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某超市201*年終生鮮總結(jié)范文

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某超市201*年終生鮮總結(jié)范文

201*年終總結(jié)

隨著春節(jié)的臨近,201*年已經(jīng)進(jìn)入尾聲,一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導(dǎo)者到?jīng)Q策者,從不適應(yīng)到適應(yīng),從陌生到熟悉,無(wú)論從那個(gè)方面講,收獲都很多很多。獨(dú)立管理部門(mén)以來(lái),突然感覺(jué)身上壓力倍增,但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,在下級(jí)員工的全力配合下,生鮮部圓滿(mǎn)的完成了公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。一年來(lái),不論從日常管理,促銷(xiāo)活動(dòng)各項(xiàng)費(fèi)用收取,商品展示及商品安全,員工培訓(xùn)與活動(dòng),賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整改,員工隊(duì)伍的建設(shè)等均有了提高與突破。

剛剛過(guò)去的201*年,美好家園XX店生鮮區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好,在同事們的團(tuán)結(jié)和努力下,一起向客人,向市場(chǎng),也向自己交出了一份較為滿(mǎn)意的答卷,F(xiàn)就201*年超市工作做如下總結(jié)。

一、201*年至201*年銷(xiāo)售情況對(duì)比與分析

蔬菜組肉品組544550.10-0.51%-1224.10697915.442.38%17558.3628.16%2.89%1534.39%水產(chǎn)組水果組日配組熟食組376463-0.91%-4102.42247396.708.39%201*5.81-34.28%9.3%588.88%南北干貨組483002.358.86%45071.33520681.237.68%39203.597.8%-1.3%-13.02%其它干貨728935.36.88%24588.81280835.123.57%107927.3775.71%-3.31%338.93%201*年銷(xiāo)售2201*6.70毛利率毛利額-9.78%-9132.52113120.92373043.10589828.356.97%6377.082153478.44%21334.7690.37%1.47%234.55%3.6%13582.178.34%56652.11201*年銷(xiāo)售231757.03毛利率毛利額銷(xiāo)售同比毛利率同比毛利額同比6.66%17056.585.28%16.44%286.77%356553.80737449.223%10504.68-4.42%-0.6%-22.66%9.28%75620.7525.03%0.94%33.48%通過(guò)上表對(duì)比,水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),熟食組銷(xiāo)售同比負(fù)增長(zhǎng),南北干貨組毛利率和毛利額有所下降,其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的主要原因是,芒市離昆明較遠(yuǎn),運(yùn)輸成本高,售價(jià)上高于本地,加上經(jīng)常斷貨,導(dǎo)致銷(xiāo)售對(duì)比與毛利率和毛利額略低于201*年。熟食組出現(xiàn)銷(xiāo)售上同比201*年負(fù)增長(zhǎng)-34.28%的原因是,在201*年聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商面包撤場(chǎng),至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在201*年的銷(xiāo)售提升快,在7月份就完成保底任務(wù),毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷(xiāo)售與毛利額上增長(zhǎng)較快,相反的在毛利上有所下降,原因是在提升銷(xiāo)售的同時(shí),對(duì)毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然,整個(gè)部門(mén)201*年在銷(xiāo)售毛利率與毛利額上提升較快,這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作,與公司執(zhí)行精益化管理的方針。

201*年XX店銷(xiāo)售33053476元,生鮮部銷(xiāo)售7757834元。銷(xiāo)售占比為23.47%,較去年同期增長(zhǎng)1.5%,從財(cái)務(wù)報(bào)表得出201*年毛利額是131878.22元,201*年毛利額是421009.76,同期增長(zhǎng)了219.24%。日均來(lái)客數(shù)1799人,較去年同期增長(zhǎng)7.21%。日均客單價(jià)55.4元,較去年同期增長(zhǎng)31.6%。201*年生鮮部銷(xiāo)售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計(jì)劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現(xiàn)完成775,78萬(wàn)完成率為106.42%。但在同時(shí)公司對(duì)于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達(dá)到了5.18%完成率是75.1%,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬(wàn)元,而本部門(mén)完成了

