第一篇：關于幼兒園安全問題的社會實踐調查報告

關于幼兒園安全問題的調查報告單 位：教育科學學院xx級1班指導教師：陳祖國 作 者：胡明泉實踐單位：聊城市新區(qū)教育辦實驗幼兒園實踐時間：xx年07月16日一、概述幼兒園安全是指孩子在幼兒園期間，由于某種偶然突發(fā)的因素而導致的人為傷害事件。就其特點而言，責任人一般因為疏忽大意過失失職而不是因為故意而導致事故的發(fā)生。幼兒園安全與每個師生、家長和社會有著切身的關系。90年世界衛(wèi)生組織發(fā)布報告，在世界大多數(shù)國家中，意外傷害是兒童青少年致傷、致殘的最主因。在我國，學齡兒童的意外傷害多數(shù)發(fā)生學校和上學的途中。幼兒園安全問題已為社會各界關注的熱點問題。保護好孩子，使發(fā)生在他們身上的意外事故減少到最低限度，已成為幼兒園教育和管理的重要內(nèi)容。xx年7月16號至7月20號，我來到聊城市新區(qū)教育辦實驗幼兒園進行關于“幼兒園安全問題”的社會實踐，在為期五天的實踐與親身感受中使我對幼兒園安全問題有了更深的了解。實踐報告關鍵詞：幼兒園、安全、制度保證二、調查目的：雖然媽媽們選擇幼兒園的標準不一樣，但有一點是相同的，那就是：安全第一!如果今天磕了，明天臉上又出現(xiàn)一道抓痕，甚至跟你玩一出失蹤的驚險劇，你還不得跟幼兒園急了。其實，要保證孩子在幼兒園的安全，不光是幼兒園老師的事。家長的教育、孩子的配合都很重要，就像一個三角架，牢牢地支撐起一把安全的大傘，才能保證孩子在幼兒園的健康成長。而社會實踐的目的恰恰在于讓家長重視起安全問題。三、調查方法：1、調查方法：通過閱讀文獻，上網(wǎng)查詢，進一步的了解留守兒童幼兒園問題。2、調查主題：“關注幼兒安全，促進健康成長”3、調查對象：聊城市新區(qū)教育辦實驗幼兒園老師及學生家長、幼兒園兒童。四、調查分析：（一）新區(qū)教育辦實驗幼兒園的9個安全措施1、“晨檢”可以防止孩子將傳染病及危險物品帶入幼兒園。包括： 詢問在家飲食、睡眠情況，有無不適;檢查孩子是否發(fā)燒、感冒;查看精神是否良好，五官、皮膚、眼結膜有無異常;檢查孩子是不是攜帶了可能造成外傷及引發(fā)意外的物品、器械入園。2、嚴格的接送制度家長接孩子時必須持有接送卡，經(jīng)門衛(wèi)核實后方可出入幼兒園。委托他人接送時，需要事先通知園方。3、安全預案針對火情、停電、設施設備損壞等情況設有完善的預案，制定安全疏散演習計劃，讓孩子熟悉安全疏散線路。4、膳食安全到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品。食品有專人分類、分架、隔墻、離地存放。生、熟板，洗滌池(盆)與洗菜池(盆)嚴格分開。5、設施安全園舍建筑的邊沿及拐角處處理成圓滑角，樓房加有防護網(wǎng)，電源插座與地面距離不少于1米，有必要的消防器材。6、定期的安全檢查消除園舍、活動場地、活動器具、玩具、用具的安全隱患。7、定期體檢入園前必須進行全身體格檢查，合格后方能入園。入園后，每年體檢一次，離開園所3個月以上或有肝炎接觸史的孩子經(jīng)體檢證實健康后方能回班。8、健康、專業(yè)的工作人員幼兒園的工作人員每年必須進行一次健康檢查。體檢合格才能上崗。從事飲食工作的人員要接受有關兒童營養(yǎng)及食品衛(wèi)生方面的專門培訓。9、安全主題教育活動幼兒園會設計一系列教學活動增加孩子的自護能力，比如，“開門、關門要小心”，“安安全全過馬路”、“著火了怎么辦”等。（二）5條來自父母的建議1、打扮寶寶，要適可而止給孩子準備的衣物簡單、舒服就行了，繩子、亮片、小墜子……能免就免吧。團團剛上托班時，非要帶著奶奶給他的小金鎖，結果晚上老師就告訴我，團團玩滑梯時，小金鎖卡在滑梯縫里……2、選擇幼兒園，安全細節(jié)放首位注意觀察戶外場地的地面是否平整，是否有嚴格的接送制度，老師在孩子活動時照顧得夠不夠仔細等等。窺一斑可見全貌，只有細節(jié)照顧到了，才能給孩子一個安全的成長環(huán)境。3、時時細心，才能刻刻安心經(jīng)常能見到一些‘粗心’的家長，比如，并沒有把孩子送到老師的手里，只是送到幼兒園門口就匆忙離開了;離園時，太專心于與別的家長聊天，孩子在旁邊出現(xiàn)明顯的危險動作卻不阻止……這些都可能造成意外的發(fā)生。要安心，還是先細心吧。4、孩子之間爭執(zhí)，你的態(tài)度很重要我家孩子上小班的時候，時不時會和小朋友來上一架。贏了他爸爸就表揚他，輸了就教他‘打回去’。孩子聽了爸爸的話，開始變得霸道起來，成了班里的小刺頭，小‘意外’也變得越來越多。唉，最終吃虧的還是自己的孩子。5、讓老師隨時都能聯(lián)系到你更換了電話、住址，一定要告訴老師!萬一孩子發(fā)生了小意外，需要家長簽字的時候找不著人，后悔都來不及!（三）幼兒園意外事故出現(xiàn)后怎么辦？寶寶在幼兒園發(fā)生意外事故，是媽媽覺得傷心，幼兒園老師覺得棘手的事情。雖然誰都不愿遇到這個問題，但是一般的碰傷、摔傷等，在幼兒園里還是時有發(fā)生。安全教育是幼兒園最重要的常規(guī)工作之一。對幼兒園來說，不允許有重大傷害事故發(fā)生，比如：大骨折、大外傷（有后遺癥）、輕度燒傷等。一般的責任事故也不能出現(xiàn)。實際上幼兒園事故的發(fā)生率是很低的，但一旦發(fā)生了，對家長就是百分之百地無法交代。雖然媽媽自己帶孩子活動時也會發(fā)生意外，但幼兒園方面，即便是寶寶受了很微小的輕傷，對帶班老師的考核也是非常嚴格的，對老師的評選、晉級通常會起到“一票否決”的作用。