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餐廳員工與客人爭吵的檢討書

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-22 03:03:31 | 移動端:餐廳員工與客人爭吵的檢討書

第一篇:餐廳員工與客人爭吵的保證書

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo):

對于此次我在工作起見按捺不住自己的情緒,和客人發(fā)生爭吵行為做出深刻的檢討,以反省我跟客人爭吵的不良言行。

事情的經(jīng)過是,201*年4月29日下午由于客人反映端上來的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當時我不知道如何處理,于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,可是一時間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火,說了一些罵人的話,當時我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),心情也非常不好?吹娇腿艘话銦o理,我就氣不打一處來,就跟客人爭吵了起來。

本來宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的,客人應(yīng)該不是本地人根本不會好好吃。當然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,應(yīng)該明白無論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問題,需要我認真反省。

總而言之,我已經(jīng)知道錯了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖,不應(yīng)該跟客人爭吵影響餐廳聲譽。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,我愿意承擔客人這桌酒菜的相關(guān)退單費用。

另外通過此事,我也明白了,失戀事小,工作事大,雖然工作好找,女朋友也好找,但是我需要的是認真的工作態(tài)度,我也需要的是,領(lǐng)導(dǎo)的肯定,一直以來我都是以服務(wù)顧客為宗旨,努力提高自己的服務(wù)水準,這次我錯了,在此痛下保證,杜絕以后再犯一樣的錯誤。

(責任編輯:.com)

第二篇:與家人爭吵的檢討書

尊敬的母親大人:

在此我懷著深深的歉意向您遞交這份檢討書,以深刻反省我在今天中午跟你的爭吵。現(xiàn)在我已經(jīng)基本知道錯了,所以寫下這篇檢討書,希望得到您的原諒。

回顧錯誤,201*年8月3日中午我看到你又買了一只醬鴨到家里來,準備是給我當做晚飯的,只是我已經(jīng)吃過一頓醬鴨了,不想再吃了,就向您提出抱怨,讓您不要再買醬鴨了,也替您省點錢。我不知道,我這樣的一番言語激怒了您,您覺得我作為兒子是沒有資格這樣說的。

錯誤發(fā)生以后,我經(jīng)過深刻反省,終于明白了您的意思。的確如此,我作為兒子,有醬鴨吃的話,愿意吃就吃一點,不愿意吃就拉倒,根本不需要提出什么意見。而且提出意見也沒有什么作用,反倒遭來一頓臭罵,這會導(dǎo)致您從中午一直罵到傍晚,將我的全部生活信息都一一數(shù)落,甚至我平常的生活習(xí)慣也會一并數(shù)落,我這又是何苦呢?

現(xiàn)如今,錯誤已經(jīng)出現(xiàn)了,我已經(jīng)深刻吸取了經(jīng)驗教訓(xùn)。從今以后,我一定要在這個家里小心做人,小心說話,堅決不再隨便提出意見了。此外,我還要認真提防我的好鄰居,他們?nèi)缋撬撇虻枚⒅遥乙呀?jīng)處于四面楚歌,必須清醒得行事,否則就難以立足。

最后,我懇求您的原諒,是自家人,因為外人在家里有危難時候是一點幫助也不會施舍給你的。

此致!

第三篇:餐飲(中餐廳)客人投訴的處理程序規(guī)定

餐飲(中餐廳)客人投訴的處理程序規(guī)定

一 投訴定義

在餐廳營業(yè)場所,因服務(wù),設(shè)施,菜肴,酒水質(zhì)量等因素,導(dǎo)致客人不滿,提出意見引起麻煩,不管其正確與否。凡影響酒店形象和聲譽,均屬投訴。

二 投訴處理原則

禮貌待人,冷靜處理盡力安定客人情緒,在物質(zhì)和費用上作出可能的讓步,不輕易認錯。盡力維護酒店形象和聲譽,做好善后工作,挽回影響,減少擴散。

三 投訴受理人和處理人

投訴的受理人通常是投訴產(chǎn)生點的當值主管以上的人員。根據(jù)投訴案例和影響的大小,處理人可以是主管或當值餐廳經(jīng)理。

四 投訴受理程序

1.和氣耐心傾聽客人的陳述,目光顯示出誠意和虛心,聽完事情的全部過程。

2.做好必要的記錄,力求完整和真實。

3.不馬上,不輕易地表態(tài),但必須向客人表示會迅速調(diào)查和答復(fù)。

4.迅即對產(chǎn)生投訴的現(xiàn)場,人員物品等環(huán)節(jié)進行調(diào)查,影響大和后果嚴重的,此時還必須向酒店最高層報告,聽取必要的意見和指示。