26.52萬(wàn)元,完成率為77.09%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析,生鮮部的銷(xiāo)售提升較快,而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分,還有所欠缺。201*年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費(fèi)能力)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí),嚴(yán)格控制商品損耗,提升銷(xiāo)售的同時(shí)提高毛利率。

二、201*年超市主要工作內(nèi)容

1、201*年公司組織了大量的驚暴促銷(xiāo)活動(dòng),其中成功的舉行感恩節(jié)、購(gòu)物節(jié)、周年慶活動(dòng),取得了不俗的成績(jī)。新開(kāi)辟的主題促銷(xiāo)會(huì)員日,生鮮部銷(xiāo)售突破16萬(wàn),對(duì)銷(xiāo)售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。

2、通過(guò)完善商品品項(xiàng),及時(shí)了解顧客的需求,熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī),根據(jù)季節(jié)因素、對(duì)季節(jié)商品銷(xiāo)售氣氛布進(jìn)行了合理的安排,保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí),制定了合理的生鮮促銷(xiāo)計(jì)劃。

3、對(duì)蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位調(diào)整,使賣(mài)場(chǎng)面積更緊湊,達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對(duì)島柜的安裝,及維護(hù)使用,使門(mén)店賣(mài)場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí),生鮮部形象的提升和銷(xiāo)售的增長(zhǎng)對(duì)門(mén)店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。

4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律,服務(wù)及公司流程的培訓(xùn),對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶,通過(guò)各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作,保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。狠抓精細(xì)化

管理工作,保持與員工的良好溝通,激勵(lì)生鮮部管理人員和員工,建立了積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。

三、存在不足和需改進(jìn)的地方

201*年雖然我們做了大量的工作,對(duì)各項(xiàng)工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新,但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方,主要表現(xiàn)在:

1、對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)、日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細(xì)。供應(yīng)商方面對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn),對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施,及處理辦法。

2、對(duì)熟食,鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠,不能很深的了解其中的營(yíng)運(yùn)狀況。對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠,造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠,造成暢銷(xiāo)商品未能及時(shí)補(bǔ)貨。針對(duì)以上不足的地方,在新的一年中,我們要不斷加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理,主要是在商品安全,庫(kù)存管理,開(kāi)發(fā)供應(yīng)商資源,豐富商品品項(xiàng)等方面的管理。對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備進(jìn)行巡查制度,并作記錄,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)跟進(jìn)。對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理,特別是大節(jié)的備貨,及時(shí)跟蹤,及時(shí)應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用,增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。加強(qiáng)學(xué)習(xí)熟食,鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能,爭(zhēng)取能熟練操作,以能更深的了解營(yíng)運(yùn)狀況,對(duì)盈利做出正確的決策。

四、201*年的工作計(jì)劃

一個(gè)好的工作計(jì)劃,便是一個(gè)好的開(kāi)端,新的一年就要到來(lái)了,我們要做好以下幾方面的工作計(jì)劃:

1、全力做好蔬菜、豬肉的銷(xiāo)售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門(mén)店人氣和業(yè)績(jī)的必然保障,我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機(jī),通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門(mén)店的人氣;另一方面要強(qiáng)化管理,從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn),以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展,確保門(mén)店業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。

2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作,向商品要銷(xiāo)售、要費(fèi)用、要利潤(rùn)。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行:一是品項(xiàng)優(yōu)化,我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息,根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化,我們要及時(shí)根據(jù)商品的銷(xiāo)售情況對(duì)商品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)、陳列位不斷地進(jìn)行調(diào)整,以期讓商品發(fā)揮出最大的銷(xiāo)售潛力;三是促銷(xiāo)優(yōu)化,我們要充分挖掘供應(yīng)商資源,把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售動(dòng)向,主動(dòng)出擊,把促銷(xiāo)資源運(yùn)用好。

3、確保商品質(zhì)量,全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝商品的三期檢查,對(duì)低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查,加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃,確保商品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn),不斷提升員工的服務(wù)水平。