最好的老師可以保證教學幾十年從沒有被家長投訴，但不敢保證幾十年教學中她所教的孩子沒有被磕碰的。分析寶寶在幼兒園發(fā)生事故的原因，不外以下幾種：1、幼兒園里存在一些不安全隱患。硬件上的有：用具用品放置不當，玩具設施不符合安全規(guī)范，門衛(wèi)管理疏漏，房屋建筑不適合幼兒活動等。軟件上的有：老師教學經(jīng)驗少，組織活動的能力差，該提示的沒提示。個別老師安全意識淡薄等。幼兒園和老師應及時排除這些隱患，家長們發(fā)現(xiàn)了也要及時反映。2、寶寶身體發(fā)育尚未成熟，大腦對身體動作變化不能做出相應的靈活反應。還有，寶寶生活經(jīng)驗缺乏，對自己行為將會產(chǎn)生的后果沒有預見性。比如：小朋友在奔跑時看見別的小朋友迎面而來，不會安全躲閃、回避；不知道在滑梯上推小朋友會出現(xiàn)什么樣的后果；兩個小伙伴做游戲，不能保持適當?shù)木嚯x，或者撲空了，或者一個一彎身子就把另一個頂摔跤等等，大一點的孩子冒險精神萌芽，也是事故的隱患之一，這些都需要老師和家長嚴密注視，并進行有目的地引導。3、媽媽的錯誤觀念為寶寶安全留下隱患。有的媽媽熱衷于給孩子扮酷，給孩子穿上厚底鞋、緊身褲等，使孩子活動不便，活動時易失去平衡。也有的媽媽為了省錢，給孩子穿大了好幾號的鞋子，也使孩子容易摔倒。孩子在幼兒園中發(fā)生意外事故的概率是很低的。家長不應該對偶然發(fā)生的小碰傷過于掛心。實際上，就是在幼兒園發(fā)生的事故中，也只有少數(shù)是由于教師責任心不強或是事先沒有考慮周全造成的，大多數(shù)還是防不勝防的意外。一旦寶寶在幼兒園發(fā)生了事故，絕大多數(shù)老師會覺得很內(nèi)疚，都會主動向家長道歉。此時，家長應該先分清事故原因：如果是老師懲罰孩子或責任心不強造成的，應該找園長或上級領導來解決問題。對正常情況下出現(xiàn)的意外事故，就不要過于嚴厲地責備老師，避免老師內(nèi)疚的心情變成抵觸情緒。孩子的好奇心很重，很多時候不知道危險。為了保證孩子的身心健康和安全，使孩子順利成長，做為家長應積極配合幼兒園對孩子進行安全教育。�。ㄋ模�　幼兒安全常識孩子的好奇心很重，很多時候不知道危險。為了保證孩子的身心健康和安全，使孩子順利成長，做為家長應積極配合幼兒園對孩子進行安全教育。下面向家長介紹幾點做法：1．教育孩子不要玩火玩電，讓孩子了解玩火玩電是很危險的。2．教育孩子不要爬到樓房的窗臺陽臺上，讓孩子知道會容易跌下去的。當孩子在電視上看到一些超人的動作時，應及時告知孩子這是有很牢固的保證措施下才能做的。3．教育孩子不要把大頭針、圖釘、曲別針、花生米、小塑料粒等放進耳朵、鼻子等地方。這樣容易落入氣管，造成窒息。4．廚房對孩子來說是不安全的場所，火爐、熱鍋、開水壺、刀叉等都是危險的。應教育孩子不能在廚房里玩。5．教育孩子不要玩塑料袋。一旦套在頭上會引起窒息。因孩子在情急的情況下，不會從頭上取下塑料袋，若是將袋口拉緊則更加危險。6．教育孩子不要在馬路邊玩或追逐，有意識地幫助孩子學點交通知識。7、不可獨自去公共廁所、乘公共汽車、看電影等外出活動。8、不要把家里的地址、電話號碼告訴陌生人。9、陌生人強迫帶你走時大喊救命并趕快逃走。10、不要去偏僻的被空置的空屋和僻靜暗處。11、不可接受陌生人的禮物。12、不要答應陌生人的請求。13、不可單獨進入別人的家。14、遇上狗等動物是非常危險的，不要引起狗對你的注意，不要看它，慢慢離開，不要跑。15、為了避免成為歹徒攻擊的目標：⑴不要告訴陌生人家里的情況⑵不要單獨和陌生人乘電梯⑶不獨自外出⑷不走偏僻、陰暗的地方。16、當你獨自一人在外被人跟蹤時怎么辦？⑴往人多地方走⑵唱歌或大聲喊，引起別人的注意⑶請警察幫忙18、火災是很可怕的，萬一發(fā)生火災怎么辦？⑴打119報警⑵切斷電源，關閉煤氣⑶火勢較小可以用滅火器等滅火⑷火勢太大，放棄財物逃離現(xiàn)場，也可用濕毛巾等針織品捂住口、鼻彎腰逃離⑸通知鄰居逃生⑹不可搭乘電梯⑺身上著火要立即睡在地上打滾直至火滅19、坐車應注意：⑴車內(nèi)坐好不嬉戲⑵不把頭、手伸出窗外⑶上下車有秩序⑷車輛行進中不可開門。20、如果接到撥錯的電話，小朋友應該這樣做：⑴說對不起，這里沒有你要找的人⑵問對方撥的什么號碼，如果和家里的不一樣，說你打錯了，然后掛上電話⑶不要在電話里和陌生人閑扯，說出家里的狀況⑷如果對方是陌生人，就交給大人處理，如果一個人時不可說大人不在家。21、迷路了怎么辦？⑴向警察求助⑵打電話告訴家人你所在的地點，讓家人來接你⑶如果是晚上，要想盡辦法回家，不要在外面逗留⑷，不坐陌生人的車，找不到熟悉的路不要瞎闖，免得越走越遠。22、外出時和家長走散了怎么辦？⑴站在原地等待⑵請求服務人員幫忙。23、如果家中沒有大人，有人敲門怎么辦？⑴如果對方是熟人，也要打電話問爸爸媽媽，先讓他在門外等著，請他等父母回來后再拜訪⑵對方說爸爸媽媽要他來帶你出去，你不能跟他出門⑶家長告訴孩子，自己單獨在家時，除了家人，不管是不是熟人，不管他有什么理由，為了保護自己都不能開門。24、如果煤氣泄露了怎么辦？⑴如果聞到煤氣味，趕快告訴大人⑵趕快打開門窗，關閉管線總開關⑶要嚴禁任何火星，不要打開電燈開關，以免引起煤氣爆炸。25、防止燒傷、燙傷要注意：⑴洗澡要先用手試探水溫⑵家長端湯時要遠離⑶熱水熱湯不能馬上喝⑷熱鍋不能碰⑸不進廚房開煤氣⑹不可玩火26、如果發(fā)生地震怎么辦？⑴有秩序地疏散到外面，不要到處亂跑⑵關掉電源、煤氣開關⑶來不及逃時要躲在堅固的桌子下面。27、溺水時要大聲呼救，(公文素材庫：www.7334dd.com/view/f9abf82d915f804d2b16c16a.html

