第一篇：學習《六常管理法》心得

把每一件簡單的事情做好，就是不簡單——學習《六常管理法》心得

作者：晏紅慶

通過參加兩次集團黃永瑚書記給物業(yè)服務中心的管理人員進行《六常管理法》的培訓，體會頗深，也從中學到了不少知識。六常管理分為六大類：常組織（seiri），常整頓（seiton），常清潔（seiso），常規(guī)范（seiketsu），常自律（shitsuke），常安全（safety）。六常是源于六個英文全部是[s]字頭，也稱之為“6s”。 此管理方法是用來提升企業(yè)服務品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、工作效率、員工素質(zhì)的一種有效管理技術(shù)。

這次在學習完《六常管理法》后，我昌健物業(yè)領(lǐng)導高度重視，要求我們辦公室領(lǐng)會六常法的精髓，率先從辦公室開始實施“6s”。 在沒學六常法之前，曾出現(xiàn)過這樣的事，就是要用的東西找不到，不用的時候它又出現(xiàn)了。我們辦公室從最基本的文件、物品進行分類整理，按標準、按規(guī)范、按程序一天天整改。文件管理的真諦在于方便保存和迅速提取，從每一個文件夾的建立，我們都要按照自己的工作需要，分為大大小小、多個文件夾，建立合理的文件保存架構(gòu)。對所有的文件進行規(guī)范化的命名，并放入最合適的文件夾中，統(tǒng)一存放在最能方便找到的地方，最終所有的文件通過文件夾分類被很好地組織起來。這樣，當我們需要什么文件時，就知道到哪里去尋找。這種方法，對于相當一部分人來說，并不是一件輕松的事，因為他們習慣了隨手存放文件和辛苦、茫無頭緒地查找文件。建立完善的結(jié)構(gòu)、規(guī)范化地命名、周期性地歸檔，這就是我們經(jīng)常要做的。這并不復雜的操作卻能大大提高我們的工作效率，節(jié)省我們已經(jīng)很有限的時間。也許開頭會很難會很繁瑣，但相信過不了多久，我們就已經(jīng)會習慣于看到井井有條的文件與文件夾，舒適整潔的工作環(huán)境，并享受高效管理帶來的快樂。

在大家的努力下，我們辦公室面貌發(fā)生了很大的改變，現(xiàn)在各種文件、檔案已規(guī)范分類，物品擺放整齊、賞心悅目。我們的工作環(huán)境美化了，心情也隨之好起來，工作效率自然提高了，也激發(fā)了我們對工作的熱情和責任。無論如何學習《六常管理法》關(guān)鍵是要按“6s”的要求，對自身工作環(huán)境經(jīng)常歸納與整理，并堅持下來，養(yǎng)成好習慣。只有這樣才能提升日常工作、生活中安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象、素質(zhì)各方面，從而提高工作效率、改善工作環(huán)境、創(chuàng)建良好的企業(yè)文化。

第二篇：酒店六常管理法學習體會

六常管理法學習體會

前幾天，由總經(jīng)理帶隊我們一行十六人參加了酒店六常管理課程，受益匪淺，感受頗深，現(xiàn)將學習體會總結(jié)如下，與大家共同分享。

《酒店六常管理》是由著名酒店管理與服務培訓專家邵德春的一部力著，可以說是“五常法”的一個提升。即在常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范，的基礎(chǔ)上，增添了“常教育”一項必不可少的持久性慣徹的思路，可以起到承上啟下的作用�！俺７诸悺奔词菍⑺�有的東西分為兩類：一類是不再用的；一類是還要用的。所有的物品可以根據(jù)用不用，要不要的標準依情況而定，也可采取倒分類法分清楚要與不要之間。那么“常分類”的從字面意思去分析，就是把物品井井有條有規(guī)律的分開放置，它的下一階段就是“常整理”。

“常整理”即是將不再用的物品清理掉，把還要用的物品數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放得井然有序，再貼上任何人一看就能明白的標簽，其作用是工作快捷高效。那么從“常整理”的字面意思來分析，一是根據(jù)使用頻率分層保管，物品按使用時間長短分放；按高、中、低用量分別存放；材料與工具按操作順序放置；使用標牌標志地點、存貨的標簽類型與量的標準；在此基礎(chǔ)上，必需配備專用的盒，在感觀上達到效果；在每個區(qū)都有負責人與

負責人的姓名照片，而且所包含的負責內(nèi)容，能讓每位員工時刻注意自己在工作上的正確形象，而且在同事之間會有所比較；運用不同的顏色分類、劃分區(qū)域、固定區(qū)域線來固定物品與用具存放，達到行為的共識。