4、加強(qiáng)費(fèi)用的控制,開(kāi)源節(jié)流,降低營(yíng)運(yùn)成本。一方

面要?jiǎng)?lì)行節(jié)約,做好耗材、水電費(fèi)用的控制;另一方面要充分利用賣(mài)場(chǎng)空間和促銷(xiāo)資源,為門(mén)店增加收費(fèi)創(chuàng)收。

5、落實(shí)安全責(zé)任制,時(shí)刻繃緊安全的弦,加強(qiáng)日常檢查,及時(shí)整改安全隱患,確保門(mén)店經(jīng)營(yíng)安全。

總之,去舊迎新,我們要不斷總結(jié),在新的一年中,我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行,不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié),完善工作方案,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,以飽滿(mǎn)的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn),取得更好的成績(jī)。

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201*年生鮮部蔬果組年終工作總結(jié)

201*年即將結(jié)束,我和北京華聯(lián)的同事一道,滿(mǎn)懷希望的迎接著新年的到來(lái)。雖說(shuō)我來(lái)北京華聯(lián)只有短短的四個(gè)多月,但是我已經(jīng)深深的融入到這個(gè)團(tuán)體當(dāng)中去了。回顧過(guò)去,痛并快樂(lè)著,付出過(guò)汗水,也享受了喜悅。在這新舊交替的時(shí)候,我將過(guò)去幾個(gè)月的工作作以總結(jié)。

來(lái)北京華聯(lián)是我走出大學(xué)校門(mén)后的第二份工作,第一份工作是在機(jī)關(guān)做文秘工作,因?yàn)閰捑胨酪话愕墓ぷ鳝h(huán)境和復(fù)雜的人事關(guān)系,于是我選擇了離開(kāi),來(lái)到北京華聯(lián)上班,這里雖然說(shuō)要比在機(jī)關(guān)辛苦很多,但是在這里,不僅我的個(gè)人能力得到了很大的鍛煉,而且享受到了團(tuán)體的力量。我覺(jué)得過(guò)的很充實(shí),也很快樂(lè)。

過(guò)去的一年,我們蔬果組在總部董事會(huì)和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,店長(zhǎng)對(duì)生鮮實(shí)行了主抓主管的方針,經(jīng)過(guò)各部門(mén)經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助,加之地區(qū)營(yíng)運(yùn)和采購(gòu)的大力支持、監(jiān)管,使得蔬果組在穩(wěn)步中求得了發(fā)展,在逆境中取得了成績(jī),生鮮部自經(jīng)理到員工,形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團(tuán)隊(duì)精神。到目前為止,蔬果組在去年20793677.2元總銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上,超額完成了272574元,超額完成率1.3%,客單價(jià)也由去年的15元,上升到今年的17元。

蔬果組是生鮮部四個(gè)組的其中之一,由蔬菜、水果、南北干貨、五谷類(lèi)、和聯(lián)營(yíng)五大部分組成,是生鮮部最大的一個(gè)組,這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷(xiāo)售數(shù)量上,而且它承擔(dān)了整個(gè)超市最重要的職責(zé)拉動(dòng)全店來(lái)客,增加全店銷(xiāo)售。加之蔬果是人們?nèi)粘I畹?/p>

必需品,因此,這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區(qū)域。在最大限度滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,保證食品安全的基礎(chǔ)上,我們要做好每日蔬菜和水果的搶購(gòu)工作,做好蔬菜和水果的整齊陳列,保證蔬菜和水果的新鮮、健康。與此同時(shí),還要降低蔬菜的損耗,增加毛利額。在帶班的過(guò)程中,我主要從以下幾個(gè)方面著手:

一、嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量關(guān)。降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的損耗,必須從源頭來(lái)抓,我們每天會(huì)根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響,根據(jù)顧客對(duì)于每個(gè)蔬菜單品的需求,做出盡量合理的訂貨量。在收貨的時(shí)候,對(duì)于每一個(gè)蔬菜單品,我們都要親自查看蔬菜的質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)格把好蔬菜進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)的第一個(gè)關(guān)口。在扎菜和打包的時(shí)候,要求員工將破損和腐爛的葉子去掉,切掉長(zhǎng)出的根、葉,做到蔬菜的美觀(guān)和新鮮,但同時(shí)要注意不能隨意的浪費(fèi)。在每天中午和晚間我們都會(huì)對(duì)冷凍儲(chǔ)藏室進(jìn)行整理,既保證訂貨量的準(zhǔn)確性,又要保障蔬菜因踩踏而造成的損耗。