第二篇：關于食品安全問題的社會實踐調查報告

為繼續(xù)踐行“三個代表”重要思想，落實科學發(fā)展觀和社會主義核心價值體系，在實踐中“受教育、長才干、做貢獻”，積極響應學院號召，以“全民健康、城鄉(xiāng)和諧、志愿奉獻”為主題，圍繞為奧運志愿服務、構建和諧社會和服務社會主義新農(nóng)村建設，同時繼續(xù)推行文化、科技、衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”和科教、文體、法律、衛(wèi)生“四進社區(qū)”活動。在院團委的支持與幫助下，我院社團聯(lián)合會自行成立“食品營養(yǎng)與質量安全小組”對滄州市青縣數(shù)家食品企業(yè)進行了參觀走訪與學習，對列車乘客、企業(yè)職工、城鄉(xiāng)居民等共計300多人進行了調查，調查主要圍繞當前食品營養(yǎng)健康和質量安全狀況展開，附帶與人們身體健康密切相關的兩項小調查，即對吸煙人群的調查以了解目前我國局部地區(qū)煙民吸煙狀況，對吃燒烤人群的調查以了解人們對燒烤食品的認知度。為期三天的調查表明，消費者食品營養(yǎng)與安全意識及食品流通領域的交易環(huán)境、物流設施、市場管理、檢測手段等方面有所進步，但也仍然存在一些問題。局部煙民數(shù)量仍占有一定的比例，狀況不容樂觀。對燒烤食品這一并不陌生的事物的認識有待加強。

一、城區(qū)居民綠色消費意識明顯增強，農(nóng)村居民消費觀念有待轉變

城區(qū)消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養(yǎng)價值支付少量的額外費用。據(jù)調查，城區(qū)消費者中特別關注食品營養(yǎng)與安全的占69%，不關注食品安全的僅占不到10%，購買食品時他們首選質量，寧可多花點錢也要選擇質量好一點的食品，通常在大型超市和商場購買食品，80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費水平是基本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”和“實惠”。據(jù)調查，農(nóng)村消費者中，購買食品的主要地點是集市和附近的小賣部，而還有相當一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當中只有5%的人認識綠色食品的標志，只有17%的人認識質量安全的標志。一位農(nóng)村退休老教師一言道出了心聲，他說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點上主要有兩點表現(xiàn)。一種是純粹為了吃飽，特別是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識去關心飲食的營養(yǎng)健康與安全問題，即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng)品了，通常是自家菜園里種點農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點，但仍然以“價格優(yōu)先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點錢給小孩兒和老人買點營養(yǎng)品以表愛心和孝心，圖的也是實惠，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與安全意識，但這種意識還不是很強，還完全保護不了自己。比如，當問及“如果你購買到過期變質食品時會怎么處理?”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。

從這一點城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建設進程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。

二、群眾對食品安全的認知度有所提高，關注點不斷增加

雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

群眾對食品安全的認知度在提高。從調查來看，當前消費者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關注食品營養(yǎng)與安全事件，有的已擴展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。調查中一位蹬三輪的大叔說他每天都從報紙上關注這方面的信息，而且現(xiàn)在好多的“三無”產(chǎn)品他都不敢吃�？梢�，居民對食品安全事件主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人聲稱食品廣告對他們是有影響的.因此，繼續(xù)保持和加強媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。

群眾對食品安全的關注點在增多。首先是如何才能買到放心的食品。隨著群眾消費觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費者非常關心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期、品牌、質量標志、成分和營養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來看，被調查者絕大多數(shù)認為一些信譽好、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全，個體小攤點的面包、牛奶、糖果、糕點及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽較好的超市、商家購買食品，在選購食品時，都非常關注食品的生產(chǎn)日期和保質期等。其次是如果買到偽劣、變質有毒的食品如何才能迅速的維權。在調查中，部分消費者對食品食用后是否存在安全隱患是最關心、最關注的。大部分群眾對食品安全偶發(fā)事件，實感無奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費者放心購物，更是居民十分關注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。特別是買到偽劣、變質有毒的食品后，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權，怎樣投訴，向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實得到利益補償，消費者都十分關注。

群眾已經(jīng)認識到的不安全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果;市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料;對人有致癌危險的商品;經(jīng)過現(xiàn)代技術加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食;抗生素、色素殘留超標的食品;各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。

三、城鄉(xiāng)食品流通領域的交易環(huán)境、物流設施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理監(jiān)督和市場管理機制有待加強

在農(nóng)村，現(xiàn)在出現(xiàn)了一大批小型自由集貿(mào)市場，那些小攤位的貨主定時定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時也給食品安全監(jiān)管和市場管理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進行抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示。但據(jù)消費者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角中不規(guī)范的小攤小店里呢?

由于農(nóng)村居民收入遠遠低于城區(qū)，農(nóng)村市場對低價食品有著很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱，市場監(jiān)管嚴重缺位，農(nóng)民購買食品既不查驗相關證照，又不索要銷售發(fā)票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。調查顯示，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流動攤販;糕點、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高;部分包裝食品沒有標明保質期;店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復雜化的進程中切實做到為百姓健康負責，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧。

四、食品安全管理存在眾多問題，腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生

食品安全是直接關系人民健康，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟的重要時期，當前國內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴重滯后于市場經(jīng)濟的發(fā)展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔心，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。

被調查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認為有關食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府做的不夠好、執(zhí)法不力、管理不嚴、執(zhí)法監(jiān)管時松時緊、無規(guī)范性、堅持性。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。對大企業(yè)、大超市尚且如此，更何況對一些農(nóng)貿(mào)市場、小型的零售攤點和小作坊了。這就導致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關部門在執(zhí)法過程中卻滋生了腐敗因素。一位接受調查的大叔氣憤的說，買種時明明要的是紅蘿卜，而種出來的卻是青蘿卜，在經(jīng)銷者和相關檢測部門一頓酒飯之后，得出的結論是種子沒有問題。還有一位村長更是抱著憤世疾俗的態(tài)度說我們搞這項活動沒用，聲稱那些生產(chǎn)者和銷售者弄虛作假欺騙群眾，而政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進行庇護，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓。一直到我們離開他還是對我們說我們的宣傳工作是徒勞的�？梢娪幸徊糠志用竦拇_對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。

