為進(jìn)一步保障人民群眾的健康生活，提高我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量，按照*********文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展食品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)，特制定本實(shí)施方案。
一、總體要求
以黨的十八大和*******會(huì)議精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，屬地管理，廣泛動(dòng)員，全民參與，突出重點(diǎn)，集中整治”的原則，重點(diǎn)抓好食品經(jīng)營單位“店容店貌、主體資格、進(jìn)貨驗(yàn)收、貯存養(yǎng)護(hù)、制度執(zhí)行”等方面，著力解決影響食品安全和城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生的突出問題，進(jìn)一步提升食品經(jīng)營者的安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、健康素質(zhì)和生活質(zhì)量，營造良好的食品經(jīng)營市場(chǎng)秩序和衛(wèi)生環(huán)境。
二、時(shí)間步驟
此次整治活動(dòng)自4月25日開始，5月22日結(jié)束。共分四個(gè)階段：
（一）宣傳動(dòng)員階段（4月25日—4月27日）。
各村委會(huì)、鄉(xiāng)屬各單位要按照活動(dòng)要求和整治方案，召開動(dòng)員會(huì)議，安排部署整治工作任務(wù)，印發(fā)宣傳資料和專項(xiàng)整治告知書，廣泛宣傳動(dòng)員，發(fā)動(dòng)群眾積極參與。
（二）集中整治階段（4月25日—5月10日）。
各村委會(huì)、鄉(xiāng)屬各單位開展集中治理，全力攻堅(jiān)破難，著力解決一批影響食品安全的突出問題和管理難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)食品市場(chǎng)秩序和環(huán)境衛(wèi)生明顯改觀。
（三）鞏固提高階段（5月10日—5月13日）。
深化難點(diǎn)整治，鞏固整治成果，強(qiáng)化日常監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、科學(xué)化、長效化管理。
（四）督查檢查階段（5月13日—5月22日）。
縣食安委會(huì)辦公室牽頭，抽組工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧、商務(wù)等部門人員組成督查組，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門的整治情況開展督查檢查。
三、整治重點(diǎn)
（一）店容店貌。全面整治食品經(jīng)營單位的店容店貌和環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)亂搭亂建、亂堆亂放、亂拉亂掛、亂貼亂寫亂畫、亂扔亂設(shè)等加大治理力度，清理規(guī)范食品經(jīng)營單位各類戶外廣告和門頭牌匾，及時(shí)拆除、維修、更換有礙店容店貌的臨時(shí)設(shè)施。加大對(duì)食品經(jīng)營單位亂拋亂撒亂扔行為，督促垃圾日產(chǎn)日清，保持店容店貌清潔。
（二）食品市場(chǎng)整治。各村委會(huì)、鄉(xiāng)屬各單位，要認(rèn)真按照各自的職責(zé)，對(duì)批發(fā)企業(yè)、超市、食雜店、零售店經(jīng)營的各類食品和食品加工企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查是否具有經(jīng)營主體資格，有無進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷貨臺(tái)賬、有無銷售過期產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品現(xiàn)象，尤其要加大對(duì)畜禽熟肉制品的抽檢力度，擴(kuò)大抽檢覆蓋面。對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，責(zé)令其全部停止銷售、集中處理銷毀，對(duì)經(jīng)銷不合格食品或過期食品的要從嚴(yán)處罰，對(duì)證照不全、超越登記事項(xiàng)和經(jīng)營范圍的，限期停業(yè)整頓。
（三）餐飲單位整治。各村委會(huì)、鄉(xiāng)屬各單位要全面排查餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查有無營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范、餐飲環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、餐飲服務(wù)人員是否符合健康條件等，以及學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位執(zhí)行許可制度和各從業(yè)人員健康管理制度履行情況。對(duì)有嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，責(zé)令停業(yè)整頓，整改達(dá)不到要求的，吊證關(guān)閉，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)的企業(yè)及其責(zé)任人，依法從重處罰。重點(diǎn)查處有無采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、地溝油、不合格調(diào)味料和國家明令禁止的化學(xué)合成調(diào)味品等行為，以及偽造假冒保健食品和虛假保健食品廣告行為，凈化保健食品市場(chǎng)。尤其要加強(qiáng)對(duì)餐飲攤點(diǎn)監(jiān)督管理，確保其從業(yè)人員取得健康合格證明，攤點(diǎn)遠(yuǎn)離污染源30米以上，對(duì)經(jīng)限期整改仍不具備基本衛(wèi)生條件的，堅(jiān)決予以取締。
（四）畜禽養(yǎng)殖加工整治。各村要加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖規(guī)范化管理，對(duì)全鄉(xiāng)所有的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖場(chǎng)所進(jìn)行摸底登記，健全畜禽養(yǎng)殖檔案和生產(chǎn)、配送相關(guān)記錄；對(duì)所有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖場(chǎng)所落實(shí)動(dòng)物免疫、圈舍及環(huán)境消毒、死尸及糞便無害化處理等衛(wèi)生措施，嚴(yán)格疫源疫病監(jiān)測(cè)，對(duì)不符合相關(guān)要求的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），堅(jiān)決取締或限期整改。
四、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，靠實(shí)責(zé)任。本次整治按照“屬地管理”原則，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食品經(jīng)營單位的整治以鄉(xiāng)政府為整治活動(dòng)的責(zé)任主體，各村的整治以各村委會(huì)為整治活動(dòng)的責(zé)任主體。要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，全力抓好整治任務(wù)的落實(shí)。各村、各單位要根據(jù)職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各自監(jiān)管整治任務(wù)的督促指導(dǎo)，主動(dòng)協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展整治行動(dòng)，做到組織到位、措施到位、工作到位，確保食品市場(chǎng)整治和環(huán)境衛(wèi)生集中整治活動(dòng)扎實(shí)有效推進(jìn)。
（二）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各村、各鄉(xiāng)屬單位要堅(jiān)持深入發(fā)動(dòng)群眾，群策群力共同開展食品市場(chǎng)整治。要加大對(duì)食品市場(chǎng)整治活動(dòng)的宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)臟亂差現(xiàn)象的監(jiān)督曝光，引導(dǎo)食品經(jīng)營者樹立清潔意識(shí)、養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，營造全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食品市場(chǎng)整治工作的良好氛圍。
（四）加強(qiáng)監(jiān)管，力求效果。各村、各鄉(xiāng)屬單位要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對(duì)各自的整治工作進(jìn)行自查、檢查和督查。對(duì)整治工作不重視、組織不得力、措施不落實(shí)、效果不明顯、突出問題沒有及時(shí)解決的村和鄉(xiāng)屬單位，予以通報(bào)。
（五）認(rèn)真總結(jié)，鞏固提高。各村、各鄉(xiāng)屬單位要及時(shí)總結(jié)食品市場(chǎng)集中整治中的典型做法和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步健全完善食品監(jiān)管制度，形成政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、社會(huì)參與的監(jiān)管合力，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，全面提升我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)經(jīng)營秩序。
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