“常清潔”就是分類完了以后，要做清潔工作，以保證所有地方一塵不染。其程序一般是清潔、檢查與維修。`清潔工作要有規(guī)定計劃內(nèi)容，如責任到人制度上墻；檢查不僅于眼看，而且得用耳聽、鼻聞與手摸。維修是發(fā)現(xiàn)問題及時報修進行維修。那么清潔的檢查一定得有標準，一套完善的檢查標準與制度，套用表格式的方法，由專人負責評估并快速反饋，進行改正并于處理�！俺＞S護”就是對前面“三�！钡某晒�進行維護。做到不用分類的分類，不用清潔的清潔。不用分類的分類是防止不必要東西的產(chǎn)生，能預防不必要的東西產(chǎn)生就不用分類了；用整理的整理也就是避免太亂，物品不亂也就不需要整理；不用清潔的清潔是做到不弄臟也就不用再次清潔。

“常規(guī)范”的意思就是將員工的一切行為規(guī)范起來。前提就是分工明確、工作職責具體的程序化，以上墻的形式在操作與要求。除了這兩個方面，還得在節(jié)能降耗里下功夫，如有效地使用腳開關(guān)、環(huán)保的回收與循序再用、獎勵節(jié)約能人處罰浪費現(xiàn)象。其它方面就是安全規(guī)范，酒店安全制度和管理體系的完善與規(guī)范是酒

店安全的重要保障。有了安全制度必需還有安全措施，讓每一位員工都能正確認識與接受并能夠執(zhí)行。

“常教育”就是通過批評教育，使全體員工養(yǎng)成“六�！绷晳T。包括儀表儀容、服務語言與對五常上下班前的一個自檢行為，做到今日事今天完畢，同時專人負責檢查必需用報表與數(shù)字說話，才能達到更好的效果。

結(jié)合本人的實際工作狀況我認為，做好“六�！钡墓芾硎且粭l艱辛持久的道路，要做到容易，要做好很難，往往做好每一件事去堅持是最不容易的事。“常教育”是“六�！钡年P(guān)鍵所在，只有提倡良好的“五�！惫ぷ髁晳T，營造“常教育”的理性工作氛圍，形成不是習慣的習慣，不是規(guī)范的規(guī)范，才是提升管理水平、實施最佳的有效的管理方法，為現(xiàn)代化的管理體填補歷史永久的空白。

“六�！惫芾硎且环N核心執(zhí)行力的文化，是適應我們服務行業(yè)發(fā)展的全新理念，這一套全面性的質(zhì)量管理模式，必將是推動與加快我們中國服務業(yè)科學化管理的進程，為此為彼，也為管理者帶來一個全新的精神管理愉悅境界，進入實際、簡單、明白的自然規(guī)范的和諧氛圍。

工程部201*年9月5日

第三篇：六常管理法創(chuàng)始人-林長青先生個人介紹

著名酒店/餐飲培訓專家林長青老師介紹

林長青先生中國酒店六常管理法創(chuàng)始人；

現(xiàn)任：深圳常青藤酒店管理有限公司總裁

中國（香港）教育產(chǎn)業(yè)集團總裁

深圳六常企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理

中國酒店管理在線商學院首席顧問師；

中國式酒店六常法研究院院長

中國酒店精確化管理體系創(chuàng)始人；

中國酒店和餐飲六常管理法創(chuàng)始人；

中國酒店和餐飲全面服務質(zhì)量體系創(chuàng)始人；

201*年被編制為餐飲風云人物，餐飲杰出貢獻者；

201*年入圍影響中國酒店業(yè)100人；

201*年被評為“中國酒店業(yè)誠信建設先進人物”稱號；

201*年榮獲亞洲酒店金橄欖獎“亞洲酒店業(yè)最佳專家顧問”

中國總裁培訓網(wǎng)高級顧問師；

亞洲十大培訓師;

中國第一位ctm（cost technique marketing）經(jīng)營專家；

中國酒店職業(yè)經(jīng)理人；

國際教育文化行業(yè)協(xié)會培訓師；

國內(nèi)著名酒店/餐飲管理與服務專業(yè)培訓師；

勞動保障部高級人力資源管理師；

《中國餐飲年鑒》副主任委員；

《管理之舞》作者，東方出版社出版；

《餐飲飯店六常管理》作者，經(jīng)濟管理出版社；

《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》作者，勞動保障部出版社；

《如何經(jīng)營一家賺錢酒店》作者，華夏出版社；

全國上百家咨詢管理公司特聘高級講師；商戰(zhàn)名家特聘講師；

國內(nèi)各著名大學(清華大學/中國人民大學/華中科技大學/澳門國際公開大學

/深圳大學)emba班特邀教授；

主講課程:餐飲和酒店成本、營銷、服務、管理四大領(lǐng)域

嗜好風格:后積薄發(fā)的風采，上善若水的氣度，大智若愚的才華；寓觀念于談笑間，蘊哲理于詼諧中

出版作品:

《管理之舞》書籍

《餐飲飯店六常管理》書籍

《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》書籍

《如何經(jīng)營一家賺錢酒店》書籍

《六常管理行動日志》書籍

《酒店和餐飲六常卓越管理dvd》

《酒店和餐飲服務意識與現(xiàn)場銷售技巧dvd》

《酒店和餐飲績效考核dvd》

《酒店和餐飲領(lǐng)導力dvd》

《酒店和餐飲成本精確化管理dvd》

《酒店80、90年后員工管理新思維dvd》

林長青老師每年要在全國三十幾個大中城市舉辦過100多場培訓，如下：

廣東：廣州、深圳、汕頭、東莞、珠海、佛山、惠州等

山東：青島、濟南、淄博、泰安、濟寧、煙臺、東營、濰坊等

福建：福州、廈門、泉州等

北京、上海、**

江蘇：南京、徐州

湖北：武漢

四川：成都

河北：石家莊

山西：太原

河南：鄭州、開封

吉林：長春

黑龍江：哈爾濱

遼寧：沈陽

內(nèi)蒙古：呼和浩特

安徽：合肥、蕪湖、黃山

浙江：杭州、上虞、溫州

湖南：長沙

貴州：貴陽

廣西：南寧、桂林、梧州

新疆：烏魯木齊

陜西：西安

海南：�？�、三亞

服務企業(yè)：

貴陽醉苗鄉(xiāng)餐飲管理有限公司

貴陽大遷納酒樓

東莞櫻田日本料理

南粵光明文化美食園

東莞銀豐花園酒店

珠海度假村酒店

佛山南海區(qū)紅旗酒樓

河南奇鼎皇牛飲食文化有限公司

深圳一品紅川菜酒樓

深圳豪宴海鮮大酒樓

深圳寧波酒家

長沙松雅主題餐廳

廈門京閩中心大酒店

廣東聚龍灣溫泉度假酒店

深圳圣廷苑大酒店

北京福成肥牛餐飲股份有限公司

浙江上虞舜泉大酒店

北京章丘海泰飯店

安徽九華旅游股份

西安百姓廚房

佛山人山人海自助餐廳

貴州華城餐飲集團

北京森林雨火鍋酒樓

河南開封百歲餐飲集團

新疆鴻福大飯店

黑龍江省移動公司

清遠市政府清雅園餐廳

深圳千富酒店

東莞華通城大酒店

山東世紀泰華集團

山東東營大明集團

遂昌湯公酒樓

石家莊燕春飯店、石家莊全聚德

山東藍海集團

東莞新東城食府

杭州華庭云棲渡假酒店

香港稻香飲食集團

深圳新梅園餐飲集團

深圳藍鳥咖啡西餐廳

深圳芙蓉王酒樓

廣西阿里媽媽燒烤餐廳

惠州帝都大酒店

梧州繽紛麗港大酒樓

廣西半閑居餐廳

梧州匯豐源酒樓

梧州漓江村酒樓

深圳蓉記香辣蟹餐廳

臺灣大成集團餐飲事業(yè)群華東區(qū)

晉江榮譽酒店集團

威海抱海大酒店

新疆大陸橋大酒店

行業(yè)協(xié)會邀請林老師培訓單位：

中國烹飪協(xié)會、四川省烹飪協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、河北烹飪協(xié)會、新疆烹飪協(xié)會、廣西烹飪協(xié)會、海南餐飲與酒店業(yè)協(xié)會、福建烹飪協(xié)會、安徽策劃協(xié)會、內(nèi)蒙古餐飲與飯店協(xié)會等 高校邀請林長青老師培訓著名大學：