由此不禁使我們聯(lián)想到中國食品在世界上的信譽問題。日本《讀賣新報》7月25日報道：恢復中國食品信譽任重而道遠，重塑中國食品形象關鍵在鏟除腐敗。中國現(xiàn)在想拼命地挽回一落千丈的食品信譽，為此動員了行政、司法和宣傳等一切可以動員的力量。然而“金錢本位主義”在中國的食品領域根深蒂固，中國恢復食品信譽任重而道遠。中國現(xiàn)有大小共計約50萬食品加工業(yè)者，“只要有錢賺什么都敢干”的企業(yè)不在少數(shù)�，F(xiàn)在，與其說是中國食品的質量問題倒不如說是中國那種不顧他人性命的生產(chǎn)現(xiàn)狀給世界造成了巨大沖擊。嚴重貪污腐化的前中國國家食品藥品監(jiān)督管理局局長于7月10日上午在北京槍決。雖然他坦白了違法的事實并返還了一部分贓款，但法院仍然沒有從輕量刑，當天上午，就在北京，中國舉行記者招待會表示了重拳打擊食品安全問題的決心。

今年上半年，中國工商部門共查處食品安全事件3.44萬起，搗毀黑窩點3191個，中國政府還宣布要在201*年之前將問題較多的小作坊減少一半，將容易滋生腐敗的新藥注冊方式改革一新。

在對外宣傳上中國政府也可謂費盡心機。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江7月20日強調：“今年上半年對美國和日本出口的中國食品檢測合格率分別為99.1%和99.8%。

食品加工者道德淪喪不顧消費者權益甚至性命的根本原因，還是在于從生產(chǎn)第一線到高級官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐敗，食品威脅的根也難斷。

從這篇報道來看，中國加入世貿(mào)組織后確實給中國食品業(yè)帶來了前所未有的機遇但同時也使中國食品業(yè)面臨著更加嚴峻的挑戰(zhàn)。

五、食品企業(yè)狀況不是很樂觀，民營企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊，個別企業(yè)光景不佳

調查第一天我們打算首先走訪參觀位于滄州市青縣縣城內(nèi)的河北小洋人生物乳業(yè)有限公司。據(jù)悉，河北小洋人生物乳業(yè)有限公司是一家以乳制品飲料開發(fā)為主，集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的大型現(xiàn)代化民營集團企業(yè)。201*年, 河北小洋人生物乳業(yè)有限公司第一次入選“福布斯中國潛力100榜”,排名第38位，201*年排名第39位。如今，小洋人生物乳業(yè)經(jīng)過5次改造擴建，小洋人集團擁有員工2500多名，固定資產(chǎn)達3.6億元，產(chǎn)值8億元，產(chǎn)品形成了酸奶系列、鮮果乳休閑乳品系列、妙戀乳酸菌飲品系列、可吸果凍系列等8大系列，40多個品種，201*年將達到12大系列100多個品種。就是這樣一個被大家公認的優(yōu)質品牌企業(yè)最近也因污染問題而被媒體曝光，被相關部門責令整改。當?shù)鼐用褚簿驮撌录�議論紛紛，造成了極大反響。而在我們還有老師的多次要求下，該公司還是不同意我們對其進行參觀學習，原因是企業(yè)內(nèi)部正在進行整改，相關負責人又外出考察，實在不便對我們的實踐小分隊進行接待和安排。

之后，我們又對青縣境內(nèi)的河北滄州弘方乳業(yè)有限公司、河北滄州奧特曼食品有限公司、河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司進行了走訪。三家企業(yè)都位于104國道附近，地理環(huán)境優(yōu)越，交通便利。而只有河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司一家公司正在進行生產(chǎn)，其它兩家公司都處于停產(chǎn)階段。據(jù)公司保衛(wèi)人員透露，這種小規(guī)模生產(chǎn)廠家屬定單批量生產(chǎn)，沒有訂購需求便沒有生產(chǎn)任務，而且企業(yè)已長時間沒有進行生產(chǎn)工作，大部分職工都在家待命，職工數(shù)量只有幾十人，多的也不過百余人，而且多為當?shù)鼐用�，高學歷技術工人比例甚少。據(jù)附近的一家餐廳老板說，今年這些企業(yè)普遍不景氣，年生產(chǎn)能力不高，就連小洋人公司也受污染問題困擾，舉步為艱。

造成民營企業(yè)出現(xiàn)這種情況的原因主要是企業(yè)規(guī)模小，專業(yè)職工數(shù)量少，生產(chǎn)設備落后，企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生質量不高，不能打出自己的優(yōu)勢品牌，加之管理不善，使企業(yè)信譽度和知名度不高，缺乏后續(xù)發(fā)展的潛力和動力。而一些新興的小型企業(yè)，憑借其先進的生產(chǎn)設備，優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，科學嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理制度和系統(tǒng)特色的企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。

六、由實踐而得出的幾點建議

完善食品安全管理體制和相關法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧，為全面建設社會主義和諧社會打下堅實的基礎。

新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。調查顯示，以前接受過有關食品營養(yǎng)與質量安全方面知識的宣傳與調查的人少之又少只占6%，絕大多數(shù)人認為我們這次社會實踐活動是很有必要的，聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當?shù)乩习傩諑�來了很多以前沒有接觸到的知識，還要求我們平時多開展一些類似的活動，只有5%的人認為不必要，8%的人認為無所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進行舉報，怎樣為自己維權。

加大投入，引進高素質人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質量檢測體系。食品生產(chǎn)與質量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門職能和統(tǒng)一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質量、增強食品監(jiān)測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營企業(yè)和監(jiān)測部門，更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進技術人才，為此我們在調查問卷的背面同時印有我們學院和食品工程系的簡介，以供社會人士參考。

多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

七、大學生暑期社會社會實踐活動意義重大，鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來

我們通過大學學習后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設的有用人才，適應社會的需要，就要在學習期間，積極參加社會實踐活動，認識社會，認識自己的社會位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學習熱情，調整和完善自己的知識結構，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，鍛煉意志和毅力，為適應以后的工作做一定的準備。

抓住有利時機參與各種形式的暑期社會實踐活動，利用國家、學校和社會提供的難得機會，把學習書本知識與投身社會實踐統(tǒng)一起來，自覺走與實踐相結合、與人民群眾相結合的道路，努力縮小成長與社會需要之間的距離，提高解決實際問題的能力，到改革開放和現(xiàn)代化建設最需要的地方去見世面，長才干具有十分重要的意義。

