(jī)，但是與上級(jí)的要求還有很大差距，仍然存在很多問(wèn)題，一是責(zé)任制落實(shí)不夠，雖然領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)已經(jīng)在立，鎮(zhèn)政府與各村也簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，但仍有極少數(shù)部門和村對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不到位。二是農(nóng)村自辦宴席安全隱患明顯存在，由于農(nóng)村群眾文化水平較低，自我保護(hù)意識(shí)不識(shí)，監(jiān)管相對(duì)薄弱，食品安全問(wèn)題尤為突出。

下一步工作中，我鎮(zhèn)將在以后的工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、汲取教訓(xùn)，切實(shí)有效的將食品安全監(jiān)管工作做好落實(shí)，保障好廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。

城關(guān)鎮(zhèn)人民政府

201*年11月8日

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