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美食類(lèi)電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號(hào)》

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-18 05:28:42 | 移動(dòng)端:美食類(lèi)電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號(hào)》
美食類(lèi)電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號(hào)》

  近年,隨著各大電視臺(tái)紛紛推出美食欄目,其美食欄目的火爆程度,在一定意義上也反映商家對(duì)于此類(lèi)欄目的參與性提高,同時(shí),也反映了隨著現(xiàn)代生活水平的提高,人們對(duì)于美食的追求也逐步提高。

  “食在廣東,食海鮮在湛江”。 2月3日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)向湛江市政府發(fā)來(lái)傳真,正式命名湛江市為“中國(guó)海鮮美食之都”。這是國(guó)內(nèi)首個(gè)被授予這一殊榮的城市。

  雖然湛江海鮮以平靚正出名,但哪個(gè)地方哪個(gè)品種的海鮮出名?哪個(gè)酒家的做法美味?有什么特色的招牌菜?不要說(shuō)其他城市的人不知道,就連我們本地人都不一定知道。如果長(zhǎng)期缺少文化包裝和媒體關(guān)注,湛江市這個(gè)“中國(guó)海鮮美食之都”冠名不久就會(huì)淡出人們的視線了。

  本檔節(jié)目就是要本著以溝通交流美食資訊,讓美食與健康相伴的原則,不僅是城市餐飲文化的宣傳者,更要做社會(huì)健康飲食的引導(dǎo)者。

  ● 欄目設(shè)定

  一.欄目名稱(chēng): 《美食集結(jié)號(hào)》

  二.欄目宗旨:將湛江市最好吃的美食介紹給電視觀眾,內(nèi)容以本土海鮮為主,兼容本地街邊和異地特色美食,讓觀眾在收看節(jié)目的同時(shí),了解湛江的傳統(tǒng)的美食文化和最新的美食潮流資訊。

  三.欄目風(fēng)格:將實(shí)用性、娛樂(lè)性與互動(dòng)性融為一體,實(shí)用性就是通過(guò)節(jié)目主持人的介紹,帶領(lǐng)觀眾尋找最鮮美的食材(如硇洲島的鮑魚(yú)、龍蝦;吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹;官渡的生蠔;還有海參、瑤柱、東風(fēng)螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇貝、等等各類(lèi)海產(chǎn));而且季節(jié)不同各地區(qū)出產(chǎn)的和出海捕捉回來(lái)的海產(chǎn)品又不一樣。為豐富美食欄目的趣味性,自編與美食有關(guān)的情景劇和游戲,用意在于娛樂(lè)過(guò)程中,獲取與美食有關(guān)的文化,讓觀眾笑過(guò)之后對(duì)節(jié)目和美食留下深刻的印象;通過(guò)各種形式讓觀眾參與到節(jié)目中來(lái),達(dá)到提高節(jié)目的收視率。

  四.欄目形式:《美食集結(jié)號(hào)》欄目設(shè)置為雜志型雙周刊。

  按照加大節(jié)目信息量和報(bào)道深度的原則,整個(gè)欄目設(shè)置為雜志型的若干板塊?紤]到各種實(shí)際情況,欄目開(kāi)始按兩周一期進(jìn)行運(yùn)作,待時(shí)機(jī)成熟后,再實(shí)行一周一期運(yùn)作。

  五.欄目長(zhǎng)度: 欄目總長(zhǎng)度為20分鐘。

  20分鐘包括有:節(jié)目時(shí)間17分鐘,前中后廣告時(shí)間3分鐘。

  六.欄目?jī)?nèi)容: 《美食集結(jié)號(hào)》欄目包括

  《食材搜搜搜》、《美味我嘗先》、《健康美食小講堂》、《每期一道

  招牌菜》、《吃在湛江》等小版快。

  《食材搜搜搜》---搜索本地食材,由主持人和嘉賓一起親自尋找或動(dòng)手采、摘、挖、買(mǎi)最新鮮最便宜的最有湛江市區(qū)(各縣、市區(qū))特色的食材,此是幽默版塊,將結(jié)合小游戲、情景短劇等形式,用輕松、愉快的方式向觀眾推介本地食材。

  《美味我嘗先》---上一版塊搜羅到的食材,制作成美食,由主持人和嘉賓一起品嘗,可結(jié)合一些互動(dòng)環(huán)節(jié),用最輕松、最貼近觀眾的方式將食物的美味介紹給觀眾。

  《健康美食小講堂》---由嘉賓主持(徐青)扮演“食博士”以情景劇的形式,向觀眾介紹健康美食的小常識(shí),如:秋冬食補(bǔ)小貼士、食物的營(yíng)養(yǎng)搭配等等。

  《每期一道招牌菜》---搜羅湛江本地知名的菜品、小吃,每期向觀眾介紹一道招牌菜。簡(jiǎn)單介紹原料、制作方法等;也可以搜羅各地美食,介紹給觀眾。

  《吃在湛江》---介紹湛江的食文化,如:湛江人最?lèi)?ài)吃的是什么?

  湛江最出名的酒家;湛江人的飲食習(xí)慣;

  ps:每個(gè)環(huán)節(jié)都可以加入一些互動(dòng)環(huán)節(jié),讓觀眾能夠參與其中,可以設(shè)置有獎(jiǎng)競(jìng)猜、短信參與等方式。

  競(jìng)答問(wèn)題如下:

  本期節(jié)目中主持人去到什么地方尋找美食

  本期節(jié)目中xxxx商家的特色菜是什么

  ● 欄目管理

  一、人員配置

  監(jiān)制(選題策劃)一名, 助理編導(dǎo)執(zhí)行一名,

  攝像兩名, 后期編輯一名,

  編導(dǎo)主持一名(暫定), 嘉賓主持一名,

  商家總協(xié)調(diào)(廣告部)一名,

  助手兩名(實(shí)習(xí)生)。

  二、營(yíng)銷(xiāo)宣傳

  1、欄目包裝:節(jié)目的形象提升,被社會(huì)和觀眾認(rèn)同的速度和程度,在相當(dāng)程度上取決于節(jié)目的整體包裝。

  視覺(jué)識(shí)別——欄目的名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)、話筒標(biāo)志、工作人員名片及其它識(shí)別元素。

  視覺(jué)包裝——節(jié)目的片頭、片花、節(jié)目宣傳片等。

  音頻包裝——節(jié)目主持的語(yǔ)言風(fēng)格、節(jié)目口號(hào)、主題音樂(lè)及配樂(lè)等。

  2、節(jié)目推廣:要有意識(shí)地培養(yǎng)和炒作主持人、編導(dǎo)和欄目本身。通過(guò)影視和平面媒體及網(wǎng)站的宣傳,加大欄目知名度的提高和滿意平臺(tái)的建立。也可以以欄目名義做公益活動(dòng),觀眾互動(dòng)活動(dòng)。策劃中大型活動(dòng)等等。

  ● 后勤保障:

  《美食集結(jié)號(hào)》欄目組成立后,如果可以的話,希望領(lǐng)導(dǎo)層能給予解決辦公室一間,配備辦公桌、椅、儲(chǔ)物柜等若干,辦公電腦、電話、傳真機(jī)、打印機(jī)、電視機(jī)各一部;節(jié)目制作所需的攝象機(jī)一臺(tái)、非線性編輯機(jī)一套等。

  《美食集結(jié)號(hào)》欄目組

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