5.與本部門上級和有關(guān)部門,酒店經(jīng)理協(xié)商解決的方案,必須考慮到解決的可能性。

五 投訴處理程序

1.經(jīng)理將調(diào)查的結(jié)果委婉地告訴客人,解釋內(nèi)容的前提是維護酒店的形象和聲譽,答復(fù)的方式要讓客人感到誠實可信。

2.如經(jīng)調(diào)查后確認,確是酒店的責任或酒店的出錯,就要以誠懇的態(tài)度和委婉的語調(diào)與客人交談,并提出合適的解決方案供客人選擇,如加菜,減免費等。既要讓客人能夠接受。又要使酒店的不足得到彌補。

第四篇:市場部與銷售部的爭吵

市場部與銷售部的爭吵

出現(xiàn)爭吵原因:1、市場發(fā)展階段因素,設(shè)立市場部后銷售部實力很強大,而市場部還沒有成長起來,而企業(yè)也不明確各部門應(yīng)該承擔的正確職能,因此兩個部門發(fā)生了沖突。2、沒有在適當?shù)臅r間設(shè)立合理的組織結(jié)構(gòu)3、沒有明確的職權(quán)劃分,沒有明確對參謀職權(quán)的使用、分清市場部、銷售部的直線職權(quán)和參謀職權(quán)。4、兩個部門所處的內(nèi)外環(huán)境不同,所要面對的對象、工作的切入點、重點不同導(dǎo)致不能相互理解。5、業(yè)務(wù)流程因素,哪些工作誰聽誰的沒有嚴格劃分。

6、考核機制因素,考核指標著重于銷售部還是市場部,對兩個部門都會有影響7、工作成效的因素,各部門人員的專業(yè)技能影響到部門雙方的信任感,導(dǎo)致摩擦的發(fā)生8、認識角度的因素,市場部和銷售部由于各自工作角色的不同,以及日常工作的重點不同,在看待問題時往往不由自主地站在自己的角度,沒有進行換位思考。兩個部門合二為一是不可行的,解決問題需要從結(jié)構(gòu)、管理和操作等三大層面統(tǒng)一進行整合。結(jié)構(gòu)層面1、明確戰(zhàn)略重點,在企業(yè)不同的發(fā)展階段根據(jù)相應(yīng)的戰(zhàn)略來確定市場部和銷售部的作用,使兩個部門對各自在企業(yè)中的角色有清楚的認識。2、重組組織架構(gòu),組織架構(gòu)必須反映戰(zhàn)略的意圖,其關(guān)鍵是各部門體組織形式,采用高聳型還是扁平型組織結(jié)構(gòu),圍繞核心業(yè)務(wù)的差異性和同質(zhì)性,并結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的人力資源來組建部門。3、理順部門職能和責權(quán),限制職能職權(quán)(請幫助宣傳好范文 網(wǎng)www.7334dd.com)的適用范圍及級別,明確區(qū)分市場部和銷售部的部門職權(quán),必須要協(xié)調(diào)好市場部和銷售部之間集權(quán)和分權(quán)的關(guān)系。4、合理制訂考核方案,根據(jù)戰(zhàn)略目標為市場部和銷售部制訂合理的考核方案,要符合各部門的責權(quán)范圍,不同的部門使用不同的考核標準、采用不同的考核要點,使各部門所承擔的責權(quán)相對等,不至于出現(xiàn)彼此不配合的情況。管理層面1、理清業(yè)務(wù)流程,業(yè)務(wù)流程是市場部與銷售部之間協(xié)作的規(guī)范和保障,因此要著重理順市場部和銷售部之間的幾個關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程,如營銷計劃制定、銷售信息傳遞等,使部門間的協(xié)作建立一種規(guī)范。2、調(diào)整管理制度,包括基礎(chǔ)性的管理制度(如:目標管理制度和績效考核制度)及部門間協(xié)作的管理制度。前者是從基本政策方面對市場部和銷售部的行為進行整合,消除一些根本性的沖突隱患;后者則是從執(zhí)行方面來規(guī)范兩個部門之間協(xié)作的效率。操作層面1、營銷技能培訓(xùn),不同部門的工作職能不同, 中心不同,所以除了在加強本部門技能培訓(xùn)的同時,需要對另外一個部門技能有所了解,讓彼此都互相尊重,更利于工作的交流。2、協(xié)作意識調(diào)整,市場部和銷售部都要進行換位思考,可以采取系統(tǒng)培訓(xùn)、交流和協(xié)調(diào)會的形式,了解各自部門在整個營銷系統(tǒng)中的角色、環(huán)節(jié)和所起到的作用。 很多企業(yè)都知道銷售與營銷的區(qū)別,但是在實際工作中又往往不清、各自為政,不能協(xié)同作戰(zhàn)。本來是1加1等于或大于2的事情,結(jié)果卻搞成1加1小于2。我認為首先要做好與的分工。是執(zhí)行者,而是支持者;重眼前,而重未來。這本來是十分明確的事情, 組織架構(gòu)必須反映戰(zhàn)略的意圖,其關(guān)鍵是市場部和銷售部的具體組織形式,在實際運作中還要考慮二級部門的合理設(shè)置,使其能夠按照戰(zhàn)略的要求來承擔相應(yīng)的職能市場部和銷售部就像兩個不同性格的人,要完全消除之間的摩擦不可能也沒有必要,關(guān)鍵之處在于應(yīng)該如何控制這種摩擦,什么范圍內(nèi)應(yīng)該讓兩個部門分開,什么范圍內(nèi)又該讓兩個部門進行協(xié)作,不要讓這種沖突成為內(nèi)耗,影響企業(yè)運作的效率,這就需要從職能上和責權(quán)上進行合理分配。所以他們不能合并

