接待工作業(yè)務培訓講稿

一、什么是接待工作

1、接待工作的定義

接待，是企業(yè)在公務或會務活動中對來訪者所進行的迎接、接洽和招待工作，是相互交往的一種方式，也一定程度上展示了企業(yè)形象。接待工作的好與壞，反映了一個企業(yè)的整體工作水平。

2、接待工作的原則

（1）熱情禮貌。不論是誰，在接待來訪客人時，都要做到熱情禮貌，周到大方，平等對待，主動為來賓提供各種必要的服務。如賓客到了，接待人員需主動迎接，微笑問候，主動引路。

（2）細致周到。不論在哪個環(huán)節(jié)，都需要接待人員認真、細致、耐心、禮貌、積極。在計劃性接待工作中，要事先擬定接待方案，安排布置時要具體實施到每個細節(jié)點上，分工明確，責任到人，時時監(jiān)督。如在賓客離開時要提醒對方有無遺漏物品，禮貌送別。

（3）勤儉節(jié)約，減少浪費。在做好接待準備與服務工作的同事，要注意從簡節(jié)約，精打細算，避免鋪張浪費，在安排宴請、會議等項目時，盡量減少不必要的環(huán)節(jié)，提高接待的工作效率。

（4）嚴守機密，謹言慎行。在接待工作中，要注意各方面的保密工作，既要體現(xiàn)熱情友好的態(tài)度，又要注意信息泄露的可控度，做到少說多聽，三思而后行。該說的說，不該說的一字不說，按照企業(yè)規(guī)定，協(xié)調(diào)行動，統(tǒng)一對外口徑，嚴格按保密制度辦事，嚴防泄露。

（5）尊重為本。接待工作要以人為本，尊重個人。例如，主動幫客人提行李、電腦等物品時，客人不愿意就不用在勉強。對于對方的身高、外貌、宗教信仰等不得隨意評價，尊重個人選擇、習慣、隱私等。

二、如何做好接待工作

1、發(fā)揚四種精神

（1）顧全大局、密切協(xié)作的精神。

（2）任勞任怨、無私奉獻的精神。

（3）克己自律、廉潔勤政的精神。

（4）真誠好客、禮貌熱情的精神。

2、接待的一般程序

（1）客人抵達前的準備工作

a.對來訪客人要做到4個知道。

知道客人的基本情況；知道客人來訪的目的、抵達時間；知道客人活動日程、意見與要求；知道我方接待規(guī)格與思想。

b.制定接待方案做到八個明確。

迎送安排要明確；住宿安排要明確；就餐安排要明確；日程安排要明確；車輛安排要明確；會議安排要明確；座次安排要明確；分級接待要明確。

（2）客人抵達后的接待服務

客人抵達后的服務工作包括：迎接、報到、住宿、會見、會談、就餐、會議等。在接待過程中，一定要掌握好全局，關(guān)注好接待環(huán)節(jié)，整合好各方面的力量。

（3）客人離開后的相關(guān)工作

及時召開接待工作總結(jié)會，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，好的方面繼續(xù)發(fā)揚，不足之處積極整改，不斷提高接待工作。

三、接待禮儀

禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)。良好的禮儀有助于提升個人素質(zhì)，方便交往應酬，維護良好形象。

1、形象禮儀

形象禮儀涵蓋四個方面：儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、談吐禮儀。

2、社交禮儀

社交禮儀涵蓋四個方面：見面禮儀、介紹禮儀、引導禮儀、接待禮儀。

3、用餐禮儀

（1）兩個熟悉：熟悉用餐安排的內(nèi)容、熟悉用餐的環(huán)節(jié)。

（2）三個環(huán)節(jié)：排好菜單、定好形式、排好座次。

（3）六個內(nèi)容：預先把用餐的時間、地點告知客人和陪同領(lǐng)導；掌握用餐的人數(shù)、時間、地點、用餐方式和標準，并提前通知餐飲部門；根據(jù)要求和客人情況，編制好用餐菜單；提前1小時到餐廳，督促檢查有關(guān)服務，對座簽對擺放進行確認核對；嚴格按菜單進行準備，遇有服務對象的特殊要求，要及時予以安排；做好引導和服務。

四、接待注意事項

良好的禮儀是做好接待工作的基礎(chǔ)和開始，在接待工作中要始終堅持做到以下幾點：

1、精神飽滿自然，態(tài)度和藹端莊。

2、儀表著裝要干凈整潔。

3、說話客氣，注意身份。

4、誠實守信，禮貌守約。

5、尊重個人隱私。

五、常見座次安排

1、用餐座次安排。

2、會議座次安排。

3、乘車座次安排。

來源：網(wǎng)絡整理 免責聲明：本文僅限學習分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《酒店接待工作業(yè)務培訓講稿》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.7334dd.com/gongwen/300723.html

• 上一篇：住宅區(qū)危舊房改造項目基本成本預算
• 下一篇：工程施工安全進度質(zhì)量動員會紀要