大學生社會實踐活動有利于了解國情。我們出生在改革開放的浪潮中，成長在鄧小平理論不斷發(fā)展的年代，對社會主義初級階段的認識，對改革開放的認識，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會，深入農(nóng)村，了解占全國人口80%的農(nóng)民的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，才能真正在實踐中深化對鄧小平理論的理解，深化對改革開放的理解。

大學生社會實踐活動有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風中的情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上的愁容和他們對知識、對美好生活的渴望所激發(fā)的力量，勤勞樸實的鄉(xiāng)親們對大學生無微不至的關懷和幫助，還有社會主義新農(nóng)村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅實的土地，貼近農(nóng)民的心，才能真切感受到耕耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會到今天我們舒適的生活是多么的來之不易。

大學生社會實踐活動有利于增長才干。實踐中通過對企業(yè)的參觀走訪與學習，加深了對本學科專業(yè)的理解;在與公司負責人直接對話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念的過程中，學到了不少做人做事的道理;在與當?shù)鼐用竦亩啻螣崆榻徽勚校�提高了我們的人際交往能力和適應陌生環(huán)境的能力。社會實踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗真理的標準。把學到的知識用于實踐，在實踐中繼續(xù)學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。

實踐已充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發(fā)展。通過社會實踐活動，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗，從無數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會責任感得到增強。在實踐中，我們的人生觀，價值觀得到進一步的強化，提高了認識能力，適應能力和創(chuàng)新能力。真誠的希望更多的大學生積極參與到這支光榮而龐大的實踐隊伍中來。

八、與人們身體健康密切相關的兩項調查

在完成食品營養(yǎng)與質量安全調查這項主要任務的同時，我們對影響人們身體健康的吸煙與吃燒烤兩種社會現(xiàn)象展開了相關調查。

據(jù)權威調查資料顯示，無論我們是否以此為榮，中國毫無疑問已成為全世界最大的煙草生產(chǎn)國與消費國，雄踞八項指標的“世界第一”：烤煙種植面積、烤煙產(chǎn)量、烤煙增長速度、卷煙產(chǎn)銷量、卷煙增長速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量、與煙稅增長速度。目前我國約3.5億的煙民比煙草起源地美國的總人口還要多，我們的煙民每年約消耗全球1/3的卷煙。

姑且拋開權威調查機構的結論不說，單就我們在火車上的一項百余人的小范圍調查就足以引發(fā)人們深深的思考。雖然調查區(qū)域性強、覆蓋面小、結構分布不均衡，但也從一定程度上反映了若干問題。首先，高達64%的吸煙率超乎想象，明顯高于全國平均水平27.6%，這說明吸煙狀況具有明顯的區(qū)域聚集性。其次，接受調查者年齡85%集中在40歲以下，而且有未成年者吸煙現(xiàn)象，這說明吸煙者的年齡結構越來越接近“下坡路”。再次，調查數(shù)據(jù)顯示煙民平均吸食量為每日11支，高學歷煙民吸食量較普通煙民要低，特別是高學歷的女性，吸煙率和吸食量又明顯低于男性。這說明教育程度與吸煙率、吸煙量顯著相關，學歷越高者，吸煙率和吸食量兩個指標都越低。另外，所有接受調查者都知道吸煙有害健康，家人反對其吸煙的占76%，極力反對青少年吸煙的占62%，令人意外的是竟有10%的人對青少年吸煙抱有支持的態(tài)度。還有，大約一半的人有過戒煙經(jīng)歷，其中戒煙四次以上的就占6%，且戒煙成功率極低�？傊�，從調查結果來看，局部煙民狀況仍不容樂觀。

另一項調查的結果顯示，忠誠于燒烤食品而又對其了解不多的也大有人在。喜歡吃燒烤的人占76%，當問及是否知道吃燒烤對身體健康有害時，63%的人了解一點，16%的人不知道，只有19%的人比較清楚。接近一半的人不知道燒烤食品的營養(yǎng)價值，大部分人選擇肉類進行燒烤，而很少選擇海鮮、蔬菜和水果。吃燒烤的地點多集中在飯店和小攤上。

從以上調查數(shù)據(jù)可粗略看出燒烤領域所呈現(xiàn)的一些特點。

燒烤食品愛好者的廣泛性。多數(shù)人喜歡燒烤食品的獨特風味以及多人共餐時的特殊情調。某些人群確實對燒烤食品情有獨鐘。

對燒烤食品認識的盲目性。肉類本身的營養(yǎng)價值是很高的，肉里含有身體必需的氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質。肉蛋白質中含有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種氨基酸，而肉中維生素b1、b2、b6、煙酸、葉酸等營養(yǎng)成分含量也相當高。同時，肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發(fā)生變性，嚴重影響這些營養(yǎng)的攝入，減少了蛋白質的利用率。肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發(fā)生。燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，若是不合格的肉，食用者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。而多數(shù)人對這些知識知之甚少，更不懂得選擇形式多樣的燒烤食品，具有明顯的盲目性。

對燒烤食品外部環(huán)境的依賴性。為了方便，多數(shù)人選擇在飯店和小攤上吃燒烤，很少自己在家動手烤制，而這些地方由于利益驅使，很可能不注意燒烤材料的質量，常常以次充好，而且烤制技術也不過關，往往給消費者的身體健康埋下隱患。因此，建議喜歡吃燒烤的朋友自己動手，降低對外部燒烤的依賴性。

有意思的是，雖然燒烤食品對人體健康也有一定的危害，但一半以上的人對青少年吃燒烤持可以接受的態(tài)度，明顯有異于對青少年吸煙的態(tài)度。而世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究，評選并公布了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同于吸煙的毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同于吸60支香煙的毒性。而被調查者中知道這一結論的寥寥無幾。由此可見，人們對這一并不陌生的事物認識還有待加強。

鑒于以上兩種情況現(xiàn)提出幾點建議，首先，加大吸煙有害健康的公益宣傳力度，讓越來越多的人特別是低齡少年認識到吸煙的危害性以及吸煙后再戒煙的難度。正確認識吸煙所帶來的影響，端正對周圍人群特別是自家人及親友吸煙的態(tài)度，努力做到不吸或少吸煙，為自己及他人的健康著想。理性的審視中國煙草業(yè)的發(fā)展，在創(chuàng)造財富的同時莫忘國民的健康。其次，加深對燒烤食品的了解程度，合理適度的選擇燒烤食品，有選擇性的向無煙無毒形式多樣化的健康燒烤食品發(fā)展。

第三篇：大學生食品安全社會實踐調查報告

大學生食品安全社會實踐調查報告

班級：姓名：學號：

(1)調查背景

食品安全問題關系到大家的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我展開了關于食品安全狀況的調查。