二、做好人員的有效管理,協(xié)調(diào)好員工與員工,員工與上級(jí)之間的關(guān)系。對(duì)于我們蔬果組來(lái)說(shuō),這一年來(lái)的確是付出了很大的辛勞,但是仍舊存在著許許多多的問(wèn)題。是店長(zhǎng)和經(jīng)理眼中的老大難,人人談而色變。在我?guī)О嗟倪^(guò)程中,通過(guò)和員工交流深入的同時(shí),我發(fā)現(xiàn)在管理上存在的問(wèn)題主要是人員安排不當(dāng),分派不均。思想上,員工思想波動(dòng)大,員工對(duì)于同事之間以及和上級(jí)之間存在著矛盾和分歧,針對(duì)這種現(xiàn)象,在原有的分配基礎(chǔ)上,通過(guò)靈活的調(diào)整,進(jìn)行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制,既要求責(zé)任到人,不互相依賴(lài),又不自私自

利,各掃門(mén)前雪,形成打包員與理貨員、扎菜員與理貨員、打包員與扎菜員之間的互相協(xié)作。大大提高了工作的效率和成效。

在言論上,我們提倡有言就發(fā),有話(huà)說(shuō)在當(dāng)面,不背后議論長(zhǎng)短,幫助同事之間解開(kāi)疙瘩,化解員工和領(lǐng)導(dǎo)之間的矛盾,從員工的口中能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。在開(kāi)會(huì)的時(shí)候,向員工做思想工作,讓他們懂得團(tuán)結(jié)才能發(fā)展,團(tuán)結(jié)都能受益的例子,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的接觸,我反而覺(jué)得在這個(gè)組里呆著,能享受到快樂(lè),雖然前面還有一段路要走,但是我有信心。

三、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息,靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對(duì)于蔬果組來(lái)說(shuō),市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變?nèi)f化,能否準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的蔬果的價(jià)格以及暢銷(xiāo)品對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是最為關(guān)鍵的,目前,我們采用的是每日對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店?yáng)|方紅新百店和南橋早市進(jìn)行市調(diào),合理調(diào)整我們的蔬果價(jià)格。爭(zhēng)取做到我們的商品物美價(jià)廉。對(duì)于搶購(gòu)的商品除了快訊上規(guī)定之外,我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求,根據(jù)市場(chǎng)的變化,和供應(yīng)商溝通,及時(shí)調(diào)整。爭(zhēng)取把搶購(gòu)商品做到價(jià)格驚爆,品項(xiàng)合理。在過(guò)去的幾個(gè)月里,我們組的促銷(xiāo)員在市場(chǎng)的調(diào)查、快訊的發(fā)放、搶購(gòu)商品的裝袋等方面給我們很大的幫助,我非常感謝他們。

對(duì)于過(guò)去這幾個(gè)月的工作,總的來(lái)說(shuō),是有進(jìn)步也有缺憾,有成績(jī)也有瑕疵,對(duì)于我們的不足,主要還是存在以下幾個(gè)方面:首先,從銷(xiāo)售額來(lái)講,總體來(lái)說(shuō)是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜最差的時(shí)候賣(mài)7000元左右,遇上周末節(jié)假日最好能賣(mài)11000元左右,五谷類(lèi)每天的銷(xiāo)售在10000元左右,