第五篇:《特殊的客人》這位客人也與國際關(guān)系有關(guān)。

特殊的客人

人物:

板田

———————日本投資者

老人

———————村長的父親

村長

———————某村女村長

場景:當中一餐桌,桌有茶具;左右各置一張椅子。

[老人手捧一壇酒樂呵呵地上,認真地擺著桌上的物品。[村長整理著自己的衣服上。

老人:(調(diào)侃地)喲,這是誰呀?村長:(嬌嗔)爸。老人:別人都說鞏利靚,我看哪,我女兒比那鞏利還靚。村長:(不好意思地跑到父親身邊,輕輕作錘打狀)爸,瞧你說的。老人:哎,哎,你看你哪像個村長啊?還撒嬌呢。村長:(自語)說我不像村長?哼。ㄒ槐菊(jīng),打起官腔)黃家旺同志。老人:(立正)到!村長:我可要發(fā)話了。老人:請村長指示。村長:我問你接待客人的事你準備好了沒有?老人:(躍到桌前,自豪地)我早準備好了。村長:(看一眼)不錯,ok了。老人:那還用說。村長:還有,在接待客人的禮節(jié)上該怎么做啊?老人:你不都說了嗎?第一,要笑臉相迎。(做笑狀)村長:哎呀,難看死了。老人:那,這樣。(又做一種豪放型笑臉)村長:嗨,不行。老人:這樣總可以了吧?(做溫柔型笑臉)村長:(點頭)恩,這還差不多。那第二呢?老人:要給人家讓座。(做讓座狀)村長:太夸張了吧?老人:那,請。(又做一種)村長:不行,不行,太老土了。老人:(走至椅子后,做讓座狀)請座。村長:好,ok。第三條呢?老人:一切行動聽指揮。村長:說的好。老人:(不屑地)這點小事還能難得倒我。村長:(將父親拉近身邊)爸,我可告訴你,今天來這客人可是有點特殊喔。老人:有什么特殊的,不就是個鬼佬嗎?……(發(fā)覺說錯)啊,不,不,不,外賓,外賓。村長:人家外賓是來我們村投資的,對我們村經(jīng)濟的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。一定不能怠慢哦。老人:知道,知道,我一定做好你講的那三條。村長:不論什么情況你都得做到。老人:保證做到。村長:好,你可是記住了?老人:哎呀,你還有完沒完。(看表)喲,你看時候不早了這客人怎么還沒來?村長:呀,真是,我得出去看看。老人:對,對,你快去看看,別讓人走冤枉路。