深圳大學餐飲emba班、清華大學酒店總裁班、華中科技大學餐飲emba班、中國人民大學餐飲碩士班、澳門（國際）公開大學酒店mba班等；

已有上百家國內(nèi)知名培訓機構(gòu)邀請林長青老師合作授課，每年培訓學員1萬多人次 msn：fjqiye@hotmail.come-mail:fjqiye@163.comqq:2297915662公司網(wǎng)站：中國酒店六常法研究院www.7334dd.com)由占用耕地的單位負責開墾與所占用耕地的數(shù)量和質(zhì)量相當?shù)母�地�！锻恋胤ā返谌�十三條規(guī)定省、自治區(qū)、直轄市人民政府應當嚴格執(zhí)行土地利用總體規(guī)劃和土地利用年度計劃，采取措施，確保本行政區(qū)域內(nèi)耕地總量不減少。這些規(guī)定都確保了對耕地的特殊保護。

保護與利用永遠都是一對矛盾，雖然它們有其同一性，但卻不可避免地存在著對立和沖突。如何解決土地保護和利用的矛盾，這就要求我們在實際工作中既要強調(diào)保護，同時也要堅持節(jié)約利用和集約利用。具體要突出兩個重點，做到三個堅持。突出兩個重點，就是要突出資源保護和保障。既要保護，又要保障，在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護。在資源的保護上，著重抓好基本農(nóng)田保護和積極推進土地開發(fā)整理和復墾、

復耕工作；在資源的保障上，要繼續(xù)破難題，保發(fā)展，積極想方設法，確保符合產(chǎn)業(yè)政策的各類項目用地，真正做到有保有壓。做到三個堅持，就是一要堅持節(jié)約、集約用地；二要堅持依法規(guī)范管理；三要堅持完善體制，提高素質(zhì)，加強隊伍建設。堅持集約、節(jié)約用地，要進一步把好土地閘門，進一步提高各類項目用地的門檻，嚴格把好投資密度關(guān)，同時要加大對閑置土地的處置力度，盤活存量土地。堅持依法規(guī)范管理，就是要嚴格執(zhí)行各項土地管理的法律法規(guī)，依法、規(guī)范地抓好各項國土管理工作。堅持完善體制，提高素質(zhì)，加強隊伍建設，進一步完善體制、機制，通過各類學習、培訓和工作實踐，進一步提高國土管理隊伍的素質(zhì)，進一步加強黨風廉政建設，打造過得硬的國土管理隊伍。

第五篇：六常法心得體會

六常法心得體會

201*年12月24日中午我們餐飲部請了專家在國宴館大廳詳細的對“六常發(fā)”為我們進行了培訓，為我們詳解了“六常法”在工作中的適應積極重要性，也讓我們從中領(lǐng)悟到了

很多很多實用性的東西。

我感覺無論在何時干什么工作，我們都首先要做到自律， 有個比方我不知道在這恰不恰當，就像有句諺語“尊重他人等于尊重自己”，在平日的工作中我們時刻做到自我反省，自我檢討，通過尋找自身出現(xiàn)的問題、自己的想法，去體驗他人的感想，也就是反省了自己等于想到了他人。在工作中時刻嚴格要求自己，首先自己先做到應該做到的！ 只要“六常法”能夠順利的在我們的工作中實施下去，我相信我們的工作就會越干越輕松，就能體驗到它在工作中帶給我們的方便。舉個例子來說吧！

冰箱內(nèi)保鮮盒的擺放，在沒有學習“六常法”之前，我們可能會把保鮮盒隨意亂放，今天這個人從這拿了放到那，明天另一個人拿了又放到另一個地方，到了第三天那個人可能就找不到了，并且冰箱內(nèi)擺放的沒有一點秩序，但我們學習了“六常法”以后就完全不一樣了，我們學會了如何常分類、常整頓、常清潔，我們懂得了把不同原料分開放，把相似原料放在一起，肉類原料放在一冰箱門內(nèi)，禽類原料放在一冰箱門內(nèi)，海鮮類原料放在一冰箱門內(nèi)。把經(jīng)常用到的放在上面，不經(jīng)常用的放在下面，并附好明細表，負責人不用看一說哪種原料不用看立刻就能拿出來，即使他人不清楚擺放次序，對冰箱內(nèi)原料擺放比較生疏，一看明細表也能在短時間內(nèi)找到原料！會給我們的工作帶來很多方便，節(jié)省許多時間。只要

開了好頭，我們后面的工作就不會干的那么勞累！

學習“六常法”不僅豐富了我們大腦的知識，主要給我們的工作帶來很多方便，希望我們每個人都能學好“六常法”利用好“六常法”，為我們的工作增添光彩！

我們大家共同努力讓“六常法”時刻持續(xù)下去！時刻謹記在我們的心中！ 感想師傅，感謝劉總，感謝林老師，感謝國宴館！

《味道**，國宴館》官府菜:吳欽旭

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