(2)調查時間

1月16日—1月21日

(3)調查地點

吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林省·通化市·輝南縣·撫民鎮(zhèn) 北關村)

(4)調查認識

很久以來我就渴望去工廠實踐，我希望能在社會實踐中進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐心，韌性，毅力。因為對于大學生來說，我們的社會實踐實在是太少了，感覺上了大學后整個人都變得十分的懶惰，都沒有高中充實。想到我早晚都要走出校園，走進社會大染缸去，想到畢業(yè)后將面對社會嚴峻的就業(yè)壓力，內(nèi)心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作，整天就為就業(yè)發(fā)愁，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”。

酒廠建于在鎮(zhèn)上，就在我家附近，專門燒酒。我是在老廠工作的，

在白酒那邊，除了白酒，還有食品廠，生產(chǎn)棗脯之類的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線，有兩個車間，每個車間有三條流水線。流水線的主要流程有進瓶子，拾瓶子，沖瓶，灌裝，燈檢，壓蓋，燈檢，烘干，貼標，總檢，裝盒，折盒，打鉚，噴碼，裝箱，打包，裝車，入倉。另外，還有掛鑰匙，掛牌，貼獎的工作。每個工作，都有專門的人來完成。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話，還是會互相換一換的。

其中，灌裝，壓蓋，烘干，噴碼都是機器完成的，打鉚卻是很累的話，對臂力的要求比較大，所以，我沒干過那個。仔細算算，我干的其實不多，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會有壓蓋機來完成，折盒雖然挺難，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個小時重復一樣的動作會有點麻木的感覺。另外，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉，然后一百個放一起，說起來簡單，但是做起來才知道原來也挺麻煩，更何況，還要一直蹲在地上，腿都麻了。

工廠里也是有廠規(guī)的，因為工廠生產(chǎn)酒，所以對火的規(guī)定十分嚴格，不能帶煙火，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次，就要扣1000元。另外，在工廠里，不能開機。

通過在工廠的實踐，我真的是長了不少的見識，增長和很多社會經(jīng)驗，我感受頗多，也明白了很多道理。那些工人干著枯燥乏味的工作，工資卻還低。而我們許多大學生整天那就知道玩游戲，而不去好好學習，還抱怨生活得無聊。身在福中不知福是我們很多大學生的通

病，跟工人們一比，我們的生活，實在太好�！皩殑︿h從磨礪出，臘梅香自苦寒來”，我們大學生應該好好利用假期的時間，走出校園，走出小家庭，深入到全國各地的基層群眾中去，去廣泛的實踐、調查、走訪。身為大學生，了解最真實的社會、生活；了解最真實的人，明確當代青年的歷史使命與責任。

在以后的歲月里，我還是會記住這一次實習的，雖然這次實踐并沒有運用到我所學的知識，但是我從這次實踐中學到了很多，知道了我自己的很多不足之處，這是我人生路上最寶貴的時刻！

基于我自己的社會實踐體驗，我積極的倡議當代大學生走出校門積極參加社會實踐活動，在社會鍛煉中尋找自我價值，我們來到大學的目的就是學到先進的科學文化知識更好的服務社會，所以我們更應該盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化知識和素質，當我們走向社會時更準確地找到自己的位置為社會服務。

其實我們只要了解了社會的需求和自己所長，就會很快找到自己社會中的位置�，F(xiàn)代大學生缺少社會知識和信息，在學校時從不關注社會中的情況，甚至連新聞都懶得看，更不用說社會鍛煉，所以當他們邁出校門的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡歷不知何去何從，只知道自己學的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么，以至于很多大學生畢業(yè)后都找不到工作；因為大學生缺少社會鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用，很多用人單位不愿招聘應屆畢業(yè)生，都愿吸取有工作經(jīng)驗者，因此大學生的就業(yè)率也越來越低！有的學生辛辛苦苦學了數(shù)十年的專業(yè)當走進社會時卻找不到任何與所學專業(yè)有關的工作，這是

多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當中去，為了我們早日實現(xiàn)我們的人生價值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務于社會，積極投入到社會實踐中去！

第四篇：關于食品安全社會實踐調查報告

關于食品安全社會實踐調查報告

近年來，在我國食品安全領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題�？系码u的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”……更危險的是“三聚氰胺”，它不僅在牛奶中大量出現(xiàn)，還在雞蛋中存在。這些形形色色的食品安全問題就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響

一、活動項目：食品添加劑調查

二、活動目的：安全問題紿終是廣大消費者所關心的根本問題,人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性,也直接關系到消費者的身體健康.為指導消費,讓消費者了解國內(nèi)市場上銷售的部分食品中含有人工合成甜味劑(糖清鈉,甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉,山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況,正確認識食品添加劑,正確使用食品添加劑，了解各種食品的食品添加劑添加情況，了解食品添加劑的基本知識；增強食品安全意識。

三：主要存在以下幾方面問題

1>甜味劑超范圍,超限量使用問題依然嚴重

2>使用甜味劑或防腐劑沒有明確標注或標注錯誤

3>無糖食品中同樣含有甜味劑：鑒于無糖食品的受用者一般為糖尿病者等特殊人群,那么,產(chǎn)品的宣傳說明對消費者的指導意義更為重要，但有的產(chǎn)品包裝上對無糖食品的宣傳和介紹違反國家相關規(guī)定,宣傳其具有降糖療效.

4>有些食品兒童不宜吃：食品中過量的添加劑會對兒童的生長發(fā)育和身心健康造成不利

四：建議

1.對于無糖食品等特殊食品,消費者購買時要仔細查看其標簽中的內(nèi)容,尤其是配料表,不要相信其宣傳的療效功能,因為食品不是藥品,這種宣傳本身就是違法宣傳.

2.建議家長給孩子購買零食時應謹慎選擇,現(xiàn)市場上銷售的兒童食品中,大部分含有食品添加劑,有些食品中食品添加劑使用超范圍,超限量,這樣的食品兒童經(jīng)常食用對健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖兒的原因之一.

3 .消費者購買食品時應選擇品牌信譽度較高的產(chǎn)品,并盡量到正規(guī)超市,商場購買,以保證所選食品的安全性,保證自身健康.