[村長下。[老人欣賞著自己的酒[板田手夾一長盒上,敲門。

老人:(自語)喲,來了。(忙上前開門)來了,來了。(開門,見板田,愣了一下)板田:(鞠躬)好哈友。老人:好……什么?板田:好哈友。老人:哦,好蠔油,對不起,我這不賣蠔油,你要買呀,去江城市場,那什么油都有。板田:這里,村長家的干活?老人:(不解地)村長?干貨?(大悟地)哦,你是來給村長送干貨的。哎呀,都什么時候了還搞這些不正之風?,你快拿走,你快拿走。板田:你的,村長的……老人:我的,村長?不,不,不,我不是村長,我是村長的老豆。板田:老豆子?老人:對。板田:老豆子是什么的干活?老人:。∧恪隙共皇歉韶,老豆是阿爸,阿爸就是老豆子,我是村長的阿爸。板田:你是村長的爸爸?(上下打量)老人:哎,對咯。板田:那你的,是黃家旺先生?老人:黃……,哎,沒錯,沒錯。板田:(驚喜地)哦,我可找到你啦。(大動作地握手,)老人:哎,哎,你怎么知道我的名字?板田:(立正,捧起手中的長盒)黃家旺先生,這個還給你。老人:你……(猛然醒悟)哎,這不是日本人說的話嗎?(再次打量板田)你是日本人?板田:哈咿。請你收下(打開長盒,遞到老人眼前)黃先生,請您收下。老人:(見盒中物,有些驚訝)劍?(拿起寶劍仔細地端詳)這不是我家的祖?zhèn)鲗殑?(驚喜、不解、疑惑地望著板田)這寶劍怎么會在你手里?板田:這是我老豆讓我?guī)Ыo您的。老人:你老豆?你老豆是什么人?板田:板田中次郎。老人:板田……板田中次郎?板田:哈咿。老人:你……(咬牙切齒)原來你是板田中次郎的兒子。(逼近板田,抽劍)村長(上,見狀大驚,忙上前制止)爸,你這是干什么?老人:(欲前而不得)我,我不想見他。村長:(走至板田身邊)板田先生,您沒事吧?板田:我,我地,沒事,只是,這兩條腿有點抖。老人:阿女,你過來。村長:好,好。(將板田讓到椅子前坐下)老人:你過來。村長:(走到父親身前)爸。老人:你認識他?村長:爸,他就是今天要來的客人呀。老人:(吃驚地)什么?你說的貴客就是他?村長:是的。(走近板田)板田先生,我代表全村百姓歡迎你。板田:(站起)謝謝。(伸手欲握)老人:(將女兒拉開)阿女,你知不知道,他就是當年帶隊侵占我們村,搶走我們家祖?zhèn)鲗殑,打傷你阿公的那個板田小隊長的兒子。村長:爸,這我都知道,昨天市外事辦的同志都跟我說了,要不,我怎么會說今天來的是一個特殊的客人呢?(對板田)板田先生您請坐。板田:(看一眼老人)你父親地,也請坐。村長:爸,板田先生請您坐呢。老人:(固執(zhí)地)我憑什么要聽他的。村長:爸,他可是我們?nèi)宓目腿。那接待客人的第一條是怎么說的?老人:(愣了一下)我……我不知道。村長:你不知道?你……要笑臉相迎。老人:我……迎他?村長:你可得說話算數(shù)哦。(示意父親笑并請客人坐)老人:(強做笑臉,走近板田)坐。板田:你地也坐。老人:哼(不客氣地坐下)村長:爸。(給父親使眼色)老人:(白一眼板田,指另一椅子)你坐。板田:哈咿。(向座位走去,被老人伸出的腿拌倒)哎喲。村長:哎呀。(忙上前扶)對不起,對不起。老人:(幸災(zāi)樂禍)哈,哈,撲街咯。村長:(走近老人)爸,你太過分了。老人:哎,我怎么了?村長:有你這么接待客人的嗎?老人:哦,阿女,他現(xiàn)在有錢給你,你就把我們家的仇也忘了?村長:爸,他怎么是給錢我呢,他是來給我們村投資的。老人:投資又怎么了?哦,有幾個錢就大曬呀?板田:太曬,不會太曬地,我們地農(nóng)場,設(shè)備大大地先進,不會曬地,不會曬地。老人:農(nóng)場?我才不理你什么豬腸粉腸,你給我“濫”。板田:懶?哦,我們地管理是自動化地,不會偷懶,不會偷懶。老人:你,“癡媽經(jīng)”板田:(不解地)機……金?村長:(對板田)資金,資金。板田:哦,資金,資金大大地有,你老人家地請放心。村長:(對父親)人家首期投資都已經(jīng)匯到我們村的帳號上了。板田:陳江這里,地理位置好,環(huán)境好,我地投資,

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