學(xué)生食堂主要工作情況匯報(bào)

根據(jù)州教育局轉(zhuǎn)發(fā)《省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生食堂工作的緊急通知》的通知精神，教育局極為重視，及時(shí)向中小學(xué)校、幼兒園、職業(yè)中學(xué)轉(zhuǎn)發(fā)了通知，傳達(dá)學(xué)習(xí)，認(rèn)真組織檢查總結(jié)，現(xiàn)將學(xué)生食堂管理工作的主要情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

全市有各級(jí)各類學(xué)校所。其中：高級(jí)中學(xué)所，完全中學(xué)所，職業(yè)高中所，初級(jí)中學(xué)所，小學(xué)所（完小所，村小所），教學(xué)點(diǎn)個(gè)，幼兒園所，教師進(jìn)修學(xué)校所。現(xiàn)有學(xué)生人。其中：高中人，職高人，初中人，小學(xué)人，幼兒園人。全市各級(jí)各類學(xué)校共開辦食堂個(gè)，就餐人數(shù)達(dá)萬多人，目前學(xué)生食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，經(jīng)營(yíng)良好。

二、做法和體會(huì)

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，管理規(guī)范。我市各中小學(xué)認(rèn)真貫徹落實(shí)州教育局轉(zhuǎn)發(fā)《**省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生食堂工作的緊急通知》的通知精神，充分認(rèn)識(shí)抓好學(xué)校食堂工作的重要性，重視學(xué)校食堂管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)。明確了校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，確定了各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的工作職責(zé)，制定了較完善的管理制度。如制訂的《學(xué)校食堂管理工作規(guī)程》，對(duì)食堂在經(jīng)營(yíng)管理、價(jià)格管理、采購管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個(gè)方面作了比較規(guī)范的規(guī)定。

2、注重宣傳，監(jiān)督有力。一是認(rèn)真宣傳文件精神，針對(duì)當(dāng)前物價(jià)過高，特別是豬肉等肉類食品價(jià)格高居不下的情況下，各學(xué)�？倓�(wù)處及時(shí)把相關(guān)文件精神傳達(dá)給食堂承包人，要求其寧愿出現(xiàn)虧損也不能趁機(jī)漲價(jià)，同時(shí)還必須保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，讓學(xué)生老師吃得飽，確保學(xué)校穩(wěn)定；二是雙管齊下，做好監(jiān)督管理工作。學(xué)校由后勤總務(wù)管理人員定期加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的安全、衛(wèi)生檢查。對(duì)食品的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和要求，并如實(shí)填好檢查表，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)要求承包人立即整改，并且要求承包人在檢查表上簽字認(rèn)可。另一方面，充分發(fā)揮學(xué)生干部的作用，讓他們站在學(xué)生的角度去發(fā)現(xiàn)問題，去了解他們最真實(shí)的內(nèi)心想法，共同做好學(xué)校的食堂監(jiān)管工作。

3、加強(qiáng)管理，狠抓落實(shí)。各學(xué)校總務(wù)處組織相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全方位的檢查，從飯菜的質(zhì)量與數(shù)量、糧油的采購、物品的擺放存放、餐具的消毒、制度的上墻、生熟墩的分離、從業(yè)人員的衣著穿戴、個(gè)人衛(wèi)生、剩菜剩飯的處理、下水道是否暢通、三防措施的落實(shí)等多個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。對(duì)存在的問題、有待改善的地方、好的想法與建議等信息及時(shí)反饋給學(xué)校，由學(xué)校主管部門及時(shí)與承包人協(xié)商解決；做好學(xué)生用餐管理工作。組織學(xué)生排隊(duì)有序就餐，嚴(yán)防擁擠、燙傷事故的發(fā)生。同時(shí)，提倡學(xué)生自帶碗筷，嚴(yán)防傳染病的發(fā)生。

物價(jià)上漲是事實(shí)，如何在這樣一個(gè)嚴(yán)峻的形勢(shì)面前確保學(xué)校食堂飯菜的質(zhì)量卻是我們不能回避的問題。只有學(xué)校嚴(yán)把進(jìn)貨的質(zhì)量關(guān)，減少中間環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度才有可能峰回路轉(zhuǎn)。在以后的工作中，我們將一如既往地做好關(guān)乎民生的學(xué)校食堂管理工作，確保學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。

二〇一一年一月七日

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