五、活動收獲：

1.要養(yǎng)成正確認識和防范食品添加劑的意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2.買東西務必養(yǎng)成翻過來看包裝背面“配料表”的習慣。盡量買含添加劑少的食品。

3.要樹立“簡單的懷疑”精神�！盀槭裁催@種蛋糕的顏色這么漂亮？”“為什么這種零食會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現(xiàn)。。

六、大學生暑期社會實踐活動意義重大，鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來。

社會實踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗真理的標準。把學到的知識用于實踐，在實踐中繼續(xù)學習高，才能真正成為對社會有用的人才。 實踐以充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發(fā)展。通過社會實踐活動，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的的感染和體驗，受到深刻啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會責任感得到增強。

第五篇：關于食品安全的社會實踐調查報告

食品安全的社會實踐調查報告

學院：科技學院學號：201*201*20姓名：陳松

摘要：古人說：“民以食為天�！苯袢苏f：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”從古至今，食物都是關乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不進食。然而，如今似乎什么都不敢吃了，我們將何以生存？

關鍵字：食品安全；綠色食品；安全指標；

一、城區(qū)居民綠色消費意識明顯增強，農(nóng)村居民消費觀念有待轉變

城區(qū)消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養(yǎng)價值支付少量的額外費用。據(jù)調查，城區(qū)消費者中特別關注食品營養(yǎng)與安全的占69%，不關注食品安全的僅占不到10%，購買食品時他們首選質量，寧可多花點錢也要選擇質量好一點的食品，通常在大型超市和商場購買食品，80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費水平是基本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”和“實惠”。據(jù)調查，農(nóng)村消費者中，購買食品的主要地點是集市和附近的小賣部，而還有相當一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當中只有5%的人認識綠色食品的標志，只有17%的人認識質量安全的標志。一位農(nóng)村退休老教師一言道出了心聲，他說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點上主要有兩點表現(xiàn)。一種是純粹為了吃飽，特別是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識去關心飲食的營養(yǎng)健康與安全問題，即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng)品了，通常是自家菜園里種點農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣；還有一種就是為了略微吃好一點，但仍然以“價格優(yōu)先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點錢給小孩兒和老人買點營養(yǎng)品以表愛心和孝心，圖的也是實惠，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與安全意識，但這種意識還不是很強，還完全保護不了自己。比如，當問及“如果你購買到過期變質食品時會怎么處理？”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。

從這一點城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建設進程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。

二、群眾對食品安全的認知度有所提高，關注點不斷增加

雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

群眾對食品安全的認知度在提高。從調查來看，當前消費者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關注食品營養(yǎng)與安全事件，有的已擴展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。調查中一位蹬三輪的大叔說他每天都從報紙上關注這方面的信息，而且現(xiàn)在好多的“三無”產(chǎn)品他都不敢吃�？梢�，居民對食品安全事件主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人聲稱食品廣告對他們是有影響的．因此，繼續(xù)保持和加強媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。

群眾對食品安全的關注點在增多。首先是如何才能買到放心的食品。隨著群眾消費觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費者非常關心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期、品牌、質量標志、成分和營養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來看，被調查者絕大多數(shù)認為一些信譽好、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全，個體小攤點的面包、牛奶、糖果、糕點及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽較好的超市、商家購買食品，在選購食品時，都非常關注食品的生產(chǎn)日期和保質期等。其次是如果買到偽劣、變質有毒的食品如何才能迅速的維權。在調查中，部分消費者對食品食用后是否存在安全隱患是最關心、最關注的。大部分群眾對食品安全偶發(fā)事件，實感無奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費者放心購物，更是居民十分關注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。特別是買到偽劣、變質有毒的食品后，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權，怎樣投訴，向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實得到利益補償，消費者都十分關注。

三、城鄉(xiāng)食品流通領域的交易環(huán)境、物流設施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理監(jiān)督和市場管理機制有待加強

在農(nóng)村，現(xiàn)在出現(xiàn)了一大批小型自由集貿(mào)市場，那些小攤位的貨主定時定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時也給食品安全監(jiān)管和市場管理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進行抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示。但據(jù)消費者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角中不規(guī)范的小攤小店里呢？

由于農(nóng)村居民收入遠遠低于城區(qū)，農(nóng)村市場對低價食品有著很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱，市場監(jiān)管嚴重缺位，農(nóng)民購買食品既不查驗相關證照，又不索要銷售發(fā)票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。調查顯示，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流動攤販；糕點、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高；部分包裝食品沒有標明保質期；店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復雜化的進程中切實做到為百姓健康負責，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧。

四、食品安全管理存在眾多問題，腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生

食品安全是直接關系人民健康，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟的重要時期，當前國內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴重滯后于市場經(jīng)濟的發(fā)展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔心，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。

被調查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認為有關食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府做的不夠好、執(zhí)法不力、管理不嚴、執(zhí)法監(jiān)管時松時緊、無規(guī)范性、堅持性。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。對大企業(yè)、大超市尚且如此，更何況對一些農(nóng)貿(mào)市場、小型的零售攤點和小作坊了。這就導致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關部門在執(zhí)法過程中卻滋生了腐敗因素。一位接受調查的大叔氣憤的說，買種時明明要的是紅蘿卜，而種出來的卻是青蘿卜，在經(jīng)銷者和相關檢測部門一頓酒飯之后，得出的結論是種子沒有問題。還有一位村長更是抱著憤世疾俗的態(tài)度說我們搞這項活動沒用，聲稱那些生產(chǎn)者和銷售者弄虛作假欺騙群眾，而政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進行庇護，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓。一直到我們離開他還是對我們說我們的宣傳工作是徒勞的�？梢娪幸徊糠志用竦拇_對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。

由此不禁使我們聯(lián)想到中國食品在世界上的信譽問題。日本《讀賣新報》7月25日報道：恢復中國食品信譽任重而道遠，重塑中國食品形象關鍵在鏟除腐敗。中國現(xiàn)在想拼命地挽回一落千丈的食品信譽，為此動員了行政、司法和宣傳等一切可以動員的力量。然而“金錢本位主義”在中國的食品領域根深蒂固，中國恢復食品信譽任重而道遠。中國現(xiàn)有大小共計約50萬食品加工業(yè)者，“只要有錢賺什么都敢干”的企業(yè)不在少數(shù)�，F(xiàn)在，與其說是中國食品的質量問題倒不如說是中國那種不顧他人性命的生產(chǎn)現(xiàn)狀給世界造成了巨大沖擊。嚴重貪污腐化的前中國國家食品藥品監(jiān)督管理局局長于7月10日上午在北京槍決。雖然他坦白了違法的事實并返還了一部分贓款，但法院仍然沒有從輕量刑，當天上午，就在北京，中國舉行記者招待會表示了重拳打擊食品安全問題的決心。

今年上半年，中國工商部門共查處食品安全事件3.44萬起，搗毀黑窩點3191個，中國政府還宣布要在201*年之前將問題較多的小作坊減少一半，將容易滋生腐敗的新藥注冊方式改革一新。

在對外宣傳上中國政府也可謂費盡心機。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江7月20日強調：“今年上半年對美國和日本出口的中國食品檢測合格率分別為99.1%和99.8%。