水果在18000元左右,南北干貨的銷(xiāo)售在8000元左右,這樣看來(lái),蔬果組每日的總銷(xiāo)售平均在60000到7201*之間,和去年同期來(lái)比,銷(xiāo)售額上升緩慢。同時(shí),來(lái)客人數(shù)基本和去年的來(lái)客持平,每天平均來(lái)客人數(shù)1500人,變化不大。這除了受外部的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響外,我覺(jué)得更大的是我們的工作在很大程度上都是在循規(guī)蹈矩,墨守成規(guī),很難在體制和管理上有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下,進(jìn)行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問(wèn)題;其次,員工的對(duì)于公司的認(rèn)同感不強(qiáng),這種認(rèn)同感包括員工的集體意識(shí)、企業(yè)文化意識(shí)、薪資待遇三個(gè)方面,這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對(duì)待自己的工作認(rèn)真態(tài)度、負(fù)責(zé)程度很少,工作出現(xiàn)遲滯的重要原因。我想在明年的工作計(jì)劃中是一個(gè)重點(diǎn);再次工作的細(xì)節(jié)性還是不到位,在大的方面我們做了幾次的整改和努力,取得了一定的成績(jī),但是對(duì)于賣(mài)場(chǎng)的細(xì)節(jié)注意還是有欠缺,這包括我們的賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生、商品的陳列、扎菜、打包的美觀(guān)、儀容儀表的規(guī)范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對(duì)應(yīng),商品的保質(zhì)期、員工和促銷(xiāo)員的管控、和采購(gòu)及供應(yīng)商之間的溝通、收驗(yàn)貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細(xì)節(jié)性的問(wèn)題,這都是在以后工作中要注意的方面;最后,我想說(shuō)的是我們整個(gè)賣(mài)場(chǎng)對(duì)于蔬果組的影響,從門(mén)頭的設(shè)計(jì)、樓梯的便捷、迎賓人員的儀容儀表、賣(mài)場(chǎng)的布局、以及整體服務(wù)體系的建立都不同程度存在著問(wèn)題。

回首過(guò)去的一年,我們努力拼搏,全力以赴,自店長(zhǎng)、經(jīng)理至員工都付出了心血和汗水,瞻望新春,我信心滿(mǎn)懷,在此,我就新年的計(jì)劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計(jì)劃:

新的一年,對(duì)于生鮮蔬果組來(lái)說(shuō),從外部環(huán)境來(lái)看,是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,開(kāi)放與緊縮同在。從政府政策來(lái)看,近兩年來(lái),國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始把目光從國(guó)有企業(yè)轉(zhuǎn)向了民營(yíng)企業(yè),蔬菜又是國(guó)計(jì)民生的話(huà)題和焦點(diǎn),國(guó)家在這方面也會(huì)加大投入和扶持力度,從市場(chǎng)來(lái)看蔬菜價(jià)格在保證基本穩(wěn)步的基礎(chǔ)上有所上升,老百姓對(duì)于吃綠色蔬菜和新鮮水果需求量在加大,這對(duì)于我們蔬果組來(lái)說(shuō)是機(jī)遇,但是,由于蔬菜市場(chǎng)的擴(kuò)大,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),生活超市、社區(qū)超市、菜籃子工程等一系列蔬菜超市在不斷地?cái)U(kuò)大投資力度和建立,競(jìng)爭(zhēng)店開(kāi)始重視起對(duì)于蔬果的管理,在政府的扶持下,今年以來(lái)出現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”這一新的詞語(yǔ),在這種情況下,下一年的蔬果組將是如履薄冰的一年,充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)。針對(duì)這些情況,對(duì)于明年的計(jì)劃,我想應(yīng)該有以下幾點(diǎn):

一、穩(wěn)定是前提,創(chuàng)新是路子。對(duì)于超市來(lái)說(shuō),保持原有的發(fā)展是最根本的前提,下一年,我們還將沿著去年的模式來(lái)走,保證蔬果組的銷(xiāo)售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出,下一年,必須有所創(chuàng)新。這種創(chuàng)新來(lái)自于店長(zhǎng)和經(jīng)理,以及其他同仁們一道,群策群力,改變思路以外,就本人來(lái)說(shuō),有以下幾個(gè)建議:

⑴經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新。超市的經(jīng)營(yíng)理念最早是從西方國(guó)家的經(jīng)營(yíng)理念中借鑒過(guò)來(lái),通過(guò)港澳臺(tái)與本土實(shí)際的對(duì)接,傳入到內(nèi)地過(guò)來(lái),在我看來(lái),因?yàn)樗蚱屏宋倚r(shí)打一瓶醬油,買(mǎi)一個(gè)大白菜,再給家里買(mǎi)把掃帚而要跑幾個(gè)店的現(xiàn)狀,大大方便了我們的生活,在90年代后逐漸的興起,F(xiàn)在,隨著人們生活節(jié)奏的加快,網(wǎng)絡(luò)的遍布,人們?cè)絹?lái)越需求便捷、快速的服務(wù)體系,而生活超市越來(lái)越不能滿(mǎn)足現(xiàn)在

人的生活要求,在我工作的這四個(gè)月里,我看到每天早晨的搶購(gòu)全是退休了老大爺,老大媽年齡都在60歲左右,這些人群來(lái)超市購(gòu)物,只是圖便宜,給超市帶來(lái)不了多大的利潤(rùn),而隨著這代人的離去,搶購(gòu)商品將為誰(shuí)服務(wù)?能夠給超市創(chuàng)造利潤(rùn)的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒(méi)有時(shí)間購(gòu)買(mǎi),所以蔬果組對(duì)于這些人群的流逝是最大的,我們精品菜的滯銷(xiāo)就能很好說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。所以,我們就是在這方面要作出創(chuàng)新,就是把超市這個(gè)實(shí)體,和顧客這個(gè)實(shí)體,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)軟體相對(duì)接。打破超市傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式,適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化的現(xiàn)實(shí)進(jìn)程。

⑵宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。前面我已經(jīng)提到我們整體服務(wù)體系的問(wèn)題。我首先覺(jué)得我們店的門(mén)頭的設(shè)計(jì)就很不創(chuàng)新,引不起別人的注意,我們又南門(mén)廣場(chǎng)這門(mén)有力的人氣地形,但是前一段和我一個(gè)老師的談話(huà)讓我很受感觸,他問(wèn)我現(xiàn)在在哪兒上班,我告訴在北京華聯(lián),他驚訝的問(wèn)道,北京華聯(lián)還在開(kāi)嗎?他經(jīng)常去南門(mén)轉(zhuǎn),以為華聯(lián)早關(guān)門(mén)了。在氣憤之余我想到,我們的門(mén)頭設(shè)計(jì),宣傳還是有很大問(wèn)題,我看過(guò)我們的網(wǎng)頁(yè),我感到很遺憾。其次能我們可以看到南門(mén)廣場(chǎng)停車(chē)是很困難的,現(xiàn)在開(kāi)車(chē)的人越來(lái)越多,停車(chē)越來(lái)越難,許多人去新百停車(chē)場(chǎng),取車(chē)的時(shí)候順帶就把想要的東西就買(mǎi)上了。最后,我們的服務(wù)不應(yīng)該僅僅局限在:您好,歡迎光臨諸如此類(lèi)的招呼里了。這都是我們要?jiǎng)?chuàng)新的方面。

二、認(rèn)同是關(guān)鍵,創(chuàng)建員工認(rèn)同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗,主要取決與員工、促銷(xiāo)員以及各層管理者對(duì)這個(gè)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)

發(fā)展相契合,必須和人們心理實(shí)際相契合。只有員工、各層管理者認(rèn)可了這個(gè)企業(yè)文化,認(rèn)可了這個(gè)集體,并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力,員工才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作,才會(huì)竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。所以,我覺(jué)得這是工作的重點(diǎn)之一。

總體來(lái)說(shuō),我希望在新的一年里,我和我的同事一道,再創(chuàng)佳績(jī),在完成公司規(guī)定的總銷(xiāo)售之外,創(chuàng)出新高。同時(shí)還希望,我的同事,生活今年過(guò)的比去年好,希望他們工作順利,家庭和睦。

預(yù)祝北京華聯(lián)新年新氣象!

蔬果組儲(chǔ)干:柳金龍

二一一年十二月十七日

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