食品加工者道德淪喪不顧消費者權益甚至性命的根本原因，還是在于從生產(chǎn)第一線到高級官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐敗，食品威脅的根也難斷。

從這篇報道來看，中國加入世貿(mào)組織后確實給中國食品業(yè)帶來了前所未有的機遇但同時也使中國食品業(yè)面臨著更加嚴峻的挑戰(zhàn)。

五、食品企業(yè)狀況不是很樂觀，民營企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊，個別企業(yè)光景不佳

調查第一天我們打算首先走訪參觀位于滄州市青縣縣城內(nèi)的河北小洋人生物乳業(yè)有限公司。據(jù)悉，河北小洋人生物乳業(yè)有限公司是一家以乳制品飲料開發(fā)為主，集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的大型現(xiàn)代化民營集團企業(yè)。201*年, 河北小洋人生物乳業(yè)有限公司第一次入選“福布斯中國潛力100榜”,排名第38位，201*年排名第39位。如今，小洋人生物乳業(yè)經(jīng)過５次改造擴建，小洋人集團擁有員工2500多名，固定資產(chǎn)達3.6億元，產(chǎn)值8億元，產(chǎn)品形成了酸奶系列、鮮果乳休閑乳品系列、妙戀乳酸菌飲品系列、可吸果凍系列等8大系列，40多個品種，201*年將達到12大系列100多個品種。就是這樣一個被大家公認的優(yōu)質品牌企業(yè)最近也因污染問題而被媒體曝光，被相關部門責令整改。當?shù)鼐用褚簿驮撌录�議論紛紛，造成了極大反響。而在我們還有老師的多次要求下，該公司還是不同意我們對其進行參觀學習，原因是企業(yè)內(nèi)部正在進行整改，相關負責人又外出考察，實在不便對我們的實踐小分隊進行接待和安排。

之后，我們又對青縣境內(nèi)的河北滄州弘方乳業(yè)有限公司、河北滄州奧特曼食品有限公司、河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司進行了走訪。三家企業(yè)都位于104國道附近，地理環(huán)境優(yōu)越，交通便利。而只有河北東方神牛生物乳業(yè)有限公司一家公司正在進行生產(chǎn)，其它兩家公司都處于停產(chǎn)階段。據(jù)公司保衛(wèi)人員透露，這種小規(guī)模生產(chǎn)廠家屬定單批量生產(chǎn)，沒有訂購需求便沒有生產(chǎn)任務，而且企業(yè)已長時間沒有進行生產(chǎn)工作，大部分職工都在家待命，職工數(shù)量只有幾十人，多的也不過百余人，而且多為當?shù)鼐用�，高學歷技術工人比例甚少。據(jù)附近的一家餐廳老板說，今年這些企業(yè)普遍不景氣，年生產(chǎn)能力不高，就連小洋人公司也受污染問題困擾，舉步為艱。

造成民營企業(yè)出現(xiàn)這種情況的原因主要是企業(yè)規(guī)模小，專業(yè)職工數(shù)量少，生產(chǎn)設備落后，企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生質量不高，不能打出自己的優(yōu)勢品牌，加之管理不善，

使企業(yè)信譽度和知名度不高，缺乏后續(xù)發(fā)展的潛力和動力。而一些新興的小型企業(yè)，憑借其先進的生產(chǎn)設備，優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，科學嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理制度和系統(tǒng)特色的企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。

六、由實踐而得出的幾點建議

完善食品安全管理體制和相關法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧，為全面建設社會主義和諧社會打下堅實的基礎。

新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。調查顯示，以前接受過有關食品營養(yǎng)與質量安全方面知識的宣傳與調查的人少之又少只占6%，絕大多數(shù)人認為我們這次社會實踐活動是很有必要的，聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當?shù)乩习傩諑�來了很多以前沒有接觸到的知識，還要求我們平時多開展一些類似的活動，只有5%的人認為不必要，8%的人認為無所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進行舉報，怎樣為自己維權。

加大投入，引進高素質人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質量檢測體系。食品生產(chǎn)與質量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門職能和統(tǒng)一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質量、增強食品監(jiān)測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營企業(yè)和監(jiān)測部門，更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進技術人才，為此我們在調查問卷的背面同時印有我們學院和食品工程系的簡介，以供社會人士參考。

多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

七、大學生暑期社會社會實踐活動意義重大，鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來

我們通過大學學習后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設的有用人才，適應社會的需要，就要在學習期間，積極參加社會實踐活動，認識社會，認識自己的社會位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學習熱情，調整和完善自己的知識結構，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，鍛煉意志和毅力，為適應以后的工作做一定的準備。

抓住有利時機參與各種形式的暑期社會實踐活動，利用國家、學校和社會提

供的難得機會，把學習書本知識與投身社會實踐統(tǒng)一起來，自覺走與實踐相結合、

與人民群眾相結合的道路，努力縮小成長與社會需要之間的距離，提高解決實際問題的能力，到改革開放和現(xiàn)代化建設最需要的地方去見世面，長才干具有十分重要的意義。

大學生社會實踐活動有利于了解國情。我們出生在改革開放的浪潮中，成長在鄧小平理論不斷發(fā)展的年代，對社會主義初級階段的認識，對改革開放的認識，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會，深入農(nóng)村，了解占全國人口80%的農(nóng)民的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，才能真正在實踐中深化對鄧小平理論的理解，深化對改革開放的理解。

大學生社會實踐活動有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風中的情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上的愁容和他們對知識、對美好生活的渴望所激發(fā)的力量，勤勞樸實的鄉(xiāng)親們對大學生無微不至的關懷和幫助，還有社會主義新農(nóng)村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅實的土地，貼近農(nóng)民的心，才能真切感受到耕耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會到今天我們舒適的生活是多么的來之不易。

大學生社會實踐活動有利于增長才干。實踐中通過對企業(yè)的參觀走訪與學習，加深了對本學科專業(yè)的理解；在與公司負責人直接對話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念的過程中，學到了不少做人做事的道理；在與當?shù)鼐用竦亩啻螣崆榻徽勚�，提高了我們的人際交往能力和適應陌生環(huán)境的能力。社會實踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗真理的標準。把學到的知識用于實踐，在實踐中繼續(xù)學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。

實踐已充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發(fā)展。通過社會實踐活動，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗，從無數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會責任感得到增強。在實踐中，我們的人生觀，價值觀得到進一步的強化，提高了認識能力，適應能力和創(chuàng)新能力。真誠的希望更多的大學生積極參與到這支光榮而龐大的實踐隊伍中來。

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[4]王可山,郭英立.食品質量安全政府管制缺陷及其完善[j].改革與戰(zhàn)略,201*,(04).

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